3 สูตรอร่อยสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและพีชสำหรับฤดูหนาว
สูตรการทำผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลและลูกพีชฉ่ำสำหรับฤดูหนาวทำได้ง่ายไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมสังเกตสัดส่วนอย่างเคร่งครัด เครื่องดื่มมีรสชาติแปลกใหม่และมีวิตามินมากมาย ในการเตรียมผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้องคุณควรทำความคุ้นเคยกับความแตกต่างด้านล่าง
ความลับในการทำผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลพีชสำหรับฤดูหนาว
ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล - พีชสามารถเจือจางด้วยผลไม้อื่น ๆ โดยเฉพาะผลไม้รสเปรี้ยวเพื่อให้รสชาติของเครื่องดื่มสดชื่นขึ้น มีการเพิ่มส่วนประกอบเพิ่มเติมพร้อมกับส่วนประกอบหลัก ผลไม้ควรปราศจากการเน่ามีตำหนิคุณสามารถสุกเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มรสเปรี้ยวและเพิ่มปริมาณน้ำตาลทรายได้ด้วยตัวคุณเองโดยการเปลี่ยนความเข้มข้นของน้ำหวานมะนาว
ลูกพีชแอปเปิ้ลและส่วนผสมอื่น ๆ ควรลอกขุยบนผิวหนังออก ล้างออกด้วยน้ำเปล่าถ้าไม่ได้ผลให้ละลาย 1 ช้อนชาในของเหลวเย็น โซดา. ในส่วนผสมดังกล่าวคุณต้องถือผลิตภัณฑ์ไว้ 30 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล.
วิธีการเลือกและเตรียมอาหาร
คุณสามารถรับประทานผลไม้ชนิดใดก็ได้โดยมีหรือไม่มีรสเปรี้ยวก็ได้ เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์หมักและเก็บไว้เป็นเวลานานขอแนะนำให้ปฏิบัติตามคำแนะนำด้านล่าง:
- ลูกพีชทั้งหมดแบ่งออกเป็น 2 ประเภทคือมีเนื้อสีเหลืองซีด (หวาน) และสีแดงอมเหลือง (รสเปรี้ยว)
- ผลไม้จะถูกคัดแยกไว้ล่วงหน้าและนำตัวอย่างที่เน่าเสียออก
- คุณควรเลือกผลไม้ที่มีกลิ่นหอมจากนั้นผลไม้แช่อิ่มจะมีรสชาติที่เข้มข้น
- หลังจากซื้อหรือเก็บเกี่ยวผลไม้คุณควรเตรียมผลไม้แช่อิ่มภายใน 24 ชั่วโมง
- ไม่แนะนำให้รวมผลไม้ประเภทต่างๆไว้ในภาชนะเดียว
- ล้างผลไม้ให้สะอาดมิฉะนั้นรอยต่อจะระเบิด
- หากใช้ชิ้นแอปเปิ้ลในการทำผลไม้แช่อิ่มอวัยวะภายในจะถูกลบออก
- เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นแอปเปิ้ลมืดลงให้แช่ในน้ำด้วยน้ำหวานมะนาว แต่ไม่เกิน 30 นาที
ในการเตรียมเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมเครื่องเทศจะถูกเพิ่มเข้าไปคุณสามารถใช้อบเชย
การเตรียมภาชนะ
ต้องใช้ธนาคารโดยไม่มีเศษรอยแตกฝาอาจเป็นโลหะหรือไนลอน ล้างภาชนะด้วยโซดาใต้น้ำไหล จานผ่านการฆ่าเชื้อด้วยวิธีใด ๆ ที่นิยมมากที่สุดคือการฆ่าเชื้อโรคในน้ำเดือด ภาชนะที่มีฝาปิดจุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 25 นาที หลังจากนำออกแล้วให้วางบนผ้าขนหนูสะอาด
วิธีทำพีชและแอปเปิ้ลแช่อิ่ม
มีหลายวิธีในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม: วิธีคลาสสิกด้วยการเติมมะนาวหรือมินต์
น้ำตาลทรายสามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำตาลอะนาล็อก
สูตรคลาสสิก
ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มตามสูตรมาตรฐานคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ลูกพีชและแอปเปิ้ล - 1 กก.
- น้ำ - 2 ลิตร
- น้ำตาลทราย - 1 แก้ว
- มะนาว - 1 ชิ้น
ผลไม้ที่เตรียมไว้วางในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างเท่าเทียมกันเทน้ำเดือดรอ 20 นาที สะเด็ดน้ำใส่ไฟต้มจนฟองอากาศปรากฏขึ้น เติมน้ำหวานมะนาวและกรดในปริมาณ 1 ช้อนชา ภาชนะบรรจุด้วยน้ำเชื่อมม้วนห่อด้วยผ้าห่ม เมื่อคอนเทนเนอร์เย็นลงคุณสามารถถ่ายโอนไปยังที่จัดเก็บได้
ตัวเลือกมะนาว
ในการทำผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและมะนาวคุณต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:
- แอปเปิ้ล - 0.5 กก.
- ลูกพีช - 0.3 กก.
- วานิลลา - ½ช้อนชา;
- มะนาว - 1-2 ชิ้น
- อบเชย - ½ช้อนชา;
- น้ำ - 1 ลิตร
ล้างผลไม้หั่นด้วยน้ำใส่ไฟต้มจนฟองปรากฏ ชิ้นมะนาวบดใส่ในผลไม้แช่อิ่ม ต้มเครื่องดื่มจนได้รสชาติที่ต้องการ คุณสามารถใส่อบเชยวานิลลาน้ำตาลลงไป เมื่อผลไม้แช่อิ่มเดือดอีกครั้งให้นำออกจากเตาปิดฝาและปล่อยให้เย็น หลังจากเทลงในธนาคารแล้วให้ม้วนขึ้น
ด้วยสะระแหน่เพิ่ม
ในการเตรียมเครื่องดื่มด้วยแอปเปิ้ลพีชและมินต์คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- แอปเปิ้ลและลูกพีช - 1 กก.
- น้ำตาล - 200 กรัม
- กรดซิตริก - 1 หยิก
- สะระแหน่ - 1-2 สาขา
หั่นผลไม้ที่ล้างแล้วเป็น 4 ชิ้น เทน้ำ 1-1.5 ลิตรลงในกระทะเติมกรดซิตริกเล็กน้อย ใส่ผลไม้กิ่งสะระแหน่ในขวดโหลที่เตรียมไว้ ใส่น้ำที่มีกรดซิตริกลงบนเตาต้มประมาณ 2-3 นาที เติมของเหลวเดือดลงในขวดถึงลำคอทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดให้สะเด็ดน้ำกลับเข้าไปในกระทะเติมน้ำตาลทรายใส่เตา ต้มผลไม้แช่อิ่มประมาณ 2-3 นาที เทเครื่องดื่มให้ชุ่มคอม้วนขึ้นพลิกกลับห่อจนเย็นสนิท
วิธีการจัดเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
จำเป็นต้องเก็บแอปเปิ้ลและพีชไว้ในที่เย็นเช่นห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน อุณหภูมิของอากาศในห้องไม่ควรเกิน 20 องศาเซลเซียส อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์คือ 1 ปี
