Krok za krokom recept na výrobu celej hrušky jam na zimu
Jam vyrobený z celých hrušiek je skutočnou pochúťkou. Chutí mierne horšie ako malina. Má príjemnú vôňu medu, krásnu jantárovú farbu a ústnu vodivosť. Každá žena v domácnosti sa môže pripraviť na zimu. A potom, počas dlhých zimných večerov, si vychutnajte svoju chuť pri pití čaju, pripravte chutné dezerty a pečivo, podávajte so zmrzlinou ako skutočná pochúťka.
Tajomstvo výroby celých hrušiek na zimu
Hruškový džem sa tradične vyrába jeho rozrezaním na plátky. Ale ich varením celé dokážeme získať vynikajúci vzhľad a chuť hruškového džemu. Aby bolo krásne, musíte sa zoznámiť s niektorými tajomstvami jeho prípravy.
Pri výbere hrušiek na džemy je potrebné uprednostniť tvrdé odrody. Okrem toho sú ideálne kultivované aj divoké odrody.
Džem z malých divých hrušiek je aromatickejší a má jedinečnú medovú chuť.
Ak chcete prekvapiť hostí s vašou ekonomikou, môžete si vziať celé ovocie za chvosty. Sú ideálne pre servírovanie slávnostného stola, môžu slúžiť ako druh "čerešne na torte" k narodeninám alebo na Nový rok.
Lahodná marmeláda sa získava z nezrelých hrušiek. Recept na jeho prípravu by mali vziať do úvahy tí, ktorí majú na záhrade hrušku. Niekedy sa kvôli zlému počasiu alebo z iného dôvodu zo stromu rozpadnú stále zelené hrušky. Práve tieto sú vhodné na prípravu lahôdok na zimu.
Prísady do receptu
Na hruškový džem nepotrebujete žiadne špeciálne prísady. Spravidla ide o cukor, vodu a celé ovocie. Ak chcete diverzifikovať chuť, môžete pridať trochu citrónu alebo pomaranča. Niektoré hostesky pridávajú škoricu, banán alebo ananás.
Pre správny priebeh procesu musíte vedieť, ako uvariť džem z celých hrušiek a ako pripraviť ovocie na džem.
Funkcie výberu produktu
Ak je možné zbierať ovocie na vlastnej záhrade, odporúča sa to za teplého a slnečného dňa. Takéto ovocie štedro dáva vôňu.
Musíte urobiť džem z celých plodov rovnakej úrovne zrelosti. Takže ovocie v džeme bude mať rovnakú mäkkosť. Toto pravidlo platí aj pre malé hrušky.
Ako pripraviť nádobu?
Nádoba na výrobu džemu musí byť riadne pripravená. Ak to chcete urobiť, musíte zásobiť štandardný kuchynský riad:
- panvu;
- banky;
- kryt.
Pred sterilizáciou sa musí nádoba dôkladne umyť roztokom sódy a opláchnuť pod tečúcou vodou. Nalejte vodu do hrnca, dajte na sporák a privarte. Poháre a viečka sterilizujte parou. Je to starý, ale spoľahlivý spôsob, ktorý naše babičky stále používali. Moderné ženy v domácnosti uprednostňujú mikrovlnné rúry, rúry a pece.
Ako uvariť hruškový džem?
Ponúkame recept na hruškový džem z celých hrušiek, kde ovocie vyzerá skôr ako karamely.
zloženie:
- hruška - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- voda - 1 pohár.
Pracovný proces:
- Vyberte plody rovnakej zrelosti a umyte ich studenou vodou.
- Pripravte sirup. Do hrnca nalejte pohár vody, pridajte 0,5 kg cukru a pri miernom zahrievaní privarte k varu. Znížte teplotu na nízku teplotu a varte do napenenia.
- Pierce umyl hrušky špáradlom na niekoľkých miestach.
- Pripravené ovocie ponorte do sirupu a varte 10-15 minút, v závislosti od veľkosti ovocia.
- Odstráňte z tepla, nechajte vychladnúť.
- Znovu ju položte na sporák a do sirupu pridajte ďalších 0,5 kg cukru. Varte ďalších 20 - 25 minút.
- Tretí raz položte sporák a varte na miernom ohni 1 hodinu.
- Ihneď nalejte do pohárov a prevráťte viečka.
Podmienky skladovania
Uchovávajte hruškový džem na chladnom mieste. Skladovateľnosť je 1 rok.
