6 vynikajúcich receptov baklažánu s bazalkou na zimu

Baklažán s bazalkou, varený na zimu, je originálne jedlo. Aromatická bylina dodáva zelenine charakteristickú chuť a arómu. Nie je škoda umiestniť obrobok na slávnostný stôl ako desiatu na alkohol. A nie každá žena vie, ako uvariť modré. Preto bude vyniknúť hostiteľka, ktorá vytvorila jedinečnú zeleninovú pochúťku. Majstrovské dielo kulinárskeho umenia určite poteší domácnosti i hostí.

Dekorácia a zvýraznenie stola - baklažán s bazalkou

Vrcholom slávnostnej hostiny bude baklažán s bazalkou. Originálne jedlo bude vynikajúce občerstvenie. Navyše na krásnom tanieri vyzerá atraktívne zelenina s aromatickými bylinkami.

Aké jedlá sa odporúčajú na občerstvenie

Baklažán sa podáva s akýmkoľvek mäsom, rybími pokrmami alebo vyprážanými zemiakmi.

Čo potrebujete na varenie?

Ak chcete vytvoriť prázdne miesto, hosteska by mala doplniť nasledujúce zložky:

1. Baklažán. Vyberte si čerstvé, bez známok kazenia. Plody sa umyjú, chvosty sa nakrájajú, olúpajú. Vložte do vriacej slanej vody (na 1 liter tekutiny - 1 lyžica soli so sklíčkom), varte 15 minút. Šíriť v cedníku na sklenenú vodu. Až po všetkých manipuláciách sa zelenina môže použiť na určený účel.
2. Bazalka. Vytriedi sa, odstráni zvädnuté vzorky, umyje sa pod tečúcou studenou vodou a položí sa na čistú utierku.
3. Paradajky. Mali by byť zrelé, ale nie príliš mäkké.
4. Voda. Vezmite fľašu.
5. Soľ. Je vhodný iba kameň.

Pozri sa tiež

TOP 8 receptov na výrobu salsovej omáčky na zimu doma

Čím vyššia je kvalita výrobkov, tým bude výrobok chutnejší.

Recepty na voňavé modré: príprava krok za krokom

Existuje mnoho receptov na výrobu baklažánu s bazalkou. Stačí si uvedomiť, že hotové jedlo naliate do plechoviek je utesnené viečkami upravenými parou. A potom sa nádoby pasterizujú. Na tento účel sa umiestnia do smaltovanej nádrže naplnenej vodou. Voda sa varí 40 - 50 minút.

Nižšie sú uvedené recepty krok za krokom na prípravu zeleniny.

Klasickým spôsobom

Podľa klasického receptu sa jedlo ľahko pripravuje.

1. Nasekané baklažány a paradajky vložte do hrnca.
2. Nalejte vodu, vložte soľ, granulovaný cukor.
3. Zeleninu varíme 20 minút, pridáme stolový ocot, nakrájanú bazalku. Hmota sa privedie do varu.

Po 2 týždňoch je občerstvenie pripravené.

Baklažán v paradajkovej omáčke s bazalkou

Baklažán s paradajkami je vynikajúce občerstvenie.

1. Baklažány sa nakrájajú na kocky.
2. Ošúpajte a nakrájajte cibuľu.
3. Zelenina sa smaží s pridaním dezodorizovaného slnečnicového oleja až do polovice varenia.
4. V hlbokej miske sa paradajková pasta zmieša s trochou vody, granulovaného cukru, soli, kyseliny citrónovej a nasekanej bazalky.
5. Zmes sa naleje na panvicu, dusenú 15 minút.

Po 2 týždňoch sa obrobok podáva na stôl.

Marinované bazalkou, cibuľou a cesnakom

Modré s prídavkom cibule a cesnaku sú pikantné.

1. Priveďte vodu, soľ, biely cukor a ocot jablčného muštu do varu.
2. Baklažány sa nakrájajú na 4 časti a vyprážajú sa v rastlinnom oleji.
3. Zelenina sa šíri v hlbokej panvici zmiešanej s malými listami bazalky, nakrájanou cibuľou a cesnakom.
4. Hmota sa naleje vriacou soľankou, prikryje sa plochou platňou, na vrch sa položí tlak. Môže to byť trojlitrová plechovka vody.

O deň neskôr sa misa rozloží do pohárov.

Vyprážané blues marinované s bazalkou a medom

Sladké baklažány sú chutné.

1. Baklažány sa nakrájajú na tenké taniere a vyprážajú sa v rastlinnom oleji.
2. Ochladené ovocie sa ukladá do pohárov vo vrstvách s bazalkou.
3. V hrnci uvarte vodu s medom, mleté ​​nové korenie, stolový ocot.
4. Varená marináda sa naleje do pohárov.

Pozri sa tiež

TOP 11 chutných receptov na konzervovanie kapusty na zimu v nádobách

Po 3 týždňoch je jedlo pripravené. Vychádza s originálnou sladkou chuťou. Určite sa to bude páčiť deťom.

Konzervované s bazalkou a cesnakom

Cesnak a modrý sú perfektnou kombináciou.

1. Baklažány sa nakrájajú na tenké prúžky a umiestnia sa do hrnca so silným dnom.
2. Do nádoby sa naleje vínny ocot tak, aby pokrýval zeleninu.
3. Modré sa varia 10 minút, vyberú sa štrbinovou lyžicou a rozložia sa do sterilizovaných pohárov.
4. Do octu sa umiestnia jemne nasekané listy bazalky, nasekaný cesnak a čierne korenie. Hmota sa privedie do varu.
5. Vriaca marináda sa naleje do pohárov baklažánu.

Po mesiaci sa dá liečiť a podávať.

nakladané

Nakladaná zelenina vždy vyjde chutne.

1. Voda a soľ sa prevaria a ochladia.
2. Cesnak, feferónky sa nakrájajú, zmiešajú so soľou. Túto zeleninu je potrebné vyčistiť a narezať pomocou rukavíc, aby nedošlo k spáleniu dlane.
3. Rozkrojte baklažány na polovicu. Na jednu časť naneste zmes cesnaku a papriky, druhou časťou prikryte.
4. Modré sú rozmiestnené v smaltovanej nádrži a naliate studenou soľankou tak, aby pokrývala ovocie.
5. Nádoba je umiestnená na chladnom mieste.

Po 2 dňoch sa zelenina uloží do pohárov.

Pravidlá a trvanlivosť zimných prírezov

Ošetrenie zeleniny možno bez problémov skladovať 1 rok v chladničke alebo pivnici. Hlavná vec nie je zmraziť ju..