สูตร 2 อันดับแรกสำหรับการทำแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว
คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยจากแอปเปิ้ลเปรี้ยวสำหรับฤดูหนาวได้หากคุณมีภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ผลไม้ถูกเลือกให้มีขนาดใหญ่และฉ่ำที่สุด สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงผลไม้ที่ช้ำและเน่าเสีย มีสูตรคลาสสิกสำหรับการทำผลไม้แช่อิ่มและพันธุ์ต่างๆเช่นลูกเกดแดงสตรอเบอร์รี่และผลเบอร์รี่อื่น ๆ เก็บในที่เย็นและมืด เป็นไปได้บางส่วน
รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลเปรี้ยวสำหรับฤดูหนาว
เป็นพันธุ์เปรี้ยวที่มักแนะนำให้นำมาปรุงอาหาร เครื่องดื่มที่ทำจากผลไม้ดังกล่าวมีรสเปรี้ยวซึ่งช่วยดับกระหายได้อย่างดีเยี่ยม
คุณสมบัติของผลไม้ที่เลือกได้
เมื่อเลือกผลไม้สำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลคุณควรใส่ใจกับความสมบูรณ์ของผลไม้ จะดีกว่าที่จะไม่ใช้ผลไม้ที่เสียหายหรือถ้าเป็นไปได้ให้ตัดส่วนที่เสียหายของผลไม้ออก
แอปเปิ้ลขนาดเล็กทั้งพันธุ์ต่อไปนี้ยอดเยี่ยม:
- ยายสมิ ธ ;
- Babushkino;
- กินส์;
- ไส้สีขาว
เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลดำคล้ำสามารถรักษาได้ด้วยวิธีพิเศษ สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องการ:
- กรดซิตริกครึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำเย็นหนึ่งลิตร
หั่นชิ้นวางไว้ในที่จัดเก็บในขณะที่พนักงานต้อนรับเตรียมภาชนะสำหรับผลไม้แช่อิ่ม
สิ่งสำคัญคืออย่าลืมล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดจากสารละลายที่ได้ก่อนต้ม.
วิธีเตรียมภาชนะ
ในการเตรียมภาชนะที่คุณต้องการ:
- ล้างโซดาให้สะอาดแล้วล้างออก
- ในการฆ่าเชื้อในภาชนะ - ถือขวดไว้เหนือไอน้ำประมาณ 5-7 นาที
- เช็ดขวดแก้วให้แห้งหลังจากฆ่าเชื้อ
วิธีทำแอปเปิ้ลแช่อิ่มเปรี้ยว
หลังจากเลือกผลไม้และเตรียมภาชนะแล้วคุณสามารถเริ่มเตรียมเครื่องดื่มได้
สูตรง่ายๆ
สำหรับเครื่องดื่มวิตามินนี้คุณจะต้อง:
- แอปเปิ้ลเปรี้ยวประมาณครึ่งกิโลกรัม
- น้ำ 4 ลิตร
- น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
สูตรผลไม้แช่อิ่มคลาสสิก:
- ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด หลังจากล้างให้น้ำระบายออกจากผลไม้
- ผ่าครึ่งผลไม้ ถอดแกนและกิ่งไม้ที่เจาะรูออก ส่วนต่างๆของผลไม้มีกรดซึ่งจะทำให้เสียรสชาติของเครื่องดื่มและอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้
- ถัดไปแอปเปิ้ลควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้น้ำมีรสชาติทั้งหมด ตัวเล็กสามารถปรุงได้ทั้งตัว
- มีความจำเป็นต้องเทผลที่ตัดไว้ในกระทะด้วยน้ำเย็นจากนั้นเติมน้ำตาลทรายครึ่งแก้วแล้วปรุงบนเตา
- ผลไม้แช่อิ่มปรุงด้วยไฟอ่อนเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- นำไปต้มแล้วนำกระทะออกจากเตาทันที อย่าต้มเนื้อหาเป็นเวลานาน
ด้วยลูกเกดแดง
เพื่อปรับปรุงรสชาติสมุนไพรผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ จะถูกเพิ่มลงในผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล เครื่องดื่มยอดนิยมทำจากแอปเปิ้ลเปรี้ยวกับลูกเกดแดง ล้างลูกเกดและแอปเปิ้ล ผลเบอร์รี่กำจัดหางใบเมล็ดถูกตัดออกจากผลไม้
- ผลไม้ที่เตรียมไว้เทด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นจึงระบายน้ำออก
- ถัดไปเครื่องดื่มจะต้มในกระทะโดยเติมน้ำตาลและอบเชย
- หลังจากเดือดเครื่องดื่มจะถูกนำออกจากความร้อนเทลงในกระป๋องและกระป๋อง
พื้นที่จัดเก็บเพิ่มเติม
หลังจากเตรียมผลไม้แช่อิ่มแล้วจะต้องเก็บรักษาไว้เพื่อจัดเก็บที่บ้านเพิ่มเติม:
- ลงในขวดแก้วที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้จำเป็นต้องเทเนื้อหาจากกระทะ
- ปิดภาชนะด้วยฝาฆ่าเชื้อ
- พลิกกระป๋องแล้วห่อไว้ในผ้าห่ม
- รอจนกว่าจะเย็นสนิท
คุณสามารถจัดเก็บชิ้นงานดังกล่าวได้ 1-3 ปีในสถานะปิด ขอแนะนำให้วางตะเข็บไว้ในที่อับแสงหรือมีแสงสลัวโดยมีอุณหภูมิไม่เกิน 25 องศา
ในสถานะเปิดผลไม้แช่อิ่มสามารถบริโภคได้ภายใน 3-5 วันขึ้นอยู่กับส่วนผสมเพิ่มเติม
