TOP 9 receptov na melónový džem s jablkami na zimu
Ženy v domácnosti čoraz častejšie experimentujú, kombinujú rôzne druhy ovocia, bobúľ a korenia a pripravujú tak chutné prípravy na zimu. A zdanlivo nezvyčajný spočiatku má džem vyrobený zo zrelých melónov a jabĺk vynikajúcu chuť, očarujúcu vôňu a univerzálne použitie. S radosťou sa používa ako samostatný dezert, ako doplnok k čaju, zmrzline a tiež ako náplň do všetkých druhov pečiva.
Funkcie výroby džemu z melónu a jabĺk
Ak chcete urobiť skutočne chutný a zdravý džem, musíte zvoliť zodpovedný prístup k výberu a príprave produktov, ako aj dôkladne umyť a sterilizovať poháre, aby ste ich udržali v bezpečí..
Pravidlá prípravy potravín
Dôležitým bodom bude výber samotných melónov. Najlepšie džem sa získava zo sladkého, tvrdého, zrelého (ale nie prezretého) aromatického ovocia. Všetko ovocie by malo byť čerstvé a nekazené, bez hniloby - kvalita zložiek priamo ovplyvňuje chuť prípravkov. Pred varením sa ovocie umyje, olúpa a semená sa odstránia, potom sa nakrájajú na kúsky, ktorých veľkosť závisí od receptu.
Ako pripraviť nádoby na začiatok procesu
Pred spojením sa plechovky dôkladne umyjú prídavkom sódy. Potom sa sterilizuje pomocou vyprážania v rúre po dobu 10-15 minút, varom v mikrovlnnej rúre alebo horúcou parou na sporáku.
Ako si doma uvariť jablko a melón
Proces varenia nespôsobí žiadne problémy novomanželkám v domácnosti, je dôležité prísne dodržiavať recept a používať kvalitné prísady. Meloun ide dobre s mnohými plodmi a pridanie vanilky alebo korenia vytvorí skutočné kulinárske majstrovské dielo.
Klasický recept
Tento džem harmonicky kombinuje melónovú a jablčnú chuť a arómu. Používa sa ako originálna náplň do palaciniek, pečiva alebo jednoducho ako samostatný dezert.
zloženie:
- melóny - 1 kilogram;
- jablká - 500 gramov;
- citróny - 50 gramov;
- cukor - 800 gramov.
Príprava:
- Pre klasický recept vyberte zrelé sladké melóny, najlepšie s dobrou vôňou. Umývajú sa, krájajú a krájajú mäso a pokožka sa vyhodí.
- Teraz sa buničina rozreže na malé 1 cm kocky a umiestni sa do veľkej misky.
- Jablká sa umyjú, ošúpajú, strihajú a nakrájajú na polovice a už sa nakrájajú na kocky úmerné predtým pripravenému melónu.Potom sa vložia do osobitnej misky a posypú sa citrónovou šťavou.
- Potom sa všetky ingrediencie nalejú do veľkej panvice, pokryjú cukrom a dobre premiešajú.
- Panvica sa položí na mierny ohrev a varí sa, až kým džem nezhoustne - hosteska si vyberie konzistenciu podľa preferencie chuti.
- Džem sa za horúca naleje do sterilizovaných pohárov, prevráti sa, nechá sa vychladnúť a odloží na trvalé uloženie.
Hustý džem
Tento krásny, hustý homogénny džem sa stane obľúbenou rodinnou pochúťkou, dá sa použiť ako náplň do pečiva, palaciniek alebo ako nezávislý dezert. Zaujímavé je, že pri pridávaní zahusťovadiel (želatína, pektín) získava obrobok konzistenciu podobnú želé. Na varenie budete potrebovať:
- melóny - 2 kilogramy;
- jablká (sladké a kyslé) - 600 gramov;
- cukor - 1 kilogram;
- veľká citrónová polovica;
- pektín (voliteľný) - 20 gramov.
S makom
Originálny, výživný a chutný džem sa bude volať „Macovei“ vyrobený s pridaním maku. Vyžaduje si to:
- melóny - 650 gramov;
- husté jablká - 300 gramov;
- cukor - 2 šálky;
- kyselina citrónová - 1/2 čajovej lyžičky;
- makové semená - 1 lyžica.
Vo viacvrstvovom
Rýchla a pohodlná voľba by spočívala v tom, aby sa džem a melón uviazli v pomalom hrnci. Všetky ingrediencie sa nakrájajú na kocky, pridajú sa do misky, zapnú sa režim „dusenia“ a varia sa v dvoch krokoch - každá po 30 a 10 minútach. Pre recept, ktorý budete potrebovať:
- melóny - 800 gramov;
- jablká (najlepšie kyslé) - 150 gramov;
- cukor - 550 gramov;
- kyselina citrónová - 1/3 čajovej lyžičky.
S cuketou a hroznom
Nezvyčajné, ale chutné, výživné a zdravé bude rozmanitý džem, ktorý okrem melónu obsahuje cukinu, jablká a hrozno. Na varenie:
- jablká (červené) - 1 kilogram;
- melón, cuketa (pokiaľ možno mladá), biele hrozno - každý po 1 kg;
- cukor - 3,5 kilogramu;
- stredne veľké citróny - 3 kusy;
- vanilka - 1 vrecúško.
S pomarančovou kôrou a kondenzovaným mliekom
Skutočne vynikajúci, veľkolepý reštauračný dezert bude uvarený s pridaním pomarančovej kôry a kondenzovaného mlieka. Vyžadujú sa tieto zložky:
- jablká (ošúpané a semená) - 500 gramov;
- melón - 1,2 kilogramu;
- cukor - 300 gramov;
- pomarančová kôra - 1 polievková lyžica;
- kondenzované mlieko - 1 lyžica;
- škorica - 1/3 čajovej lyžičky;
- vanilkový cukor - 2 gramy.
S rybízom
Džem s prídavkom čierneho ríbezle bude krásny, bohatý na farbu, chuť, arómu a veľmi užitočný. Budete potrebovať nasledujúce zložky:
- melóny - 1 kilogram;
- jablká - 500 gramov,
- ríbezle - 200 gramov;
- cukor - 1 kilogram;
- citrón - 1 polovica.
So slivkou
Tento džem sa získava pikantnou chuťou a jemnou, osviežujúcou kyslosťou.
Ak pridáte sušené slivky namiesto bežných sliviek, získa špeciálnu šik a sofistikovanosť.
Na tento účel musíte vziať:
- melón - 1 kilogram;
- slivky - 400 gramov;
(ak sú nahradené slivkami - 200 gramov);
- cukor - 1 kilogram;
- jablká - 300 gramov.
S oranžovou farbou
Toto je skutočná pochúťka, ktorá má bohatú, nezabudnuteľnú chuť a očarujúcu vôňu. Na jeho prípravu budete potrebovať:
- melóny - 2 kilogramy;
- pomaranče (stredné) - 2 kusy;
- cukor - 2,5 kilogramu;
- voda - 3 poháre.
Špecifiká skladovania obrobkov
Skladujte v chladných, tmavých a suchých pivniciach a suterénoch, pokiaľ možno v zime nezmrazujte. Vhodná je aj domáca chladnička, za týchto podmienok džem nestratí svoje vlastnosti do 2 rokov. Pri skladovaní doma (v špajzi) je doba použiteľnosti 1 rok. Pri tejto metóde je však potrebné, aby teplota neprekročila +20 ° C.
