TOP 11 receptov na morenie paradajok s klinčekmi na zimu
V jesenných prípravách na zimu sú paradajky vedené, konzervované podľa rôznych receptúr, ale s prídavkom klinčekov sú obzvlášť aromatické, s príjemnou korenistou chuťou. Paradajky sa varia celé, v poloviciach alebo kúskoch, s použitím bylín, korenín, korenín a inej zeleniny. Proces zberu môže prebiehať so sterilizáciou alebo bez nej, čo je jednoduchšie a vyžaduje kratší čas.
Zásady konzervovania paradajok pomocou klinčekov
Proces konzervovania paradajok klinčekmi sa nelíši od zásad zberu paradajok inými koreninami. Jediným rozdielom je prítomnosť tohto korenia pri varení nakladaných paradajok.
Výber a príprava hlavných zložiek
Hlavným produktom sú paradajky, ktoré môžu mať rôzne veľkosti, pokiaľ sa voľne zmestia do nádoby. Pri konzervovaní rezaných paradajok je lepšie brať hustejšie s hustou pokožkou.
Ako pripraviť nádoby?
Dôkladne umyté poháre je možné opariť vriacou vodou spolu s viečkami.
Najchutnejšie recepty
Paradajky s klinčekmi sú pikantné a ďalšie korenie vytvára osobitnú chuť. Vďaka rôznym prísadám sa vytvárajú najchutnejšie konzervy.
Klasickým spôsobom
Lahodné paradajky, pripravené podľa jednoduchého receptu.
Produkty:
- 700 gramov malých paradajok;
- lyžička soli;
- cukor a ocot - dvakrát toľko;
- 4 kvetenstvo karafiátu;
- 2 strúčiky cesnaku;
- rovnaký počet listov vavrínu.
Korenie, ovocie sa vkladajú do nádoby, zohriatej vo vriacej vode po dobu dvanástich minút. Voda sa povarí soľou, cukrom, vleje sa do hryzeného uhlia, plechovky sa naplnia, utesnia.
Sladké paradajky s klinčekom v 2 litrových nádobách
Vynikajúca príprava.
zloženie:
- 1,5 kilogramu paradajok;
- lyžička soli;
- rovnaké množstvo octu;
- cukor - 4-krát viac;
- dažďový kôš;
- karafiáty - dvakrát toľko.
Proces varenia je rovnaký ako v klasickom recepte.
Možnosť bez sterilizácie
Rýchly spôsob uchovania zeleniny pre dlhodobé skladovanie.
komponenty:
- paradajky;
- chrenový list;
- dažďový kôš;
- hlava cesnaku;
- 3 karafiátové kvetenstvo;
- 1/4 fazetované poháre soli;
- dvakrát toľko cukru;
- Aspirínová tableta;
- 0,5 kávovej lyžičky kyseliny citrónovej.
Ovocie s korením sa ukladá do pohára, naleje sa vriaca voda. Po dvadsiatich piatich minútach sa vypustená voda prevarí. Do zahriateho ovocia sa naleje rozdrvený aspirín, soľ, cukor a citrón. Nalejte do vriacej tekutiny. Upchatá.
S prídavkom škorice
Konzervácia pre milovníkov korenia.
Potreba:
- 2 kilogramy rajčiaka;
- petržlen;
- kávová lyžička škorice;
- hrášok rôznych paprík;
- 2 klinčeky;
- liter filtrovanej vody;
- lyžica soli, ocot;
- trikrát viac cukru.
Zelenina, paprika, klinček, paradajky sa vkladajú do nádoby. Nalejte vriacu vodu štvrť hodiny. Marináda je vyrobená z voľne ložených surovín a octu. K zahriatym ovocím sa pridá škorica a polievanie. Zaskrutkujte to.
S cesnakom a korením
Prázdne s aromatickou marinádou.
komponenty:
- 1,8 kilogramu paradajok;
- malá hlava cesnaku;
- 1,5 litra vody;
- polievková lyžica soli neobsahujúcej jód;
- 200 gramov cukru;
- 4 hrachové korenie;
- 3 karafiátové kvetenstvo;
- tretina tvárnej pohára octu.
Nádoba sa naplní paradajkami a cesnakom. Marináda sa pripravuje z korenín a sypkých produktov, pomocou ktorých sa naleje zelenina spolu s octom. Zavrieť. Prikryte kožuchom a ráno ho vložte do spíž.
So paprikou
Na zachovanie je lepšie zvoliť pomarančovo-masovú masovú korenie.
Potreba:
- 1,5 kilogramu paradajky;
- 400 gramov vláknitej žltej papriky;
- banda zelených;
- 2 strúčiky klinčeka;
- rovnaké množstvo bobkových listov;
- litra vody;
- štvrť pohára soli, cukru;
- dvakrát toľko octu.
Korenie je šúpané, krájané. Umyté paradajky sa opatrne prepichnú vidličkou. Pažítka je rezaná. Pripravené výrobky s bylinkami a korením sa uložia do nádoby, naleje sa prevarená voda.
Nalieva sa soľou, cukrom, octom. Ohrieva sa ovocím. Pevne priskrutkujte.
Jednoduchý recept na cibuľu
Odporúča sa túto konzerváciu uzavrieť v litrových nádobách.
zloženie:
- 700 gramov malých paradajok;
- cibuľová hlava;
- petržlen;
- kôra suchého koňa;
- 2 klinčeky;
- 20 gramov soli;
- rovnaké množstvo cukru;
- 20 ml octu.
Ovocie sa vkladá do pohára s bylinkami, korením, cibuľou, nakrájanou na krúžky. Obrobok sa dvakrát naplní vriacou vodou. Voda sa povarí zvyšnými ingredienciami, naleje sa zelenina, naskrutkuje sa.
S mätou
Aromatická rastlina dodáva ovociu nezvyčajnú chuť.
komponenty:
- paradajky odrody smotana;
- 7 lístkov mäty;
- 2 klinčeky;
- litra vody;
- 2 dezertné lyžičky soli a octu;
- cukor - dvakrát toľko.
Do nádoby sa vkladajú koreniny s paradajkami. Voda sa varí s objemnými výrobkami a octom, naleje sa zelenina, obrobok sa sterilizuje dvanásť minút. Upchatá.
S červeným rybízom
Zelenina v kombinácii s bobuľami získa príjemnú kyslosť.
Potrebné komponenty:
- 1,6 kilogramov stredne veľkých rajčiakov;
- pohárik ríbezle;
- 3 klinčeky;
- 1,5 litra vody;
- 1/6 šálky soli
- cukor - trikrát viac.
Zelenina s ríbezľami a klinčekmi sa umiestni do pohára, naleje sa vriacou vodou. Potom sa kvapalina vypustí. Rozpustite soľ a cukor vo vode, privarte k varu, nalejte zeleninu. Tuleň.
S koriandrom
Recept je podobný zberu škoricových paradajok. Počas varenia sa koriander zahrieva na panvici pol minúty, naleje sa do pohára s inými prísadami. Dvadsaťpäť gramov koriandra je na jednu fľašu.
S medom
Medové občerstvenie má príjemnú nasladlú chuť a arómu.
komponenty:
- 1,5 kilogramu paradajok;
- veľký vavrínový list;
- 2 klinčeky;
- 35 gramov soli;
- cukor - dvakrát toľko;
- lyžica medu a octu.
Korenie s paradajkami sa umiestni do pohára. Nalejte vriacu vodu. Voda sa varí so zostávajúcimi prísadami. Med sa pestuje v horúcej marináde, nalieva sa zelenina. Zaskrutkujte to.
Pravidlá ukladania
Konzervované paradajky, rovnako ako iné rastlinné prípravky, sa musia skladovať v tmavej, chladnej miestnosti, mimo priameho slnečného svetla, kde teplota vzduchu nestúpne nad päť stupňov.
Skladovacia doba nakladaných paradajok v komore sa pri vyšších teplotách znižuje. Odporúča sa jesť do jedného roka, roka a pol.
