Retete simple si rapide pentru caviar de dovleac iti vei linge degetele pentru iarna

Salvarea culturilor de dovleac într-un apartament mic este destul de problematică. Una dintre soluțiile de păstrat mult timp este caviarul de dovleac pentru iarnă. Gazdele sale nu o gătesc des, deși o astfel de conservare este foarte gustoasă și sănătoasă.

Un mod ușor de a păstra dovleacul

Gătirea unui astfel de caviar este similară conservării dovlecelului.

Veți avea nevoie de următoarele legume și condimente:

• dovleac;
• ceapă;
• usturoi;
• condimente după gust;
• pasta de tomate;
• ardei dulce.

Într-un brazier, se încălzește usturoiul tocat (1 cuișor), ardeii grasi (100 g) și ceapa tocată fin (1 cap). Se adaugă dovleac tăiat în bucăți (800 g) și se prăjesc pe o farfurie foarte fierbinte timp de 2 minute. Apoi reduceți căldura și acoperiți cu un capac.

După 30 de minute puteți adăuga pasta de roșii (180 g) și condimente. După aceea, conținutul tigaiei trebuie să fiarbă încă 2 minute. Caviar de dovleac pentru iarnă este așezat în borcane sterile și rulat ermetic.

Caviar "dovleac cu morcovi"

Pentru a face caviarul cu adăugarea de morcovi să aibă o consistență mai groasă, puteți adăuga puțină făină. Pentru a face caviar în armonie cu felurile principale, este mai bine să alegeți fructe din soiuri neîndulcite.

Compoziția produselor:

• dovleac;
• bec;
• morcov;
• usturoi;
• ulei rafinat;
• sare;
• condimente după preferințe.

Se toacă ceapa și usturoiul (2 căței). Prăjiți-le într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui (70 g). Apoi adăugați acolo morcovi răzuți (0,2 kg). Prăjiți totul până se rumenesc.

Se macină dovleacul (0,5 kg) în cuburi mici și se introduc într-un cuptor cu microunde. Adăugați friptura pregătită din ceapă, usturoi și morcovi în aceeași cratiță. Puneți în cuptorul cu microunde. Gătiti caviar la puterea maximă timp de un sfert de oră. Apoi totul se amestecă cu un blender.

Un astfel de caviar poate fi servit imediat ca farfurie sau fiert din nou timp de 20 de minute și sigilat în borcane sterile. Ai iar caviar de dovleac pentru iarnă.

Caviar cu dovlecel și maioneză

Caviar de dovleac cu dovleac este potrivit pentru iarnă ca farfurie și pur și simplu ca o gustare rece.

Produse:

• dovleac
• dovlecel;
• ceapă;
• zahăr;
• maioneză;
• pasta de tomate;
• piper negru;
• sare;
• ulei;
• Frunza de dafin.

Când adăugați maioneză în caviar de dovleac, gustul este mai delicat.

Se macină dovleacul (2,5 kg) cu dovlecelul (1 kg) cu ajutorul unei mașini de tocat carne. Se toacă fin ceapa (0,5 kg) și se adaugă la masa răsucită. Puneți roșii (200 g), ulei vegetal și maioneză (180 g) acolo. Amestecați bine și așezați într-un recipient mare, de preferință cu un fund gros, pentru a nu arde nimic în timpul gătirii. O astfel de masă este pregătită în termen de 1 oră.

Următorul pas este să adăugați condimente și zahăr (180 g).După aceea, caviarul se lămurește din nou timp de 1 oră. Cu puțin timp înainte de sfârșitul gătitului, o foaie de dafin este aruncată în recipient. Aruncați-l înainte de a-l pune în borcane.

Aruncă o privire de asemenea

Rețetă pentru a face lecho delicios cu ciuperci pentru iarnă

Caviar de dovleac cu curry

Pentru fanii bucătăriei indiene, caviarul de dovleac pentru iarnă cu adăugarea de curry va atrage plăcerea lor.

ingrediente:

• dovleac;
• ceapă;
• otet - 30 ml;
• morcov;
• curry;
• sare;
• piper negru;
• ulei.

Cojiți dovleacul (1 kg) de pe pielea superioară și semințele. Pur și simplu tăiați pulpa în bare și puneți-o într-o tigaie. Se toarnă apă acolo, pentru ca totul să nu ardă. Se acoperă și se fierbe la foc mediu.

Coji ceapa (150 g) și toacă fin. Pune ceapa cu ulei vegetal (150 g) într-o tigaie și fierbe la foc mic până la foc mic, apoi adaugă morcovii răniți (0,5 kg) și mai fierbe câteva minute. Amestecați totul în timp ce gătiți.

Combinați legumele prăjite, condimentați cu curry, sare și fierbeți timp de o jumătate de oră într-o cratiță cu capacul pornit. După ce conținutul tigaiei este zdrobit până se curăță neted. Masa se pune din nou pe arzător și, după ce conținutul tigaiei a fiert, se adaugă oțet.

După prescripție caviarul de dovleac pentru iarnă ar trebui să fiarbă din nou timp de câteva minute, apoi totul este așezat în borcane sterile, sigilat cu capace și învelit într-o pătură.

Caviar de dovleac „Lăsați-vă degetele”

Această rețetă de caviar din dovleac pentru iarnă „Îți vei linge degetele” diferă de cele similare, în faptul că i se adaugă cimbru.

Compoziția produselor:

• dovleac;
• ardei dulce;
• piper negru;
• ceapă;
• cimbru;
• usturoi;
• ulei;
• rădăcină de țelină);
• roșii.

Dovleacul (1,5 kg), decojit din coajă și semințe, se taie cubulețe mici. Ceapa și usturoiul (50 g) se taie în bucăți mici. Ardeiul (2 buc.) Este decojit din semințe și tăiat în fâșii. Roșiile (150 g) cu țelină (70 g) se taie în bucăți mici.

Legumele preparate se pun pe o foaie de copt acoperită cu folie și se presară cu cimbru (1 lingură). Puteți stropi totul cu floarea-soarelui sau ulei de măsline (150 g) și puneți-l în cuptor pentru aproximativ 45 de minute, cu o temperatură maximă de 200 de grade. După coacere, transformă legumele în piure de cartofi, apoi fierbe într-o cratiță și pune în borcane sterilizate și rulează.

Aruncă o privire de asemenea

Rețete pentru prepararea caviarului de ceapă pentru iarnă cu instrucțiuni pas cu pas

Caviar cu mere

Mărul adăugat caviarului adaugă aromă și o aromă distinctivă.

Compoziţie:

• dovleci;
• 3 morcovi mici;
• tomate - 0,5 kg;
• ceapă;
• oţet;
• 1 BUC. ardei dulce;
• usturoi;
• ulei;
• mere;
• 3 linguriță Sahara;
• sare;
• rădăcină de țelină).

Cojiți mărul cu legume. Scoateți semințele din dovleac (0,5 kg). Tăiați totul în bucăți mici. Se spală roșiile și se taie în pene. Se toacă ceapa (3 buc.), Țelina (50 g) și usturoiul (50 g). Pentru mere (2 buc.), Scoateți semințele cu despărțitori și tăiați-le în pană. Pune totul într-o foaie de copt adâncă și pune-l în cuptor. Temperatura trebuie setată la 200 de grade. Se agită periodic foaia de copt.

După ce legumele s-au înmuiat, sunt sărate, amestecate bine și lăsate să se răcească. Apoi conținutul foii de copt este răsucit într-o mașină de tocat carne și introdus într-o cratiță.

Se adaugă oțet acolo și se pune pe aragaz până fierbe. Apoi, conform acestei rețete, caviarul de dovleac pentru iarnă este așezat în borcane sterile și conserve. Borcanele rulate sunt acoperite cu o pătură caldă sau pătură până a doua zi. După aceea, acestea sunt eliminate pentru depozitare pe termen lung în cămară.

Caviar de dovleac cu legume într-un aragaz lent

O combinație plăcută a acestei legume cu ardei gras este un plus excelent la masa festivă.

Această rețetă va necesita:

• dovleac;
• morcov;
• roșii;
• 0,2 kg piper dulce;
• ceapă;
• zahăr;
• usturoi;
• uleiuri;
• sare;
• Sahara;
• oţet.

Utilizarea unui multicooker la conservare va reduce timpul de gătire și va simplifica acest proces.

Cojiți dovleacul (1,2 kg), tăiat în cubulețe.Îndepărtați coaja din ceapă (0,2 kg) și tăiați-o în jumătăți mari. Morcovii (0,2 kg) se ung pe o răzătoare grosieră. Roșiile (1,4 kg) se șterg într-o mașină de tocat carne. Toate ingredientele se introduc într-un aragaz lent, se adaugă zahăr (100 g), ulei (0,2 kg) și sare.

Conținutul se fierbe într-un aragaz lent timp de 40 de minute. După acest timp, adăugați usturoi (50 g) și turnați în oțet (60 g). După aceea, legumele ar trebui să fiarbă aproximativ 5 minute. Până în acest moment, este necesar să se pregătească borcane sterile și capace de metal sterilizate.

Caviarul de iarnă gata este introdus rapid în borcane și rulat imediat. Caviarul trebuie să se răcească la temperatura camerei. Borcanele sunt întoarse și acoperite cu o pătură.