TOP 10 receptov na nakladané paradajky s aspirínom na zimu na 1 - 3 litrovú nádobu

Paradajky marinované s aspirínom sa stanú obojstranne výhodným občerstvením, najmä pre chladnú jeseň alebo zimu, keď chcete potešiť svoju rodinu a priateľov chutnými uhorkami. Osvedčené recepty pomôžu začiatočníkom pripraviť chutné paradajky a skúsené ženy v domácnosti si nájdu niekoľko nových možností na diverzifikáciu ponuky.

Všeobecné zásady varenia

Cenné rady výživových odborníkov vám pomôžu zvrátiť paradajku nielen chutný, ale aj zdravý. Po prvé, stojí za to zistiť, čo je nebezpečný aspirín a ako môžete zabrániť škodlivým účinkom na organizmus pomocou uhoriek pripravených s ním.

1. Ak pridáte malú časť tohto lieku do soľanky, jeho chuť sa necíti.
2. Závislosti od kyseliny acetylsalicylovej sa dá vyhnúť - jednoducho sa snažte nadmerne užívať uhorky a nepiť solankou s pridaním tejto zložky.
3. Aspirín robí dobrú prácu pri zabíjaní baktérií, takže kotúčiky trvajú dlhú dobu a nezhoršujú sa ani pri izbovej teplote.

Ako si vybrať a pripraviť paradajky

Pre úspešnú konzerváciu je dôležité zvoliť si vhodné paradajky, ktoré musia spĺňať množstvo požiadaviek:

• nemali by byť veľké, ovocie by malo vstupovať do nádoby bez námahy;
• mali by mať hustú pokožku a mäso;
• podporuje sa vysoký obsah cukru v rajčiakoch;
• samotná odroda musí byť odolná voči patogénnym baktériám.

Je potrebné poznať: soliť sa môžu nielen červené paradajky, ale aj zelené.

Najúspešnejšie odrody na morenie:

• Jabloň Ruska - okrúhle červené plody s hmotnosťou do 90 gramov;
• Kibitz - tvar slivky, hmotnosť - do 60 gramov;
• Zlaté prsty - žlté plody valcovitého tvaru, hmotnosť - do 30 gramov;
• Čokoládová guľka - žltohnedé oválne paradajky s hmotnosťou do 50 gramov;
• Laped - predĺžená červená - do 80 gramov;
• Sanka - okrúhle červené ovocie - do 150 gramov.

Vhodné sú aj väčšie odrody, ako napríklad: moskovská pochúťka, Zabava, Rio Grande, malá čiapočka, Volgogradsky 595.

Spôsoby konzervovania paradajok s aspirínom doma

Niekoľko možností pre klasické, ako aj mimoriadne recepty dodá pestrej ponuke v náleve.Všetky tieto spôsoby prípravy nakladaných paradajok 100% poteší aj náročných gurmánov.

Klasický recept na zimu v trojlitrových plechovkách

Musíte si vybrať odrody paradajok iba s hustou pokožkou, napríklad moskovskú pochúťku alebo Little Red Riding Hood. Potrebujete korenený cesnak, môžete Číňana (1 hlava).

Sušené kôprové dáždniky, vavrínový list, 3 tablety aspirínu sú hlavnými zložkami švov. Marináda sa pripravuje z 2,5 litra vody, 200 gramov cukru a 100 gramov soli.

Krok za krokom recept:

1. Pripravte všetko jedlo: umývajte paradajky, cesnak a dáždniky. Položte ich na suchú papierovú utierku.
2. Do sterilných pohárov sú zasielané: vavrínový list, strúčiky cesnaku, kôpor, potom paradajky.
3. Rozdrvte aspirín do práškového stavu a pridajte ho do pohárov.
4. V hrnci prevarte vodu, pridajte do nej cukor a soľ. Nalejte zeleninu s horúcou soľankou.
5. Zatvorte plechovky, otočte ich s vekom dole a zabalte ich do prikrývky. Dostatok 24 hodín na vychladnutie solených paradajok.

Rýchla cesta pre 1 liter plechovky

Takéto chutné paradajky sa dajú pripraviť jednoduchým spôsobom, ktorý nezaberie veľa času. Na jeden liter obalu sa vyžaduje iba 1 rozdrvená tableta aspirínu. Pre malú nádobu je lepšie zbierať stredne veľké ovocie, môžete pestovať rôzne odrody alebo čerešňu. Podľa receptu potrebujete jednu hlavu cesnaku, bobkový list, bylinky, 2 polievkové lyžice soli a granulovaný cukor.

Príprava:

1. Umyté zelené rastliny položte na spodnú časť nádoby, pridajte doň cesnak a bobkový list a naň pridajte paradajky.
2. Voda na soľný roztok by mala vrieť a potom v nej rozpustiť všetky prísady, okrem aspirínu. Tabletu jemne rozdrvte do pohára.
3. Nalejte poháre zeleniny s horúcou marinádou.
4. Nakladané uhorky prikryte vekom, otočte ich hore nohami a zabaľte do prikrývky. Pred premiestnením do skladu musia byť poháre úplne chladné.

Pozri sa tiež

Krok za krokom recept na nakladané uhorky s horčicou na zimu v nádobách

Metóda chladenia bez sterilizácie v 2-litrovej nádobe

Morenie paradajok je zábavné zimné občerstvenie, ktoré bude vždy potrebné na slávnostnom stole. Spôsob marinovania studenou vodou alebo destilovanou vodou nezaberie veľa času, a čo je najdôležitejšie, je veľmi jednoduchý a preukázaný. Na dvojlitrovú nádobu budete potrebovať dve práškové tablety aspirínu.

Paradajky by sa mali zbierať do 90 gramov, okrúhle alebo oválne, so silnou pokožkou. Soľ bude potrebovať 300 gramov, rovnaké množstvo cukru. Voda potrebuje 1,5 litra. Cesnak je potrebný ako korenie - 1-2 hlavy. K soleniu môžete pridať sušený kôpor - dáždnik, 4 vavrínové listy, 10 guličiek korenia.

recept:

1. Podľa štandardnej metódy sa na dno kladú predovšetkým koreniny a byliny, na ktorých sa nachádzajú paradajky, ktoré sa striedajú s klinčekmi cesnaku, a nasekaný aspirín.
2. Pre studenú soľanku musíte vziať mimoriadne čistú vodu - dobre alebo ju uložiť. Cukor a soľ rozpustite vo vode a do každej nádoby nalejte soľanku.
3. Nádoby uzavrite vekom a vložte ich do chladničky alebo pivnice. Tieto paradajky by sa mali podávať infúziou asi 14 dní.

V octe jablčného muštu

Tajomstvo lahodnej marinády je jednoduché - stačí pridať trochu jablčného octu, aby bola sladká a kyslá. Paradajky môžete soliť súčasne s aspirínom a kyselinou octovou. Na dvojlitrovú nádobu sa marináda pripravuje z 1,5 litra vody, 40 mililitrov octu jablčného muštu, 2 polievkových lyžíc soli, 4 polievkových lyžíc cukru, nové korenie. Hlavné prísady: tvrdé sladké paradajky, sušená petržlenová vňať, 5 strúčikov cesnaku, 1 strúčik hviezdy, 2 aspirín. V prípade potreby môžete použiť aj čerešňové listy.

Príprava:

1. Do nádoby sa vloží korenie a zelenina.
2. Marináda je horúca. Do vriacej vody nalejte soľ, cukor a korenie, dôkladne premiešajte. Pridajte ocot.
3. Dajte rozpadnutý aspirín do pohárov a nalejte soľanku na paradajky. Vyhrnúť.

Zelené paradajky vo vodke

Každý, kto ochutná tieto zelené paradajky, si tento recept zamiluje. Vodka pôsobí ako ďalší konzervačný prostriedok v tajomstve výroby nakladaných zelených paradajok. Na trojlitrovú nádobu stačí pridať 2 dáždniky kôpru, 3 kusy chrenu, 2 bobkové listy a jednu feferónku. Pre soľanku potrebujete vodu, 5 polievkových lyžíc cukru, kamennú soľ - 150 gramov, vodku - 2 - 3 polievkové lyžice. Budete tiež potrebovať aspirín a zelené paradajky.

recept:

1. Dajte korenie na spodok každej nádoby, na to paradajky a rozdrvený aspirín.
2. Pridajte cukor, soľ do vriacej vody a povarte 5 minút. Odstráňte soľanku z tepla a pridajte do nej vodku.
3. Nalejte marinádu cez poháre. Zrolovať ich s viečkami. Odporúča sa ich prevrátiť a zabaliť do prikrývky, kým úplne nevychladnú.

Sladké paradajky s medom

Originálna možnosť solenia vám pomôže rozriediť zimné menu, keď chcete predovšetkým chutné sladké paradajky. Na to, aby sa tieto paradajky nakrájali, musíte si vyrobiť medovú marinádu. Pre dvojlitrový obal musíte pripraviť 1,5 litra vody, 2 polievkové lyžice hrubej soli, 5 polievkových lyžíc granulovaného cukru, pravý kvetinový med - 1 polievkovú lyžicu. Potrebujete tiež dve tablety aspirínu, tvrdé paradajky, strednej veľkosti. Korenie: bobkový list, hlava cesnaku, sušené dáždniky.

Krok za krokom varenie:

1. Zelenina s korením a bylinkami sa umiestni rovnomerne do pohára. Nalejte rozdrvenú tabletu aspirínu na vrch.
2. Cukor a soľ rozpustite vo vriacej vode. Marinádu vyberte z tepla. Pridajte doň korenie a lyžicu medu. Miešajte a nalejte cez poháre.
3. Nakrájajte paradajky s medovými marinádovými viečkami.

So sladkou paprikou

Marinovanie takýchto paradajok je potešením a na sviatok sa konzumujú v priebehu niekoľkých minút. Paradajky sa najlepšie vyberajú okrúhle alebo pretiahnuté, s hmotnosťou do 100 gramov. Cibuľa sa hodí - 1 - 2 hlavy, 2 sladké bulharské papriky, 1 veľa čerstvých bylín, strúčiky cesnaku. Soľanka potrebuje vodu - asi 2,5 litra, 2 polievkové lyžice soli, 5 polievkových lyžíc granulovaného cukru, 3 tablety aspirínu.

Príprava:

1. Korenie s bylinkami sa umiestni najprv do pohára, po ktorom nasledujú celé paradajky, ktoré by sa mali striedať s korením. Odporúča sa nakrájať korenie na plátky alebo hrubé kruhy.
2. Pripravte si marinádu a nalejte ju do pohárov zeleniny. Vráťte vrchnáky a nechajte vychladnúť na podlahe, zabalte ich do prikrývky.

Pozri sa tiež

15 receptov, ako uvariť „Spark“ z paradajok na zimu

S mrkvou

Na zavretie aromatických paradajok mrkvou v 1-litrových nádobách budete potrebovať tieto produkty: 700 gramov čerešní alebo iných stredne veľkých odrôd paradajok, 2 mladé mrkvy, 6 strúčikov cesnaku, 1,5 lyžice slnečnicového oleja, 100 gramov soli, 2 polievkové lyžice granulovaného cukru, 1 acetylová tableta.

recept:

1. Najprv musíte umiestniť korenie s bylinkami na spodok plechoviek a paradajky striedať s mrkvou na vrchu. Mrkva môže byť nakrájaná na veľké kruhy široké 1 centimeter.
2. Na sporáku prevarte vodu a pripravte marinádu.
3. Do pohárov nalejte jednu tabletu aspirínu, každú 2 lyžice oleja a zeleninu nalejte horúcou soľankou. Vyhrnúť.
4. Otočte plechovky a prikryte ich deku. Po vychladnutí sa môžu premiestniť do pivnice alebo do skrine.

S horčicou

Budete potrebovať rovnaké množstvo prísad ako pri klasickom recepte na trojlitrovú nádobu. Táto kučera je obzvlášť aromatická, ak do nej pridáte horčičný prášok. Horčica dodáva paradajkam sladkú korenistú chuť. Na 2 litre vody stačí iba 1 lyžica horčičného prášku. Musíte ju pridať do marinády.

Nakladané paradajky s kyselinou acetylsalicylovou

Paradajky sú veľmi voňavé a chutné podľa tohto jednoduchého receptu, ktorý vyžaduje: paradajky (môžete si vybrať červené alebo žlté), veľa zelených (petržlen, kôpor), cesnakové hlávky - 2 kusy, 3 cibule, malý chrenový koreň, feferónku. Ak si to želáte, môžete na dno nádoby umiestniť lístky ríbezlí alebo čerešní.Na konzerváciu je potrebný aspirín (3 tablety na 3 liter objemu). Pre soľanku je potrebná soľ - 300 gramov, cukor - 5 polievkových lyžíc, korenie - 10 kusov.

Kroky varenia sú štandardné, ako v klasickom recepte uvedenom vyššie. Najdôležitejšie je, aby ste nezabudli rozdrviť aspirín na prášok pred jeho odoslaním do pohára.

Non-valcovanie "Ako barel"

Paradajka sa krúti na zimnú sezónu podľa starého, osvedčeného receptu. Paradajky sú potrebné okrúhle, stredne veľké až do 80 gramov. Budete tiež potrebovať lístky ríbezlí. Marináda sa pripravuje z vody (asi 10 litrov), 400 gramov granulovaného cukru, 250 gramov kamennej soli, 3 vavrínových listov, 10 luskovín a horčičného prášku, aspirínu - 4 kusy.

recept:

1. Mash korenie s valčekom. Listy ríbezlí sa kladú na dno vedra alebo panvice. Na vrch položte paradajky, nasekaný aspirín a ďalšiu vrstvu listov.
2. Z vyššie uvedených zložiek sa pripraví soľanka, ktorá sa varí na miernom ohni. Nalejte horčičný prášok do vody - 2 polievkové lyžice. Marináda musí byť ochladená.
3. Keď soľanka zožltne, môžete ju naliať na paradajky.
4. Paradajky sa fermentujú 2 týždne pri izbovej teplote a potom sa odošlú do pivnice.

Zelené "plnené paradajky" s acetylom

Originálny recept, ktorý bude vyzerať skvele medzi predjedlami na slávnostnom stole. Tento predjedlo osloví mnoho hostí, najmä tých, ktorí majú radi korenené jedlo. Na litrovú nádobu musíte pripraviť 800 gramov zelených paradajok, 1 tabletu acetyl, jalapeno pod, jeden veľký cesnak. Je vhodné pridať veľa čerstvej petržlenovej vňate, nové korenie - asi 10 - 12 guličiek a bobkový list. Pre soľanku potrebujete soľ a cukor - 1,5 polievkové lyžice.

Krok za krokom:

1. Najskôr sa pripraví výplň: nastrúhajte cesnak, nakrájanú papriku nakrájajte na malé kúsky, premiešajte.
2. Paradajky nakrájajte na polovicu, ale nie úplne, na každé ovocie urobte depresiu lyžičkou a vložte náplň.
3. Dajte bylinky a korenie na spodok pohárov, potom plnené paradajky a nasekané aspirín.
4. Pripravte soľanku a nalejte na paradajky. Nakladajte uhorky s vekom a zabaľujte ich, až kým nevychladnú.

Ako a koľko uchovávania je uložené

Otvorenú nádobu možno skladovať až 1 mesiac, ak sa uchováva v chladničke. Pri izbovej teplote môžu paradajky rýchlo zmiznúť (do 5 až 6 dní). Dlhá trvanlivosť závisí tiež od kvality ovocia - musia byť celé, bez trhlín.

Domáce konzervované paradajky v uzavretých nádobách môžu ticho stáť až 3 roky, a to aj pri izbovej teplote. Vďaka aspirínu v náleve je vývoj baktérií takmer nemožný.

záver

Potraviny v konzervách zaujímajú v ľudskej strave osobitné miesto - radi ich používajú ako desiatu pri skromnej večeri a pri slávnostnej hostine. Uložená nádoba solených paradajok na zimu môže pomôcť akejkoľvek hostiteľke, ak sú hostia už „pred dverami“.