สูตร 3 อันดับแรกสำหรับการทำลูกเกดแดงและผลไม้แช่อิ่มมิ้นท์สำหรับฤดูหนาว
สำหรับฤดูหนาวฉันต้องการเตรียมการบิดให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้อาหารมีความหลากหลายเหมือนในฤดูร้อน ตัวอย่างเช่นคุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อย หากคุณไม่ต้องการใช้สูตรอาหารตามปกติคุณสามารถลองต้มลูกเกดแดงผสมกับสะระแหน่ คุณจะได้รับเครื่องดื่มที่สดชื่นผิดปกติ
คุณสมบัติของการปรุงมิ้นท์และผลไม้แช่อิ่มลูกเกดสำหรับฤดูหนาว
บางครั้งในช่วงเย็นของฤดูหนาวคุณต้องการให้ฤดูร้อนที่อบอุ่นและมีแดดมาเร็วขึ้น หากต้องการจำวันฤดูร้อนคุณสามารถเปิดผลไม้แช่อิ่มลูกเกดที่มีกลิ่นหอมกับสะระแหน่ สูตรนี้ง่ายพอ คุณไม่จำเป็นต้องยืนอยู่ที่เตาเป็นเวลานานในการปรุงอาหาร
วิธีการเลือกและเตรียมอาหารอย่างถูกต้อง
ก่อนเริ่มทำอาหารคุณต้องเลือกและเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ในการเก็บรักษาคุณจะต้องใช้ลูกเกดแดงสุกสะระแหน่สดหลายช่อน้ำตาลและน้ำ
ส่วนผสมทั้งหมดได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบก่อนปรุงอาหาร ลูกเกดถูกคัดแยกผลเบอร์รี่ไม่สามารถแยกออกจากก้านได้พวกเขาจะบิดด้วยมัน สะระแหน่ถูกล้างด้วยน้ำไหลวางบนผ้าขนหนูเพื่อซับน้ำจากใบไม้ให้แห้ง
กฎการเตรียมภาชนะ
หม้อเคลือบขนาดใหญ่เหมาะสำหรับต้มผลไม้แช่อิ่ม ชิ้นงานที่เสร็จแล้วเทลงบนขวดแก้ว ล้างให้สะอาดด้วยน้ำสบู่และโซดา ทันทีก่อนที่จะบิดขวดจะผ่านการฆ่าเชื้อตามปกติ
วิธีทำอาหาร
มีหลายวิธีในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มกับลูกเกดและมิ้นต์ คุณสามารถใช้ได้ทั้งลูกเกดแดงและดำ นอกจากนี้คุณสามารถใส่เลมอนบาล์มแทนมินต์ได้รสชาติของผลไม้แช่อิ่มจะแตกต่างกันเล็กน้อย
สูตรลูกเกดแดง
ในการทำลูกเกดคุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:
- ลูกเกดแดงสุก 2 กก.
- น้ำตาล 1 กก.
- น้ำ 3 ลิตร
- สะระแหน่สดหนึ่งพวง
ทำอาหารอย่างไร:
- ทำความสะอาดผลเบอร์รี่จากเศษและใบไม้ล้างด้วยน้ำไหลหลาย ๆ ครั้งจากนั้นย้ายไปที่กระชอนและปล่อยให้น้ำไหลออก
- ล้างสะระแหน่ให้สะอาดแล้วทิ้งไว้ให้แห้ง
- เทน้ำลงในกระทะและใส่น้ำตาลปรุงอาหารจนน้ำตาลละลายหมด
- หลังจากนั้นต้มน้ำเชื่อมประมาณ 6 นาที
- จัดเรียงเบอร์รี่และมิ้นต์ในขวดเทน้ำเชื่อมน้ำตาลร้อน
พลิกกระป๋องแล้วพันด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ในบ้านสักวัน. ที่ดีที่สุดคือเปิดขวดประมาณหนึ่งเดือนหลังจากหมุน ในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่และมินต์จะให้รสชาติของน้ำเชื่อมทั้งหมดและจะเปิดออกอย่างสมบูรณ์
ตัวเลือกที่มีลูกเกดดำ
สิ่งที่จำเป็นสำหรับการจัดซื้อ:
- ลูกเกดดำ 2 กก.
- น้ำตาล 1 กก.
- น้ำกรอง 3 ลิตร
- สะระแหน่สดหนึ่งพวง
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- เรียงเบอร์รี่เปลือกใบและเศษ
- ใส่กระชอนแล้วล้างน้ำ
- ปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ
- ล้างสะระแหน่และเช็ดให้แห้งเล็กน้อย
- เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลและวางผลไม้
- ปรุงด้วยไฟปานกลางจนเดือด
- พอน้ำเดือดลดไฟลงต้มต่ออีก 10 นาที
- ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เพิ่มพวงสะระแหน่
เทผลไม้แช่อิ่มที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดโหล ขอแนะนำให้ฆ่าเชื้อก่อน ปิดด้วยฝาโลหะแล้วม้วนขึ้น
เมื่อขวดโหลเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องแล้วก็จะถูกนำออกไปที่ชั้นใต้ดินหรือตู้เย็น
แบล็คเคอแรนท์มิ้นท์และเลมอนบาล์มแช่อิ่ม
อีกสูตรหนึ่งในการทำลูกเกดผสมบาล์มเลมอนและสะระแหน่ แม้ว่าหลายคนจะสับสนทั้งสองอย่าง แต่บาล์มเลมอนและมินต์ก็มีรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกัน เมื่อใช้ร่วมกันพวกเขาสามารถสร้างชุดค่าผสมที่ผิดปกติได้
สิ่งที่คุณต้องการ:
- ลูกเกดดำ 2 กก.
- น้ำตาล 1 กก.
- บาล์มมะนาวสดและสะระแหน่ 2 ช่อ
- น้ำกรอง 4 ลิตร
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- จัดเรียงผลเบอร์รี่และล้างให้สะอาดในน้ำ
- เทลงในกระชอนและสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก
- ล้างสะระแหน่และเลมอนบาล์มวางบนผ้าขนหนูเพื่อให้กิ่งแห้ง
- เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาล
- ปรุงจนน้ำตาลละลาย
- จากนั้นจัดวางลูกเกด
- ปรุงจนเดือดจากนั้นลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
ใส่เมลิสสาและมินต์ที่ก้นขวด เมื่อผลไม้แช่อิ่มพร้อมเทลงในขวดโหล ปิดด้วยฝาแล้วม้วนขึ้น พลิกคว่ำคลุมด้วยผ้าขนหนูและเย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง วางขวดโหลที่เย็นลงในห้องใต้ดิน แนะนำให้เปิดผลไม้แช่อิ่มตามสูตรนี้ไม่เกินหนึ่งเดือนต่อมา ในช่วงเวลานี้บาล์มมิ้นท์และเลมอนจะให้รสชาติของน้ำ
วิธีการจัดเก็บชิ้นงานอย่างถูกต้อง
ขวดโหลที่รีดแล้วจะถูกเก็บไว้ในที่เย็นและมืดห่างจากแสงแดด สามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินหรือเก็บไว้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น นอกจากนี้หากบ้านมีระเบียงที่ไม่มีฉนวนคุณสามารถถอดออกได้
บิดเก็บไว้ประมาณ 2 ปี
ขอแนะนำให้เปิดธนาคารไม่เร็วกว่าใน 1-2 เดือน ในช่วงเวลานี้การอนุรักษ์จะมีเวลาเติมเต็มและจะอร่อยยิ่งขึ้น
