สูตรง่ายๆสำหรับผลไม้แช่อิ่มบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวที่บ้านความลับในการจัดเก็บ

บลูเบอร์รี่มีวิตามินมากมายและเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับการมองเห็น ส่วนใหญ่เติบโตในป่าไม้ ผลไม้จะสุกในช่วงกลางฤดูร้อนในเดือนกรกฎาคม

มีหลายวิธีในการเก็บรักษาผลไม้สำหรับฤดูหนาว พวกเขาแห้งแยมทำจากพวกเขาและเตรียมผลไม้แช่อิ่ม ผลไม้แช่อิ่มบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวจัดทำขึ้นทั้งในแบบดั้งเดิมและด้วยการเพิ่มส่วนผสมต่างๆที่ช่วยเพิ่มรสชาติ

รายละเอียดปลีกย่อยของการทำผลไม้แช่อิ่มบลูเบอร์รี่

คุณสมบัติหลักของการเตรียมคือการรักษาความร้อนอย่างรวดเร็ว ผลไม้เล็ก ๆ ยังคงรักษาลักษณะเดิมปริมาณวิตามินและองค์ประกอบสูงสุด

เทคโนโลยีการทำอาหารนั้นง่ายมากและแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ ไม่ต้องใช้ต้นทุนทางการเงินที่สำคัญ

ในบรรดาข้อห้ามสามารถสังเกตได้ว่าไม่สามารถทนต่อส่วนประกอบของยาได้

วิธีการเลือกและเตรียมบลูเบอร์รี่

ตั้งแต่สมัยโบราณบลูเบอร์รี่ถูกฉีกด้วยมือ เป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานและใช้เวลานาน แต่คุ้มค่า

วันนี้กระบวนการเก็บบลูเบอร์รี่สามารถอำนวยความสะดวกได้โดยใช้อุปกรณ์พิเศษในรูปแบบของถังที่มีฟัน ขั้นตอนการรวบรวมนั้นง่ายกว่า แต่มีถังขยะเข้าไปในตะกร้ามากขึ้น

หากคุณเลือกเองก็สามารถใช้บลูเบอร์รี่ได้ทันที

เมื่อซื้อจากมือในตลาดจะต้องคัดแยกเอาใบไม้กิ่งไม้ผลไม้บด หากไม่ทำเช่นนี้คุณภาพของผลไม้แช่อิ่มอาจมีอาการขุ่นมัว

ก่อนเก็บและแปรรูปผลเบอร์รี่คุณต้องสวมถุงมือยางทางการแพทย์ วิธีนี้จะช่วยปกป้องมือของคุณจากน้ำผลไม้สีเข้มซึ่งล้างออกยาก

ถัดไปผลไม้จะต้องล้างอย่างระมัดระวังโดยใช้กระชอนและทำให้แห้งกระจายเป็นชั้นบาง ๆ บนผ้าขนหนู

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มที่บ้าน

มีสูตรการทำอาหารจำนวนมาก คุณสามารถเลือกทีละรายการตามความชอบส่วนบุคคล

สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• ผลเบอร์รี่ - 2 กก.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมผลเบอร์รี่ล่วงหน้า ล้างใต้น้ำไหลหลาย ๆ ครั้งกระจายบนผ้าขนหนูและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินถูกดูดซึม
2. ฆ่าเชื้อขวดและฝา
3. ในกระทะต้มน้ำและน้ำตาลแล้วเตรียมน้ำเชื่อม บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีรสเปรี้ยวจึงต้องชิมน้ำเชื่อมเพื่อให้มีรสหวาน
4. เติมครึ่งผลไม้ลงในภาชนะ
5. เทน้ำเชื่อมเดือดจนสุดคอ คลุมและปล่อยให้ยืน
6. ถัดไปดำเนินการฆ่าเชื้อค่อยๆจุ่มกระป๋องลงในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 20 นาที
7. นำออกจากกระทะแล้วม้วนด้วยกุญแจ
8. วางคว่ำบนผ้าห่มและห่อด้วยผ้าห่มเพื่อให้อบอุ่น
9. ทันทีที่ชิ้นงานเย็นลงอย่างสมบูรณ์ให้วางไว้ในห้องที่มืดและเย็น

• ผลไม้แช่อิ่มใช้สีเบอร์กันดีเข้ม

ลองดูสิ ด้วย

4 สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำกีวีแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

ด้วยสีส้ม

ผลิตภัณฑ์:

• บลูเบอร์รี่ - 2 กก.
• ส้ม - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 กก.

เตรียม:

1. เตรียมผลเบอร์รี่ไว้ล่วงหน้า
2. ลวกส้มด้วยน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นวงกลมพร้อมกับเปลือก
3. เติม⅓เบอร์รี่สะอาดขวดนึ่ง
4. ใส่ส้มในอัตราผลไม้ขนาดกลาง 1 ผลต่อโถ 3 ลิตร
5. ต้มน้ำในกระทะแล้วเทแต่ละโถลงไปด้านบน
6. ทิ้งไว้ 20 นาที
7. ใช้ฝาปิดพรุนเทน้ำลงในหม้อ
8. ใส่น้ำตาลและต้มน้ำเชื่อม
9. เติมขวดลงไปด้านบนแล้วปิดด้วยฝา

• ปิดผนึกและห่ออย่างแน่นหนา

กับแอปเปิ้ล

ผลไม้แช่อิ่มสามารถทำจากแอปเปิ้ลทุกชนิด หากคุณต้องการดื่มเครื่องดื่มที่มีรสเปรี้ยวควรใช้ Antonovka สำหรับผลไม้แช่อิ่มที่หวานกว่าขอแนะนำให้เลือกแอปเปิ้ลหวาน

ผลิตภัณฑ์:

• ผลเบอร์รี่ - 2 กก.
• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำไหลโดยใช้กระชอน ปล่อยให้แห้ง
2. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาแกนออก คุณไม่จำเป็นต้องลอกผิว
3. เทแอปเปิ้ลและบลูเบอร์รี่ลงในขวดฆ่าเชื้อในอัตราส่วน 1: 1
4. เทน้ำเดือดลงไปพักไว้
5. เทของเหลวกลับลงในหม้อแล้วต้มอีกครั้ง
6. เติมน้ำตาล น้ำเชื่อมควรมีรสหวานอมน้ำตาลเล็กน้อย บลูเบอร์รี่และแอปเปิ้ลเพิ่มความเปรี้ยวผลไม้แช่อิ่มจะอร่อย
7. เทขวดโหลลงไปด้านบนแล้วปิดด้วยฝาที่เตรียมไว้
8. ม้วนขึ้นอย่างแน่นหนาโดยใช้คีย์การเก็บรักษา
9. ห่อกลับหัวลง

• ส่งเพื่อจัดเก็บเพิ่มเติมในห้องใต้ดิน

ด้วยมะนาว

ผลิตภัณฑ์:

• ผลเบอร์รี่;
• มะนาว;
• น้ำตาล;
• น้ำ.

ผลไม้แช่อิ่มจัดทำขึ้นเช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้เท่านั้นแทนที่จะเป็นแอปเปิ้ลคุณต้องใส่มะนาวสองสามชิ้น ชิมน้ำเชื่อมก่อนเท เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาขอแนะนำให้ฆ่าเชื้อขวดโหล

ด้วยลูกเกดแดง

• ผลเบอร์รี่: บลูเบอร์รี่และลูกเกด
• น้ำตาล.

ลองดูสิ ด้วย

สูตรการทำพีชแช่อิ่มโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาว

เตรียม:

เตรียมผลเบอร์รี่ไว้ล่วงหน้า แยกลูกเกดสีแดงออกจากกิ่งไม้อย่างระมัดระวัง ในส่วนที่เท่ากันให้กระจายไปทั่วธนาคาร เทน้ำเชื่อมและฆ่าเชื้อ หลังจากนั้นม้วนขึ้นอย่างแน่นหนาและส่งเพื่อจัดเก็บ

โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

การปรุงผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อเกี่ยวข้องกับการเทน้ำเชื่อมสองครั้ง

ผลิตภัณฑ์:

• บลูเบอร์รี่;
• น้ำตาล.

เตรียม:

เทผลเบอร์รี่ลงในภาชนะที่เตรียมไว้เติมด้วยปริมาตร⅓ เทน้ำเดือดทิ้งไว้สักพัก ผลเบอร์รี่จะปล่อยให้น้ำผลไม้ไป เทของเหลวออกแล้วต้มอีกครั้งในครั้งนี้เติมน้ำตาล จ่ายให้เต็มภาชนะ ม้วนและให้แน่ใจว่าได้ห่อเพื่อให้อบอุ่น

ด้วยลิงกอนเบอร์รี่

ผลไม้แช่อิ่มได้มาจากผลเบอร์รี่ป่าเหล่านี้อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• บลูเบอร์รี่;
• lingonberry;
• น้ำตาล;
• น้ำ.

เตรียม:

จัดเรียงผลเบอร์รี่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เลือกวิธีการบรรจุกระป๋องที่เหมาะสมที่สุดโดยมีหรือไม่มีการฆ่าเชื้อ หลังจากทำกิจวัตรแล้วผลไม้แช่อิ่มจะถูกปิดผนึกอย่างแน่นหนาและเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

ด้วยผลไม้ชนิดหนึ่ง

ส่วนผสม:

• บลูเบอร์รี่;
• ผลไม้ชนิดหนึ่ง;
• น้ำตาล;
• น้ำ.

วิธีทำอาหาร:

ผลไม้แช่อิ่มจัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกัน ผลเบอร์รี่ทั้งสองมีสีที่เข้มข้นดังนั้นผลไม้แช่อิ่มจึงออกมาสวยงามมาก

ในผู้เล่นหลายคน

ขั้นตอนการปรุงอาหารในหลาย ๆ เมนูเกิดขึ้นโดยมีมนุษย์เข้ามาเกี่ยวข้องน้อยที่สุด ก็เพียงพอที่จะเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดและรอสักครู่จนกว่าสัญญาณ

ส่วนผสม:

• บลูเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.5 กก.

เตรียม:

1. ใส่ผลเบอร์รี่ลงในชามแล้วปิดด้วยน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน
2. เทน้ำให้ถึงจุดที่กำหนดแล้วเปิดโหมด "ทำอาหาร" หรือ "ซุป" ฟังก์ชันอาจแตกต่างกันไปในแต่ละรุ่น
3. รอเสียงเตือน
4. กรองผลไม้แช่อิ่มและเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
5. ฆ่าเชื้อก่อนรีด

กฎการจัดเก็บ

หากคุณปิดผลไม้แช่อิ่มโดยปฏิบัติตามกฎทั้งหมดของการบรรจุกระป๋องคุณสามารถเก็บไว้ได้ทุกที่แม้ในอุณหภูมิห้อง

สภาวะที่เหมาะสม: ห้องแห้งและมีอากาศถ่ายเทสะดวกห่างจากแสงแดดโดยตรง อาจเป็นห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน อายุการเก็บรักษาสูงสุดคือ 2 ปี