Jednoduchý recept na výrobu kiwi a banánového džemu na zimu
Zimné prípravky sa spravidla pripravujú zo sezónnych bobúľ a ovocia alebo z ovocia, ktoré rastie v letnej chate. Na prípravu zimného ošetrenia sa však môžu použiť aj iné potraviny, ktoré je možné zakúpiť v ktoromkoľvek ročnom období. Recept na exotickú kivi a banánový džem vám umožní pripraviť sa na zimu nielen veľmi zdravý, ale aj slnečný produkt nezvyčajný v chuti a aróme.
všeobecné informácie
Svetlý zber banánov a kivi sa nazýva smaragd, pretože má bohatú farbu a nezvyčajnú chuť. Banány dobre fungujú s nízkokalorickým kivi, vďaka čomu je džem hrubší a uspokojivejší.
Čas tepelného spracovania ovplyvňuje konzistenciu a štruktúru obrobku. Pri dlhšom varení sa džem objaví bez jednotlivých kúskov ingrediencií. Počas varenia môžete zahrnúť rôzne prísady a koreniny a vyskúšať nové kombinácie príchutí.
Polotovar vychádza z ponuky a je viskózny, a preto je vynikajúci na výrobu sendvičov alebo ako náplň do domáceho pečiva.
Prísady do kiwi a banánového džemu na zimu
Recept na smaragdový zimný dezert na pollitrovú nádobu obsahuje päť kivi a jeden veľký banán. Množstvo granulovaného cukru sa berie na základe osobnej preferencie, ale pre mierne sladký prípravok bude potrebných 200 gramov cukru.
Aby exotická pochúťka získala konzistenciu podobnú želé, bude potrebné pridať zahusťovadlo - stačí jedna dezertná lyžica želatíny. Ak je to potrebné, k prípravku sa pridá čerstvá šťava z jedného citróna.
Špecifickosť výberu produktu
Pri kúpe kiwi na sladké ošetrenie by ste si mali zvoliť iba zrelé, mäkké, ale pevné ovocie. Príliš mäkké ovocie bude chutiť príliš sladko, čo môže ovplyvniť chuť džemu. Pri výbere banánov sa odporúča uprednostňovať zrelé ovocie bez poškodenia, zahĺbenia a známok kazenia. Nemalo by sa vyberať ani ovocie zo zelenej kože, pretože môže do džemu pridať kyslú príchuť.
Pravidlá pre prípravu kontajnerov
Konzervačné nádoby sa pripravujú tak, aby sa zabránilo tvorbe plesní a poškodeniu obrobku. Poháre sa musia vopred dôkladne umyť roztokom sódy a vysušiť. Ďalej sa nádoby umiestnia do horúcej pece alebo sa zahrievajú v mikrovlnnej rúre.
Plechovky môžu byť tiež sterilizované vo vodnom kúpeli. Ďalšia pasterizácia spočíva vo varení naplnených nádob v panvici s vriacou vodou.
Pokyny na varenie
Najskôr pripravte ingrediencie: nakrájanú kivi a banán nakrájajte na kocky a vložte do hlbokej misky. Ďalej, pomocou vidličky, mixéra alebo rozdrvenia musíte ovocie miesiť, ale nie horlivo.
Želatínu zrieďte teplou vodou podľa pokynov a pridajte do misy. Potom pridajte granulovaný cukor. Dôkladne premiešajte, položte na sporák a varte. Varte desať minút, občas premiešajte drevenou lyžičkou. Odložte obrobok na jednu hodinu, znova povarte a varte šesť minút. Potom potiahnite do nádoby, nechajte ju vychladnúť a odložte na uskladnenie.
Ako správne uviaznuť?
Hotový výrobok zabalený do sterilných nádob a zvinutý kovovými viečkami sa musí skladovať na tmavom a chladnom mieste. Na tento účel by najlepšou voľbou bola pivnica, pivnica alebo chladiareň.
Ak poháre trochu vyjdú, môžu sa uchovávať v chladničke. Čas použiteľnosti džemu je dva roky. Ošetrenie zvinuté nylonovým vekom si vyžaduje skladovanie výlučne v chladničke. Skladovateľnosť takejto pochúťky je šesť mesiacov.
