สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการทำมะยมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวทีละขั้นตอน

เกือบทุกคนชอบสตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่โดยใช้ผลเบอร์รี่เหล่านี้ในการทำผลไม้แช่อิ่มและแยม และพนักงานต้อนรับมักจะหลีกเลี่ยงมะเฟืองเพราะเชื่อว่าไม่สามารถเตรียมของอร่อยจากพวกเขาได้ ผลไม้แช่อิ่มมะเฟืองที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมสำหรับฤดูหนาวสามารถทำให้ญาติ ๆ พอใจและเสริมตารางเทศกาลได้ เครื่องดื่มนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมที่ยากจะลืมเลือน

คุณสมบัติของการปรุงผลไม้แช่อิ่มมะเฟืองสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มสามารถทำจากผลเบอร์รี่ที่มีความสุก แต่แม่บ้านหลายคนชอบใช้สีเขียวเนื่องจากในกรณีนี้เครื่องดื่มมีความโปร่งใส ไม่จำเป็นต้องคลุมผลเบอร์รี่ทันทีหลังการเก็บเกี่ยวสามารถนอนในที่เย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์

เพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่แตกออกให้ใช้ไม้จิ้มฟันแทงก่อน คุณสามารถปิดผลไม้แช่อิ่มมะเฟืองโดยมีหรือไม่มีการฆ่าเชื้อก็ได้

ก่อนเตรียมเครื่องดื่มขวดจะถูกล้างให้สะอาดด้วยโซดาล้างและเก็บไว้ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที

ควรต้มฝาเหล็กด้วยหากต้องการปิดผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อให้ใช้กระป๋องที่มีความจุ 2-3 ลิตร ในพวกเขาน้ำจะเย็นลงเป็นเวลานานผลเบอร์รี่มีเวลาต้ม

มันเข้ากับผลเบอร์รี่อะไร?

Gooseberries ปกคลุมอย่างเรียบร้อยและรวมกับผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ เข้ากันได้ดีกับลูกเกดดำเชอร์รี่และลูกพลัม คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลมะนาวส้มแอปริคอตและราสเบอร์รี่ลงในผลไม้แช่อิ่ม ยิ่งมีส่วนผสมในผลไม้แช่อิ่มมะเฟืองมากเท่าไหร่รสชาติก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นเท่านั้น แต่อย่าใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ลงในโถมากเกินไปเพื่อไม่ให้รสชาติและกลิ่นหอมของมะยมขัดขวาง

พันธุ์มะยมที่ดีที่สุดคืออะไร?

มะเฟืองเป็นผลไม้ชนิดเดียวที่ใช้เพื่อการอนุรักษ์ในระยะต่างๆของการเจริญเติบโต แนะนำให้ใช้ผลมะยมเขียวหากคุณต้องการเครื่องดื่มที่ชัดเจน มักจะใส่เลมอนบาล์มหรือมินต์ลงในผลไม้แช่อิ่มเพื่อเพิ่มรสชาติ

ผลเบอร์รี่สีแดงทำให้เครื่องดื่มมีสีชมพูที่น่ารื่นรมย์ ผลไม้แช่อิ่มนี้จัดทำขึ้นด้วยการเพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ เช่นผลไม้เช่นมะนาวและลูกเกด

การใช้ผลิตภัณฑ์สีดำที่สุกเกินไปจะทำให้ได้สีทับทิมที่เข้มข้น ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ซึ่งสามารถเสริมด้วยเชอร์รี่หรือพลัม

วิธีการเลือกมะยมก่อนเริ่มกระบวนการ

สำหรับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวจะเลือกเฉพาะผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ที่แข็งแรงและไม่มีร่องรอยของการเน่าและการเน่าเสียเช่นเดียวกับส่วนผสมอื่น ๆ ที่เติมลงในเครื่องดื่ม ผลเบอร์รี่ถูกคัดแยกก้านและหางถูกฉีกออก ล้างผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเย็น ไม่จำเป็นต้องทำให้มะยมแห้งเพราะจะต้องเติมน้ำร้อนหลาย ๆ ครั้ง

เพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่แตกออกและเครื่องดื่มยังคงโปร่งใสให้ใช้ไม้จิ้มฟันแทง เข็มยังใช้สำหรับการแทง

วิธีทำมะเฟืองแช่อิ่มที่บ้าน

เครื่องดื่มมะเฟืองสามารถปรุงได้ตามสูตรต่างๆ แม่บ้านแต่ละคนกำหนดวิธีการปรุงอาหารโดยอิสระ มักจะเลือกสูตรอาหารง่ายๆที่ไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมาก

ลองดูสิ ด้วย

สูตรเชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวมีและไม่มีการฆ่าเชื้อสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร

สูตรง่ายๆสำหรับโถ 3 ลิตรทีละขั้นตอน

ตามสูตรนี้คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่พร้อมกับหางและก้าน ในการเตรียมชิ้นงานให้ใช้:

• มะยม - 2 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• น้ำ - 3 ลิตร

เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลแล้วนำไปต้ม ผลเบอร์รี่แทงด้วยไม้จิ้มฟันก่อนเทลงในน้ำเชื่อม ตอนนี้คุณต้องทำให้ไฟเงียบขึ้นและต้มผลเบอร์รี่เป็นเวลา 10 นาที เทเครื่องดื่มสำเร็จรูปลงในขวดแล้วปิดด้วยฝาโลหะ ไหถูกพลิกที่คอและห่อด้วยผ้าห่ม

โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

แม่บ้านหลายคนชอบที่จะฆ่าเชื้อสิ่งอุดตันสำหรับฤดูหนาว แต่ก็ทำได้โดยไม่ต้องทำ ในการม้วนเครื่องดื่มมะเฟืองโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อให้เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มะยม - 1.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร

ผลเบอร์รี่เทลงในโถ 2 ลิตรแล้วเทน้ำเดือด เครื่องดื่มจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 15 นาทีหลังจากนั้นเทน้ำลงในกระทะเติมน้ำตาลและนำไปต้ม เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมเดือดและไม้ก๊อก บิลเล็ตสามารถทำให้หวานหรือเปรี้ยวได้โดยการเติมน้ำตาลทรายมากหรือน้อย

ก่อนเทน้ำเดือดลงในโถให้ใส่ลงในชามลึก สามารถหลีกเลี่ยงการไหม้ได้หากระเบิดโดยไม่ได้ตั้งใจ

ด้วยมะนาว

คุณสามารถเตรียมมะนาวสำหรับฤดูหนาวได้ เครื่องดื่มนี้มีรสชาติและกลิ่นที่สดชื่นทำให้สดชื่นและเติมพลัง

ในการเตรียมเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มะยมสีเขียว - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 70 กรัม
• มะนาว - 2 ชิ้น
• น้ำ - 1 ลิตร

ผลเบอร์รี่ถูกแทงและเทลงในขวดลิตรและยังเพิ่มชิ้นมะนาวที่นั่น น้ำตาลเทลงในน้ำน้ำเชื่อมจะถูกนำไปต้มแล้วเทลงในขวด

ถัดไปขวดจะถูกวางไว้ในหม้อน้ำและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที ที่ด้านล่างของกระทะคุณต้องวางผ้ากอซพับเป็นสองชั้น หลังจากฆ่าเชื้อขวดจะถูกม้วนและห่อด้วยผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งวัน

มะยมแช่แข็ง

คุณไม่ควรทำช่องว่างจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ทำอาหารแช่อิ่มได้ดีที่สุด ในการเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อยเทผลเบอร์รี่หนึ่งแก้วลงในกระทะใส่แอปเปิ้ล 3-4 ลูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และน้ำ 4 ลิตร นำผลไม้แช่อิ่มไปต้มต้มประมาณ 10 นาทีใส่น้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วปิดเตาอบ

ด้วย tarragon

เครื่องดื่มที่ทำจากผลเบอร์รี่สีเขียวพร้อมกับมิ้นต์หรือเลมอนบาล์มนั้นอร่อยมาก ในการเตรียมชิ้นงานให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มะยม - 2 ถ้วย;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำ - 3 ลิตร
• มะนาวหรือมะนาว - 2-3 ชิ้น
• บาล์มสะระแหน่หรือมะนาว - 3-4 สาขา.

ลองดูสิ ด้วย

สูตรอร่อยสำหรับผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ที่มีและไม่มีเมล็ดสำหรับฤดูหนาวมีและไม่มีการฆ่าเชื้อ

ผลเบอร์รี่เทลงในขวดและเพิ่มผักใบเขียวและมะนาวที่นั่น น้ำถูกนำไปต้มเทลงในขวดและภาชนะห่อด้วยผ้าห่มเป็นเวลา 20 นาที เทน้ำลงในโถกลับเข้าไปในกระทะเติมน้ำตาลและต้มน้ำเชื่อม เทลงในมะยมม้วนขวดที่มีฝาปิดแล้วห่อไว้สองสามวัน

เครื่องดื่มมินต์มะเฟืองสามารถปรุงในกระทะพร้อมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเทลงในขวดและจุก

ด้วยลูกเกดดำ

เครื่องดื่มรสอร่อยและมีกลิ่นหอมนี้ทำจากมะยมและลูกเกดดำ ในการเตรียมช่องว่างคุณควรใช้:

• มะยมและลูกเกด - แก้วละ 1 ใบ
• น้ำตาล - มากกว่าแก้วเล็กน้อย
• น้ำ - 3 ลิตร

น้ำจะถูกนำไปต้มและเทลงในขวดที่เทผลเบอร์รี่ไว้ก่อนหน้านี้ ทนต่อโถใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นเทน้ำกลับลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและต้มน้ำเชื่อม เทลงในขวดแล้วม้วนขึ้นโดยมีฝาปิด โถถูกห่อด้วยผ้าห่มอย่างดี

ด้วยสะระแหน่

ในฤดูหนาวเครื่องดื่มที่ทำจากมะยมและมินต์จะทำให้คุณนึกถึงรสชาติของฤดูร้อน ส่วนผสมที่ต้องการ:

• มะยมสีเขียว - 1 แก้ว
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 70 กรัม
• สะระแหน่สองสามก้าน

มิ้นท์เบอร์รี่และใบไม้ใส่ขวด ครั้งแรกเทด้วยน้ำเดือดธรรมดาและครั้งที่สองด้วยน้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำและน้ำตาล ขวดถูกม้วนห่อด้วยผ้าห่มและทิ้งไว้ให้อุ่นขึ้นหนึ่งวัน

ด้วยสีส้ม

ผลไม้แช่อิ่มที่มีการเติมส้มจะถูกชงโดยการเปรียบเทียบกับสูตรที่มีมะนาว รสชาติของเครื่องดื่มทั้งสองนี้แตกต่างกันดังนั้นหากคุณต้องการคุณสามารถทดลองได้

กับแอปเปิ้ล

ในการเตรียมช่องว่างสำหรับฤดูหนาวคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 0.5 กก.
• Gooseberries - ½ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• น้ำ - 3 ลิตร

แอปเปิ้ลถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แอปเปิ้ลและมะยมเทลงในขวดขนาด 3 ลิตรและเติมน้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำตาลและน้ำ นำไปฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากนั้นจึงรีดโถขึ้น

กับราสเบอร์รี่

การผสมผสานระหว่างมะเฟืองและราสเบอร์รี่ทำให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและแปลกตา ในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวคุณควรเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มะยมและราสเบอร์รี่ - อย่างละ 1 แก้ว
• น้ำ - 3 ลิตร
• น้ำตาล - มากกว่าแก้วเล็กน้อย

ใส่เบอร์รี่ลงในขวดเทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 20 นาที หลังจากเวลานี้น้ำจะถูกระบายเติมน้ำตาลและน้ำเชื่อมต้ม เทออกจากกระป๋องแล้วม้วนขึ้น

สามารถเพิ่มแอปเปิ้ลสับหนึ่งผลลงในผลไม้แช่อิ่มมะเฟืองและราสเบอร์รี่ซึ่งในกรณีนี้รสชาติจะเข้มข้นขึ้น

เก็บผลไม้แช่อิ่ม

ผลไม้แช่อิ่มมะเฟืองควรเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวที่เย็น เมื่ออาศัยอยู่ในอพาร์ตเมนต์ระเบียงฉนวนจะเป็นตัวเลือกในการจัดเก็บที่ดี เครื่องดื่มที่ปิดสนิทสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้โดยไม่ทำให้รสชาติเปลี่ยนไป