Vynikajúce recepty na vyprážané cukety na zimu vám budú olízať prsty
Hlavnou výhodou konzervovaných potravín je to, že ide o hotové jedlo, ktoré je možné jesť okamžite po otvorení plechoviek. To robí zimné prírezy tak populárnymi. Konzervy sa vyrábajú z rôznych druhov zeleniny.
Vyprážané cukety s cesnakom sa však často stáčajú na zimu. Existujú rôzne recepty, ktoré sa dajú použiť na výrobu konzervovaných cukiet. Pred vytvorením takého slepého pokusu sa musíte zoznámiť s tým, ako zachovať vyprážané cukety.
Príprava nádoby
Niektorí ľudia vypínajú vyprážané cukety na zimu bez sterilizácie pohárov. Mnoho ľudí ich však stále pred sterilizáciou vyprážaných cukiet radšej sterilizuje. Každá osoba, ktorá sterilizuje plechovky, ich pripravuje jedným z nasledujúcich spôsobov:
- V mikrovlnnej rúre. Vyprážané cukety sa často ukladajú do nádob vhodných do mikrovlnnej rúry. Počas sterilizácie sa do rúry na niekoľko minút umiestni niekoľko plechoviek. Do mikrovlnnej rúry nemôžete vložiť prázdne nádoby, takže predtým sa do nej nahromadilo trochu vody.
- V rúre. Marinované vyprážané cukety sa môžu tiež zvinúť do pohárov sterilizovaných v peci. Z tohto dôvodu sa nádoba umiestni na krky a umiestni sa do predhriatej rúry. Banky sa spracúvajú asi pol hodiny pri teplotách nad sto stupňov.
- V panvici. Vyprážané cukety so zeleninou sa najčastejšie stáčajú do pohárov, ktoré boli sterilizované v panvici. Veľký hrniec sa naplní vodou a varí sa na sporáku. Po varení sa na jeho povrch nainštaluje kovový rošt, na ktorom sú nainštalované nádoby na krútenie cukety v zime. Na úplné vyčistenie nádoby bude stačiť 15 - 20 minút.
Klasický recept
Existujú rôzne recepty, pomocou ktorých môžete ochutiť pikantné vyprážané cukety v marináde. Klasika je však jednou z najbežnejších. Na uzavretie chutného konzervovaného konzervovania potrebujete tieto prísady:
- kilogram zeleniny;
- hlava cesnaku;
- päť vetiev petržlenu;
- 60 g soli;
- 120 ml octu;
- 100 ml oleja.
Pred prípravou cukety občerstvenie, musíte pripraviť zeleninu. Sú nakrájané na malé krúžky, solené a zmiešané v miske. Potom by ste mali začať pripravovať panvicu. Najskôr je jeho povrch pokrytý rastlinným olejom, po ktorom sa musí zahriať. Keď je panvica horúca, položte plátky krúžkov na hornú časť panvice a opečte ich.
Na vyprážanie bude stačiť 5-10 minút. Počas tejto doby budú vyprážané cukety mať čas pokryť zlatou kôrou.
Potom, čo je všetko vyprážané, môžete začať pripravovať bylinky a ďalšie prísady.Dôkladne umyte všetky greeny a nasekajte ich nožom. Potom som cesnak rozrezal na malé krúžky. Okamžite sterilizujem aj poháre, pretože v nich sú obsiahnuté všetky pripravené prísady. Plody cukety, rozrezané na zimné krúžky, sa umiestnia do kontajnera za zeleňou. Potom je možné nádoby naplniť olejom a marinovať. Pripravené konzervovanie v marináde na zimu by malo byť uložené v pivnici.
S paradajkami
Niektoré recepty na varenie sa líšia od klasických receptúr použitých ingrediencií. Pomerne často sú ženy v domácnosti nakládané cukety s paradajkami. Obrobok je tak chutný, že si olíznete prsty. Tento vynikajúci recept obsahuje nasledujúce zložky:
- dve paradajky;
- dve cesnakové hlavy;
- 100 g korenia;
- dve tekvica;
- 30 g paradajkovej pasty.
Ak chcete vyprážané marinované cukety variť bez octu, musíte ich najskôr umyť a nasekať. Každá cuketa a paradajka sa nakrájajú na malé kocky. Potom sa panvica položí na sporák a naleje sa do nej pripravená zelenina. Vyprážajú sa 10-15 minút a potom sa pridá paradajková pasta. Zmes sa dôkladne premieša a dusí po dobu pol hodiny na miernom ohni.
Pripravenú zmes vložte do pohárov a zatvorte. Po marinovaní všetkého sa poháre prenesú do pivnice na uskladnenie polovýrobkov.
S cesnakom
Recepty na cesnak v konzervách boli vždy populárne. Cuketa sa môže vyrábať aj z cesnaku. Na to budete potrebovať:
- 700 g zeleniny;
- tri hlavy cesnaku;
- 170 ml oleja;
- 50 g soli;
- 50 ml octu;
- petržlenová vňať s kôprom.
Zber vyprážaných cukiet na zimu sa začína prípravou zeleniny. Dôkladne sa umyjú a nakrájajú na malé krúžky. Potom musia byť vložené do panvice, pokryté soľou a múkou. Každý kruh je vyprážaný na panvici, až kým nie je krehký.
Potom sa pripraví špeciálny cesnakový prípravok. Za týmto účelom je každá hlava cesnaku olúpaná a nakrájaná na kúsky. Potom sa toto všetko spolu s bylinkami pridá do vody, varí sa 20 minút a pridá sa do sterilizovanej nádoby.
Do pohárov sa tiež pridáva pečené ovocie a ochutené zvyškom cesnaku. Keď je všetka zelenina v nádobe, naplňte ju olejom a pridajte trochu octu. Balíme všetky viečka s viečkami a druhýkrát sterilizujeme. Na tento účel sa konzervácia umiestni do panvice s vriacou vodou a varí sa na miernom ohni 40 minút.
záver
Zvinutie konzervovaných vyprážaných cukiet nie je ľahké. Ak to chcete urobiť, mali by ste si preštudovať najslávnejšie recepty na prípravu takého prázdneho miesta a zvoliť ten najvhodnejší.
