เทคโนโลยีการปลูกและขยายพันธุ์ถั่วฝักยาว: เติบโตอย่างไรและที่ไหนให้ผลผลิต
จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ประเทศของเราเป็นหนึ่งในผู้นำในการผลิตถั่วเลนทิล ต่อจากนั้นวัฒนธรรมถูกแทนที่จากตำแหน่งผู้นำโดยถั่วและถั่ว วันนี้ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมนี้ไม่เพียง แต่กลับมาที่ห้องครัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทุ่งนาด้วย
ผู้เชี่ยวชาญด้านการเกษตรต้องฟื้นฟูความรู้เกี่ยวกับการเติบโตของถั่วฝักยาวและวิธีการเพาะปลูกอย่างถูกต้องตั้งแต่เริ่มต้น เกษตรศาสตร์เชิงวัฒนธรรมไม่ซับซ้อนโดยเฉพาะ ผู้พักอาศัยในฤดูร้อนมือใหม่สามารถเก็บเกี่ยวถั่วฝักยาวได้ในแปลงส่วนตัวของเขา
ถั่วเลนทิล: คำอธิบายคุณลักษณะพันธุ์และพันธุ์ที่ดีที่สุด
ถั่วเลนทิลเป็นพืชตระกูลถั่วและเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มพืชตระกูลถั่ว มีการเพาะปลูกเพียงชนิดเดียว - อาหารเม็ด... เป็นไม้ล้มลุกสูง 30–75 ซม. ถั่วฝักยาวออกเป็นพุ่มเล็ก ๆ
ลำต้นของวัฒนธรรมตั้งตรงเหลี่ยมเพชรพลอยกิ่งก้านปกคลุมไปด้วยวิลลี่ ระบบรากอ่อนแอบางและไม่แตกแขนง ใบออกเรียงสลับจับคู่ก้านใบสั้นและหนวดแบบแยกแขนง ใบเป็นรูปไข่ก้านใบสั้นปลายตรงปลายยาวได้ถึง 2 ซม. ดอกมีขนาดเล็กเก็บเป็นช่อดอกเรสโมสสีขาวชมพูหรือม่วงรังไข่มี 2-3 ออวุล
ถั่วฝักยาวออกดอกในเดือนมิถุนายน - กรกฎาคม หลังออกดอกผลจะมีลักษณะเป็นฝักหลบตารูปเพชรยาวเพียง 1 ซม. กว้าง 0.8 ซม. ฝักหนึ่งมีเมล็ดเพียง 1-3 เมล็ดมีลักษณะแบนมีเหลี่ยมคม สีของเมล็ดข้าวขึ้นอยู่กับชนิดของถั่วฝักยาว
ถั่วทางวัฒนธรรมแบ่งออกเป็น 2 พันธุ์คือเมล็ดใหญ่ซึ่งใช้เป็นอาหารของมนุษย์และเมล็ดเล็ก - อาหารสัตว์
การปลูกถั่วเลนทิลควรคำนึงถึงลักษณะทางชีววิทยา พืชชนิดนี้ไม่ต้องการความร้อน: การงอกของเมล็ดทำได้แล้วที่ +3 ºСและต้นกล้าสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -5 ºС ยอดที่เป็นมิตรและเร็วที่สุดจะปรากฏขึ้นเมื่อดินอุ่นขึ้นถึง + 8 ... + 10 ºСถึงความลึก 10 ซม. ในกรณีนี้หน่อจะปรากฏในวันที่ 7 หลังจากหยอดเมล็ด หากหน่อแรกตายลำต้นใหม่จะงอกจากโหนดใต้ดิน
ในถั่วฝักยาวเช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ ก้อนที่ตรึงไนโตรเจนจะก่อตัวบนรากทำให้ดินมีไนโตรเจนมากขึ้น
ในประเทศของเราการปลูกถั่วฝักยาวกว่าครึ่งหนึ่งผลิตโดยฟาร์มขนาดเล็ก Volga Federal District เป็นผู้นำในการผลิตในรัสเซีย มากกว่า 60% ของพืชทั้งหมดถูกเก็บเกี่ยวที่นี่ อย่างไรก็ตามมันเติบโตขึ้นในปริมาณที่น้อยกว่ามากในไซบีเรียและเขตสหพันธรัฐตอนใต้
มีการปลูกถั่วเลนทิลที่กินได้ต่อไปนี้:
- สีเขียว.พันธุ์นี้ส่วนใหญ่มีเมล็ดขนาดใหญ่โดยมีการปลูกเร็วและการทำให้สุกในช่วงปลาย ถั่วฝักยาวเขียวสูงและมีแนวโน้มที่จะเข้าพัก พันธุ์หลักของพันธุ์นี้คือถั่วเขียวเดอปุยฝรั่งเศส ในสหพันธรัฐรัสเซียพันธุ์สีเขียวส่วนใหญ่ปลูก: Octava, Anfia, Petrovskaya, Novaya Luna และอื่น ๆ ที่ทนต่อการพักอาศัยการผลัดใบความแห้งแล้งและโรค ธัญพืชมีโปรตีน 27-30%
- สีแดง มีการปลูกพันธุ์เมล็ดใหญ่ (9 มม.) ขนาดกลางและขนาดเล็ก (2 มม.) เมล็ดเล็กเป็นเมล็ดที่เร็วที่สุด
- โดยเฉพาะ หมวดหมู่นี้ประกอบด้วยถั่วเลนทิลสีดำ (Beluga) เมล็ดเล็กสีน้ำตาลสเปนและส้ม
ลงจอดในที่โล่ง
วัฒนธรรมให้ผลผลิตที่ดีเมื่อปลูกในดินที่มีความอุดมสมบูรณ์ปานกลางและหลวมที่มีการเติมอากาศที่ดีเกาลัดพอดโซลิกดินร่วนปนทรายและเชอร์โนเซมที่อุดมไปด้วยแคลเซียม
เชอร์โนเซมหนักดินที่เป็นกรดและเค็มดินที่มีน้ำขังไม่เหมาะสำหรับพืช การหว่านถั่วฝักยาวบนดินที่อุดมด้วยปุ๋ยอินทรีย์และไนโตรเจนนำไปสู่ความจริงที่ว่าพืชสร้างมวลสีเขียวในปริมาณมากและถั่วจะสุกไม่สม่ำเสมอ ตัวบ่งชี้รสชาติและคุณภาพของพวกเขาแย่ลง ในฤดูใบไม้ร่วงจะมีการใช้โพแทสเซียมซัลเฟตในอัตรา 50 กรัมต่อ 1 ตารางเมตร
ก่อนหว่านขี้เถ้าไม้จะถูกนำเข้าสู่ดินในอัตรา 10 ลิตรต่อร้อยตารางเมตรซึ่งสามารถเพิ่มแอมโมเนียมไนเตรต 20 กรัม สารอินทรีย์ไม่ได้ถูกเพิ่มเข้าไปในวัฒนธรรม พร้อมกับเมล็ดพืช superphosphate จะถูกเพิ่มลงในแถว
พืชจะหว่านในต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อพื้นดินอุ่นขึ้นอย่างน้อย +5 ºС เพื่อเร่งการงอกของเมล็ดข้าวคุณสามารถจุ่มลงในน้ำเดือดสักครู่แล้วห่อด้วยผ้าขนหนู การรักษาดังกล่าวส่งเสริมการปรับปรุงเมล็ดพันธุ์จากจุลินทรีย์และสปอร์ของเชื้อรา คุณสามารถแช่เมล็ดในเครื่องกระตุ้นการเจริญเติบโตได้หนึ่งวัน
ถั่วเลนทิลหว่านลึก 3-5 ซม. ค่อนข้างหนาแน่นระยะห่างของแถวเพียง 15 ซม. ใช้เมล็ดขนาดใหญ่ 250 เมล็ดหรือ 300 เมล็ดต่อ 1 ตร.ม.
ถั่วเลนทิลจะตกแต่งการออกแบบภูมิทัศน์ที่กระท่อมฤดูร้อนการตกแต่งด้วยความช่วยเหลือของพืชชนิดนี้เหมาะสำหรับการตกแต่งสวน "การบำรุงรักษาขั้นต่ำ" การจัดองค์ประกอบในสไตล์ชนบทเตียงดอกไม้ที่กินได้
ถั่วเลนทิลสามารถใช้เป็น ปุ๋ยพืชสด สำหรับการเตรียมดินในเรือนกระจกด้วยมือของคุณเอง ในกรณีนี้วัฒนธรรมจะหว่านในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ผลิและไถพรวนใน 1-2 สัปดาห์ก่อนปลูกพืชหลัก
การขยายพันธุ์พืช
เทคโนโลยีการเพาะปลูกให้การใช้เมล็ดพันธุ์ที่มีอัตราการงอกอย่างน้อย 85% ก่อนการขยายพันธุ์จะดำเนินการหากมีเมล็ดน้อยกว่า 1,000 เมล็ดในตัวอย่างเปอร์เซ็นต์การงอกจะลดลงหรือมีความต้องการที่จะผสมพันธุ์พันธุ์ใหม่และมีวัสดุปลูกไม่เพียงพอสำหรับพืชเต็มรูปแบบ
จำนวนเมล็ดขั้นต่ำที่จำเป็นสำหรับการสืบพันธุ์คือ 800 หว่านใน 4 แถวความยาว 4 เมตรและระยะห่างของแถว 45 ซม. ระยะห่างระหว่างแปลงที่มีพันธุ์ต่างกันควรมีอย่างน้อย 90 ซม. ในกรณีนี้การหว่านจะดำเนินการในหลุมระยะห่างระหว่างอย่างน้อย 3 ซม.
ถั่วฝักยาวเป็นพืชที่ผสมเกสรด้วยตนเอง แต่เมื่อเมล็ดเพิ่มจำนวนขึ้นในช่วงออกดอกดอกไม้ก็สามารถผสมเกสรโดยแมลงได้ซึ่งจะช่วยเพิ่มผลผลิตและผลผลิตของเมล็ดได้อย่างมีนัยสำคัญ ดอกไม้ได้รับการตรวจสอบว่าสอดคล้องกับลักษณะทางฟีโนไทป์ของพันธุ์
ก่อนการเก็บเกี่ยวพุ่มไม้ที่กำลังเติบโตจะถูกทำให้แห้งด้วยสารพิเศษ - สารดูดความชื้นเพื่อการสุกสม่ำเสมอ การเก็บเกี่ยวในพื้นที่ขนาดเล็กทำได้ดีที่สุดด้วยมือ
กฎการดูแลพืช
หลายคนถามว่าเป็นไปได้ไหมที่จะได้รับวัฒนธรรมที่ปลูกเองปลูกแบบนั้นการปลูกถั่วฝักยาวนั้นไม่ใช่เรื่องยาก - เป็นพืชที่ไม่โอ้อวดที่ไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ ข้อยกเว้นคือการควบคุมวัชพืช
ถั่วฝักยาวสร้างมวลสีเขียวอย่างช้าๆดังนั้นในตอนแรกพวกเขาต้องการการปกป้องที่เพิ่มขึ้นจากวัชพืชและการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอการออกดอกเริ่ม 40-45 วันหลังงอก ตั้งแต่ช่วงเวลานี้จนถึงการเก็บเกี่ยวพืชผลจะทนต่อการขาดความชื้นและอุณหภูมิอากาศสูง
ความชื้นที่มากเกินไปในช่วงเวลานี้จะทำให้เมล็ดสุกช้าลงดังนั้นถั่วเลนทิลจึงรดน้ำไม่เกิน 2 ครั้งต่อสัปดาห์
การปลูกถั่วฝักยาวไม่เกี่ยวข้องกับการใช้ปุ๋ยอินทรีย์และไนโตรเจน คุณสมบัติในการตรึงไนโตรเจนของถั่วฝักยาวทำให้สามารถให้ธาตุนี้ได้เองถึง 80%
ถั่วเลนทิลต้องการฟอสฟอรัสอย่างมาก ส่งเสริมการแตกรากและการพัฒนาของพืชมีส่วนร่วมในการตรึงไนโตรเจนส่งเสริมการออกดอกสม่ำเสมอและการสุกเร็วของผลไม้ ปริมาณปุ๋ยฟอสฟอรัสที่ปลอดภัยสูงสุดคือ 0.16 กิโลกรัมต่อหนึ่งร้อยตารางเมตร
เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีวัฒนธรรมต้องการโพแทสเซียมในปริมาณปุ๋ย 0.8 กิโลกรัมต่อหนึ่งร้อยตารางเมตร เป็นครั้งแรกที่ใช้ปุ๋ยโปแตชและฟอสฟอรัสร่วมกับเมล็ดพืชและครั้งที่สอง - ในระยะออกดอก
จำเป็นต้องใช้กำมะถันเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี แอมโมเนียมซัลเฟตใช้อัตรา 0.09 กิโลกรัมต่อร้อยตารางเมตร
การควบคุมโรคและศัตรูพืช
โรคที่สำคัญของถั่วฝักยาว:
- โรคราแป้ง. นี่คือโรคเชื้อราซึ่งมีลักษณะเฉพาะในส่วนทางอากาศของพืชที่มีการเคลือบผงสีขาว - ไมซีเลียมของเชื้อรา เมื่อเวลาผ่านไปเมื่อสปอร์ของศัตรูพืชเจริญเต็มที่คราบจุลินทรีย์จะเปลี่ยนเป็นสีเทา ปรสิตรบกวนการสังเคราะห์แสงของพืชซึ่งจะลดผลผลิตลง 20% เห็ดจะจำศีลในเศษซากพืชเปิดใช้งานในสภาพอากาศที่ร้อนและแห้ง
- Ascochitis โรคเชื้อรา ในส่วนทางอากาศของพืชจะมีจุดสีเหลืองที่มีขอบสีน้ำตาลปรากฏขึ้นซึ่งในที่สุดก็เปลี่ยนเป็นพิกนีเดียสีน้ำตาล ความเสี่ยงของการเกิดโรคจะเพิ่มขึ้นในสภาพที่มีความชื้นสูง การสูญเสียสูงถึง 30% เมล็ดพันธุ์ที่มีข้อบกพร่องเกิดขึ้นจากพืชที่ฟื้นตัว
- สนิม. โรคเชื้อรามีผลต่ออวัยวะของพืชที่อยู่เหนือพื้นดินทั้งหมดอันเป็นผลมาจากจุดที่เป็นสนิมสีน้ำตาลปรากฏขึ้นซึ่งในที่สุดก็เปลี่ยนเป็นสีดำ ด้วยความเสียหายระดับใหญ่เนื้อร้ายจะพัฒนาบนใบไม้พวกมันก็ร่วงหล่น ผลผลิตลดลง 30% วัสดุเพาะมีคุณภาพไม่ดี
- Fusarium ส่งผลกระทบต่อพืชอย่างสมบูรณ์ ใบไม้เปลี่ยนเป็นสีเหลืองและร่วงหล่นพืชหยุดการเจริญเติบโต หากการติดเชื้อถึงรากจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและพืชจะตาย ที่ด้านล่างของลำต้นคุณสามารถเห็นดอกสีชมพู - สปอร์ของเชื้อรา อันตรายของเชื้อโรคคือเมล็ดของพืชที่ได้รับผลกระทบสะสม fusariotoxins ซึ่งเป็นพิษต่อมนุษย์และสัตว์ การติดเชื้อเกิดขึ้นทางดินซึ่งสปอร์ของเชื้อราในฤดูหนาว
- รากเน่า โรคนี้มีลักษณะของจุดด่างดำที่บริเวณคอราก รากเริ่มเน่าระบบหลอดเลือดของพืชได้รับผลกระทบจากการที่พวกมันตาย สาเหตุของโรคคือแบคทีเรียที่เปิดใช้งานในสภาพความชื้นสูง
เพื่อต่อสู้กับโรคจะใช้การเตรียมพิเศษ - ยาฆ่าเชื้อราและสารต้านเชื้อแบคทีเรีย มาตรการป้องกันที่ดีที่สุดคือการเลือกพันธุ์ต้านทาน การปลูกพืชหมุนเวียนการไถพรวนในฤดูใบไม้ร่วงการรักษาพืชผลด้วยส่วนผสมของบอร์โดซ์การล้างบริเวณที่ตกตะกอนพืชและร่างถือว่าได้ผล
ศัตรูพืชถั่ว:
- คริกเก็ตบริภาษ มันเป็นแมลงสีดำที่มีปีกที่พัฒนาแล้ว ตัวอ่อนมีปีกที่ด้อยพัฒนาไข่มีสีขาวขนาดใหญ่ (ยาว 4 มม.) พวกมันกินส่วนที่เป็นสีเขียวของพืช
- คลิกเกอร์บริภาษ แมลงเหล่านี้มีสีดำมีสีบรอนซ์ตัวอ่อนมีสีน้ำตาล ศัตรูพืชจะจำศีลอยู่ลึกลงไปในดินกลืนกินส่วนที่เป็นสีเขียวของพืช
- มอดดำ เป็นด้วงขนาดเล็กที่มีวิลลีสีเทาที่ส่วนล่างของท้องตัวอ่อนมีสีขาวหัวสีน้ำตาล ทำให้ใบและผลไม้เสียหาย
- เพลี้ยถั่ว... แมลงทำลายทุกส่วนของพืชจนถึงขั้นทำให้หน่อตาย
- มอดโหนด ศัตรูพืชกินยอดอ่อนและเปลือกของก้อนที่ตรึงไนโตรเจน
- หอยทากและทากหน่ออ่อนใช้รับประทาน
ยาฆ่าแมลงใช้ในการควบคุมศัตรูพืช การไถแม่พิมพ์แบบลึกก่อนฤดูหนาวจะได้ผลซึ่งนำไปสู่การตายของแมลงและตัวอ่อนของพวกมัน
ผสมผสานกับพืชชนิดอื่น
สารตั้งต้นที่ดีที่สุดสำหรับถั่วฝักยาวคือพืชเมืองหนาวข้าวโพดและมันฝรั่ง
ถั่วเลนทิลเช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ ทำให้ดินอิ่มตัวด้วยไนโตรเจนและเป็นสารตั้งต้นที่ดีสำหรับพืชอื่น ๆ ที่ตามมา
ถั่วเลนทิลหว่านร่วมกับพืชอื่น ๆ เพื่อให้ได้มวลสีเขียวหญ้าแห้งหญ้าหมักและเมล็ดพืชในไซบีเรียภูมิภาคโวลก้าและเทือกเขาอูราลตอนใต้จะหว่านร่วมกับข้าวบาร์เลย์ข้าวสาลีถั่วลันเตาฤดูใบไม้ผลิ Camelina สำหรับสิ่งนี้เมล็ดจะถูกผสมในส่วนที่เท่ากัน ทางตอนใต้ของประเทศถั่วเลนทิลปลูกในพืชรวมกับพืชน้ำผึ้ง - ฟาซีเลีย
การปลูกถั่วฝักยาว
ส่วนใหญ่ในรัสเซียจะปลูกถั่วเลนทิลสีเขียวของพันธุ์ Belotserkovskaya-24, Dnepropetrovskaya-3, Novaya Luna, Petrovskaya-4/105, Tallinskaya-6, Penzenskaya-14, Petrovskaya Yubileinaya วัฒนธรรมนี้ปลูกใน 13 ภูมิภาคใหญ่ของประเทศ
การเก็บเกี่ยวที่ใหญ่ที่สุดถูกเก็บเกี่ยวในภูมิภาค Saratov - ประมาณ 65,000 ตันอันดับที่สองคือดินแดนอัลไต (49,000 ตัน) อันดับที่สามคือภูมิภาค Samara (40,000 ตัน) ผลผลิตเท่ากับ 7.2 เซ็นต์ต่อเฮกตาร์
การทำความสะอาดและการจัดเก็บ
ถั่วของวัฒนธรรมสุกไม่สม่ำเสมอ: การสุกเริ่มต้นด้วยผลไม้ชั้นล่าง การเก็บเกี่ยวถั่วฝักยาวเริ่มต้นเมื่อเมล็ดถั่วเหลือเพียง 1/3 ของเมล็ดและส่วนที่เหลือจะกลายเป็นสีน้ำตาล พุ่มไม้ถูกตัดที่ระดับพื้นดินและรากจะถูกทิ้งไว้ในพื้นดิน
เนื่องจากถั่วเมล็ดแห้งแตกและเปิดออกได้ง่ายทำให้สูญเสียเมล็ดถั่วจึงเก็บเกี่ยวในตอนเช้าหลังจากน้ำค้างเมื่อความชื้นสูงทำให้ผนังของผลอ่อนลง สำหรับการเก็บเกี่ยวพืชจะใช้ส่วนหัวที่ยืดหยุ่นพร้อมการควบคุมความสูงของการตัดถังอากาศและตัวยกพืชโดยอัตโนมัติ
เมล็ดของความสุกของน้ำนมสามารถใช้เป็นอาหารได้ อร่อย แต่เก็บไม่ดี
พุ่มไม้ที่ถูกตัดถูกมัดเป็นมัดและทำให้แห้งเป็นเวลาหลายวันในร่างในรูปแบบที่ถูกระงับ ในช่วงเวลานี้ถั่วที่เหลือจะสุก หลังจากการนวดข้าวเมล็ดข้าวจะถูกทำความสะอาดสิ่งสกปรกตากแดดบรรจุในภาชนะปิดสนิทที่ทำจากแก้วหรือโลหะ
ในกล่องกระดาษแข็งหรือถุงผ้าถั่วเลนทิลจะถูกเก็บไว้ในที่มืดเย็นและมีอากาศถ่ายเทสะดวก อย่าเก็บถั่วฝักยาวไว้ในถั่ว พวกเขาดูดความชื้นดูดความชื้นเชื้อราและเน่าได้อย่างรวดเร็ว
การนวดจะดำเนินการที่ความชื้นเมล็ด 18% และเมล็ดพืชที่มีความชื้น 13% สำหรับถั่วเลนทิลสีแดงและ 14% สำหรับถั่วฝักยาวเขียวเหมาะสำหรับการเก็บรักษา เมล็ดข้าวสามารถทำให้แห้งได้ แต่อุณหภูมิไม่ควรเกิน +45 ºС
ถั่วเลนทิลมีอายุการเก็บที่ จำกัด อายุการเก็บรักษาของเมล็ดพืชที่ความชื้น 14% และอุณหภูมิ +15 ºСถึง 40 สัปดาห์
