Jednoduchý recept na výrobu slivkového džemu s pomarančom na zimu

Nebudete prekvapiť nikoho slivkovým džemom na dlhú dobu - mnoho gazdiniek sa zásobuje touto pochúťkou pre budúce použitie a plní police v pivnici. Nedávno začali dopĺňať lahodný dezert nie celkom známymi ingredienciami, z ktorých jedna je citrusová. Výroba slivkového džemu s pomarančmi bude trvať veľmi málo času, takže aj nováčik v domácnosti môže tento proces zvládnuť.

Základné technologické princípy výroby slivkového džemu s pomarančmi

Dodržiavanie základných technologických princípov a prísne dodržiavanie receptu vám umožní pripraviť džem, v ktorom lákavo plávajú slivky a citrusové častice. Neopatrným prístupom k pravidlám a nesprávnym varením sa dezert zmení na obyčajný džem.

Správna príprava džemu zahŕňa varenie bez hlučného varu. Penu pravidelne premiešajte a odstráňte.

Príprava hlavných zložiek

Príprava prísad na dezert nie je náročná. Opláchnite slivky, vyberte kameň, nakrájajte na 4-6 kusov. Ak je ovocie malé, odporúča sa nechať polovice.

Citrusy si vyžadujú komplexnejšiu prípravu. Prvým krokom je odstránenie žltej kôry (vysušte ju, použite v dezertoch). Nasleduje odstránenie bielych vrstiev - pokazia chuť liečiva. Pripravená citrusová plodina musí byť nakrájaná na malé kúsky.

Slivkový džem s pomarančom a medom

Ak je možné použiť včelí produkt, odporúča sa pripraviť konzervovanie s medom.

Príprava:

1. Pripravené slivkové častice (1 kg) sa zmiešajú s prírodným medom (400 g).
2. Po varení sa hmota uvedie do ohňa a pridá sa nasekaná citrusová šťava (100 g).
3. Za miešania varte pol hodiny po varení.

Nalejte do sterilizovaných nádob, utesnite, veko otočte nadol a teplom zabalte.

Pozri sa tiež

TOP 14 receptov krok za krokom na jantárovú marmeládu z hruškových rezov na zimu

Slivkový džem s pomarančom v rúre

Recept na varenie pochúťok v rúre sa v mnohých rodinách považuje za tradičný.

Príprava:

1. Zmiešajte ovocné a citrusové plátky (každá po 500 g).
2. Hmota sa prikryje cukrom (800 g).
3. Nádobu vložte do rúry.
4. Pri nízkej teplote (150 stupňov) varte dve hodiny.

Ihneď vložte do pohárov a uzavrite. Chladenie - pod teplou prikrývkou ju nie je potrebné prevrátiť.

Slivkový džem s pomarančom a citrónom

Kyslá citrusová voda doplní slivkovo-pomarančovú príchuť, ktorá pridá jej vlastnú aromatickú notu.

Príprava:

1. Pomarančové častice (400 g) a slivky (800 g) sa zmiešajú.
2. Do nádoby s hlavnými zložkami nalejte cukor (1200 g).
3. Po varení dajte hmotu do ohňa, znížte teplotu varu, varte 40 minút.
4. 3-5 minút pred odstránením džemu zo sporáka vytlačte šťavu z 5 plátkov veľkého citróna priamo do zmesi.

Dávkujte do čistých nádob, stočte sa, otočte a izolujte pre pomalé chladenie.

Slivkový džem s pomarančovým džúsom a kôrou

Na varenie nie je potrebné používať citrusové častice - šťava a kôra rovnako efektívne zmenia chuť a arómu ošetrenia.

Príprava:

1. Pripravte sirup na báze citrusovej šťavy, kôry, cukru. Za týmto účelom zmiešajte 400 ml šťavy, 1 kg cukru, kôru odstránenú z 2 citrusov, privarte do varu.
2. Častice ovocia (1 kg) nalejte vriacou sladkou tekutinou.
3. Varte, vyhnite sa hlučnému varu, pol hodiny.

Pošlite zákusok do pohárov s uzáverom. Na chladenie nie je potrebné ho obracať - odporúča sa ho okamžite odoslať do skladu.

Slivkový džem s pomarančom a škoricou

Škorica dodá svojmu vynikajúcemu nádychu slivku. Odporúča sa používať korenistú tyčinku - prášok nemá takú trvalú arómu.

Príprava:

1. Vařte cukrový sirup (1 kg sladkej prísady, 100 ml vody).
2. Nalejte slivky (700 g) a plátky pomaranča (150 g) s vriacou tekutinou.
3. Varte 20 minút, pridajte škoricovú tyčinku, duste ďalšiu štvrtinu hodiny.
4. Vyberte palicu a povarte ju 5 minút.

Pozri sa tiež

3 jednoduché recepty na výrobu malinového džemu bez varenia na zimu

Vykonajte plnenie a uzatváranie, nechajte ho vychladnúť otočením veka hore nohami.

Slivkový džem s pomarančom na zimu bez varenia

Ak nemáte čas variť slivkové dobroty, môžete sa obísť bez tohto postupu. Bez tepelného ošetrenia sa samozrejme nezaobídete vôbec, inak získate ovocný šalát, ktorého doba skladovania je iba niekoľko dní, ale na tento účel sa odporúča používať nie panvicu, ale viacvrstvový varič, ktorý výrazne varí.

Príprava:

1. Pripravené slivky (800 g) sa zmiešajú s plátkami citrusov (200 g).
2. Preneste hmotu do viacvrstvovej misky, zakryte cukrom (1100 g).
3. Zapnite režim „guláš“, varte jednu hodinu.

Zašlite pochúťku do pohárov, zrolovať. Skladujte ihneď v chlade.

Slivkový džem s hrozienkami a pomarančom

Prípravok hrozienok, ovocia a citrusov sa odporúča používať ako náplň do pečiva alebo jednoducho konzumovať chlieb.

Príprava:

1. Hrozienka opláchnite, vriacu vodu vylejte na štvrť hodiny, vysušte pomocou obrúsku.
2. Zmiešajte hrozienka (200 g), slivkové častice (750 g), citrusové kúsky (150 g).
3. Skombinujte slivkovú hmotu s cukrom (800 g), odošlite na varenie.
4. Bez prebublávania varte 35 minút.

Usporiadajte v sklenených obaloch, stočte sa, otočte pre pomalé chladenie, zabalte prikrývku.

Ukladací priestor zaseknutý

Jedným zo spôsobov sa môžete vyhnúť kazeniu slivkových prípravkov citrusom - skladovanie v chlade. Na tieto účely sa odporúča použiť pivnicu alebo pivnicu. Ak je konzervácia nízka, pošlite poháre do chladničky.

Bez ohľadu na podmienky skladovania sa musí stav ochrany pravidelne kontrolovať. Ak si všimnete znaky kazenia, nalejte obrobok do hrnca a varte asi štvrť hodiny.

Neodporúča sa uchovávať takúto konzerváciu - po ochladení, na pečenie alebo ihneď slúžiť.

Slivkový džem s plátkami voňavých citrusov plávajúcich v ňom je skutočným kulinárskym majstrovským dielom. Táto pochúťka vám dokonale pripomenie teplé leto v mrazivých dňoch a umožní celej rodine vychutnať si príjemné spomienky.