Najlepšie recepty na zber repky na zimu

Zvážte najlepšie spôsoby zberu repy na zimu. Koreňová zelenina sa vďaka svojim priaznivým vlastnostiam a nízkemu obsahu kalórií stáva opäť populárnou. Letní obyvatelia pestujú okrúhlice v júni na jeseň a zimu. Konzervovanie je hlavnou metódou spracovania.

Skladujeme správne

Čerstvé zimnice sú nevyhnutné v zime. Z kyslej kapusty bude možné uvariť chutnú kapustnicu. Toto je úžasne chutné jedlo, ktoré je možné podľa potreby zmraziť a rozmraziť.

Zber repy na zimu nie je náročný. Pred prvým mrazom je potrebné ho z hrebeňa odstrániť. Odrežte vrcholy, v deň žatvy umyte korene a posypte ich pod vrchlík, aby ste ich vysušili.

Čistú suchú koreňovú zeleninu umiestnite do čiernych vreciek na odpadky. Vaky nezaväzujte, uložte ich do pivnice. Dajte to podľa potreby. Ak nie je k dispozícii pivnica, vložte malé množstvo koreňových plodín do chladničky a položte zvyšný kus na obrobok. Ponúkame najslávnejšie recepty na varenie.

Nakladané vodnice pre milovníkov koreneného jedla

V zime mnohí ľudia radi diverzifikujú svoje menu pikantnými občerstvením. Pre milovníkov koreneného jedla - nakladaná koreňová zelenina s mrkvou. Minimálne prísady:

1. Voda.
2. Soľ.
3. Kvaka.
4. Mrkva.
5. Čile.

Musíte si pripraviť silnú soľanku. Z tohto dôvodu vezmeme 2,5 litra vody, ½ pohára soli. Varte vodu a soľ, nechajte vychladnúť.

Je čas zaneprázdniť sa zeleninou. Najskôr opatrne umyte mrkvu, odlupujte vrchnú vrstvu pokožky. Ak je zelenina dlhá, nakrájajte ju na niekoľko častí a dokonca aj na polovicu - kúsky ešte nebudú malé.

Nebezpeme odlupovanie vodnice, ale musíte ju umyť kefou, aby nezostali žiadne nečistoty. Odrežte chvosty a dna. Nakrájajte veľkú koreňovú zeleninu na 4 alebo 2 časti, malé z nich môžete fermentovať celé.

Koreňová zelenina je pripravená, zostáva odstrániť semená z chilli papričky a nasekať ju na tenké krúžky. Na štartovaciu kultúru použite smaltovaný kvetináč vhodnej veľkosti. Zeleninu položte do vrstiev, posypte ju korením. Naplňte studenú soľanku, vložte náklad, nádobu vyberte na tmavom mieste. Tento proces bude trvať 45 dní. Zelenina získaná týmto spôsobom je veľmi zdravá.

Pozri sa tiež

Recepty na konzervovanie cukety v horčicovej náplni na zimu

Marinované vodnice s repou

Nakladané repy sú zriedkavé desiatu. Koreňová plodina sa nemusí sterilizovať, zelenina sa dôkladne premyje kefou. Lúpanú repu nakrájame na taniere.

Premytú koreňovú zeleninu nakrájame na plátky, dáme na smaltovanú panvicu, posypeme soľou. Po 4 hodinách sa musí šťava uvoľnená z vodnice vypustiť a plátky opláchnuť tečúcou vodou.

Na nakladanie zeleniny potrebujete zeleninu. Na jej prípravu nalejte do pohára 7 pohárov vody, pridajte 5 lyžíc. l. soľ. Varte, kým sa soľ nerozpustí, ochladí a prefiltruje.

Do sterilnej nádoby položte plátky zeleniny, ošúpané a nakrájané cesnak vo vrstvách (je potrebných najmenej 6 strúčikov). Poháre nalejte marinádou, pridajte stolový ocot (150 ml). Ochrana je u konca.

Banky môžu byť zapečatené nylonovými uzávermi. Obrobok je pripravený. Kvaka marinovaná repou získa krásnu farbu repy.

Zeleninový šalát na zimu s okrúhlicami

Recepty s fotografiami zeleninových šalátov môžu spôsobiť chuť do jedla. V tabuľke nájdete, čo potrebujete na prípravu prázdneho miesta na zimu.

Z korenia, ktoré budete potrebovať:

• sladký hrášok (12 ks);
• hrášok (12 ks);
• cesnak (5 strúčikov);
• bobkový list (6 ks).

V prípade repného šalátu na zimu greeny nebudú bolieť: banda petržlenu, banda kôpru.

Zeleninu umyte, ošúpajte a pošlite na panvicu. Musia sa uvariť až do polovice. V tomto čase sterilizujeme 0,5 litrové plechovky. Myjeme greeny a jemne nasekáme. Vyčistite, nasekajte cesnak a cibuľu.

Zeleninu vyberáme z vývaru, schladíme, nakrájame na kocky. Všetko zmiešame vo veľkej umývadle. Plníme plechovky a dáme ich na spodok každého z nich:

• lavrushka - 1 ks;
• ocot - 1 polievková lyžica. l.;
• sladký hrášok - 3 ks.

Nádobu naplníme zeleninovou zmesou, nalejeme na ňu 1 čajová lyžička. soľ a cukor. Nalejte vriacu vodu. Posielame banky na sterilizáciu. Tento proces bude trvať 5 minút, po ktorom sa musia zvinúť a poslať pod kožušinu.

Pozri sa tiež

Jednoduchý recept na konzervovanie čerešňových sliviek, napríklad olív na zimu

Solená repa

V Rusku sa koreňové plodiny zbierali vo veľkých množstvách, väčšina z nich bola solená. Skúsme zopakovať starý recept. Vyberieme 1 kg silných koreňových plodín, vypereme ich zo zvyškov zeme a olúpeme.

Pripravte si čistú sklenenú nádobu so širokými ústami alebo smaltovanou nádobou vhodnej veľkosti. V samostatnej miske zmiešajte rasce (200 g) a soľ (500 g).

Zeleninu nakrájajte na plasty rovnakej hrúbky. Položíme ich do vrstiev do nádoby a posypeme zmesou soli a kmínu. Umyte pár listov kapusty a zakryte ich hornou vrstvou. Nalejte prevarenú vodu na vrchol, zatlačte zeleninu nadol.

Na 2 týždne pošleme banku na tmavé miesto. Po uplynutí tejto doby sa koreňová zelenina môže použiť na varenie.

Kvaka marinovaná jablkami

Horlivé ženy v domácnosti konzervovali malé koreňové plodiny s jablkami. Celú plodinu okrúhlice použite bez zvyškov. Jablká potrebujú dobre, husté. Pripravte si marinádu na 1 kg jabĺk a 1 kg vodnice.

Na varenie budete potrebovať 1 polievkovú lyžicu. cukor, 2 lyžice. l. soľ, ½ šálky jablčného octu, 10 g škorice a 1 liter vody. Lúpané, umyté jablká a malé vodnice vložte do čistej nádoby. Prineste marinádu do varu, cool. Nalejte studenú marinádu do nádoby, vložte náklad. Lahodný na zimné zhromaždenia bude pripravený do 2 týždňov.

Pozrite sa na jednoduché a lacné recepty na repu a repu. Vyskúšajte a ošetrujte svojich priateľov a známych.