10 krok za krokom recepty na výrobu hodgepodge dresingov na zimu
Obliekanie na zimu pre hodgepodge je vynikajúcou možnosťou prípravy pre tých, ktorí sa niekedy radi rozmaznávajú a milujú chutnou polievkou. Varenie nezaberie veľa času a výsledok predčí všetky očakávania. Existuje veľa receptov na úrodu, ale všetky chutia skvele, ak budete postupovať podľa pravidiel, úrodu možno uložiť až do nasledujúcej úrody.
Výhody zaslepenia pre budúce použitie
Zber v zime má mnoho výhod.
Po prvé, v teplom období bude všetka zelenina čerstvá, šťavnatá a obzvlášť chutná. Po druhé, kvalita a cena letných jesenných darov prírody sú oveľa príjemnejšie ako zimné..
Spôsob prípravy obväzu na hodgepodge na zimu
Existuje veľa receptov na zdravé obliekanie hodgepodge.
Klasický recept
Obväz pre asi 16-20 porcií polievky.
Vyžaduje si tieto zložky:
- mrkva - 2 - 3 ks. množstvo závisí od veľkosti ovocia;
- uhorky - 2 kg;
- cibuľa - 1-2 hlavy;
- slnečnicový olej - 120 ml;
- cukor, soľ - 1 polievková lyžica. l.;
- ocot - 3 lyžice. l.:
- korenie podľa chuti.
Aby ste pripravili jedlo, musíte nakrájať všetky výrobky na rovnaké kocky, opečte mrkvu a cibuľu, pridajte zvyšné ingrediencie a duste 40 minút na miernom ohni. Potom misku vyberte z ohňa, vložte ju do pohára a pridajte ocot.
Plňte rolku horúcim vekom.
S baklažánom
Do klasického receptu je potrebné pridať 1,5 - 2 kg baklažánov rozrezaných na veľké kocky. Musia byť soľné, opláchnuté a potom vytlačené. Musíte pridať zeleninu súčasne s uhorkou.
S ryžou
Na recept potrebujete 350 g bielej ryže. Ryža premytá tečúcou vodou sa prevarí a pridá sa k dresingu 5 minút pred tým, ako je celé jedlo pripravené.
S hubami
Huby v recepte sa používajú namiesto uhoriek, odoberajú sa v rovnakom množstve a tiež sa varia. Vhodné sú akékoľvek lesné huby - ošípané, rusula, medová agarika, osiky.
S paradajkami
Zrelé paradajky sa najskôr vylejú vriacou vodou a potom sa vylejú do ľadovej vody. Potom z nich odstráňte pokožku a trite ju jemným strúhaním. Musia sa pridať spolu s uhorkami. Na dresing potrebujete asi 1 kg paradajok.
S repou
Kilogram repy sa natiera na hrubom strúhadle a pridá sa za cibuľu a mrkvu. Zvyšok receptu sa nelíši od klasickej prípravy.
So paprikou
Smažte kilogram korenia s cibuľou a mrkvou. Potom sa všetko robí podľa klasického receptu.
So šampiňónmi
Šampiňóny sú tiež dobrou prísadou dochucovadiel, najlepšie sa však miešajú v rovnakých pomeroch s divými hubami.Chuť tak bude bohatšia.
S paradajkovou pastou
Paradajková pasta sa pridáva na konci pri zálievke podľa klasického receptu. Doslova 5 minút pred pripravenosťou 2 polievkové lyžice. l. cestoviny sa zmiešajú so všetkou zeleninou a zakryjú sa vekom.
Z uhoriek
Uhorky sa zaraďujú do klasického receptu na zber v zime, ale podľa potreby je možné ich počet upraviť tak, aby sa dosiahla požadovaná chuť. Všetko záleží na preferenciách kuchára.
Pravidlá a obdobia skladovania
Pred dlhodobým skladovaním sa obväz uloží na 2 hodiny do chladničky a potom sa uloží do mrazničky s teplotou pod 18 stupňov. Skladovateľnosť je 6 mesiacov.
