TOP 10 jednoduchých receptov na výrobu kompót z červeného vtáka

Čerešňa červeného má koláčovú chuť, tak málo ľudí ju má radi. Polotovary z neho sú však veľmi chutné a aromatické. Jedným z najobľúbenejších medzier je kompot. Musíte však poznať všetky jemnosti jeho prípravy. Existuje veľa receptov na kompóty red cherry.

Jemnosti varenia vtáčieho kompótu na zimu

Pri príprave kompótu z vtáčej čerešne je potrebné zohľadniť tieto jemnosti:

• Udržuje sa dobre, nezhoršuje sa. Pred nápojom sa preto môže uchovávať v chladničke asi týždeň.
• Ak je kompot pripravený na zimu, môžu sa použiť iba čerstvé ovocie. Mrazené bobule sú dobré na prípravu rýchleho nápoja.
• Čím sú bobule zrelé, tým bohatšia bude farba pripraveného nápoja. Preto by ste sa nemali ponáhľať zbierať. Je však potrebné čakať na najvhodnejší okamih, inak bobule môžu vyschnúť.
• Kompot nezíska bohatú chuť okamžite. Čím dlhšie varíte, tým rýchlejšie sa to stane. Nepite nápoj, kým nezačne svietiť načerveno.
• Ak chcete predĺžiť trvanlivosť obrobku, môžete doň pridať trochu kyseliny citrónovej alebo octu.
• Nápoj si môžete pripraviť s pasterizáciou alebo bez nej. V druhom prípade by sa mal nápoj naliať do dvoj- alebo trojlitrových plechoviek. To bude udržiavať horúcu na dlhú dobu, takže bobule budú mať čas na paru.

Inak sa jeho príprava nelíši od kompotov z iných druhov ovocia.

Piť veľa nápojov naraz sa neodporúča, pretože to môže narušiť fungovanie čriev. Je kontraindikovaný u ľudí so srdcovými chorobami a častými zápchami.

Aké odrody jabĺk si vyberiete najlepšie?

Pri výrobe červeného čerešňa môžete použiť akékoľvek letné jablká. Je však potrebné mať na pamäti, že majú drobivú štruktúru. Preto nie je potrebné takéto jablká variť dlho, pretože pri dlhodobom tepelnom spracovaní sa môžu zrútiť.

Plody čerešní čiernych možno kombinovať aj s niektorými jesennými odrodami jabĺk. Z plodov zozbieraných v septembri môžete pripraviť kompot s takými odrodami jabĺk - Kovalenkovskoe, Ranetka, Medok a ďalšími.

Ako správne pripraviť čerešňu

Plody sa musia vytriediť, listy a nohy sa musia odstrániť. Sušené ovocie sa neodporúča na použitie. Potom dôkladne opláchnite vtáčiu čerešňu, vypustite vodu a dajte bobule na papierovú utierku, aby uschla.

Metódy na výrobu kompót z vtáčích višní doma

Existuje široká škála receptov na kompót z čerešní. Líšia sa intenzitou práce a použitými ingredienciami.

Pozri sa tiež

Krok za krokom recept na výrobu oranžového kompotu na zimu

Jednoduchý recept na 3-litrovú plechovku

Ak chcete variť kompot v trojlitrovej nádobe, musíte vziať nasledujúce zložky:

• 0,5 kg ovocia;
• asi 2 litre vody;
• 400 - 500 g cukru, podľa chuti.

Vložte bobule do širokej misky, nalejte 200 ml vriacej vody a pridajte po dobu 5 minút. Zakryte pevným vekom a nechajte pôsobiť 5 hodín. Voda a cukor povarte osobitne a povarte 2-3 minúty. Pripravené bobule nalejte do pohára, nalejte pripravený sirup na vrch a prevracajte vrchnáky.

Bez sterilizácie

Nápoj si môžete pripraviť pri zachovaní prospešných vlastností rastliny. Trojlitrová nádoba bude potrebovať nasledujúce zložky:

• 3 šálky ovocia;
• 3 šálky granulovaného cukru;
• vriacou vodou úplne naplňte nádobu - asi 2 litre.

Nalejte bobule, cukor do pohára a nalejte vriacu vodu až na vrchol. Rýchlo prevráťte veko. Takýto kompot bude možné konzumovať najskôr po 2 až 3 mesiacoch. Počas tejto doby bude mať dosť času na varenie.

S jablkami

Môže byť urobené sochárka z vtáčích višní a jablká. Tento nápoj má jemnejšiu chuť a príjemnú vôňu jablka. Za týmto účelom:

• 250 g vtáčej třešne;
• 500 g jabĺk;
• 400 g cukru;
• voda.

Ovocie umyte a nalejte do hrnca. Umyte jablká, odstráňte hnilobu a nečistoty, pridajte do vtáčej čerešne. Zakryte vodou a varte na miernom ohni, až kým sa ovocie neuvarí. Pridajte cukor a varte ďalších 5 minút. Nalejte do pohára a zrolovať.

S malinami

Môžete tiež vyrobiť malinový kompot. Preruší koláčovú chuť čerešne, nápoj sa ukáže byť veľmi príjemný. Použite tieto prísady:

• 1 kg bobúľ;
• 0,5 kg malín;
• 4 litre vody;
• 4 šálky granulovaného cukru.

Toto množstvo postačuje na 2 trojlitrové plechovky s kompotom. Višňový vták pred blanšírujte na 3 minúty a potom ho pridajte do pohárov. Pridajte triedené a olúpané maliny. Nalejte cukor s vodou, varte 3 minúty. Pripravený sirup nalejte na bobule. Zaklopte viečka.

S červeným rybízom

Rybíz je v poriadku s vtáčou višňou. Je to však kyslé, takže pri príprave nápoja budete musieť použiť viac granulovaného cukru. Vezmite:

• 1 kg ovocia;
• 500 g červeného rybízu;
• 2 šálky cukru
• 1,5 litra vody.

Pozri sa tiež

TOP 2 recepty na kompot z otvorov so semenami na zimu

Dajte bobule do panvice, pridajte vodu a varte 20-30 minút. Pridajte granulovaný cukor a pokračujte vo varení ďalších 5 minút. Pripravený kompot nalejte do vhodnej nádoby.

S octom

Ocot sa veľmi zriedkavo pridáva do kompotov, ale vďaka nemu ho môžete zachrániť pred kvasením. Pridajte 1 lyžicu octu do trojlitrovej nádoby. Najskôr sa rozložia blanšírované bobule, potom sa naleje ocot a potom cukrový sirup. Ihneď uzavrite nádobu.

S šípkami

Šípka je veľmi užitočná rastlina, ktorá zvyšuje imunitu, zlepšuje trávenie. S vtáčou čerešňou to dobre vynikne, ďalej zdôrazňuje jej chuť. Vezmite si trojlitrovú nádobu:

• 300 g granulovaného cukru;
• 0,5 kg čerešne vtáčej;
• 200 g šípiek;
• 2 litre vody.

Zmiešajte vodu s granulovaným cukrom, povarte a povarte 5 minút. Pridajte ovocie vtáčej čerešne a šípky. Varte 5-10 minút. Odstráňte z tepla a nechajte vylúhovať 5 hodín. Ovocie nalejte do pohára a cukrový sirup opäť privarte. Nalejte tekutinu do pohára a zrolovať.

Dvojitá výplň

Varenie kompotu s dvojitým liatím na krátku dobu zvýši jeho trvanlivosť. Preto sa odporúča pripraviť nápoj, ak sa do vtáčích višní pridajú plody s veľkou kosťou - čerešne, čerešne, slivky a iné.

Nalejte vriacu vodu na jar hore, zakryte vekom a nechajte 10 minút. Potom nalejte vodu do panvice, dajte ju do varu a pridajte granulovaný cukor. Sirup varte ďalšie 2 minúty a nalejte ho do pohára na ovocie. Veko prevráťte a prikryte prikrývkou, kým nezchladne.

S angreštom

Vezmite 1 pohár vtáčej čerešne a egreše, dobre ich vyhoďte z odpadu. Sirup varte osobitne - použite 1 pohár cukru na 1,5 litra vody. Pridajte ovocie do sirupu, nechajte variť a povarte ho 5 minút. Pre chuť môžete pridať citrónový klin.

Varený kompót z vtáčej višne sa môže okamžite konzumovať. V tomto prípade sa však odporúča variť dlhšie, až kým tekutina nestmavne. Môžete ho tiež naliať do pohára a zvinúť.

skladovanie

Semená čerešní a višní obsahujú kyselinu kyanovodíkovú. Preto sa neodporúča dlhodobé skladovanie kompotu z nich. Jeho používanie je bezpečné 6 mesiacov. A v budúcnosti to môže spôsobiť otravu. Ak bola pripravená s pridaním octu alebo kyseliny citrónovej, skladovateľnosť sa zvýšila na 1 rok. Zakázané je kompótovanie malých detí malým deťom - takýto nápoj je pre nich obzvlášť nebezpečný.