Descrierea și caracteristicile soiului de struguri Cabernet Sauvignon, regiuni de cultivare și norme de plantare
Strugurii Cabernet Sauvignon sunt cultivate în majoritatea cazurilor pentru vinificație. Grădinarii notează multe aspecte pozitive ale tuturor soiurilor din acest soi. Boabele albastre închise sunt mici, de formă rotundă. Pentru a obține o recoltă mare și de înaltă calitate, este necesar să culegeți răsaduri și să le plantați corect. Îngrijirea în fiecare sezon are propriile sale caracteristici.
Conţinut
Istoric de reproducere
Soiul a devenit cunoscut pentru prima dată în Franța cu mai mult de 300 de ani în urmă datorită combinației a două soiuri de struguri cu fructe de diferite culori - alb Sauvignon și roșu și negru Cabernet Franc. Rezultatul este un hibrid Cabernet Sauvignon care are cele mai bune caracteristici.
Descrierea soiului
Cabernet Sauvignon alb-închis se maturizează la sfârșitul lui mijlocul lunii octombrie. Dacă fructele de pădure sunt destinate să facă vin de masă, 145 de zile sunt suficiente pentru maturare. Pentru a face vin de desert, recolta se recoltează mai târziu, după 165 de zile. Planta formează un tufiș foarte răspândit, care este cel mai adesea format cu un trunchi principal puternic și lăstari agățați. După plantare, fructificarea începe după 4 ani.
Descrierea indică faptul că frunzele sunt rotunde cu margini roșiatice, grosiere sculptate. Pe ramuri se formează buchețe lungi, conice de fructe de până la 16 cm.
Boabele sunt mici, nu au mai mult de 16 mm în diametru, greutatea de 3 g. Culoarea pielii dense este gri închis, partea superioară a boabelor este acoperită cu un strat de ceară. În interior sunt 2-3 oase. Fructele de padure au gust suculent, tarta-dulce.
Care sunt avantajele
Principalul avantaj al soiului, potrivit grădinarilor cu experiență, este întreținerea minimă.
Alte beneficii ale strugurilor includ:
- soiul tolerează bine seceta și temperaturile scăzute;
- planta este rezistentă la acoperirea cu apă a solului;
- rezistă bine la infecții și dăunători;
- formează un randament constant ridicat;
- sucurile și vinurile sunt făcute pe bază de boabe dulci;
- fructele de padure nu se crăpau, chiar dacă sunt supraîncărcate
- se adaptează rapid la schimbările din mediul extern.
Dacă strugurii sunt îngrijiți corespunzător, nu vor exista defecte. Numărul mare de fructe de pădure dintr-o grămadă duce la faptul că unele dintre ele încep să se sfărâme. Pentru a preveni acest lucru, este necesar să se efectueze tăierea în timp util a lăstarilor și frunzelor, precum și legarea viței de vie de un suport.
Varietate de specii
Strugurii Cabernet, pe lângă soiul Sauvignon, includ multe alte soiuri:
- Strugurele negru Fran este progenitorul soiului Cabernet Sauvignon. Se maturizează randamentul timpuriu, mediu. Pielea densă a fructelor de albastru închis este acoperită cu un strat de ceară.
- Strugurii Cabernetului de Nord încep să se coacă la începutul toamnei, formând ciorchine compacte care cântăresc până la 90 g. Tufele în sine sunt compacte, joase. Boabele sunt mici cu un ușor strat de înflorire. Soiul se distinge prin rezistența la îngheț (până la -28 grade).
- Cortizul este obținut în Germania prin combinarea Cabernet Sauvignon și Merzling. Caracteristicile distinctive sunt considerate numere de maturare timpurie, formarea anuală a unui randament ridicat și rezistență la boli. Boabele cenușii sunt acoperite cu un strat ceros.
- Soiul Jura a fost crescut în Elveția, are granițe de maturitate timpurie medie, imunitate bună. Boabele sunt albastru închis cu o floare purpurie.
- Varietate Cabernet Carbon se caracterizează prin maturarea tardivă medie a fructelor de pădure, bucheța este mică, cântărește 95 g. Boabele mici au o formă rotunjită.
- Strugurii Cabernet Michurinsky încep să se coacă din timpuri, cu mici pâlcuri. Se caracterizează prin formarea unui randament mare, rezistență la îngheț și rezistență bună la boli. Rezistă la înghețuri până la -29 grade.
- Strugurii Dorsa încep să se coacă în septembrie, randamentul este mediu, ciorchinele se formează în fiecare an.
- Soiul Karol se distinge prin limitele de maturare medie ale fructelor dulci și cu randament ridicat. Înflorirea începe mult mai târziu decât alte soiuri Cabernet, astfel încât florile nu sunt prinse de înghețurile de primăvară.
Înainte de a face o alegere în favoarea acestui sau acelui soi, trebuie să vă familiarizați cu caracteristicile. Este important să se țină seama de caracteristicile climatice ale regiunii în care se presupune că cultivă struguri.
Caracteristici distinctive
Caracteristica soiului vă va permite să determinați caracteristicile distinctive:
- Puieții sunt în creștere rapidă.
- Frunzele au marginea roșie.
- Boabele pot fi recunoscute prin forma lor rotundă și culoarea albastru închis.
- O grămadă de struguri cântărește aproximativ 75 g.
- Boabele coapte au miros de coacăze.
Aceste caracteristici vă vor ajuta să recunoașteți soiul de struguri Cabernet Sauvignon.
Sfaturi pentru alegerea răsadurilor
Ar trebui să cumpărați răsaduri de la vânzători de încredere. Atunci când alegeți, este important să luați în considerare mai multe caracteristici:
- Dacă rădăcinile unei răsaduri sunt prea uscate, atunci nu se vor rădăcina bine într-un loc nou.
- Este mai bine să cumpărați răsaduri imediat înainte de plantare în pământ, deoarece acestea sunt slab depozitate.
- Un răsad cumpărat toamna ar trebui să aibă un număr minim de frunze. Dacă există o mulțime de ele, atunci există o mare probabilitate ca răsadul să fi pierdut multă umiditate.
Următoarele semne indică o răsaduri sănătoase și de înaltă calitate:
- ramurile de rădăcini au un aspect ușor și umed;
- atunci când încercați să îndoiți vița de vie, nu trebuie să apară fisuri și urme de fragilitate;
- mugurii sunt puternici, se potrivesc strâns de ramuri și nu se sfărâmă nici la cea mai mică atingere;
- locul de vaccinare este clar vizibil.
Pentru fiabilitate, vânzătorului i se cere să taie o mică parte din coaja. Dacă apare sucul și apar interioare verzi, atunci planta este sănătoasă și proaspătă. Dacă vânzătorul nu este de acord să efectueze o astfel de încercare, vă puteți îndoia de calitatea produsului achiziționat.
Recomandări de plantare
Puieții se plantează fie toamna, fie primăvara. Fiecare sezon este caracterizat de aspecte și dezavantaje pozitive. Dacă plantați struguri primăvara, puteți fi sigur că gerul nu va interfera cu dezvoltarea răsadului. Dar este dificil să păstrezi planta toată iarna. Prin urmare, grădinarii preferă să planteze arbuști de fructe toamna.
În toamnă, încep lucrările de plantare cu mult înaintea înghețului preconizat de iarnă, pentru ca rădăcinile să se adapteze și să câștige forță. Este mai bine să plantați struguri în rânduri, la fiecare 3 metri. Trebuie să existe o cantitate suficientă de nutrienți în sol.
Locul de aterizare trebuie să fie bine iluminat și ventilat. Este mai bine să plantați pe partea de sud a clădirilor care sunt pe șantier. Acest lucru va ajuta la protejarea plantei de vânturile nordice reci.
Îngrijirea strugurilor Cabernet Sauvignon
Grija pentru Cabernet Sauvignon este ușoară. Este fără pretenții și este rareori expus la dăunători sau infecții. Îngrijirea standard include următoarele puncte.
Udarea
Răsadurile tinere de struguri la începutul sezonului de creștere primăvara necesită o udare frecventă și abundentă. Solul nu trebuie să fie uscat sau prea umed. Pentru irigare, utilizați apă caldă și decontată. Următoarea udare se efectuează înainte de înflorire. Apoi udat imediat după sfârșitul perioadei de înflorire. Hidratează ultima dată înainte de iarnă. Arbustii adulți sunt udate și mai puțin frecvent.
Top dressing
Fertilizarea se efectuează corect, respectând dozele recomandate. Un exces, precum și o lipsă de nutrienți duce la încetinirea dezvoltării și la scăderea randamentului.
Chiar înainte de plantare, se recomandă introducerea în sol a îngrășămintelor organice sau minerale (gunoi de grajd de pui, gunoi de grajd, turbă, azotat de amoniu, cenușă de lemn). Stocul acestor componente va fi suficient pentru următorii ani. La mijlocul primăverii, este necesară îmbogățirea solului cu componente de potasă, azot și fosfor, împreună cu udarea. Îngrășământul este introdus într-o canelură specială care este săpată în jurul trunchiului.
Formare
Soiul Cabernet Sauvignon are nevoie de tăiere, ceea ce va ușura vița de vie și va crește numărul de culturi. Cel mai bine este să tăiați ramuri toamna, când fluxul de seva se oprește. În acest caz, locul tăiat este strâns mai rapid, iar riscul de infecție este redus. Dacă tăierea de primăvară se face incorect, atunci la locul tăiat apare o rupere, care se scurge spre muguri. Drept urmare, dezvoltarea rinichilor se oprește.
În cazul în care nu a fost posibil să se efectueze tăierea toamnei, este mai bine să amânați procedura la primăvara devreme, când zăpada abia începe să se topească. În același timp, ramurile uscate și deteriorate trebuie îndepărtate. În lunile de vară se efectuează ciupirea pentru a îndepărta ramurile și frunzele deteriorate sau în exces. Acest lucru va permite căldura și lumina soarelui să pătrundă în toate părțile plantei.
Metode de reproducere a soiului
Soiul Cabernet Sauvignon este propagat prin butași. Reguli care trebuie respectate:
- procesele sunt tăiate cu o lungime de 48 cm;
- cel puțin patru muguri dezvoltați ar trebui să rămână la fiecare tăiere;
- fiecare tragere este curățată de frunze;
- plasat într-o găleată cu apă timp de 20 de ore;
- apoi tratate cu soluții de dezinfectare (adecvate, de exemplu, sulfat de cupru).
Tăierile tăiate destinate plantării trebuie depozitate într-un loc întunecat, se lasă să le arunce în pământ.
Boli și dăunători
Strugurii de Cabernet Sauvignon rareori se îmbolnăvesc și sunt atacati de dăunătorii insectelor. Dar nu va strica să efectuați măsuri preventive:
- Printre frecvente dăunători de struguri se găsesc acarieni de păianjen, acarieni de struguri și ciorchini.
- Dintre boli, strugurii sunt cel mai adesea afectați de putregai, antracnoză, mucegai, bacterioză, cloroză.
Procedura de tratament se recomandă să fie efectuată imediat după sfârșitul iernii, acordând preferință formulărilor în mod natural.
Regiuni în creștere
Soiul de struguri Cabernet Sauvignon adoră căldura, de aceea sunt cultivate în Australia, Argentina, Italia, Kazahstan, România, Ucraina, Franța. Deoarece fructele de pădure încep să cânte târziu (după 155 de zile), acest soi nu este potrivit pentru creșterea în nicio regiune a Rusiei.
