Opis španielskej odrody hrozna Tempranillo, vlastnosti úrody a mrazuvzdornosť

Samotný španielsky názov odrody hrozna Tempranillo naznačuje skoré dozrievanie, tempranillo možno preložiť zo španielčiny ako „skoré“. Jeho najširšia distribúcia je na Pyrenejskom polostrove. V Portugalsku je červený hroznový bob s charakteristickými ovocnými tónmi známy ako Tinta Roriz, ktorý znie ako Tinto Roros.

Opis odrody

Modré bobule Tempranillo sú surovinou pre kvalitné vína a prístavy. V čase zrenia sa valcové zúžené v spodnej časti strapcov javia ako sivé kvôli matnému kvetu, ktorý pokrýva zaoblené bobule. Ich farba pod belavým kvetom je tmavo fialová. Existuje aj odroda tohto hrozna so žltým ovocím.

Odroda vlastnosti

Odroda je sebestačná, objavujú sa na nej kvety oboch pohlaví, čo je nevyhnutné pre samoopelenie. Vinič je silný, vytrvalý - až 25 očí na každom z dvadsiatich 7 metrov výhonkov. Listy sú veľké, s hlbokou pitvou, jasné obrysy.

Počas sezóny dozrie na jednom kríku až 5 kg bobúľ. Priliehajú tesne k sebe a vytvárajú takmer symetrický kónický tvar.

Vlastnosti bobúľ:

• hmotnosť - 8 g ± 1 g;
• dĺžka - 17 mm ± 1 mm;
• dužina je šťavnatá, priehľadná;
• koža je tenká, hustá;
• hmotnosť strapca dosahuje 600 g.

Budúca chuť vína závisí od výberu klimatických podmienok, v ktorých dozrieva Tempranillo. Hroznová koža je zodpovedná za nasýtenie nápoja farbou - tenká dáva iba odtieň a hustá hustá šupka bobúľ môže nápoj skutočne zafarbiť.

Kyslosť bobúľ priamo závisí od počasia v oblasti, kde dozrela úroda. Čím vyššia je teplota a jasnejšie slnko nad viníc, tým nižšia je kyslosť. Pri výbere nížiny na výsadbu viniča pestovateľ predpovedá budúce výnosy pri nízkej kyslosti.

Najvyšší obsah kyselín sa pozoruje vo vinohradoch na skalnatých miernych svahoch.

Výhody a nevýhody odrody

Nevýhodou odrody pre ruských vinárov je to, že klimatické podmienky ovplyvňujú chutnosť. Zo surovín pestovaných v Rusku sa víno získava so slabo vyjadreným buketom.

Pozri sa tiež

Opis a charakteristika hrozna Merlot, jeho výhody a nevýhody

Vysoká adaptívna schopnosť pôdy a podnebia dáva nádej, že v strednom Rusku bude táto odroda schopná produkovať výnosy s vysokými chuťovými charakteristikami.

Bobule tejto odrody hrozna obsahujú veľa prospešných látok pre zdravie ľudí, ale nie každý ich môže jesť - príliš kyslé ovocie, adstringentný účinok, ktorý spôsobuje trieslovina.

V období dažďov, na rozdiel od iných odrôd, kvety a bobule na kríkoch Tempranillo pevne drží a neklesnú. Ale aj za priaznivých podmienok je zrenie plodiny pozorované nie viac ako 85%, čo do značnej miery závisí od hustoty bobúľ v strapcoch.

Rastúce vlastnosti

Najlepšia chuť je zaznamenaná v hrozne tejto odrody, vypestovanom na svahu, týčiacom sa 700 metrov nad morom. Tu hrozno dostáva maximum slnečného svetla. Vďaka denným zmenám teploty vzduchu je zabezpečená rovnováha cukrov a kyselín.

Najlepšie miesto pre Tempranillo je Ribera del Duero, kde kolísanie teploty: 40 ° C počas dňa av noci sa ortuťový teplomer zastaví na 16 ° C. Tempranillo je v súčasnosti jedinou hroznovou plodinou, ktorá je schopná pestovať a dosahovať vynikajúce výnosy v takýchto zložitých podmienkach.

Najlepšie podmienky pre pestovanie odrody vína sú úrodná pôda bohatá na vápno, čo tiež nie je typické pre mnoho odrôd viniča. Keď sa staráte o kríky, musíte používať organické hnojivá a hnojiť mimoriadne opatrne, hrozno tejto odrody je na ne mimoriadne citlivé. Výsadba sadeníc na území Krasnodar, Mordovia, Dagestan, sa uskutočňuje v druhej polovici mája, keď ani v noci nie je možné pozorovať silné vychladnutia. Krík dosiahne maximálny výnos v 3-4. Roku po výsadbe.

Starostlivosť

Krupica z hrozna Tempranillo, šetrná k podmienkam, vyžaduje starostlivú údržbu, ktorá je vyjadrená v:

• Inštalácia podpier;
• potreba chrániť kultúru na zimné obdobie;
• trojnásobná profylaxia proti škodcom za sezónu;
• prerezávanie;
• tvorba koruny;
• odvodnenie pôdy;
• zabezpečenie pravidelnej hydratácie;
• mulčovanie riadkov.

Pozri sa tiež

Opis, charakteristika a história konvalinky, pestovanie a rozmnožovanie

Pri výbere miesta na výsadbu by sa mali zohľadniť nasledujúce vlastnosti odrody - Tempranillo sa bojí sucha, vetra, mrazu.

Tvorba viniča

Koruna sa tvorí raz za kalendárny rok. Prerezávanie na jar zahŕňa odstránenie 80% minuloročného rastu až po 6 - 8 oko. Strihané by mali byť iba zdravé, silné kríky.

Vrchný dresing

Na kŕmenie viniča sú vhodné jednozložkové a kombinované prípravky:

• "Aquarin";
• dusičnan amónny;
• draselná soľ;
• "Kemira";
• Novofert;
• "Riešenie";
• superfosfát;
• Florovit.

Vzhľadom na zvláštnosti odrody, kombinovaných hnojív, v ktorých sú v zložení prítomné organické látky, je lepšie sa im vyhnúť. Potrebu rastliny pre konkrétny minerál môžete určiť analýzou pôdy, na ktorej rastie.

Ochrana pred chorobami a škodcami

Fungicídy sú hlavným preventívnym nástrojom, ktorý môže v počiatočnej fáze vývoja poraziť hroziace nebezpečenstvo pre odrodu elitných hroznov.

Schéma spracovania:

1. Počas obdobia opuchu obličiek je potrebné liečiť huby oidium a roztoče červeného hrozna.
2. Keď sa objaví 4-5 listov, uskutoční sa prevencia plesní a šedej hniloby.
3. Vo fáze otvárania púčikov je potrebné znovu ošetriť oídium a všetky druhy stromových a ovocných roztočov.
4. V procese odlievania bobúľ sa vykonáva preventívne ošetrenie systematickým fungicídom.
5. V štádiu zhutňovania strapcov je potrebné ošetrenie všetkými druhmi hniloby.