Rețete pentru castraveți cu mere pentru iarnă
Castraveții cu mere pentru iarnă diversifică pivnița cu semifabricate. Aceasta este o rețetă foarte originală cunoscută pentru castraveții crocanti, aromatici. Castraveți murați în conservă cu mere arată foarte frumos într-un borcan, chiar și copiilor mici le place gustul lor. Gătirea lor nu este dificilă, pentru asta trebuie doar să studiați tehnica de gătit și o rețetă pas cu pas.
Rețetele pentru castraveți cu mere pentru iarnă pot fi găsite în cărți despre gătit acasă sau pe internet. Pentru a putea fi mai bine depozitate, acestea sunt sterilizate. Aceste murături sunt perfecte cu cartofi, orez sau paste și vor încânta oaspeții la masa festivă.
Număr de produse pe cutie
Conserve de murături în borcane de trei litri. Așa că vor intra mai multe și arată mai plăcut din punct de vedere estetic.
Pentru unul aveți nevoie:
- Castraveți aproximativ doi kilograme;
- Două mere dulci și acre;
- Usturoi 4 bucăți;
- Un fir de mărar sau o umbrelă;
- Frunze de coacăz sau zmeură, 3-4 lucruri;
- Lavrushka 4 frunze;
- Câteva boabe de piper;
- Zahar 5 linguri mici;
- Sare, 4 linguri mici, condiment de decapare;
- Puțină oțet, ușor de murat.
Este mai bine să adăugați puțin mai mult zahăr decât sare în marinată. Pe lângă mărar verde, puteți adăuga pătrunjel, țelină, frunze de hrean. Dacă cineva vrea să gătească gustări deloc fără oțet, atunci puteți adăuga o tabletă de aspirină în borcan.
Castraveții sunt de dimensiuni medii, întregi, puternici și sănătoși. Este necesar să le îndepărtați de pete și putregai. Va fi mai gustos cu cosuri. Legumele tinere, fără cusur, vor crăpa mereu în borcan.
Cum să gătești pas cu pas
Conservele de astfel de castraveți cu mere necesită respectarea strictă a etapelor de pregătire. Rețeta nu necesită un profesionalism clar, dar este important să evitați greșelile în ea.
Castraveții se spală mai întâi. Baza lor este tăiată, uscată pe materie. Încercați să păstrați legumele la aceeași dimensiune fără pete. Dacă există mici defecte, atunci trebuie tăiate. În continuare, trebuie să clătiți bine merele. Tăiați-le în multe felii, îndepărtând pielea și semințele.
Verdele, frunzele de coacăz sunt de asemenea spălate și uscate. Iarba galbenă trebuie aruncată, nu este potrivită pentru castraveți în companie.
Apoi încep să se ocupe de bănci. Se spală cu apă caldă și se păstrează peste aburi. Procesul de sterilizare este extrem de important pentru depozitarea pe termen lung a culturilor sărate. Când borcanele sunt complet uscate la soare, puteți începe să puneți mâncare în ele.
În primul rând, așezați verdeața și frunzele. Apoi castraveții se tamponează bine. Merele se pun pe ele. Apoi se adaugă usturoiul, ardeiul, condimentul. Borcanul este complet umplut cu apă fierbinte fierbinte. Lăsați-l să se fierbe o oră, apoi turnați-l într-o cratiță și începeți să pregătiți saramura.Când apa a fiert, adăugați sare, zahăr și oțet. Apoi turnați acest amestec înapoi în borcanul alimentar.
Capacele trebuie să fie, de asemenea, curate și scaldate cu apă clocotită. Sunt înșurubate corect, piesa de prelucrat este întoarsă și lăsată să se răcească, acoperită cu o pătură. Borcanele pot fi depozitate la subsol, garaj sau frigider. Te vor încânta toată iarna cu marinate dulci.
Reguli importante pentru decapare
Înainte de conservare, trebuie să studiați toate cerințele pentru decapare și sterilizare. Acest lucru va ajuta să nu stricați piesele.
Marinarea înseamnă sterilizare. Acest lucru garantează gustul perfect și depozitarea pe termen lung. Dacă doriți să vă păstrați castraveții proaspeți mult timp, este mai bine să scurgeți apa de două-trei ori înainte de a adăuga sare și zahăr. Și după adăugarea de sare, este indicat să fierbeți borcane neșurubate și abia apoi să le plutați.
Nu este necesar să folosiți oțet clasic de masă, puteți cules cu struguri sau cidru de mere. Acest lucru nu va strica gustul, ci doar că ar trebui să studiați mai întâi proporțiile în procente.
Pentru a păstra castraveții crescuți în borcan, puteți mai întâi să-i înmuiați în apă rece înainte de a se stiva. Merele sunt luate din soiuri simple de dimensiuni mici: umplutură albă, Semerenko, căpșune de căpșuni sau Antonovka. Cu cât este mai acidă, cu atât mai bine pentru marinată.
Recenzii despre acest blank
Marina, 48 de ani: am citit rețeta, am decis să păstrez castraveții cu mere. Nu am regretat. Chiar și merele au un gust uimitor în acest aperitiv. Castraveții se prăjesc. Are un gust dulce. Întreaga familie este încântată. Anul viitor le voi face din nou cu siguranță.
Castraveții murati cu mere dulci vor atrage cu adevărat fanii aperitivelor originale. Un gust plăcut dulce și acru vă va permite să le adăugați în salate, iar cantitatea de vitamine din acidul saramurii va crește imunitatea în sezonul rece. Goluri de succes!
