Vynikajúce recepty na cuketu s ryžou na zimu vám budú olízať prsty
V lete veľa ľudí miluje cuketu s ryžou a v zime cuketu uzatvára s ryžou, pretože ide o zdravé a uspokojivé jedlo a vynikajúce občerstvenie. V zime je však niečo také ťažké variť. Dôvodom je skutočnosť, že čerstvé a chutné cukety sú v chladnom období drahé. Dobrá gazdinka vie, že už v lete je potrebné pripraviť cuketu a určite ju zavriete miskou cukety ryžou, napríklad na zimu šalát.
Recept na varenie cukety šalát na zimu
Začnime tradičným klasickým receptom na šalát z klasického squash, ktorý je pre mnohých známy. Aj keď existuje veľa variantov príprav, väčšina žien v domácnosti to pozná a používa.
Čo potrebujete variť ryžu so cuketou:
- Kilogram cukiny;
- Pol kilogramu papriky;
- Tristo gramov mrkvy a cibule;
- Kilogram paradajky;
- Pár strúčikov cesnaku (podľa chuti);
- Chilli, len trochu, pretože to môže byť veľmi korenené;
- Sto mililitrov slnečnicového oleja;
- Pohár ryže;
- 9% ocot, potrebujete asi päťdesiat mililitrov;
- Dve polievkové lyžice cukru (polievkové lyžice);
- Lyžica soli.
Teraz ideme priamo na varenie. Recepty na konzervovanie tohto jedla sú pomerne jednoduché a varenie bude trvať asi hodinu, takže:
- Najprv musíte poriadne pripraviť ryžu. Môžete ho položiť na kachle a variť až do polovice, alebo to môžete ľahšie naplniť dobrou vriacou vodou a umiestniť do mikrovlnnej rúry asi na päť minút.
- Ďalej nám multikoker veľa pomôže, čo výrazne zjednoduší celý proces. Teraz by ste mali pripraviť zeleninu. Za týmto účelom pošlite polovicu požadovaného objemu rastlinného oleja, t. J. 50 ml, do viacvrstvovej misky. Nechajte ich zahriať sa. Stačí len nastaviť režim zhnednutia.
- Počas tejto doby musíte cibuľu nakrájať (jemne) a hodiť ju do misy. Zatvorte veko a počkajte, až sa stane priesvitným.
- Teraz berieme mrkvu. Malo by byť olúpané, dobre opláchnuté a nastrúhané (hrubá strana).
- Hodte to všetko cez cibuľu a zamiešajte.
- Vezmite papriku a nasekajte ju. To sa dá urobiť akýmkoľvek spôsobom.
- Vyhoďte ho do nádoby s inou zeleninou, musíte tiež prepnúť do režimu dusenia a nastaviť čas na 50 minút.
- Po 10 minútach dusenia papriky a cibule vziať jemne nakrájané paradajky a pridať ich tam. Potom hodíme zvyšné ingrediencie - cukor, cesnak a chilli. Upozorňujeme, že by malo byť trochu chilli, inak vyjde pekne pikantná miska.
- Všetko toto premiešajte a počkajte, kým dusíme asi 10-15 minút.
- Počas tejto doby môžete cukety nakrájať, ale nie príliš jemne, a potom ich pridať do misy. Potom sa mieša a nechá sa pôsobiť 15 minút.
- Môžete zabaliť do nádob s objemom 0,7 litra, pričom treba vziať do úvahy, že na základe pomeru zložiek by pokrmy mali vyjsť presne 5 plechoviek. Mali by sa veľmi dobre umyť, opláchnuť horúcou vodou a obrátiť hore nohami. Voda by mala odtekať, viečka by sa mali utrieť bavlnenou vatou navlhčenou alkoholom.
- Teraz si musíte pamätať na ryžu, ktorá zostala v mikrovlnnej rúre, a dostať ju von. Je opuchnuté, takže je čas ho pridať do zeleniny.
- Po dusení by cuketa mala zostať rovnaká ako predtým a chuť by mala byť chrumkavá. Nemusíte čakať, až budú úplne uvarené, inak sa šalát zmení na ovsenú kašu.
- Po pridaní ryže zamiešajte a povarte asi päť až desať minút. Nakoniec vylejte zvyšný rastlinný olej a ocot. Po uvarení môžete začať naplňovať poháre.
- Kontajnery musíte uzavrieť obvyklým spôsobom, ktorý používajú všetci.
- Ready-made plechovky s miskou musia byť zabalené prikrývkou alebo prikrývkou, nezabudnite poklopiť.
Konzerváciu je možné bezpečne uložiť aj na chladnom mieste, napríklad pri izbovej teplote.
Recept číslo 2 s mrkvou
Ako už bolo spomenuté, recepty na toto jedlo existujú v obrovskom počte. Ďalším spôsobom je varenie cukety s ryžou a mrkvou.
Ingrediencie pre cukety s ryžou:
- Dva kilogramy cukety;
- Kilogram paradajky;
- Cibuľa - 1 kilogram;
- Mrkva - kilogram;
- 400 gramov ryže;
- Slnečnicový olej - 250 ml;
- Osemdesiat gramov soli;
- Sto dvadsať gramov cukru;
- Cesnak, stačí päť klinčekov;
- 50 ml stolového octu.
Ako variť cuketu:
- Paradajky umyte a odrežte. Ďalej by ste ich mali namiešať pomocou mixéra.
- Mrkvu dobre olúpame a potom nastrúhame strúhaním.
- Vezmite korenie a umyte ho. Potom odstráňte semená a nasekajte na malé kocky.
- Cuketu umyte a ak je to potrebné, z nich odstráňte semená a tiež odlupujte kožu. Pokúste sa nasekať ich na väčšie kocky.
- Potom ryžu opláchnite.
- Dajte všetku zeleninu do panvice. Vstreknite do nich cesnak, pridajte soľ a cukor, olej a potom počkajte pol hodiny.
- Ryža by sa mala pridávať do zeleniny a variť pol hodiny.
- Po pridaní octu musíte počkať 5-10 minút.
- To všetko je potrebné rozptýliť do nádob, ktoré mali byť pripravené skôr. Potom sa zvinte a nechajte ich vychladnúť hore nohami a zahalte sa.
Práve tento variant jedla sa považuje za najúspornejší, pretože obsahuje iba lacné prísady.
Recept číslo 3 Pikantný šalát z ryže a cukety
Toto je ďalšia možnosť na prípravu tohto jedla pre milovníkov korenenia.
Povinné prísady:
- Dva kilogramy cukety;
- Kilogram sladkej papriky;
- Kilogram paradajky;
- Kilo mrkvy;
- 400 gramov ryže;
- Dve hlavy cesnaku;
- Hot chilli papričky 100 gramov;
- Osemdesiat gramov soli;
- Dvesto päťdesiat mililitrov slnečnicového oleja;
- Päť mililitrov octu.
Ako variť cuketu na zimu:
- Najprv musíte správne pripraviť cukinu: umyte ich, odrežte výlevku a chvost - ak sú mladé, ak sú zrelé, odstráňte kôru šupkou zeleniny, odstráňte semená lyžičkou. Potom pomocou kuchynského robota musíte rezať, to znamená, brúsiť ich.
- Musíte tiež nasekať mrkvu, ktorá je vopred ošúpaná a opraná.
- Zober si luk. Každá cibuľa musí byť olúpaná a nakrájaná na kocky, ale nie príliš jemne, pretože je zbytočná.
- Nakrájajte paradajky.
- Vezmite papriku, nakrájajte ju na prúžky, ale najskôr ju musíte olúpať.
- Papriky a cesnak by sa mali zmenšovať pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso. Ak chcete získať pikantný šalát, nemali by ste z korenia odstrániť semená, ak je korenené, ale nie príliš veľa, musíte sa ich zbaviť.
- Potom by sa mala zelenina uvariť hodením do misky, pridaním oleja a pridaním soli.
- Pridajte ocot, zamiešajte a povarte ďalších 5 minút.
- Pripravený predjedlo by sa mal stočiť do sterilizovaných nádob a uzavrieť viečkami, aby sa vyrobili prírezy.
Ak niečo nefunguje, nájdete na internete video, kde si môžete pozrieť, ako sa tieto recepty pripravujú.
záver
Preskúmali sme najchutnejšie recepty. Dobrá žena v domácnosti dokáže na zimu uvariť cuketu s ryžou, aby si si olízla prsty. Mali by byť pripravené od leta, zatiaľ čo sú čerstvé cukety. V zime to nebudete ľutovať. Ďalším zaujímavým receptom je squashový kaviár s ryžou, ktorý nie je horší ako ten predchádzajúci.
