5 cele mai bune gemuri de mere cu rețete de lămâie pentru iarnă

Fiecare gospodină va avea cu siguranță propria rețetă pentru a face gem de mere cu lămâie pentru iarnă. Gustul delicatesei depinde de compoziția mâncării și de metoda de preparare. Condimentele, mierea și dovleacul merg bine. Acestea adaugă o aromă și gust unic produsului finit. Gătirea unui desert dulce nu necesită abilități speciale, toate ingredientele sunt familiare și accesibile.

Caracteristici pentru a face gem de mere cu lămâie pentru iarnă

Pentru viitoarea delicatesă, trebuie să alegeți fructe coapte. Ele trebuie să fie intacte, să nu fie rupte și să nu fie putrede. Fructele trebuie clătite bine cu apă caldă. O atenție deosebită trebuie acordată lămâilor, trebuie să aibă o piele subțire.

Este indicat să gătiți delicatetea într-o cratiță smaltă la foc mic. În acest caz, trebuie să agitați periodic pentru a preveni lipirea.

Ce fructe să alegi?

Pentru dulceață, este mai bine să alegeți soiuri de mere dulci și acre, de maturare târzie. Soiurile Semerenko, Sinap, Bogatyr, Anis sunt perfecte. Fructele lor au o textură mai densă, datorită căreia consistența gemului finit este groasă și uniformă.

Soiurile de vară nu sunt potrivite pentru a face delicioase. Fructele lor sunt suculente și friabile. Acest lucru poate face dulceața să fie udă și curgătoare.

Reguli de pregătire a containerelor

Pentru ca gemul să fie bine păstrat și să nu-și piardă gustul, recipientul trebuie pregătit corespunzător. Pentru depozitarea plăcintelor, cele mai potrivite borcane de sticlă cu o capacitate de 0,7 și 1 litru

Înainte de a se lipi produsul finit, borcanele trebuie să fie bine sterilizate. Acest lucru se poate face în modul vechi dovedit: recipientul este așezat cu susul în jos pe un fierbător fierbător. După 2-3 minute, acesta trebuie îndepărtat cu ajutorul unor mănuși de cuptor și așezat pe masă să se răcească.

Aruncă o privire de asemenea

6 cele mai bune retete de dulceata de mandarina

Capacele care vor acoperi dulceața trebuie fierte. Poate fi înveliș din plastic sau din metal cu șurub.

Cum se face gem de mere și lămâie acasă

Efectuarea unei plăcinte cu fructe este ușoară dacă urmați instrucțiunile și proporțiile.

Reteta simpla

Produse:

• 1 kg de mere;
• 1 lamaie;
• 1 kg de zahăr.

Pași de gătit:

1. Merele trebuie tăiate în cuburi, după ce le curățăm de coajă.
2. Încingeți zeama de lămâie pe o răzătoare fină, strecurați sucul.
3. Puneți toate mâncarea pregătită într-o cratiță emailată.
4. Ar trebui să fie fiert la foc mic. După fierbere și în timpul procesului de gătit, îndepărtați spuma pentru a evita cheagurile în viitorul blocaj.
5. Când merele sunt moi, puteți adăuga coaja, apoi fierbeți încă o jumătate de oră.

Turnați conținut fierbinte în borcane curate și închideți capacele.

Varianta scortisoara

Produse:

• 2 kg de mere;
• 3-4 portocale;
• 1 lamaie;
• 1 kg zahar;
• bat de scortisoara;
• o pungă de vanilină.

Pași de gătit:

1. Cojiți și tocați merele.
2. Grătați portocalele și lămâia pentru a obține o curățare, stoarceți sucul din fructele rămase.
3. Pune totul într-o cratiță, adaugă zahărul.
4. Puneți pe foc, așteptați ca amestecul de fructe să fiarbă. Se fierbe după fierbere timp de 5 minute, îndepărtând periodic spuma.
5. Adăugați scorțișoara și vanilina și gătiți încă o oră.

Dulceata gata trebuie turnată într-un recipient curat.

Cu miere

Produse:

• 1 kg de mere;
• 1 lamaie;
• 600 g miere.

Pași de gătit:

1. Spălați și uscați merele bine.
2. Pune-le pe o foaie de copt și trimite la un cuptor preîncălzit.
3. Scoateți din cuptor după 20-30 de minute. Așteptați până când merele s-au răcit, le decojiți și le înmuiați și lingurați pentru a colecta pulpa.
4. Grătați zestrea de la lămâie, stoarceți sucul.
5. Pune totul într-o cratiță, după ce a fiert, gătește câteva minute și scoate de la foc.
6. Așteptați până când amestecul se răcește până la 50 de grade, adăugați miere.

Aruncă o privire de asemenea

Rețetă pentru prepararea gemului de caise cu pectină pentru iarnă

Amestecă totul bine și pune în borcane

Cu ghimbir

Produse:

• 2 kg de mere;
• 1,5 kg de zahăr;
• 1 lamaie;
• 600 ml apă;
• 1 lingură scorţişoară;
• 40 g ghimbir ras.

Pași de gătit:

1. Pune mere taiate într-un recipient emailat,
2. coaja de lamaie, ghimbirul si toarna apa.
3. Pune foc. După fierbere, se fierbe până se înmoaie merele.
4. Se scoate din foc și se lasă să se răcească.
5. Se macină totul cu un blender, se adaugă zahăr, scorțișoară și se pune
6. gateste o jumatate de ora.

Turnați dulceața gata pregătită în borcane.

Cu dovleac

Produse:

• 400 g mere;
• 300 g dovleac;
• 1 lamaie;
• zahăr după gust;
• cardamom;
• scorţişoară.

Pași de gătit:

1. Cojiți dovleacul și tăiați-l în cubulețe.
2. Se fierbe dovleacul într-o cratiță cu apă până la piure.
3. Se amestecă merele zdrobite cu dovleacul, se adaugă zestrea, zahărul și
4. pus pe foc. După fierbere, se fierbe timp de 15 minute la foc mic.
5. Adăugați scorțișoară, cardamom, lămâie tăiată cubulete și gătiți încă 5 minute.

Scoateți din foc, aranjați în borcane.

Depozitare gem

Depozitați produsul finit într-un loc rece, întunecat, cum ar fi un dulap sub un pervaz din bucătăria sau frigiderul dvs. Depozitarea la temperatura camerei este permisă, dar în acest caz trebuie evitată umiditatea excesivă sau expunerea la soare.