Descrierea și subtilitățile cultivării strugurilor Monastrell
Gustul boabelor de struguri este familiar tuturor din copilărie. Sunt utilizate în scopuri diferite - soiurile de masă sunt utilizate pentru alimente, iar cele tehnice sunt utilizate pentru prelucrare. Soiul de struguri Monastrell este unul dintre cele mai cunoscute soiuri tehnice de origine spaniolă. Istoria sa se desfășoară de două mii și jumătate de ani. În această perioadă, s-a răspândit în întreaga lume și a devenit baza pentru un vin roșu tart, al cărui gust depinde în mare măsură de locul în care au fost culese fructele de pădure.
Descrierea și caracteristicile soiului
Monastrell, sau Mourvèdre, este un strugure roșu de maturitate târzie. Are tufe puternice, care dau o creștere bună a lăstarilor care se pot matura complet.
Frunzele soiului sunt cu trei lobi, cu o disecție slabă, pubescență pe spate. Planta are flori bisexuale. Fructele de pădure sunt mici, rotunde, purpurii închise, cu o înflorire puternică și ceroasă. Carnea lor este foarte suculentă, pielea este dură. Ciorchinii de struguri sunt densi, conici, de dimensiuni medii. Soiul tehnic Monastrell se coace în 150 de zile de la începerea mișcării mugurilor.
Pro și contra contra strugurilor Monastrell
Această varietate este cunoscută de mult timp grădinarilor. Printre avantajele sale, notează:
- productivitate ridicată;
- rezistență la secetă;
- modestia;
- de înaltă calitate a vinului rezultat;
- nedemne de soluri.
Nu există atât de multe dezavantaje ale soiului:
- slab rezistent la bolile fungice;
- dezvoltare lentă în climat rece, umed.
Nuanțele culturilor în creștere
Pentru a obține o tufă bună de struguri, iar în viitor, recolta de fructe de pădure este posibilă numai dacă se observă tehnologia agricolă, plantarea la timp a răsadurilor.
Când să plantezi
Fiecare grădinar decide singur când să planteze struguri - primăvara sau toamna.
Primăvara, solul este umed, saturat de elemente utile. Răsadul prinde rădăcină, își începe creșterea și dezvoltarea.
Dezavantajele plantării de primăvară includ probabilitatea de deteriorare a răsadului de dăunători, înghețuri târzii.
Plantarea toamna ar trebui făcută cu mult timp în avans, pentru ca planta să aibă timp să se înrădăcineze. Pentru iarnă, trebuie acoperit în siguranță, astfel încât să nu se producă îngheț.
Pregătirea materialului de plantare și a locurilor de plantare
Pentru a pregăti solul pentru plantare, săpau tranșee sau gropi în care se toarnă un amestec de sol, format din pământ de grădină, humus, cenușă și nisip. Pentru plantarea de primăvară, acestea sunt pregătite toamna, pentru plantarea toamnei - vara, timp de o lună și jumătate.
Înainte de plantare, butașii sunt înmuiați în apă, tratați cu un stimulent de creștere și plantați, lăsând la suprafață doi muguri. Sunt acoperite cu sticle de plastic, creându-și propriul microclimat. Răsadurile vor fi gata pentru plantare într-un loc permanent în sezonul viitor.
Butașii supraîncărcați au deja rădăcini și frunze în curs de dezvoltare. După întărirea într-o școală, sunt transferați într-un loc permanent.
Aterizare în pământ
Pentru a planta un răsad într-un loc permanent, este așezat într-un orificiu pregătit împreună cu o bucată de pământ, astfel încât gâtul să fie la nivelul solului sau ceva mai jos.
Strugurii sunt udati din abundenta, umbriti usor de lumina soarelui direct, iar solul din jurul plantei este mulat.
Subtilități de îngrijire a strugurilor
Soiul Monastrell este nepretențios. Planta este capabilă să se dezvolte independent. Dar, cu o îngrijire corespunzătoare, randamentul crește semnificativ, calitatea boabelor se îmbunătățește. Tipul de activități depinde în ce fază se află strugurii.
Caracteristici de udare
Strugurii Monastrell sunt fără pretenții, tolerează ușor căldura și seceta. Udarea se efectuează după cum este necesar, ținând cont de precipitațiile atmosferice.
În primul an după plantarea răsadului, este udată o dată pe săptămână, în timpul căldurii este umezită zilnic. Consumul de apă - 5 găleți pentru un tufiș adult.
Experții nu recomandă udarea strugurilor în timpul înfloririi și oprirea acesteia cu două săptămâni înainte ca fructele să fie coapte complet. Pentru maturarea viței de vie și creșterea durității de iarnă a tufișurilor, ultima udare abundentă se realizează la sfârșitul toamnei, de îndată ce frunzele cad.
Îngrășăminte și hrănire
Primul pansament se aplică sub struguri în momentul plantării. După acești 2-3 ani, vița de vie nu are nevoie de fertilizare.
Tufele pentru adulți sunt hrănite cu organice și minerale. Primăvara, îngrășămintele lichide sunt mai bine absorbite, toamna - sub formă de granule sau pulbere. În timpul sezonului, planta este hrănită de mai multe ori:
- cu două săptămâni înainte de înflorire - superfosfat, sare de potasiu, uree;
- în timpul formării boabelor - sare de potasiu, superfosfat;
- în perioada de maturare a fructelor de pădure - îngrășăminte cu fosfor;
- după recoltare - cu azot sub formă de materie organică și îngrășăminte minerale.
Top-dressing-ul efectuat la timp, rădăcina și foliarul, oferă plantelor nutrienți, contribuie la o iarnă de succes.
Tăierea strugurilor
Strugurele Monastrell este un strugure acoperitor, deci este tăiat de două ori pe an. Prima dată - toamna, înainte de apariția vremii reci, în fața unui adăpost, pe o viță de vie coaptă.
Primăvara, înainte de deschiderea mugurilor, se efectuează tăierea, determinând anterior care muguri au rămas intacti. În această perioadă, merită să eliminați lăstarii slabi, deteriorați, care nu fructifică și care îngrășează.
De obicei, la soiurile tehnice târzii, la tăiere, se lasă 2 până la 14 ochi.
Iernat
Nu vă grăbiți să adăpostiți strugurii Monastrell pentru iarnă. Cu o scădere treptată a temperaturii, tufele se întăresc înainte de iernare și nu se tem de apariția temporară a frigului.
Acoperirea completă trebuie completată până la sfârșitul căderii frunzelor, când gerurile scad până la -10 ⁰⁰. Vița de vie este acoperită prin stropirea cu pământ și fixarea lăstarilor, așezându-le în șanțuri superficiale. Tranșee ar trebui să fie amplasate pe ambele părți pentru a scurge apa topită de izvor. Pentru protecție, utilizați cutii, ardezie, scânduri, ramuri de molid, material de acoperire.
Calitatea iernării strugurilor Monastrell este influențată de actualitatea recoltei și de calitatea udării de toamnă.
Cum să protejăm o cultură de boli și dăunători
Soiul Monastrel nu este rezistent la bolile fungice. Trebuie tratat cu fungicide în toate etapele dezvoltării:
- în timpul scoaterii adăpostului de iarnă;
- la începutul pauzei de muguri;
- cu o săptămână înainte de înflorire;
- cu o lună înainte de recoltare;
- după tăiere, înainte de iernare.
Ar trebui să utilizați medicamentele strict în conformitate cu instrucțiunile.
Principalii dăunători ai soiului Monastrell includ:
- afidă de struguri;
- rola de frunze;
- simțit acarian;
- crocant.
Mijloacele dovedite și fiabile includ insecticide cu spectru larg.
Recoltarea și depozitarea
Recoltarea strugurilor Monastrell începe în august-septembrie. Fiecare perie cântărește în medie 700 g. Boabele sunt folosite pentru a face vin în combinație cu alte soiuri, deoarece Monastrell are un gust prea bogat.
