Jednoduché recepty na cuketový kompot na zimu so sterilizáciou aj bez nej

Cuketa je univerzálna zelenina, ktorá v kombinácii s mnohými plodmi absorbuje ich vôňu. Je veľmi užitočný, preto je obľúbený v konzervovaní, najmä v kompótoch. Kompost vyrobený z zeleniny, ako je dreň, uhasí smäd dobre, normalizuje rovnováhu voda-soľ v tele. Tento nápoj sa odporúča užívať starším ľuďom na upokojenie nervov a deti na zlepšenie trávenia, nespôsobuje alergie.

Jemnosti varenia squashového kompótu

Aby bol nápoj chutný, aromatický a zdravý, musíte dodržiavať nasledujúce odporúčania:

1. Pred prípravou nápoja sa uistite, či sú ingrediencie čerstvé.
2. Mladé cukety nemusia byť olúpané.
3. Zeleninu neuvaľujte, inak sa zmení na kašu.
4. IN kompot s pomarančom a cukinu, pridajte citrónovú kôru pre bohatú chuť.
5. Ak sa ukáže, že nápoj je príliš sladký, zrieďte ho prevarenou vodou.
6. Ak dávate prednosť sladkému nápoju, pridajte viac cukru, ako je uvedené v recepte.
7. Pred varením nezabudnite nádoby sterilizovať.
8. Ak chcete dať kompotu jasnejšiu chuť a príjemnú arómu, pridajte doň ananásovú príchuť.

Výber a príprava cukiet

Je veľmi dôležité pred prípravou kompotu na squash. starostlivo vyberte prísady. Nápoj potom nebude mať horkosť, kyslosť a poteší vás príjemnou vôňou a bohatou chuťou.

Pri nákupe alebo príprave zeleniny je potrebné zohľadniť tieto nuansy:

1. Farbu. Pri kompote vyberte svetlé cukety so žltými alebo zelenými pruhmi.
2. Sviežosť. Užitočné vlastnosti a trvanlivosť kompotu závisia od čerstvosti produktu.
3. Veľkosť. Vyberte si malú zeleninu, každá po 200 gramoch. Optimálna dĺžka cukety pre kompót je 15-20 centimetrov. Mladá zelenina je vždy malá a aj keď si vyberiete mierne nezrelé cukety, nebude to nijako ovplyvňovať nápoj.
4. Vonkajšie charakteristiky. Zelenina by nemala byť na dotyk mäkká a drsná, s jamami a rezmi. Dĺžka skladovania nápoja závisí od týchto parametrov.

Dôležité! Ak chcete zachovať už vybraté cukety dlhšie, umiestnite ich na chladné a tmavé miesto. Potom zelenina zostane čerstvá a bude mať krásny vzhľad.

Ako vyrobiť kompot doma

Cuketa kompót nevyžaduje drahé prísady a zložité manipulácie. Môžete ju variť doma s minimálnymi peniazmi, nervami a energiou.

Pozri sa tiež

TOP 2 recepty na kompot z otvorov so semenami na zimu

Jednoduchý recept na zimu

Tento recept je pozoruhodný svojou jednoduchosťou a jeho vrcholom je skutočnosť, že pripravujete kompot z cukety a dostanete nápoj s príchuťou ananásu.

Zelenina sa premyje, olúpa a semená sa odstránia. Potom sa nakrája na kocky, zmieša sa s vodou a zohreje sa na mierny ohrev. Keď zmes vrie, pridajte cukor. Varte kompot, kým nie je zelenina priehľadná. Citrón sa premyje a stlačí. Keď sa cuketa stane priehľadnou, pridajte klinčeky, varte ďalšie 3 minúty. Odstráňte z tepla, pridajte citrónovú šťavu, dobre premiešajte. Nalejte nápoj do plechoviek, zrolujte ich.

S oranžovou farbou

Ak chcete, aby cuketa obsahovala bohatšiu chuť a príjemnú citrusovú tónu, môžete ju uvariť pridaním pomaranča. Najskôr šúpajte cukety, nakrájajte ich na kocky. Varte vodu. Počas varenia začnite piť pomaranče.

Obarte ich vriacou vodou, ošúpajte, nakrájajte na plátky. Kôra sa odstráni z citróna, šťava sa vytlačí.

Dajte cuketu, pomaranče do sterilizovaných pohárov a citrusovú kôru. Doplňte vodou, nechajte pätnásť minút. Potom nalejte tekutinu späť do nádoby, pridajte granulovaný cukor, varte niekoľko minút.

Do pohárov pridajte 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy a nalejte na sirup. Zrolovať sa, zabaliť sa.

S ananásovou šťavou

1. Olúpte cuketu nakrájanú na krúžky. V strede dierujte malé poháriky.
2. Zeleninu povarte päť minút. Je potrebné ho uvariť, aby sa dezinfikovali a zničili všetky mikróby.
3. Vypustite vodu a vložte teplé cukety do pohárov.
4. Pridá sa granulovaný cukor, vanilín, kyselina citrónová.
5. Zakryte ananásovou šťavou.
6. Zhrňte plechovky.

S šťavou zuko

recept:

1. Nakrájané cukety nakrájajte na stredné kocky, dajte do pohára.
2. Nalejte prevarenú vodu, pridajte lyžičku esencie, blízko.
3. Nechajte variť cez noc.
4. Voda je odvedená, cukina sa dobre premyje.
5. Nalejte zeleninu do hrnca, pridajte granulovaný cukor, ZUKO. Nepridáva sa žiadna voda, pretože samotná zelenina bude produkovať šťavu.
6. Dajte na mierny ohrev, nechajte pôsobiť päť minút.
7. Sú rozmiestnené v bankách, srolované.

S yuppie šťavou

Ďalší recept na to, ako pripraviť ananásový nápoj z cukety.

Technológia varenia:

1. Naplňte nádobu plátky cukiet.
2. Naplňte prevarenou vodou.
3. Pridajte kyselinu.
4. Pevne zatvorte veko a nechajte vylúhovať šesť hodín.
5. Nalejte vodu do misky, pridajte cukor.
6. Priviesť do varu.
7. Pridajte Yuppie, varte 3 minúty.
8. Vypustite do pohára, zviňte sa.

Pozri sa tiež

Lahodný recept na výrobu celozrnného kompotu na zimu

S citrónom

Cuketu čistíme, nakrájame na malé kocky. Potom nalejte do misky, naplňte prevarenou vodou a zapálte. Keď voda vrie, pridajte cukor a varte na miernom ohni, kým nie je priehľadná. Pridajte klinčeky a varte ďalších pätnásť minút.

Vytlačte šťavu z citróna a nalejte ju do panvice. Nalejte sirup do pohárov, zrolovať.

S čerešňovou slivkou

1. Vložte čerešňovú slivku do pohárov.
2. Ošúpeme zeleninu, nakrájame na kocky.
3. Cuketu rozložíme do višňovej slivky a zalejeme vriacou vodou.
4. Nechajte to variť desať minút.
5. Vypustite vodu do misky, pridajte cukor.
6. Sirup varte niekoľko minút.
7. Vylievame ho do plechoviek, zvinujeme.
8. Otočíme banky a zabalíme ich.

So slivkou

recept:

1. Ošúpeme a nakrájame zeleninu.
2. Umyte slivky.
3. Zmiešajte ingrediencie, zakryte cukrom.
4. Nechajte pôsobiť 1,5 hodiny.
5. Nalejte zmes do hrnca, zapálte.
6. Naplniť vodou.

S jablkami

Tento nápoj má príjemnú letnú vôňu, bohatú chuť, dobrý hasič smädu.

Príprava:

1. Ošúpeme a nakrájame zeleninu.
2. Oloupajte ovocie a odstráňte jadro.
3. Nalejte zmes zeleniny a ovocia do misy, pridajte cukor, vodu.
4. Varte na miernom ohni 15 minút.
5. Zrolovať sa, zabaliť sa.

S kyselinou citrónovou

Ak ste nemali ananásovú šťavu alebo príchute, môžete si pripraviť ananásový nápoj so cuketou s prídavkom kyseliny citrónovej.

Príprava:

1. Moja zelenina, čistá, krájaná.
2. Naplňte prevarenou vodou.
3. Zmes varte na miernom ohni 25 minút.
4. Pridajte ostatné prísady a povarte ďalších 5 minút.
5. Vyhrali sme sa.

Bez sterilizácie

recept:

1. Zelenina sa nakrája a umiestni do vrstiev s obsahom 3 litrov spolu s tŕňmi. Zmes zeleniny a ovocia by mala vyplniť 1/3 plechovky.
2. Pridajte cukor, vriacu vodu.
3. Rozotrite a dobre pretrepte, aby ste rozpustili cukor.
4. Banky sú prevrátené a zabalené.

S čerešňou

recept:

1. Zeleninu čistíme a krájame.
2. Čerešňu umyjeme a necháme uschnúť.
3. Nalejte vriacu vodu na zmes zeleniny a ovocia. Trváme na tom, 20 minút.
4. Vypustite tekutinu do hrnca, pridajte cukor. Varte 5 minút.
5. Nalejte sirup do pohárov, zrolovať.

S vanilkou

technológie:

1. Nakrájame zeleninu, varíme s cukrom až do priehľadnosti.
2. Pridajte vanilku.
3. Odstráňte z tepla, nalejte do esencie.
4. Vylievame do plechoviek, srolovať.

Vlastnosti ukladania kompotu

Zucchini kompot by sa mal skladovať na chladnom a tmavom mieste.Na tieto účely je najvhodnejšia pivnica alebo suterén. Ak nie je k dispozícii, môžete použiť špajzu.