9 najlepších receptov na výrobu čučoriedok s cukrom na zimu bez varenia
Čučoriedky sú zdravé a chutné bobule. Bohužiaľ, počas sezónneho obdobia nie je vždy možné jesť dosť, toľko gazdiniek pripravuje z týchto plodov rôzne pochúťky. Na zimu si môžete pripraviť čučoriedky s cukrom bez varenia, zatiaľ čo všetky užitočné vlastnosti zákusku zostanú zachované. Je dovolené pridávať do misky rôzne prísady, ktoré dodajú zaujímavú chuť a pridajú vitamíny.
Tajomstvo zberu drvených čučoriedok s cukrom na zimu
Ak chcete zachovať pochúťku, nezabudnite počas varenia dodržať proporcie. Musíte si dať pozor na vybrané suroviny, ako aj na nádobu, v ktorej sa bude hotové jedlo skladovať.
Nie je potrebné šetriť cukrom, je lepšie prísne dodržiavať receptúru, potom sa produkt ukáže ako vynikajúci a bude sa skladovať po dlhú dobu..
Výber a príprava plodov
Čučoriedky sa pripravujú vopred, všetky bobule by mali byť husté, bez prepadnutí alebo poškodenia. Pred varením musia byť plody starostlivo vytriedené, aby sa odstránil neštandardný produkt.
Je dôležité opláchnuť čučoriedky dobre. Každý plod je pokrytý prírodným voskovým povlakom, ktorý chráni ovocie pred škodlivým hmyzom. Na takomto povlaku sa pomerne ľahko usadia prach a nečistoty, preto sa plody pred spracovaním dôkladne vyčistia. Počas čistenia sú stonky tiež rezané.
Po bobule sú položené v malej vrstve na papierový uterák a nechať uschnúť.
Ako správne pripraviť nádoby
Hotová miska sa položí do sklenených pohárov a pritiahne sa vekom. Pred tým sa musí nádoba veľmi dobre umyť pridaním čistiacich prostriedkov. Viečka a poháre sa potom sterilizujú v pare. Na tento účel môžete použiť rúru, ktorá vám umožní spracovať veľké množstvo nádob naraz.
Ako cukor čučoriedky doma
Existuje veľa spôsobov, ako pripraviť chutné a zdravé ošetrenie. Nižšie sú uvedené najlepšie recepty na najchutnejšie jedlá.
Jednoduchý recept
Pri tomto spôsobe prípravy sa čučoriedky stanú surovými, v tomto prípade nie je potrebné tepelné ošetrenie.
komponenty:
- čučoriedky - 1 kg;
- cukor - 1,5 kg.
Pracovný proces:
- Bobule sa najprv pripravia - umyjú sa, vetvy sa odstránia a triedia sa.
- Existuje niekoľko spôsobov, ako rozdrviť ovocie: pomocou sita, kombajnu, mixéra.
- Pridajte nastrúhané čučoriedky cukor, všetko dôkladne premiešajte a chvíľu nechajte.
- Zmiešajte znova a preneste do pohárov.
Takéto jedlo musíte uložiť v chladničke, dokonca v mrazničke.
S citrónom
Krútené čučoriedky s citrónom produkujú mimoriadnu chuť a arómu.
zloženie:
- bobule - 1 kg;
- cukor - 1,5 kg;
- veľký citrón - 1 ks;
- voda - 0,5 l.
recept:
- Bobule pripravte obvyklým spôsobom.
- Nalejte vodu do hrnca a začnite zohriať, po varení pridajte ovocie a nechajte pôsobiť 5 minút.
- Cukor sa naleje do zvyšného vývaru, musí sa miešať, kým sa úplne nerozpustí.
- Nalejte sirup do bobúľ, pridajte citrónovú šťavu, dajte na miernu teplotu a varte 10 minút.
- Hotovú misku zavrite do pohárov.
Vo vlastnej šťave
Výroba šťouchaných čučoriedok vo vlastnej šťave je celkom jednoduchá. Budete potrebovať:
- bobule - 1 kg;
- granulovaný cukor - 2 kg.
recept:
- Pripravte si ovocie a nádoby.
- Do pohárov nalejte čučoriedky, na vrch pridajte cukor, prikryte vekom.
- Dajte poháre do hrnca s vodou a privarte.
- Keď bobule mierne usadili, pridajte ďalšie prísady.
- Opakujte tento postup niekoľkokrát.
Jemnosť vo vlastnej šťave je pripravená.
S jahodami
Jahody pridané do receptu vám umožnia pripraviť veľmi chutnú a zdravú pochúťku na zimu.
Zloženie:
- bobule, 0,5 kg;
- cukor - 2 kg;
- práškový cukor - 0,25 kg.
Príprava:
- Roztriediť všetky bobule, zlikvidovať tie nízkej kvality, pokrčené a zhnité, vysušiť ich.
- Z nich pripravte šťouchané zemiaky.
- Do výslednej zmesi pridajte cukor a ľadový cukor, premiešajte.
- Nádobu prikryte uterákom a nechajte pôsobiť 3 hodiny.
- Pripravenú zmes vložte do pripravenej nádoby a uzavrite viečkami.
S čiernym rybízom bez varenia
Čierny ríbezľ dodá pochúťke príjemnú chuť a vôňu. Varenie takéhoto pokrmu je ľahké.
komponenty:
- ríbezle - 1 kg;
- čučoriedky - 1,5 kg;
- cukor - 1,5 kg.
recept:
- Umyte a pripravte čerstvé bobule, nasekajte mixér.
- Pridajte cukor do zmesi, všetko premiešajte a nechajte hodinu.
- Hotová zmes sa uloží do pohárov a uloží sa do chladničky.
S angreštom
Posúvané čučoriedky s egreškami sú neuveriteľne chutné jedlo, ktoré si všetci zamilujú. Na to budete potrebovať:
- bobule - 0,5 kg každého druhu;
- cukor - 1 kg;
- voda - 0,2 l.
Ako variť:
- Pripravte ovocie, umyte ho, odstráňte chvosty a vetvičky.
- Rozomelte všetko v mixéri.
- V hrnci zmiešajte vodu a cukor, privarte ho k ohňu a varte, až kým sa neobjavia prvé bubliny.
- Nalejte sirup do nádoby s bobuľami, zamiešajte a nechajte v chladničke dve hodiny.
- Po tejto dobe znova premiešajte a vložte do nádoby.
S medom a orechmi
Med a orechy dodávajú jedlu chuť a zdravie.
Pripravte si:
- čučoriedky - 0,2 kg;
- voda - 0,1 l;
- med - 3 lyžice. lyžice;
- cukor - ½ šálky;
- vlašské orechy - ½ šálky.
Pokrok pri varení:
- Pripravte bobule a trite ich pomocou mixéra.
- Roztopte med vo vodnom kúpeli, až kým sa nestane tekutým, a mierne ho ochladte.
- Ošúpané orechy opečte na panvici, kým nie sú zlatohnedé.
- Zahrejte vodu a rozrieďte v nej cukor, nechajte vychladnúť a potom pridajte med.
- Ochladená zmes sa naleje do strúhaných bobúľ, do nich sa musia pridať orechy a dôkladne sa premiešajú.
- Nechajte pôsobiť po dobu jednej hodiny, aby bola vylúhovaná, vložte do pohárov.
So zmrazenými čučoriedkami
Mrazené čučoriedky si dlhšie zachovávajú prospešné vlastnosti produktu.
zloženie:
- čučoriedky - 1 kg;
- cukor podľa chuti.
Pracovný proces:
- Bobule sú nasekané mixérom.
- Dajte cukor a dobre premiešajte.
- Výsledná zmes sa umiestni do malých pohárov a umiestni sa do mrazničky. Je potrebné zabezpečiť, aby sa cukrová miska nedostala na okraj nádoby.
V mixéri
Strúhané čučoriedky v mixéri sa nijako nelíšia od nasekaných iným spôsobom.
zloženie:
- čučoriedky - 1 kg;
- cukor - 1 kg.
recept:
- Pripravte čučoriedky, vložte ich do mixéra a nasekajte ich.
- Cukor sa naleje na rovnaké miesto a niekoľkokrát sa v zariadení posúva.
- Nalievaná a zmiešaná zmes by mala chvíľu stáť, potom je rozložená v bankách.
Podmienky skladovania
Strúhané čučoriedky nie sú podrobené tepelnému ošetreniu, preto je potrebné uchovávať liečivo v chladničke. Ak je to potrebné, sladká hmota môže byť zmrazená, nestráca svoje prospešné vlastnosti.
