การปลูกและดูแลผักกาดในทุ่งโล่งวันที่ปลูกว่ามันเติบโตมากแค่ไหนและเมื่อมันสุก
ผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้อุดมไปด้วยวิตามินซีและแร่ธาตุอื่น ๆ ไม่โอ้อวดที่การปลูกและดูแลผักกาดในทุ่งโล่งจะอยู่ในอำนาจของแม้แต่ผู้เริ่มต้น แน่นอนถ้าเขาฟังคำแนะนำของผู้ปลูกผักที่มีประสบการณ์
ลักษณะและคุณสมบัติของผักกาด
หัวผักกาดมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันตก อายุของพืชรากตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุไว้อย่างน้อยสี่พันปี ไม่ว่าในกรณีใดชาวโรมันโบราณซึ่งเป็นที่ดินของคนยากจนก็ตระหนักดีถึงการมีอยู่ของหัวผักกาด เทคโนโลยีการเกษตรที่ไม่ซับซ้อนช่วยให้พืชรากได้ผลผลิตที่ดี มันอบต้มนึ่งตุ๋นยัดไส้ ...
เหง้าหัวผักกาดใช้เป็นอาหาร - เป็นผักที่มีรากอ้วน มีใบจำนวนมากบนลำต้นสูงของพืช: ที่รากพวกมันจะเติบโตมีขนแข็งก้านใบยาวและมีรอยบากและด้านบนมีหยักและมีขนเล็กน้อย (หรือเกลี้ยง)
ในปีแรกของชีวิตของหัวผักกาดมีเพียงเหง้าและใบรากเท่านั้นที่กำลังพัฒนาอย่างแข็งขัน ดอกไม้ที่มีกลีบดอกสีเหลืองทองจะปรากฏเฉพาะในปีที่สองเท่านั้น จากดอกจะมีการพัฒนาฝักสั้นภายในเมล็ดสีแดงเข้มสุกมีรูปร่างเหมือนลูกบอลผิดปกติ
อาหารสัตว์ พันธุ์หัวผักกาด เรียกว่า "ผักกาด"
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืช
หมอแผนโบราณในสมัยโบราณใช้ผักกาดเป็นสารต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพ ปัจจุบันพืชนี้ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันและรักษาโรคหวัด คุณสมบัติในการขับเสมหะและการผ่อนคลายของผักกาดยังเป็นที่รู้จักกันดี
สำคัญ! ความมั่งคั่งหลักของผักรากนี้คือกลูโคราฟานิน สารต้านอนุมูลอิสระนี้สามารถป้องกันการก่อตัวของเนื้องอกมะเร็ง
หัวผักกาดเป็นแหล่งของเกลือแร่กรดวิตามินและธาตุอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอุดมไปด้วยโพแทสเซียมแคลเซียมเหล็กฟอสฟอรัสแคโรทีนและแมกนีเซียมในราก
เราจะปลูกผักกาดแบบไหนดี?
ผักกาดทุกสายพันธุ์แบ่งออกเป็นตารางและอาหาร สถานที่พิเศษในรายการแรกถูกครอบครองโดยกลุ่มผักสลัด หากมีเพียงเหง้าเท่านั้นที่เป็นส่วนที่กินได้ของพันธุ์โต๊ะก็จะใช้สลัดทั้งหมด - ทั้งยอดและรากเหมาะสำหรับอาหาร
ตามระยะเวลาการสุกพันธุ์หัวผักกาดจะแบ่งออกเป็นช่วงต้น (เหมาะสำหรับรับประทานในช่วง 1-2 เดือนครึ่ง) ช่วงกลางฤดู (สุกในสองถึงสามเดือน) และช่วงปลาย (ทำให้สุกนานกว่า 90 วัน) แต่ละพันธุ์มีรสชาติของตัวเอง
ด้านล่างนี้เป็นรายการพันธุ์ยอดนิยม:
- คืนสีขาว. สิ่งที่เรียกว่าหัวผักกาดขาว (มีชื่อเนื่องจากสีของเนื้อเยื่อที่สอดคล้องกัน) ซึ่งได้รับการอบรมจากผู้เพาะพันธุ์ชาวเช็ก น้ำหนักเฉลี่ย 0.5 กิโลกรัม
- Petrovskaya-1 ผลไม้มีสีเหลืองแบนเล็กน้อยรสหวาน เหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาว เกรดปานกลาง.
- Snow Maiden สลัดผักรากบางต้น (น้ำหนักเฉลี่ย 60 กรัมหรือน้อยกว่า) ลักษณะเด่นของพันธุ์นี้คือเนื้อฉ่ำและใบอ่อน
- เกอิชา. หัวผักกาดที่สุกเร็วและทนความเย็น น้ำหนักเฉลี่ยของเหง้ามนสามารถเข้าถึง 200 กรัม รากและใบของพันธุ์นี้ปราศจากลักษณะความขมขื่นของหัวผักกาดรัสเซีย
- ไพลิน. ผักสลัดรากใบอ่อน
- อาจมีหัวเขียวเหลือง ไม่ได้ใช้ในการจัดเก็บ "การสุกเร็ว" เป็นที่นิยมสำหรับเนื้อฉ่ำ
- ลูกบอลทองคำ. น้ำหนักเฉลี่ย - 150 กรัม ผักรากมีสีเหลืองกลมเกลี้ยง ชั้นประถมศึกษาปีที่ เยื่อฉ่ำอยู่ใต้ผิวหนังที่บอบบาง
- สโนว์ไวท์. สามารถเติบโตและโตเต็มที่ในที่ร่ม ใบสามารถใช้สำหรับสลัด พืชรากมีสีขาวฉ่ำ น้ำหนักเฉลี่ยได้ถึง 80 กรัม ชั้นประถมศึกษาปีที่
- สีม่วงสุกเร็ว น้ำหนักของรากพืชในช่วงเวลาที่สุกเต็มที่สามารถเข้าถึง 65-90 กรัม เส้นผ่านศูนย์กลางของผลสุก 8-12 เซนติเมตร พันธุ์นี้สามารถแยกแยะได้จากส่วนที่เหลือด้วยสีม่วงด้านบน เนื้อฉ่ำของผักรากเป็นสีขาว
เมื่อปลูกพืช?
เวลาในการปลูกหัวผักกาดและการสุกไม่เพียงขึ้นอยู่กับลักษณะภูมิอากาศเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ในการปลูกด้วย
ตัวอย่างเช่นในภูมิภาคมอสโกต้นกล้าจะปลูกในพื้นดินในช่วงสุดท้ายของเดือนเมษายนหรือต้นเดือนพฤษภาคมเพื่อกินผักกาดในฤดูร้อน การปลูกตัวอย่างซึ่งควรใช้เป็นเสบียงสำหรับฤดูหนาวจะดำเนินการในที่โล่งตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายนถึงกลางฤดูร้อน ในไซบีเรียและเทือกเขาอูราลกำหนดเวลาการปลูกคือสัปดาห์แรกของเดือนกรกฎาคม
เกษตรกรที่มีประสบการณ์ทราบดีว่าเมล็ดพันธุ์ต้นจะงอกก่อนกำหนด 2-3 สัปดาห์หากหว่านก่อนฤดูหนาว เมื่อถึงฤดูใบไม้ผลิหน่ออ่อนจะโผล่ขึ้นมาจากพื้นแม้ว่าเทอร์โมมิเตอร์จะไม่สูงเกิน 5 ° C ก็ตาม
หากอุณหภูมิของดินอุ่นขึ้นถึง 18 องศาหน่อแรกจะปรากฏในเวลาเพียงไม่กี่วัน
มีการสังเกตว่าเมื่อปลูกเมล็ดสดการดูแลผักกาดสามารถลดลงได้ ผักจะแสดงคุณสมบัติเช่นการงอกที่ดีเยี่ยมโดยนำเมล็ดไปแช่ในน้ำอุ่น (หรือสารละลายด่างทับทิมอ่อน ๆ ) ก่อนปลูกจากนั้นจึงทำให้แห้งสนิท
การปลูกผักกาดในทุ่งโล่ง
ชาวสวนบางคนคำนึงถึงเมล็ดพันธุ์ผักกาดที่มีขนาดเล็กพิจารณาว่าจำเป็นต้องผสมกับทรายก่อนหว่านในกระท่อมในชนบท ส่งผลให้ต้นกล้าไม่งอกในระยะใกล้กัน เมล็ดหนึ่งช้อนชาต้องใช้ทรายครึ่งแก้ว เมล็ดที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะหว่านลงในสองเส้นทางบาง ๆ โดยเว้นระยะห่างไว้ 20 เซนติเมตร
วิธีการเพาะเมล็ดแบบดั้งเดิมจะแตกต่างจากวิธีที่กล่าวข้างต้นเล็กน้อย ในการปลูกพืชรากก่อนปลูกเมล็ดดินจะถูกคลายก่อนบีบอัดจากนั้นจึงดึงร่องขนานสองร่องที่มีความลึก 1 หรือ 2 เซนติเมตร เมล็ดข้าวจะหว่านในลักษณะที่เมล็ดสองเมล็ดวางในหนึ่งเซนติเมตร ระยะห่างระหว่างร่อง 20 เซนติเมตร
สำคัญ! ชาวสวนบางคนให้เมล็ดขนาดเล็กทากาวด้วยเทปกระดาษ
การหว่านเมล็ด
หว่านเมล็ดพันธุ์ก่อนฤดูหนาวให้ผลผลิตก่อนอากาศหนาว ความลึกของร่องเพิ่มขึ้นเล็กน้อยและพืชผลจะถูกปกคลุมด้วยทรายหรือพีทที่เตรียมไว้ล่วงหน้า การคลุมเมล็ดด้วยดินแช่แข็งเป็นสิ่งที่ไม่ควรทำอย่างยิ่ง ในช่วงฤดูหนาวพวกมันจะต้องผ่านการคัดเลือกโดยธรรมชาติชนิดหนึ่งและสิ่งที่ต้านทานได้มากที่สุดจะแตกหน่อเมื่อเริ่มต้นฤดูใบไม้ผลิ
เส้นการหว่านถูกทำเครื่องหมายด้วยจุดสังเกตและทันทีที่พื้นดินปกคลุมไปด้วยหิมะชั้นที่เท่ากันจะถูกโยนลงบน "ทาง" ด้วยเมล็ด
การปลูกต้นกล้า
เมล็ดสำหรับต้นกล้าจะงอกในเม็ดพีทหรือภาชนะที่เต็มไปด้วยส่วนผสมของดินที่ซื้อจากร้านค้าเฉพาะ
ก่อนปลูกเมล็ดต้องเตรียมเม็ด - แช่น้ำและรอให้ส่วนผสมพีทพองตัว หนึ่งเม็ดสามารถงอกได้ถึง 4 เมล็ด "ตู้ฟักไข่" ชนิดนี้ห่อด้วยโพลีเอทิลีนและวางให้พ้นจากแสงแดดโดยตรง อุณหภูมิห้องที่แนะนำคือ 10-15 ° C
ในบางครั้งฟิล์มจะถูกยกขึ้นเพื่อระบายอากาศให้กับพืชผลและความชื้นให้กับดิน
หลังจากใบเลี้ยงเปิดต้นกล้าจะถูกทำให้ผอมบางเอาต้นกล้าที่อ่อนแอและไม่สามารถเลี้ยงได้ การดูแลถั่วงอกเพิ่มเติมจะลดลงเป็นการรดน้ำการให้อาหารและการคลายดิน
สองสัปดาห์ก่อนขึ้นฝั่งต้นกล้าจะได้รับอุณหภูมิ: พวกมันจะถูกนำออกไปในอากาศอย่างเป็นระบบค่อยๆเพิ่มระยะเวลาการเข้าพัก หากอุณหภูมิอนุญาตต้นกล้าจะถูกทิ้งไว้ข้างนอกในตอนกลางคืน
การเตรียมดิน
หัวผักกาด "ชอบ" ดินที่เป็นกลางดินเบา ในเรื่องนี้ดินที่มีความเป็นกรดสูงผสมกับปูนขาว
พืชรากจะหยั่งรากได้ดีในเตียงที่แตงกวามะเขือเทศและมันฝรั่งสุกก่อนหน้านี้ พื้นที่ของสวนหลังบ้านที่มีพืชชนิดหนึ่ง, daikon, แพงพวย, หัวไชเท้า, หัวไชเท้า, กะหล่ำปลีทุกชนิดและ ... คำสั่งห้ามอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าวัฒนธรรมเหล่านี้มีศัตรูร่วมกันและความอ่อนแอต่อโรคเดียวกัน
ภูมิประเทศที่พืชรากที่ชอบความชื้นนี้จะรู้สึกดีควรแบนหรือต่ำ
เลือกหัวผักกาด
ต้นกล้ามีความบอบบางมากจนการเก็บหลังจากปลูกในทุ่งโล่งอาจกลายเป็นขั้นตอนที่เจ็บปวดสำหรับพวกมัน ดังนั้นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการงอกของเมล็ดคือการใช้เม็ดพีท
ในช่วงครึ่งหลังของเดือนพฤษภาคมยาเม็ดจะถูกฝังไว้ในสวนพร้อมกับต้นกล้าโดยสังเกตระยะห่างระหว่างต้น 30 เซนติเมตร
บริเวณใกล้เคียงกับพืชอื่น ๆ
ไม่แนะนำให้ปลูกผักกาดในบริเวณใกล้เคียงกับพืชที่ "เกี่ยวข้อง" ซึ่งเป็นของตระกูลกะหล่ำ แน่นอนว่าสมาชิกทุกคนใน "ครอบครัว" ขนาดใหญ่นี้ต้องรำคาญกับศัตรูพืชชนิดเดียวกันไม่ว่าจะเป็นแมลงวันแมลงหมัดกะหล่ำปลีเพลี้ยแมลงมอดมอดช้อนและอื่น ๆ
สำหรับความเข้ากันได้ของพืชผลในสวนชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้ปลูกผักกาดกับถั่วผักกาดหอมมาจอแรมผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
การดูแลพืชที่เหมาะสม
ผักนี้ไม่โอ้อวดและไม่เรียกร้อง เป็นเรื่องง่ายที่จะดูแลเขา กระบวนการนี้เกี่ยวข้องกับการทำให้ผอมบางรดน้ำคลายและใส่ปุ๋ย เมื่อปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดด้านล่างคนสวนจะได้รับการเก็บเกี่ยวที่ค่อนข้างใจกว้าง - ประมาณสี่กิโลกรัมของหัวผักกาดจากที่ดินหนึ่งตารางเมตร
น้ำสลัดยอดนิยม
คุณสามารถใส่ปุ๋ยหัวผักกาดได้ทั้งแร่ธาตุและสารประกอบอินทรีย์ การแต่งกายยอดนิยมจะดำเนินการสูงสุดสองครั้งในช่วงฤดูปลูกทั้งหมด
จากจำนวนปุ๋ยอินทรีย์ที่เหมาะสมสำหรับการให้อาหารควรแยกปุ๋ยหมักขี้เถ้าไม้และปุ๋ยคอกจำนวนมาก
หากดินที่ปลูกพืชรากมีความอุดมสมบูรณ์เพียงพอคุณสามารถงดการใส่ปุ๋ยเพิ่มเติมได้
รดน้ำ
หัวผักกาดเป็นพืชที่ชอบความชื้นดังนั้นจึงต้องรดน้ำอย่างสม่ำเสมอและสม่ำเสมอโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเป็นพืชที่มีรากอายุน้อย สำหรับต้นกล้าที่ปรากฏบนพื้นที่หนึ่งตารางเมตรจะต้องใช้น้ำ 8-10 ลิตร
ในช่วงที่พืชอยู่ในช่วงของการสร้างรากพืชปริมาณการใช้น้ำจะเพิ่มขึ้นเป็น 10-12 ลิตร
เมื่อพืชรากโตเต็มที่การใช้น้ำจะลดลงเรื่อย ๆ เพื่อป้องกันการแตกของราก ผักกาดจะรดน้ำสัปดาห์ละสองครั้งและบ่อยครั้งน้อยกว่าถ้ามีฝนตกสม่ำเสมอ
เวลาที่เหมาะสมที่สุดคือตอนเช้าและตอนเย็น การให้น้ำหน่ออ่อนจะดำเนินการโดยใช้บัวรดน้ำพร้อมตะแกรงละเอียด พืชรากที่เติบโตและแข็งแรงจะได้รับการรักษาด้วยสายยาง น้ำเพื่อการชลประทานไม่ควรเย็นเกินไป
การให้น้ำที่ไม่สม่ำเสมอมีผลต่อความน่ารับประทานของเยื่อกระดาษและสภาพทั่วไปของพืชราก: เห็นได้ชัดว่าหยาบและขม พืชที่เน่าเสียมากเกินไปและสูญเสียความสามารถในการต้านทานการโจมตีของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย
การทำให้ผอมบางและการกำจัดวัชพืช
ต้องคลายดินที่หัวผักกาดเติบโตอย่างสม่ำเสมอพร้อมกับกำจัดวัชพืช มิฉะนั้นเปลือกโลกจะก่อตัวขึ้นรอบ ๆ ต้นพืชซึ่งขัดขวางการระบายอากาศตามธรรมชาติของดิน เพื่อช่วยตัวเองไม่จำเป็นต้องคลายดินหลังจากการรดน้ำครั้งต่อไปเจ้าของที่ดินบางคนคลุมดินด้วยฟาง
ในวันคลายตัวครั้งแรกชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้โรยเตียงด้วยมัสตาร์ดหรือขี้เถ้าเพื่อป้องกันต้นกล้าที่เพิ่งฟักจากการโจมตีของหมัดกะหล่ำปลี
การดูแลดิน
ดินที่หัวผักกาดสุกจะถูกป้อนด้วยสารละลายและสารละลายกรดบอริกที่อ่อนแอ (0.1%) หลังจากรดน้ำสามารถเพิ่มขี้เถ้าไม้ได้
หากดินในสวนอุดมสมบูรณ์คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องบำรุงรักษาเพิ่มเติม
การควบคุมศัตรูพืชและโรค
หมัดกะหล่ำปลีและแมลงวันกะหล่ำปลีเป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับผักกาด (โดยเฉพาะในช่วงเริ่มต้นของการพัฒนา) เพื่อไล่แมลงเหล่านี้ออกหลังจากรดน้ำทุกครั้งเตียงจะได้รับการบำบัดด้วยมัสตาร์ดขี้เถ้าและฝุ่นยาสูบจากนั้นจึงคลายทางเดิน ในกรณีที่ร้ายแรงโดยเฉพาะเตียงจะถูกฉีดพ่นด้วยยาฆ่าแมลงเช่น Karbofos
ในบรรดาโรคที่หัวผักกาดมีความอ่อนไหวสถานที่พิเศษถูกครอบครองโดย Keela, phomosis, bacteriosis, ขาดำและเน่า พืชที่ได้รับผลกระทบจากโรคจะถูกกำจัดออกและพืชรากที่รอดตายจะได้รับการบำบัดด้วยการตกแต่งของมะเขือเทศและยอดมันฝรั่งหรือน้ำสบู่ หากโรคยังคงมีอยู่จะใช้สารที่ก้าวร้าวมากขึ้นเช่น Fundazol หรือ Topsin
การทำความสะอาดและการจัดเก็บ
งานหลักของคนสวนที่ปลูกพืชขนาดใหญ่คือการเก็บเกี่ยวอย่างถูกต้องและรักษาไว้ให้นานที่สุด เวลาเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับความหลากหลายและลักษณะภูมิอากาศของภูมิภาค เพื่อรักษาฤดูหนาวให้เลือกพืชรากที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากับหรือมากกว่า 6 เซนติเมตร
ขุดหรือดึงรากออกอย่างระมัดระวัง (ผลไม้จะต้องยังคงสภาพสมบูรณ์) พวกมันจะถูกเขย่าออกจากพื้นและทำให้แห้งในห้องเย็น แต่ไม่ชื้น รากแห้งวางในกล่องโรยด้วยทราย ยอดถูกตัดออกเหลือ "หาง" เซนติเมตร
หากอุณหภูมิในการเก็บรักษาผักกาดไม่เกิน 3 ° C รากจะไม่เสื่อมสภาพเป็นเวลาอย่างน้อยสามเดือน คุณสามารถเก็บผักกาดไว้ในตู้เย็นหลังจากห่อด้วยพลาสติกแล้ว ในสภาพดังกล่าวจะไม่เสื่อมสภาพภายในหนึ่งเดือน
หากเก็บหัวผักกาดไว้ในห้องที่เก็บไว้ในอุณหภูมิห้องควรรับประทานภายในสองสัปดาห์ หลังจากช่วงเวลานี้รากที่สุกจะเริ่มสูญเสียรสชาติและเหี่ยวเฉา
ผักกาดแช่แข็งอันเป็นผลมาจากอุณหภูมิที่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (เช่นในช่วงที่มีน้ำค้างแข็งไม่คาดคิด)
บทความดีมาก