Cea mai bună rețetă pentru prepararea gemului de caise cu lămâie pas cu pas

Caisele sunt fructe, atunci când sunt consumate, se simte doar dulceața. Gustul este uneori foarte dulce. Lămâie este adăugată pentru a adăuga amărăciune caiselor. Există rețete pentru prepararea gemului de caise cu adaos de pulpă sau suc de lămâie.

Caracteristici pentru a face gem de caise cu lămâie pentru iarnă

Când utilizați o componentă suplimentară, cum ar fi lămâia, gemul este gătit fără semințe. În timpul gătitului, fructele se taie în felii. Iubitorilor de o consistență omogenă li se oferă o delicatesă sub formă de piure de cartofi.

Nu există secrete în a face gem. Componentele sunt fierte cu zahăr până la rumenire, masa se pune în borcane de sticlă, care sunt rulate cu capace.

În loc de lămâie se ia și var, care nu va strica gustul desertului.

Ingrediente pentru rețetă

Delicatetea se dovedește a fi atât de gustoasă, încât la prima vedere pare că conține un număr mare de componente. Reteta foloseste trei ingrediente - caise, lamaie si zahar. Conform rețetei clasice, nu se mai adaugă nimic.

Dacă doriți, gazda poate schimba preparatul adăugând fructe, fructe de pădure și mirodenii. Aceste nuanțe depind de preferințele gustului unei persoane.

Cum se prepară materiile prime?

Fructele preparate sunt curățate în principal de resturile mici:

• frunze;
• ramuri;
• insecte;
• particule de murdărie.

După aceea, caisele sunt spălate cu apă, de preferință apă curentă. Următorul pas în pregătire este eliminarea semințelor din fructe. Fiecare cais este împărțită în două jumătăți, după care piatra este îndepărtată. În interior, precum și în exterior, nu trebuie să existe dăunători. Ele strică gustul mâncării.

Lamaia nu se spală doar în apă, dar la sfârșit este udată cu apă clocotită. Se taie în două jumătăți. Oasele sunt scoase din pulpă.

Apoi trec la felierea fructelor. Dacă dulceața este făcută din bucăți, totul este tăiat în felii sau felii. Opriți-vă la acest pas.

Dacă, ca urmare, doriți să obțineți o consistență uniformă, în timpul gătitului, caisele sunt zdrobite cu o presă de cartofi. Lamaia se zdrobeste folosind o masina de tocat carne. Masa este amestecată pentru gătirea ulterioară.

Aruncă o privire de asemenea

3 retete delicioase pentru dulceata de chokeberry cu frunze de cirese pentru iarna

Pregătirea containerelor

Ai nevoie de un recipient pentru gătit. Este de dorit ca aceasta să fie o cratiță cu fundul gros. În astfel de feluri de mâncare, masa nu va arde, iar gătitul va fi uniform. Pentru agitare, se ia o lingură de oțel inoxidabil cu mâner lung. Ultima unealtă este înlocuită cu un băț din lemn.

Borcanele de sticlă sunt selectate pentru păstrarea masei dulci.Dacă dulceața este consumată în termen de 7-12 zile, se utilizează capace de nylon. Pentru economii de iarnă pe termen lung, conservele și capacele de staniu sunt sterilizate pe aburi fierbinți. Capacele se fierb în apă clocotită.

Procesul de confecționare a blocajelor

Reteta se imparte in etape:

1. După prepararea fructelor, se presară cu zahăr. Un strat de caise și lămâi alternează cu cristale albe.
2. Imediat ce masa a eliberat suficient suc, tigaia se pune pe foc.
3. După fierbere, gemul este fiert timp de 30-40 de minute.
4. A doua zi procedura se repetă.

Dulceața este pregătită de câteva zile. Dacă masa s-a întunecat, este timpul să vă turnați în cutii și să rulați capacele

Cum și cât este stocat?

Perioada de valabilitate standard a gemului sub capacele de staniu dintr-un subsol, cămară sau pivniță este de 1 până la 3 ani. Durata de valabilitate este crescută datorită conținutului de acid citric din compoziție. Dacă masa miroase rău când deschideți cutia, gemul este stricat și este timpul să îl aruncați.