TOP 3 podrobné recepty na výrobu cuketovej šťavy na zimu
Cuketa šťava má dobrú chuť a zdravie. Jeho príprava je jednoduchý proces, ktorý zvládne aj nováčiková hosteska. Nápoj je dobre doplnený zeleninou, ovocím a bylinkami. Tento koktail sa vďaka svojmu nízkokalorickému obsahu dokonale hodí do diétneho menu. Nasledujúci text opisuje populárne recepty na džús zo cukety na zimu.
Odtiene výroby cuketovej šťavy
Pri plánovaní varenia cukety pochúťka by sa malo zvážiť niekoľko pravidiel:
- aby bol nápoj chutný a aromatický, je lepšie uprednostniť mladé cukety s malými zrnami;
- ovocie by malo byť dobre opláchnuté, stiahnuté z kože a odstránené chvosty;
- trvanlivosť cukety v čerstvom stave - nie viac ako 24 hodín;
- pre rôzne chuti bude vynikajúcim doplnkom citrónová šťava, med, mrkva, jablká, zeler, uhorky, pomaranče.
Cuketová šťava sa osvedčila ako kozmetický výrobok. Po uvarení nápoja ho musíte naliať do ľadových foriem, počkajte, kým vychladne a vložte ho do mrazničky. Výsledné kúsky ľadu by sa mali trieť každé ráno do tváre - pomôže vám to zbaviť sa opuchy a tašiek pod očami.
Aké je použitie tohto produktu
Cuketa je bohatá na dôležité stopové prvky: fosfor, horčík, vápnik, železo, meď, draslík. Vďaka vysokej koncentrácii vitamínu B a kyseliny askorbovej má zelenina vynikajúce antioxidačné vlastnosti.
Obsah kalórií v nápoji je nízky, preto sa odporúča piť ho ľuďom s nadváhou. Rastlinný kokteil bráni obezite blokovaním prebytočného cholesterolu.
Pri pravidelnom používaní cukety v tele sa vyskytujú tieto procesy:
- normalizácia chuti do jedla;
- saturácia tela komplexom vitamínov;
- normalizácia vodnej bilancie a odstránenie prebytočnej tekutiny;
- obalenie a ochrana žalúdočnej sliznice;
- urýchlenie eliminácie toxínov;
- odstránenie opuchy;
- inhibícia zmien súvisiacich s vekom;
- stabilizácia práce orgánov vylučovacieho systému;
- zlepšené zloženie krvi;
- posilnenie kardiovaskulárneho systému;
- udržiavanie reprodukčnej funkcie;
- zvýšený hemoglobín;
- posilnenie cievnych stien.
Zelenina zabraňuje vnútorným zápalovým procesom, posilňuje imunitný systém a má pozitívny vplyv na orgány videnia.
Požiadavky na hlavné zložky
Cuketa by mala byť čerstvá, stredne veľká, bez škvŕn, bez známok hniloby.Najlepší čas na zber zeleniny je večer alebo skôr ráno, pretože v tomto okamihu je zelenina nasýtená množstvom živín.
Staré plody sa nemusia lúpať, dobre ich opláchnite vodou. Ak si kúpite mladú zeleninu lepšie na trhu, je lepšie ju ošúpať, pretože nikto nezaručuje stopercentnú kvalitu.
Príprava nádoby
Poškodením potravín počas varenia môžete zabrániť použitím celých sklenených nádob. Je to dôležité, pretože ak sa v nádobe nachádzajú čipy, existuje riziko vstupu nežiaducich baktérií a mikroorganizmov.
Pred konzervovaním sa nádoby namočia do mydla a roztoku sódy, dôkladne sa očistia od nečistôt, prachu a niekoľkokrát sa prepláchnu. Sušiace plechovky sa najlepšie robia prirodzene, stačí ich položiť dnom dole.
Cuketa recepty
Cuketa má zloženie, chuť a vôňu ako tekvica a tekvica. Všetky tieto produkty pomáhajú liečiť nervové, kardiovaskulárne choroby, normalizujú fungovanie tráviaceho traktu a vylučovacieho systému. Správne pripravený cuketový nápoj môže zabrániť ateroskleróze, hypertenzii a anémii.
Ako vyrobiť cuketovú šťavu
Na jeden 1 liter plechovky budete potrebovať nasledujúce zložky:
- 1,5 kg mladých cukiet;
- 3 hroznové listy;
- 1 zväzok sušených klinčekov;
- soľ, ak je to potrebné.
Technológia varenia:
- ovocie, šupku vylisujte, odšťavujte a odlejte tekutinu do smaltovanej nádoby;
- panvica sa položí na mierny ohrev, obsah sa privedie do varu a varí sa ďalších 10-15 minút;
- hroznové listy sa umyjú, doplnia vriacou vodou a rozložia do nádoby;
- klinčeky sa pridajú a naleje sa horúca šťava. Vložte do veľkej kovovej misky utierku z vafle, nalejte vodu, vložte na sporák;
- dajte poháre do misy, varte na miernom ohni a varte ďalších 7-10 minút.
Potom sa plechovky musia zvinúť s vekom a pokryť teplou prikrývkou.
S jablkami
Pre trojlitrovú fľašu, ktorú potrebujete:
- 2 kg cukiny;
- 2 kg jabĺk;
- 2 až 3 g kyseliny citrónovej;
- 500 g cukru.
Ako variť:
- po umytí sa z cukiny odstráni koža a semená;
- jablká sa umyjú, nakrájajú, stonka a jadro sa odstránia;
- šťava je vytlačená, naliata do železnej panvice a umiestnená na sporák;
- po vriacom cukre sa naleje kyselina citrónová, varí sa až do úplného rozpustenia.
Na konci procesu sa poháre sterilizujú, naleje sa šťava a viečka sa zvinú.
S pomarančmi
Zelenina a citrusové plody môžu byť mladé alebo prezreté. Bohatá farba cukety dodá šťave rovnakú farbu, zelená zelenina spôsobí, že nápoj bude bledý.
Čo je potrebné:
- 1,5 kg cukiny;
- 1 oranžová;
- 100-200 g cukru.
Varenie:
- Opláchnite zeleninu, suchú, odrezajte konce. Ovocie nakrájajte na stredné plátky a nakrájajte na odšťavovač;
- nalejte tekutinu do hrnca, položte na stredne horúci sporák;
- Opláchnite pomaranč, utrite ho, odstráňte kôru, vytlačte šťavu;
- oddeľte tekutinu od buničiny sitom;
- pridajte pomarančový džús a chuť k nápoju, povarte, povarte 5 minút.
Po sterilizácii nádoby na ňu nalejte šťavu a dajte plechovky do kovovej misky, šťavu sterilizujte, zakorkujte ju a pošlite ju pod prikrývku na 2 dni.
Pravidlá ukladania
Prvých pár dní zošívania by malo byť pod teplou prikrývkou. Konzervovaný nápoj by sa mal ďalej skladovať na tmavom a chladnom mieste bez priameho žiarenia.
Skladovateľnosť
Čerstvá čerstvá šťava po 24 hodinách od prípravy je zbytočná, aj keď je uchovávaná v chladničke. Maximálna doba skladovania je 1-1,5 roka.
