สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำผลไม้แช่อิ่มสีส้มสำหรับฤดูหนาว
หากคุณเบื่อกับผลไม้แช่อิ่มตามปกติของผลเบอร์รี่และผลไม้แห้งคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่นที่อุดมไปด้วยวิตามินเช่นส้มผลไม้รวมส้มได้อย่างแม่นยำมากขึ้น ผลไม้รสเปรี้ยวมีรสชาติที่น่าสนใจพวกมันรวมความหวานเข้ากับความเปรี้ยวและผลไม้แช่อิ่มคล้ายน้ำผลไม้ นอกจากนี้การเตรียมเครื่องดื่มดังกล่าวเป็นกระบวนการง่ายๆและผลลัพธ์ก็ไม่สามารถทำให้ชื่นชมยินดีได้
คุณสมบัติของการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสีส้ม
ส้มเป็นผลไม้ที่สามารถพบได้บนชั้นวางของร้านค้าตลอดทั้งปีดังนั้นจะไม่มีปัญหากับส่วนผสมทั้งในฤดูหนาวหรือฤดูร้อน วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้ผลไม้น้ำและน้ำตาล แต่เพื่อให้ได้กลิ่นและรสชาติที่แปลกใหม่ยิ่งขึ้นขอแนะนำให้เสริมสูตรด้วยส่วนประกอบอื่น ๆ เช่นเครื่องเทศผลไม้เบอร์รี่.
มีสูตรอาหารมากมาย - คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มเพื่อดับกระหายหรือปรุงสำหรับฤดูหนาวจากนั้นอาหารอันโอชะนี้จะอยู่ในมือได้ตลอดเวลาเพียงแค่หยิบออกมาและเปิดขวดพร้อมเครื่องดื่มหอม ๆ
เมื่อปรากฎส้มจะรวมกับเครื่องเทศเบอร์รี่และผลไม้หลายชนิดเช่นลูกเกดแครนเบอร์รี่เชอร์รี่แอปเปิ้ลผลไม้แห้งอบเชยขิงวานิลลา คุณจึงสามารถเลือกส่วนผสมที่คุณชอบและเตรียมเครื่องดื่มต่างๆได้
และเพื่อให้ส้มสามารถคงองค์ประกอบที่มีประโยชน์ไว้ได้ทั้งหมดจำเป็นต้องนำไปผ่านการอบชุบด้วยความร้อนอย่างอ่อนโยน - ต้มไม่เกิน 2 นาที
การเลือกส่วนผสมหลัก
ส้มที่อร่อยจริงคือผลไม้สุกฉ่ำหวานมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ไม่ควรรับประทานส้มที่มีรสขมเปรี้ยวและมีสีเขียวและยิ่งไปกว่านั้นเพื่อเตรียมน้ำผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่มจากพวกเขา
เพื่อให้การซื้อประสบความสำเร็จสูงสุดคุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:
- แม้ว่าผลไม้นี้จะขายตลอดทั้งปี แต่ผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุดสามารถหาซื้อได้ในช่วงฤดู - ตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงกลางเดือนมีนาคม
- ผลไม้ตระกูลส้มจากสเปนถือเป็นส้มที่ดีที่สุดของอียิปต์และตุรกีมักจะไม่สุกบนชั้นวางและผลไม้จากเปรูและแอฟริกาใต้มักมีองค์ประกอบทางเคมี
- ภายนอกเปลือกของผลไม้ควรมีพื้นผิวเรียบและมีโทนสีเหลืองส้ม
- ผิวที่สว่างและเป็นหลุมเป็นบ่อมากเกินไปเป็นสัญญาณว่าผลไม้ได้รับสารเคมี
โดยวิธีที่หวานที่สุดคือส้มที่มี“ สะดือ” เป็นตุ่มเล็ก ๆ
วิธีทำส้มแช่อิ่ม
ในบรรดาสูตรอาหารคุณสามารถพบได้ทั้งเวอร์ชันที่เรียบง่ายและค่อนข้างซับซ้อน แต่คุณสามารถเลือกตัวเลือกที่คุณชอบมากกว่าคนอื่น ๆ
สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาว
หากต้องการกักตุนเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถปรุงตามสูตรที่เรียกว่า "ผลไม้แช่อิ่มบัลแกเรีย" กลายเป็นว่ามีความเข้มข้นเข้มข้นหลายคนจึงชอบเติมน้ำอัดลมลงไปก่อนดื่ม
จำเป็นต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:
- ส้ม - 2 ชิ้น;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 2 ถ้วย
อัลกอริทึมการทำอาหาร:
- ต้องปอกส้ม - ไม่เพียง แต่ลอกเปลือกออก แต่ยังรวมถึงเมล็ดพาร์ติชันเส้นใยด้วย
- ตัดเป็นวงกลม
- น้ำตาลเทลงในน้ำ 2 แก้ว
- น้ำถูกบีบออกจากมะนาวและเติมลงในน้ำเชื่อม
- ส่วนผสมที่ได้จะถูกส่งไปยังเตาจนเดือด
- ชิ้นส้มกระจายเป็นส่วนประกอบเดือดและปล่อยให้เดือดอีกครั้ง
- ชิ้นจะถูกนำออกวางในภาชนะที่เตรียมไว้
- น้ำเชื่อมเดือดต่อไปอีก 15 นาทีจากนั้นเทส้มลงไป
- ธนาคารจะสะสมทันที
ฟักทองแช่อิ่มกับส้ม
จากส่วนผสมทั้งสองนี้จะได้ผลไม้แช่อิ่มที่สวยงามที่ดีที่สุดคือใช้ฟักทองพันธุ์มัสค์ ในการรับผลไม้แช่อิ่มกระป๋อง 3 ลิตรคุณต้องมีสิ่งต่อไปนี้:
- ส้ม - 3 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 แก้ว
- เนื้อฟักทอง - 400 กรัม
ก่อนปรุงอาหารควรเตรียมขวดและฝา:
- ฟักทองปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
- น้ำตาลเทด้วยน้ำ 2 ลิตรส่งไปยังไฟช้า
- เพิ่มผักลงในน้ำเชื่อมส่วนผสมต้มเป็นเวลา 15 นาที
- 1 ส้มไปคั้นกับน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยส่วนประกอบสุดท้ายบด 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
- ส่วนที่เหลือของผลไม้ถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
- วางไว้ในน้ำเชื่อมฟักทองต้มประมาณ 5-7 นาที
- น้ำผลไม้สดเทลงในผลไม้แช่อิ่มทิ้งไว้บนเตา 3 นาที
- เครื่องดื่มที่นำออกจากกองไฟจะถูกเทและรีดทันที
ส้มและมะนาวผลไม้แช่อิ่ม
ส่วนผสม:
- ส้ม - 2 กก.
- มะนาว - 0.5 กก.
- น้ำตาล - 0.9 กก.
- น้ำผึ้งดอกไม้ - 200 กรัม
- น้ำ - 4.5 ลิตร
เครื่องดื่มรสเปรี้ยวนั้นง่ายต่อการเตรียมเพียงแค่ดูว่าทำอย่างไร เป็นขั้นเป็นตอน:
- ความเอร็ดอร่อยถูกตัดออกจากผลไม้เช่นมะนาวเส้นเลือดเมล็ดจะถูกลบออก
- เยื่อกระดาษถูกตัดเป็นชิ้นและวางในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- น้ำตาลเทด้วยน้ำน้ำเชื่อมต้ม 10 นาที
- เพิ่มความเอร็ดอร่อยและต้มเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- น้ำเชื่อมถูกกรองและเทผลไม้ลงไป
- หลังจากผ่านไป 15 นาทีน้ำเชื่อมจะถูกส่งกลับไปที่กระทะเติมน้ำผึ้งและต้มประมาณ 10 นาที
- กระป๋องเต็มไปด้วยของเหลวที่ได้และปิดผนึก
ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงกับส้ม
ในการปรุงผลไม้แช่อิ่ม 3 ลิตรคุณจะต้อง:
- ลูกเกดแดง - 1 ลิตร
- ส้ม - 1/2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 350 กรัม
- น้ำ.
สูตรง่ายๆ:
- ทำความสะอาดผลเบอร์รี่และเนื้อผลไม้หั่นเป็นวงกลมวางในขวด
- ขวดเทด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 5 นาที
- ของเหลวถูกระบายเติมน้ำตาลและนำน้ำเชื่อมไปต้ม
- กระป๋องเทด้วยของเหลวร้อนม้วนขึ้นทันทีและพลิกคว่ำ
แครนเบอร์รี่และส้มแช่อิ่ม
สำหรับ 3 ลิตรคุณจะต้อง:
- แครนเบอร์รี่ - 300 กรัม
- ส้ม - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำ - 3 ลิตร
ผลไม้แช่อิ่มจัดทำขึ้นตามอัลกอริทึมต่อไปนี้:
- น้ำผลไม้คั้นจากผลเบอร์รี่และเนื้อผลไม้รวมกัน
- กระทะวางอยู่บนเตาเทน้ำ 3 ลิตรลงไปเพิ่มเค้กเบอร์รี่และส้ม
- ส่วนผสมต้มเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นเทน้ำผลไม้ลงไปต้ม 3 นาที
- ผลไม้แช่อิ่มถูกทำให้เย็นและกรอง
ผลไม้แช่อิ่มกีวีและส้ม
ส่วนประกอบ:
- แอปเปิ้ลและส้ม - 1 ชิ้น;
- กีวี - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 150 กรัม
- น้ำ - 2 ลิตร
สูตรมีดังนี้:
- ควรล้างผลไม้และหั่นเป็นวงหากคุณไม่ชอบรสชาติของความเอร็ดอร่อยให้ปอกเปลือกส้มจะดีกว่า
- ภาชนะใส่น้ำวางบนเตาหลังจากเดือดเติมน้ำตาลและต้มสองสามนาที
- ใส่ผลไม้ลงในน้ำเชื่อมทิ้งไว้ให้เดือดแล้วปิดเตา
- ผลไม้แช่อิ่มสามารถทำให้เย็นลงและคุณสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มแสนอร่อยได้
ผลไม้แช่อิ่มสีส้มและอบเชย
สูตรนี้เหมาะสำหรับอากาศที่เย็นสบาย - อุ่นขึ้นหายใจด้วยความผาสุกเหมาะสำหรับช่วงเย็นของครอบครัวและแม้แต่วันหยุด จำเป็นต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:
- ส้ม - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 60 กรัม
- อบเชย - 1 ช้อนชา
- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะล.
วิธีทำอาหาร:
- ส้มถูกปอกเปลือกหั่นเป็นครึ่งวงกลม
- เปลือกถูกลอกออกจากเส้นใยสีขาวความเอร็ดอร่อยถูกตัดเป็นเส้น
- นำน้ำไปต้มอบเชยความเอร็ดอร่อยใส่น้ำตาลลงไป
- เครื่องดื่มชงเป็นเวลา 10-12 นาทีและกรอง
- ชิ้นส้มวางในแก้วเทด้วยน้ำเชื่อมอุ่น ๆ และเครื่องดื่มที่ผสม
เก็บผลไม้แช่อิ่ม
เช่นเดียวกับช่องว่างอื่น ๆ ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวสามารถเก็บไว้ในที่มืดและเย็น - อาจเป็นห้องใต้ดินห้องใต้ดินตู้เย็น เครื่องดื่มเพื่อการบริโภคโดยตรงไม่สามารถเก็บไว้ได้นานนักส่วนใหญ่มักแนะนำให้บริโภคภายในหนึ่งวัน
