คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของถั่วชิกพีวิธีการงอก
ถั่วชิกพีเป็นที่รู้จักกันในชื่อ: ถั่วชิกพี, กระเพาะปัสสาวะเวิร์ท, ถั่วลูกแกะ วัฒนธรรมนี้ได้รับการชื่นชมในรสชาติบ๊องเบา ๆ ผลผลิตสูงเรียบง่ายและมีลักษณะเชิงบวกมากมาย วันนี้ไม่ใช่เรื่องยากที่จะซื้อผลิตภัณฑ์โบราณที่เพิ่งแปลกใหม่ ผู้บริโภคบางรายใช้ถั่วชิกพีเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคส่วนคนอื่น ๆ ชอบปรุงอาหารต่างๆจากมันซึ่งเป็นสูตรที่มาจากประเทศทางตะวันออก
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม
นี้ ถั่วหลากหลาย ช่วยกระตุ้นกระบวนการย่อยอาหารทำให้การเผาผลาญเป็นปกติเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันป้องกันการปรากฏตัวของเซลล์มะเร็งเนื่องจากการส่งเส้นใยอาหารหยาบเข้าสู่ร่างกาย มีผลดีต่อระบบประสาทองค์ประกอบของเลือดการทำงานของเครื่องหัวใจและหลอดเลือดและกิจกรรมทางจิต
ถั่วชิกพีช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดป้องกันการอุดตันของเลือดฟื้นฟูแหล่งพลังงานของมนุษย์ยับยั้งกระบวนการชราปรับปรุงการมองเห็นเพิ่มความแข็งแรงของกระดูกกระตุ้นการหลั่งน้ำนมทำให้รอบเดือนเป็นปกติและป้องกันโรคฟันผุ
การได้รับใยอาหารช่วยในการกำจัดสารพิษและสารพิษทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติและลดน้ำหนัก ผลิตภัณฑ์มีประสิทธิภาพในการป้องกันและรักษาต้อหินและต้อกระจก วัฒนธรรมถูกใช้เป็นเครื่องมือในการเพิ่มความใคร่ของผู้ชายมานานแล้ว
การรวมถั่วชิกพีไว้ในเมนูเป็นประจำจะช่วยเพิ่มความเป็นอยู่โดยรวมป้องกันการเกิดโรคต่างๆและบรรเทาอาการของอวัยวะที่มีปัญหา
โปรตีนจากพืชจำนวนมากทำให้ถั่วแกะเป็นทางเลือกทดแทนสำหรับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก
ในช่วงเวลาที่ไม่พึงปรารถนาของการกินพืชตระกูลถั่วอาการท้องอืดและการหมักในลำไส้จะถูกบันทึกไว้ อาหาร Chickpea ไม่ได้รับอนุญาตสำหรับปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารอาการท้องผูกความผิดปกติของระบบไหลเวียนโลหิตการอักเสบของกระเพาะปัสสาวะและในกรณีที่ไม่สามารถทนได้
องค์ประกอบ Chickpea
ความนิยมที่เพิ่มขึ้นของถั่วชิกพีขึ้นอยู่กับรสชาติของผลิตภัณฑ์และคุณค่าของส่วนประกอบที่มีสารมากกว่า 80 ชนิด ได้แก่ วิตามินแร่ธาตุโปรตีนไฟเบอร์ หนึ่งในสามขององค์ประกอบทั้งหมดของวัฒนธรรมพืชคือโปรตีนมากกว่าครึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรต กรดอะมิโนและเส้นใยอาหารก็มีความสำคัญเช่นกัน การมีไขมันเป็นเรื่องเล็กน้อย
ทำไมต้นกล้าจึงมีประโยชน์
ถั่วงอกแกะอุดมไปด้วยวิตามินเมโทนีนและซีสเทอีนการบริโภคของพวกเขามีส่วนช่วยในการควบคุมและฟื้นฟูการทำงานของอวัยวะและระบบภายในที่สำคัญเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปรับปรุงการเผาผลาญ เมล็ดงอกมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและแคลอรี่ต่ำ
วิธีการเพาะถั่วชิกพี
กระบวนการนี้เกี่ยวข้องกับการเพิ่มปริมาตรเริ่มต้นของเมล็ดข้าวสามถึงสี่เท่า
ถั่วชิกพีจะถูกล้างด้วยการกำจัดตัวอย่างที่เสียหายพร้อมกันและเติมน้ำในปริมาตรห้าเท่าของเมล็ดธัญพืช ตู้คอนเทนเนอร์ถูกติดตั้งในที่ร่ม หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมงถั่วจะถูกล้างและปล่อยให้แห้งก่อนที่จะเติมน้ำและอุ่น ขั้นตอนนี้จะทำซ้ำจนกว่าถั่วงอกขนาดที่ต้องการจะปรากฏในช่วงเวลา 12 ชั่วโมง
สิ่งที่ต้องทำ - สูตรอาหาร
คอลเลกชันของสูตรอาหารถั่วชิกพีมีให้เลือกมากกว่า 500 รายการสำหรับซุปอาหารทานเล่นเครื่องเคียงของหวาน บางอย่างเป็นแบบดั้งเดิมและเป็นที่รู้จักทั่วโลก
Chickpea pate - ครีม
ในการเตรียมอาหารแบบดั้งเดิมให้เทธัญพืชสองแก้วด้วยน้ำจนนิ่มและบดด้วยเครื่องปั่น มวลปรุงแต่งด้วยน้ำมันมะกอกเมล็ดยี่หร่าเมล็ดงาวอลนัทน้ำมะนาวกระเทียมสับและเค็มเพื่อลิ้มรส
ถั่วชิกพีผัด
ถั่วชิกพีผัดคล้ายข้าวโพดคั่ว ถั่วแช่ในน้ำค้างคืนและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือในตอนเช้า ในกระทะสูงใส่น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นแล้วเทถั่วชิกพีลงไปจนเหลืองทอง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปวางด้วยช้อน slotted บนผ้าขนหนูเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกินเทลงในภาชนะและโรยด้วยเกลือหรือน้ำตาลทรายขึ้นอยู่กับความต้องการ
Chana Masala
ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะและผัดพริกหัวหอมกระเทียมและขิงเป็นเวลาห้านาที ลดความร้อนใส่พริกขี้หนูผักชียี่หร่า garam masala ผสมเนื้อหาทอดประมาณหนึ่งหรือสองนาทีแล้วใส่มะเขือเทศสับ เทน้ำใส่ถั่วและเคี่ยวประมาณ 10 นาที เกลือในจานที่ปรุงเสร็จแล้วราดด้วยน้ำมะนาว
ถั่วชิกพีทอด
ทำมันฝรั่งบดจากถั่วชิกพีที่แช่ไว้ล่วงหน้าในปริมาณ 200 กรัมใส่เกลือผักชีขมิ้นพริกไทยดำและแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ นวดและจัดรูปแบบพาย ม้วนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในเมล็ดงาแล้วทอด
วิธีทำถั่วชิกพีฟาลาเฟล
เทเมล็ดที่แช่ (สองแก้ว) แห้งและบดด้วยแครอทหนึ่งอัน ผสมสมุนไพรเกลือและเครื่องเทศที่ชอบลงไปเทน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะปั้นเป็นลูกเล็ก ๆ ม้วนเมล็ดงาแล้วทอด ฟาลาเฟลมักเสิร์ฟพร้อมผัก
หากคุณดื่มอาหารถั่วชิกพีร่วมกับเครื่องดื่มเย็น ๆ ความเสี่ยงของการปวดท้องเฉียบพลันจะเพิ่มขึ้น
ถั่วชนิดนี้รวมอยู่ในอาหารเนื่องจากมีดัชนีน้ำตาลต่ำ คาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพทำให้คุณอิ่มนาน
