Krok za krokom recept na výrobu oranžového kompotu na zimu
Ak vás už unavujú zvyčajné kompóty z bobúľ a sušeného ovocia, môžete si pripraviť originálnejšie osviežujúce nápoje bohaté na vitamíny - citrusové kompoty, presnejšie pomaranče. Citrusové plody majú zaujímavú chuť, kombinujú sladkosť s kyslosťou a kompót pripomína šťavu. Okrem toho je príprava takého nápoja jednoduchým procesom a výsledok sa nemôže radovať.
Vlastnosti prípravy oranžového kompotu
Pomaranče sú plody, ktoré nájdete po celý rok na pultoch obchodov, takže s prísadami nebudú v zime ani v lete problémy. Najjednoduchším spôsobom je odobrať ovocie, vodu a cukor, ale za účelom získania bohatšej, exotickej arómy a chuti je vhodné doplniť recept o ďalšie zložky - korenie, ovocie, bobule..
Existujú rôzne recepty - kompot môžete uvariť, aby ste uhasili smäd, alebo ho môžete uvariť na zimu. Túto pochúťku budete mať kedykoľvek po ruke - stačí vybrať a otvoriť nádobu s voňavým nápojom.
Ako sa ukázalo, pomaranče sa kombinujú s mnohými koreniami, bobuľami a ovocím: ríbezle, brusnice, čerešne, jablká, sušené ovocie, škorica, zázvor, vanilka. Takže si môžete vybrať ingrediencie, ktoré sa vám páčia, a pripraviť rôzne nápoje.
A aby si citrusy uchovali všetky užitočné prvky, je potrebné ich podrobiť šetrnému tepelnému spracovaniu - variť nie dlhšie ako 2 minúty.
Výber hlavnej zložky
Skutočne chutnou pomarančou je zrelé, šťavnaté ovocie, sladké, s miernou kyslosťou. Horké, kyslé, zelenkavé citrusy by sa nemali jesť, a ešte viac z nich pripravovať šťavy alebo kompóty.
Ak chcete, aby bol nákup najúspešnejší, mali by ste dodržiavať nasledujúce odporúčania:
- hoci sa toto ovocie predáva po celý rok, najzdravšie a najchutnejšie ovocie je možné zakúpiť v sezóne - od decembra do polovice marca;
- Citrusové plody zo Španielska sa považujú za najlepšie, egyptské a turecké pomaranče sú často nezrelé na policiach a ovocie z Peru a Južnej Afriky často obsahuje chemické prvky;
- zvonka by šupka ovocia mala mať hladký povrch a žltooranžový odtieň;
- Príliš jasná hrboľatá pokožka je znakom toho, že ovocie bolo vystavené chemikáliám.
Mimochodom, najsladší je pomaranč s „pupkom“ - malý tubercle.
Spôsoby, ako urobiť oranžový kompot
Medzi receptami nájdete veľmi jednoduché verzie aj dosť zložité verzie. Ale môžete si vybrať, ktorú máte radi viac ako ostatní.
Jednoduchý recept na zimu
Ak chcete zásobiť zdravý nápoj na zimu, môžete si ho pripraviť podľa receptu s názvom „bulharský kompot“. Ukázalo sa, že je bohatý, koncentrovaný, takže mnohí ľudia do neho radšej pridávajú sýtenú vodu pred pitím.
Vyžadujú sa tieto komponenty:
- pomaranče - 2 ks;
- citrón - 1 ks;
- cukor - 2 šálky.
Algoritmus varenia:
- Pomaranče sa musia olúpať - odstránia sa nielen kôry, ale aj semená, priečky, vlákna.
- Rozrežte ich na kruhy.
- Cukor sa naleje dvoma pohármi vody.
- Šťava sa vytlačí z citrónu a pridá sa do cukrového sirupu.
- Výsledná zmes sa odošle do kachle, kým sa nevarí.
- Kusy citrusov sa umiestnia do vriacej zmesi a nechajú sa znova variť.
- Plátky sa vyberú a položia sa do pripravených nádob.
- Sirup varí ďalších 15 minút, potom sa naleje pomaranč.
- Banky sú okamžite zrolované.
Tekvinový kompot s pomarančom
Z týchto dvoch ingrediencií sa získa krásny obohatený kompot, najlepšie je odobrať tekvicu odrôd pižma. Na získanie 3-litrovej plechovky s kompotom potrebujete:
- pomaranče - 3 ks;
- cukor - 1 pohár;
- tekvicová buničina - 400 g.
Pred varením sa oplatí pripraviť poháre a viečka:
- Tekvica sa olúpa a nakrája na kocky.
- Cukor sa naleje do 2 litrov vody a pomaly sa rozžiari.
- K sirupu sa pridajú kúsky zeleniny, zmes sa varí 15 minút.
- 1 citrusová šťava sa dostane do šťavy a kôry, posledná zložka sa pomelie s 3 lyžicami. l. Sahara.
- Zvyšok ovocia sa olúpa a mäso sa nakrája na kocky.
- Umiestnia sa do tekvicového sirupu a varia sa asi 5 až 7 minút.
- Čerstvá šťava sa naleje do kompotu a nechá sa na sporáku 3 minúty.
- Nápoj, odstránený z ohňa, sa okamžite naleje a stočí.
Pomaranče a citróny kompot
zloženie:
- pomaranče - 2 kg;
- citróny - 0,5 kg;
- cukor - 0,9 kg;
- kvetinový med - 200 g;
- voda - 4,5 litra.
Citrusový nápoj sa ľahko pripravuje, len sa pozrite, ako sa to robí krok za krokom:
- kôra sa krája z citrusových plodov, žily sa odstraňujú;
- buničina sa rozreže na kúsky a umiestni do sterilizovaných nádob;
- cukor sa naleje vodou, sirup sa povarí 10 minút;
- k tomu sa pridá chuť a varí sa štvrť hodiny;
- sirup sa filtruje a naleje sa do neho kúsok ovocia;
- po 15 minútach sa sirup vráti na panvicu, pridá sa med a varí sa 10 minút;
- plechovky sa naplnia výslednou tekutinou a utesnia sa.
Červený rybíz kompot s oranžovou farbou
Na varenie 3 litrov kompótu budete potrebovať:
- červený rybíz - 1 l;
- oranžová - 1/2 ks;
- cukor - 350 g;
- voda.
Recept je jednoduchý:
- Čisté bobule a ovocná dužina nakrájané na kruhy sa rozložia do pohárov.
- Nádoby sa nalejú vriacou vodou a nechajú sa pôsobiť 5 minút.
- Kvapalina sa vypustí, pridá sa cukor a sirup sa privedie do varu.
- Plechovky sa nalejú horúcou tekutinou, okamžite sa stočia a obrátia hore nohami.
Brusnicový a pomarančový kompot
Na 3 litre budete potrebovať:
- brusnice - 300 g;
- pomaranče - 2 ks;
- cukor - 1 polievková lyžica;
- voda - 3 l.
Compote sa pripravuje podľa nasledujúceho algoritmu:
- šťava sa vylisuje z bobúľ a ovocnej drene v kombinácii;
- na sporák sa vloží panvica, naleje sa do neho 3 litre vody, pridá sa bobuľový bob a citrusový koláč;
- zmes sa varí 5 minút, potom sa do nej naleje šťava a varí sa 3 minúty;
- kompot sa ochladí a prefiltruje.
Kivi a pomarančový kompot
komponenty:
- jablká a pomaranče - 1 ks;
- kiwi - 2 ks;
- cukor - 150 g;
- voda - 2 l.
Receptúra je nasledovná:
- Plody by sa mali umyť a nakrájať na krúžky, ak sa vám nepáči chuť kôry, je lepšie olúpať pomaranče.
- Na sporák sa vloží nádoba s vodou, potom sa varí, pridá sa cukor a pár minút sa povarí.
- Vložte ovocie do sirupu, nechajte variť a vypnite sporák.
- Kompost sa dá iba ochladiť a vychutnať si lahodný nápoj.
Orange a škorica kompot
Tento recept je vhodný na chladné počasie - zohrieva sa, vyžaruje z neho útulnosť, je vhodný na rodinné večery a dokonca aj na prázdniny. Vyžadujú sa tieto komponenty:
- oranžová - 1 ks;
- cukor - 60 g;
- škorica - 1 lyžička;
- voda - 1 polievková lyžica.
Spôsob varenia:
- Citrusy sa lúpajú a krájajú na polkruhy.
- Šupka sa olúpa z bielych vlákien, kôra sa nakrája na prúžky.
- Voda sa privedie do varu, vloží sa do nej škorica, kôra, cukor.
- Nápoj sa varí 10 až 12 minút a filtruje sa.
- Kusy pomarančov sú rozložené v pohári, naliate teplým sirupom a nápoj je vylúhovaný.
Skladuje sa kompot
Podobne ako iné prípravky, aj kompoty na zimu sa dajú skladovať na akomkoľvek tmavom a chladnom mieste - môže to byť pivnica, pivnica, chladnička. Nápoje na priamu konzumáciu nemožno skladovať tak dlho, najčastejšie sa odporúča konzumovať do jedného dňa.
