TOP 20 jednoduchých a chutných receptov na výrobu malinového džemu na zimu

Čerstvý malinový džem je známy všetkým Rusom. V Sovietskom zväze sa považoval za najlepší prostriedok proti prechladnutiu. Dokonca aj dnes môže byť pochúťka vynikajúcim doplnkom k novým liekom počas epidémie chrípky a SARS. Koniec koncov, bobule sú skladom prírodných látok, ktoré pomáhajú vyrovnať sa s chorobami. Malinový džem môže byť tiež náplňou domácich koláčov a bagiet.

Funkcie výroby malinového džemu na zimu

Skúsení kuchári poznajú a uplatňujú pravidlá na vytvorenie malinového zákusku.

1. Na 1 kilogram ovocia zoberte rovnaké množstvo granulovaného cukru.
2. Počas varenia sa výrobok pravidelne mieša s drevenou špachtľou, aby nedošlo k horeniu hmoty.
3. Vznikajúca pena sa odstráni.
4. Hotová miska sa okamžite naleje do pasterizovanej nádoby. Zatvorte ho čistými naparenými viečkami a počkajte, kým sa úplne nevychladne. A potom ho odložili na chladné a temné miesto.

Ako dlho trvá výroba malinového džemu?

Existuje veľa receptov na malinový džem. Čas na prípravu misky sa výrazne líši. Príprava niektorých dezertov trvá dlho, niekedy aj viac ako jeden deň. A niektoré, po varení, sa varia iba 5 minút.

Hosteska musí vedieť, ako dlho bude trvať, kým sa vytvorí prázdne miesto. Aby sa nestalo, že džem ešte nie je pripravený a žena musí prestať s tým, čo začala, opustiť dom alebo robiť iné veci.

Špecifickosť výberu produktu

Aby po príprave boli pripravené celé plody (a nie bobuľová kaša), vyberajú sa iba zrelé, ale silné maliny. Zároveň sa z nej odstránia stonky a listy. Potom sa bobule umiestnia do soľného roztoku. To je nevyhnutné, aby sa skrytý hmyz vynoril. Potom sa ovocie umyje pod tečúcou studenou vodou a vloží sa do cedníka, kým nie je úplne suchý.

Ak sú maliny uvarené s iným ovocím, ingrediencie sa umyjú, ošúpajú a kosti sa odstránia.

Ako správne pripraviť nádoby na začiatok procesu?

Na dezert je najlepšie použiť veľký smaltovaný hrniec alebo umývadlo. Počas varenia sa objem bobúľ skutočne zvýši. Ak sa uvarí v malej miske, džem sa naleje na sporák. A obrobky sa ukladajú do sklenených pohárov s objemom pol alebo liter.

Pozri sa tiež

9 jednoduchých receptov na prípravu lahodného granátového jablka

Ako vyrobiť malinový džem doma?

Výroba čerstvého malinového džemu je jednoduchá. Nevyžaduje si to komplikované manipulácie. Dokonca aj neskúsená žena v domácnosti bude schopná získať prázdne miesto. Existujú recepty z niektorých bobúľ a recepty s pridaním iného ovocia a dokonca aj melónov.

Jednoduchý recept

Môžete uvariť jednoduchý džem. Plody umiestnite do nádoby vo vrstvách, každú posypte granulovaným cukrom. Nechajte pôsobiť 2-3 hodiny. Zmes sa uvedie do varu a varí sa ďalších 20 minút.

"Päť minút"

Príprava lahôdky s názvom „Päť minút“ je ešte jednoduchšia. Postupujte podľa pokynov uvedených v predchádzajúcom recepte, ale po uvarení pripravte pokrm iba 5 minút.

S cukrom bez varenia

Akákoľvek žena v domácnosti by mala pripraviť malinový dezert bez varenia v lete. Koniec koncov, obsahuje všetky užitočné vitamíny a minerály. Biely cukor pre pochúťky sa konzumuje 2-krát viac ako obvykle. A pomačkané bobule to zvládnu. Vložte ich do hlbokej misky a rozdrvte, pridajte granulovaný cukor. Nechajte pyré jeden deň na chladnom mieste, nezabudnite ho premiešať každé 2-3 hodiny. Ráno vložte výrobok do nádoby. Dezert sa uchováva v chladničke najviac 2 mesiace.

Vo vlastnej šťave

Vynikajúce ošetrenie sa získa zberom malín do ich vlastnej šťavy. Plody a granulovaný cukor vložte do vrstiev v sterilizovaných nádobách na vrchol a nechajte ich 4 hodiny. Nádobu uzavrite čistými viečkami, vložte do širokého hrnca, napoly naplneného vodou. Varte vodu najmenej 15 - 20 minút. Potom poháre nechajte v panvici, kým úplne nevychladnú.

Vo viacvrstvovom

Multicooker nielen zjednoduší proces výroby džemu, ale tiež zaručí, že bobuľová hmota nebude horieť. Nalejte maliny do misy. Naplňte ju asi 2/4. Koniec koncov, keď sa džem uvarí, jeho objem sa zvýši, produkt pretečie. Nalejte trochu balenej vody. Nezatvárajte kryt. Aktivujte hasiaci program. Po 25 minútach pridajte cukor. Po zaznení pípnutia zatvorte kryt. Nechajte nádobu v elektrickom prístroji ďalšie 2-3 hodiny.

S mätou

Mincovňa dodá obrobku originálnu chuť a vôňu. Bobule zakryte bielym cukrom, pridajte 3-4 vetvičky mäty piepornej. Zmes sa uvedie do varu, varí sa 20 minút. Nechajte obrobok 6-8 hodín. Potom dajte variť znova, odstráňte mätu.

S jablkami

Bobule sa zmiešajú s jablkami a granulovaným cukrom. Hmota sa varí 50 minút.

S čerešňou

Vložte maliny a čerešne do rôznych nádob, zakryte cukrom a nechajte ich v chladničke cez noc. Ráno premiešajte bobule, varte pol hodiny.

Pozri sa tiež

Jednoduchý recept na výrobu kyslého džemu na zimu

S černice

Rozmanitý džem s černicami sa pripravuje rovnakým spôsobom.

S citrónom

Citrón urobí prípravok aromatickejším a zdravším. Musíte však vziať 2 kilogramy granulovaného cukru na 1 kilogram ovocnej hmoty. Na prípravu tohto zákusku vložte maliny, cukor, citróny nakrájané na tenké plátky, cukor vo vrstvách v panvici s hustým dnom. Nechajte pôsobiť 3 hodiny. Vložte misu do varu, vypnite ju a nechajte stáť znova. Vykonajte takéto manipulácie 2-krát.

S pomarančmi

Pomerajte pomaranče spolu so šupkou pomocou elektrického mlynčeka na mäso. Kombinujte ovocnú zmes s bobuľami a granulovaným cukrom v nelepivej panvici. Po 3 hodinách dajte hmotu do ohňa a varte 40 minút.

S jahodou

Malinový a jahodový dezert získava špeciálnu medovú príchuť. Zmiešajte obidve bobule, pridajte cukor, trochu vody a varte 40 minút.

S čiernym rybízom

Trvajte na tom, aby maliny boli 2-3 hodiny. Nalejte čierne ríbezle s cukrovým sirupom, varte 15 minút. Zmiešajte obidve bobuľové hmoty a privarte.

bez cukru

Na prípravu slepého pokusu bez cukru musíte byť trpezliví a mať čas. Nalejte maliny do sterilizovaných nádob. Vložte ich do veľkej nádoby, napoly naplnenej vodou. Keď tekutina vrie, bobule sa budú vrieť. Budú sa musieť hlásiť bankám.Keď sa nádoba naplní na plecia duseným ovocím, uzavrie sa vekom a vyberie sa z vody.

S koňakom

Maliny s granulovaným cukrom by mali stáť 2 hodiny. Zmiešajte to s trochou koňaku. Udržujte zmes bobúľ vo vodnom kúpeli, až kým nevarí.

So želatínou

Želatínu zrieďte teplou vodou podľa pokynov, nechajte ju napučať. Maliny varíme s cukrom pol hodiny, zalejeme želatínou. Masu premiešajte a nalejte do pohárov.

S melónom a citrusom

Prejdite citrónom a vápnom cez mlynček na mäso. Pridajte kúsky melónu, trochu vody, varte 15 minút. Pridajte maliny a citrusovú zmes. Hmota sa privedie do varu.

S melónmi

Na výrobu malinovo-melónového džemu sa bobule zmiešajú s kúskami melónu a cukru a varia sa 20 minút.

S čerešňovou slivkou

Varte bezsemennú višňovú slivku s cukrom 10 minút, pridajte maliny. Po varení nechajte výrobok v ohni ďalšiu pol hodinu.

Hustý malinový džem

Na získanie hustého džemu sa bobule s granulovaným cukrom uvedú do varu a nechajú sa úplne vychladnúť. Toto sa vykonáva 4-5 krát.

Ako správne skladovať obrobky?

Dezert sa uchováva v pivnici alebo chladničke najviac 2 roky. Hlavná vec je zabrániť tomu, aby zamrzla.