7 receptov na lahodný lekvár červeného ríbezle s pomarančmi na zimu
Výroba chutného červeného ríbezle s pomarančom je ľahká. Výsledkom je blank s originálnou chuťou a príjemnou vôňou. Okrem toho obsahuje dostatočné množstvo vitamínov a minerálov. Dezert možno použiť na prevenciu chrípky a prechladnutia. A jasnú farbu misky poteší oko v zime, keď je všetko okolo biele a biele.
Funkcie lekvárového džemu s pomarančom na zimu
Ženy v domácnosti sa už naučili malé triky, ktoré vám pomôžu pripraviť chutné ovocie a bobuľoviny. Okrem toho bude polovýrobok po dlhú dobu vhodný na použitie. Niekoľko tipov:
- Dezert sa varí v smaltovanej miske s hrubými stenami.
- Pokiaľ je výrobok v ohni, neustále sa mieša tak, aby nespálil.
- Pena objavená na vrchu je úplne odstránená.
- Pripravený džem sa naleje do pripravených nádob a zakryje sa viečkami napustenými vriacou vodou. Ak ich nesterilizujete, skráti sa životnosť.
- Uzatvorené nádoby sa prevrátia s vekom dole, zabalia sa do hustej látky alebo prikrývky a nechajú sa tak, až kým produkt úplne nevychladne.
Až po všetkých vyššie uvedených manipuláciách je možné dezert poslať na uskladnenie.
Špecifiká výberu bobúľ a citrusových plodov
Na prípravu zákusku sa používajú zrelé bobule a ovocie. Mali by byť zbavené priehlbín alebo stôp.
Všetky prísady sa dôkladne umyjú, sušia sa na čistom uteráku a ak je to potrebné, odstráni sa šupka a kosti.
Ako pripraviť nádoby?
Osobitná pozornosť sa venuje príprave nádob. V prípade polotovarov zoberte sklenené a pollitrové poháre. Umývajú sa a pasterizujú sa v peci.
Ako pripraviť džem z ríbezlí s pomarančmi doma?
Zložky tiež vyžadujú prípravu. Červený ríbezle sú umiestnené na vetvičkách. Bobule sa z nich odstránia, listy sa odstránia. Ovocie sa prepláchne studenou tečúcou vodou a vloží sa do cedníka, aby sa vytvorilo tekuté sklo. Potom sa pomelú mlynčekom na mäso alebo mixérom. Hmota sa rozloží na sito, pretlačí sa lyžicou alebo rozdrví. Koža a semená zostávajú v site. Šikovné ženy v domácnosti z nich robia želé alebo kompostujú.
Na prípravu džemu sa používa rôsolovitá hmota bez pevných častíc.
Olúpajte pomaranče, odstráňte kôru a semená. Buničina sa vedie cez mlynček na mäso.
Klasický recept
Na prípravu klasického dezertu uchovávajú:
- červený rybíz - 1 kg;
- čierne ríbezle - 1 kg;
- pomaranče - libra;
- granulovaný cukor - 3 kg.
Bobule a citrusové plody sa nasekajú, zmiešajú na panvici s nepriľnavým povlakom, pridá sa cukor, varí sa 40 - 50 minút.
S banánmi
Skutoční gurmáni si zamilujú vynikajúci rozmanitý banánový džem. Jeho konzistencia bude ako džem. Banány by mali byť zrelé, žlté. Prípady, ktoré zhnedli, nebudú fungovať.
Na prípravu pochúťky budete potrebovať ingrediencie, ktoré má každá žena v chladničke:
- čerstvé banány - 400 g;
- červený rybíz - 1 kg;
- pomaranče - 500 g;
- biely cukor - 2,5 kg.
Bobule a citrusové plody sú pokryté cukrom a pol hodiny varené. Pridá sa nasekané ovocie, varenie pokračuje 20 minút. Obrobok sa nechá v chladničke týždeň, aby sa jedlo naplnilo. Potom sa podáva na stôl.
S malinami
Kombinácia sladkej maliny, pomarančovej kyslosti a ríbezle dáva úžasný efekt. Hosteska potrebuje:
- červený rybíz - 1 kg;
- maliny - 500 g;
- biely cukor - 1,5 kg;
- pomaranče - 3 ks.
Berú kila cukru a posypeme ich malinami na 10-12 hodín. Potom sa hmota privedie do varu, pridá sa ríbezle a citrusové plody. Čas tepelného spracovania - pol hodiny.
S citrónom
Do džemu sa niekedy pridáva niekoľko citrusových plodov. Vezmite:
- červený rybíz - 1 kg;
- citróny - 500 g;
- pomaranče - 500 g;
- granulovaný cukor - 2 kg.
Nasekané citrusové plody sú pokryté cukrom, nechajú sa stáť 2 hodiny. Masu zapálte, pridajte ríbezle, varte 45 minút.
Surový džem
Všetky vitamíny sa konzervujú v pochúťke zo zdravých výrobkov bez varenia. Polotovar má však výraznú nevýhodu - neuchováva sa dlhšie ako 2 mesiace. Na dezert potrebujete:
- červený rybíz - 1 kg;
- granulovaný cukor - 2 kg;
- pomaranče - 1 kg.
Nasekané bobule a ovocie sa umiestňujú do vysokej smaltovanej misky bez triesok, pridáva sa cukor. Všetko dôkladne premiešajte, nechajte stáť 3-4 hodiny. Po rozpustení kryštálov cukru sa hmota uloží do pohárov.
Biely ríbezle
Biely ríbezle urobia to isté chutné ošetrenie. Na jeho prípravu budete potrebovať:
- bobule - 1 kg;
- pomaranče - 500 g;
- granulovaný cukor - 2 kg.
Biely ríbezle sa pripravujú rovnakým spôsobom ako červené. Hmota sa zmieša s cukrom a ovocím a varí sa 40 minút.
červené ríbezle
Tu je originálny recept na silné džemy. Vyžaduje si to:
- červený rybíz - 1 kg;
- pomaranče - 1 kg;
- rozinkové hrozienka - 500 g;
- granulovaný cukor - 2,5 kg.
Bobule a ovocie sa pohodlne nasekajú, kombinujú v panvici so silným dnom. Pridajte cukor, privarte k varu. Oheň sa vypne, produkt sa nechá stáť 2-3 hodiny. Tento postup sa uskutočňuje 3-4 krát.
Ako uchovávať džem?
Na uskladnenie obrobku je vhodný suterén, špeciálne vybavená kôlňa alebo chladnička (ale nie mraznička). Tam môže byť džem ponechaný 1,5 - 2 roky.
Hlavnou vecou je zabrániť nadmernému chladeniu produktu.
Dbajte tiež na to, aby nádoby neboli vystavené priamemu slnečnému žiareniu. Pochúťka sa podáva na stôl ako samostatné jedlo na čaj, palacinky alebo palacinky. Používa sa ako náplň do koláčov a tvarohových koláčov, pridáva sa do iných dezertov.
