Proprietăți utile și contraindicații de coacăz alb pentru sănătatea umană

Arbustul de foioase cu fructe transparente incolore este mult mai puțin frecvent în zonele suburbane decât rudele apropiate. Planta are rădăcini puternice, înălțimea lăstarilor acoperiți cu frunze zimțate atinge 2 metri. În locul florilor mici, cu petale galbene, apar aglomerații de fructe de pădure care, atunci când sunt coapte, capătă un gust dulce și acru. Din anumite motive, acestea nu acordă prea multă importanță proprietăților și contraindicațiilor utile ale coacăzului alb, iar arbustul nu este la fel de solicitat ca și alte plante din familia Gooseberry.

Compoziție chimică

Mulți locuitori și grădinari de vară preferă culturile cu fructe mai mari și mai dulci, pentru că nu știu și nu sunt interesați de vitaminele care sunt prezente în coacăzele albe, și există multe dintre ele:

Acidul ascorbic întărește sistemul imunitar, combate microbii, îmbunătățește sistemul endocrin.
Tocoferolul acționează ca un antioxidant, accelerează circulația sângelui și previne distrugerea celulelor de către radicalii liberi.
Vitamina P menține nivelurile normale ale tensiunii arteriale.
Rutina reduce fragilitatea vaselor de sânge, crește conținutul de colagen în țesuturi și promovează procesarea grăsimilor.

Boabele plantei sunt bogate în pectină. Datorită acestei polizaharide, substanțele toxice și toxice sunt eliminate din organism, microflora din stomac este restabilită. Acidul folic este implicat în sinteza ADN-ului, previne formarea tumorilor canceroase. Vitamina B4 restabilește nervii, îmbunătățește procesarea grăsimilor. Oxicumarinele au un efect benefic asupra inimii, subțiază sângele.

Fructele albe conțin fosfor și potasiu, sodiu și fier, fibre dietetice, fructoză și alte monosacharide.

Cel mai mare raport dintre componentele utile în coacăze este observat în momentul maturarii. Fructele de pădure verzi și supraviețuite au multă apă și mai puține minerale.

Valoarea nutritivă

Atunci când aleg alimente pentru o dietă, oamenii sunt interesați de câte calorii conțin. Toate tipurile de coacăze conțin carbohidrați, aproape fără grăsimi, dar există proteine vegetale. Când se consumă 100 g boabe albe, corpul uman primește 42 kcal, negru - 44, în proporție de aproximativ 2 mii pe zi.

Coacăzele nu vor dăuna oamenilor predispuși la creșterea rapidă în greutate, ei sunt administrați bebelușilor fără teamă de alergii.

Ce se poate consuma

Nu numai că fructele tufișului au proprietăți vindecătoare, natura nu a lipsit de componente utile atât frunzele cât și lăstarii plantei.

Fructe de padure

Coacăzele albe sunt puse în compoturi, jeleu împreună cu alte fructe, consumate proaspete, ceea ce vă permite să ridicați sistemul imunitar, saturat cu acid ascorbic. Bea decoct de fructe de padure:

cu căldură extremă;
cu anemie;
pentru tuse și răceli.

Sucul stors din fructele de coacăze îmbunătățește pofta de mâncare, restabilește funcțiile organelor digestive, normalizează compoziția sângelui și ajută la reducerea colesterolului dăunător.

Beneficiile și regulile de utilizare a frunzelor

Chiar și semințele localizate în fructe de pădure au proprietăți vindecătoare. Sunt bogate în uleiuri esențiale care se adaugă la creme și loțiuni cosmetice.

Cum se folosește coacăzele negre, orice gospodină știe cine tocănește castraveți sau roșii pentru iarnă. Pentru ca băncile să nu se umfle, saramura nu fermentează, pun frunze împreună cu umbrele, întreaga parte aeriană a tufei de coacăz alb are același efect bactericid.

Aruncă o privire de asemenea

Descrierea soiului de coacăze roșii Jonker van Tets, cultivare și îngrijire

Verzele zdrobite, împreună cu măștile hrănitoare și scruburile anti-îmbătrânire, sunt aplicate pe pielea feței. Dececțiile din ele saturează corpul cu vitamina C, promovează eliminarea radionuclidelor, acizilor și toxinelor și previn apariția cistitei.

Proprietățile utile ale ramurilor de coacăz, bogate în uleiuri esențiale, flavonoide, au fost utilizate la prepararea tincturilor, extractelor și ceaiului pentru tratamentul dermatitei, scorbutului, bolilor renale, conjunctivitei, diatezei.

Norma și caracteristicile aportului alimentar

Pentru a proteja organismul de formarea tumorilor canceroase, de dezvoltarea diabetului și cataractei, un adult și un copil peste 4 ani trebuie să mănânce cel puțin 100 g de fructe și aceeași cantitate de fructe de pădure în fiecare zi. Nu toată lumea poate folosi coacăze albe într-o astfel de cantitate, apoi compot sau jeleu este gătit din ea, iar rata crește până la 0,5 kg. Persoanele în vârstă, precum și lucrătorii în atelierele periculoase, trebuie să mănânce cu siguranță cel puțin 20 sau 30 de bucăți de fructe proaspete sau congelate.

Beneficii pentru sănătate și dăune

Pe lângă vitamine și minerale, coacăzele albe sunt bogate în acizi organici, care contribuie la normalizarea vederii, au un efect pozitiv asupra sistemului reproducător și cresc rezistența corpului uman la microbi și viruși.

Masculin

Fructele de coacăze spală vezica, combate infecția în tractul genital, îmbunătățesc funcția renală, cresc fluxul sanguin, ceea ce duce la creșterea potenței, păstrarea sănătății masculine.

Femeie

Coacăzele albe se adaugă măștilor și scruburilor, pe care jumătatea frumoasă se aplică pielii feței pentru a-i restabili elasticitatea, încetini decolorarea, scapă de pete și acnee. Femeile care doresc să slăbească includ fructe de pădure cu conținut scăzut de calorii în dieta lor. Fructele de coacăz contribuie la excreția sărurilor, a excesului de lichid, iar odată cu ele se duc câteva kilograme.

Pentru copii

Pentru mulți bebeluși, căpșunile și alte fructe viu colorate provoacă alergii sau diateze. Nu există coloranți în coacăza albă, fructele proaspete pot fi hrănite copiilor sub un an. Vitaminele naturale sunt necesare pentru un corp fragil.

Nuanțe atunci când sunt utilizate în timpul sarcinii și alăptării

Atât fructele de pădure cât și fructele ar trebui să fie prezente în dieta unei viitoare mame și care alăptează, dar ar trebui consumate cu moderație, începând cu câteva bucăți. Deși coacăzul alb nu provoacă alergii, este absorbit cu ușurință, nu se știe ce reacție poate avea corpul bebelușului la un exces de vitamina C. Este necesar să obișnuiți treptat copilul cu alimente noi.

Pentru ce boli se recomandă utilizarea

Deși componentele benefice sunt absorbite cel mai bine din fructele de pădure proaspete, proprietățile medicinale sunt păstrate în timpul tratamentului termic și după îngheț. Coacăzul alb ajută la eliminarea deficitului de vitamine, la vindecarea răcelilor, la restabilirea funcționării sistemelor nervoase și endocrine.

În orice formă

Jeleu, marmeladă și gemuri sunt obținute din coacăze albe, care îngheață rapid datorită prezenței pectinei. Compoturile sunt preparate din fructe de pădure, conserve pentru iarnă, frecând cu zahăr. Este util să beți decocturi din fructe uscate pentru persoanele care suferă de hipertensiune arterială, coacăzele proaspete se recomandă a fi utilizate pentru anemie, reumatism, după o boală gravă.

Sucuri și băuturi cu fructe

Acizii care sunt prezenți în fructe de padure ucid bacterii care provoacă patologie intestinală. În cazul problemelor cu stomacul, ficatul, cu scăderea imunității, este util să folosiți suc sau băutură de fructe, unde se păstrează vitamine și acizi organici. Astfel de băuturi stimulează intestinele, reduc colesterolul, îmbunătățesc pofta de mâncare și potoli setea.

Boabe proaspete

Proaspăt smulse din tufiș, fructele coacăze tratează răcelile, tuse, anemia. Medicii sfătuiesc să îi includă în dieta diabeticilor, persoanelor cu patologii cardiace.

Coacăzul alb este util pentru rezidenții de megacități, deoarece curăță corpul de gaze de evacuare, fumul de țigară.

Pulpa fructelor proaspete restabilește pielea, își restabilește elasticitatea și accelerează regenerarea celulelor.Pură este făcută din coacăze, care se aplică pe zona feței timp de 15 sau 20 de minute. Pentru a îndepărta acneea, frământarea fructelor este amestecată cu lut albastru.

Aruncă o privire de asemenea

De ce frunzele de coacăz negru și roșu se îngălbenesc și ce să facă în acest sens

Este posibil să înghețați și să uscați boabele pentru iarnă

Când prelucrați coacăzele albe în conserve și gemuri, nu toate componentele utile sunt păstrate, fructele proaspete nu vor dura până în primăvară, astfel că locuitorii de vară usucă fructele de pădure la cuptor sau în aer. Compoturile și decocturile sunt preparate din ele iarna. Coacăzele pot fi clătite și congelate. Atât vitaminele, cât și acizii organici se păstrează sub această formă.

Retete vindecatoare

Nu toată lumea îi place fructele tufișului, dar merg bine cu diferite produse, iar multe gospodine cred că este mai bine să preparați un fel de mâncare dietetică, dar gustoasă din fructe de pădure și legume.

Salată de coacăz alb și napi

Adulților și copiilor le va plăcea acest desert neobișnuit de ușor, nu va strica figura, deși va îmbunătăți pofta de mâncare și va satura corpul cu substanțe utile. Pentru a pregăti salata de coacăze, trebuie să luați:

200 g napi;
1 lingură l. Miere;
2 linguri de smântână și suc de lămâie;
80 de grame de boabe.

Leguma rădăcină spălată și decojită se taie în fâșii, se adaugă puțin sare și se amestecă ușor. Pune smântâna într-un bol și combină-o cu sucul. Coacăzele sunt sortate, separate de crengute și adăugate la navetă, se toarnă pansamentul și mierea. Salata este garnisită cu fructe de pădure și mentă proaspătă pentru a-i da un gust mai aromat.

Coacăz alb și gem de grapefruit

Din fructe de pădure în mai puțin de o oră, puteți pregăti pentru iarnă o adevărată delicatesă cu un gust plăcut dulce și acru, cu o aromă delicată și o amărăciune ușoară. Procesul constă în mai multe etape:

Două pahare de coacăz alb sunt decojite și spălate. Boabele uscate sunt măcinate cu o lingură pentru a se înmuia.
Decojiți grapefruit-ul, împărțiți fructele în felii.
Combinați ambele ingrediente și amestecați cu 2 căni de zahăr fin.
Se pune pe aragaz și se fierbe timp de 45 de minute, până când masa se îngroașă, asigurându-vă că nu se lipește de bol și arde.

Desertul trebuie plasat în borcane sterilizate. Tratamentul se menține bine chiar și la temperatura camerei.

Jeleu fiert

Orice varietate de coacăze albe se conserve prin măcinare cu zahăr. În această formă, boabele nu pierd pectina. Piesa de prelucrat are o consistență groasă. Compoturile sunt făcute din ea, se face marmeladă și se pun în aluat ca umplutură pentru plăcinte.

Pentru jeleu luați:

fructe de padure - 1 kg;
apă - 1 pahar;
zahăr - 300 g

Se toarnă coacăzele într-o cratiță, se macină cu mâna pentru a obține o masă omogenă. Se combină cu apă și se pune pe foc. După ce compoziția a fiert, piesa de lucru se amestecă cu zahărul, se fierbe aproximativ un sfert de oră. Când produsul are forma de jeleu, este ambalat în conserve.

Când merită să renunți la coacăz alb

Deși fructele de arbust sunt folosite pentru tratarea bolilor, pentru întărirea imunității și pentru întinerirea pielii, acestea nu sunt potrivite pentru toată lumea și pot fi dăunătoare.

Nu puteți utiliza coacăz alb cu intoleranță la oricare dintre componente, iar compoziția produsului este diversă.

Vitamina K, prezentă în fructe de pădure, accelerează coagularea sângelui în cazul tromboflebitei venoase. Atunci când utilizați coacăze, nivelul de aciditate în stomac crește, cu gastrită și ulcere, este mai bine să refuzați un astfel de produs. Pacienții cu hemofilie și hepatită A nu trebuie transportați cu fructe de pădure.

Medicii sfătuiesc persoanele sănătoase să consume fructele tufișului în porții mici, pentru a nu provoca iritarea mucoasei gastrice. Nu puteți mânca fructe de pădure pentru persoanele care au suferit o hemoragie cerebrală. Nu le hrăniți bebelușilor sub 8 luni. O concentrație mare de vitamine poate dăuna organismului unui copil.