11 สูตรน้ำแดงเคอแรนท์ที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว

หากคุณรู้สูตรการทำน้ำลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาวและทำให้มันมีชีวิตขึ้นมาได้คุณสามารถสงบสติอารมณ์ได้ การสนับสนุนอย่างต่อเนื่องของร่างกายให้มีรูปร่างที่ดีนั้นไม่สามารถทำได้โดยปราศจากความช่วยเหลือของเครื่องดื่ม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกเกดเป็นตำนาน ผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนแต่ละคนพยายามปลูกพุ่มลูกเกดในพื้นที่ของเขา การตกแต่งของลูกเกดสีแดงมีผลดีต่อการทำงานของอวัยวะต่างๆของมนุษย์ขจัดเกลือพร้อมกับปัสสาวะบรรเทาพิษและอื่น ๆ

คุณสมบัติของการทำน้ำลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาว

น้ำลูกเกดอุดมไปด้วยสดใสและมีกลิ่นหอมอยู่ในมือของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร ในการสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ต้องพิจารณาหลายประเด็น:

1. กิ่งไม้จากผลเบอร์รี่จะต้องถูกฉีกออกมิฉะนั้นเครื่องดื่มจะมีรสขมและจะถูกเก็บไว้แย่ลง
2. สำหรับกลิ่นหอมเมื่อปรุงลูกเกดให้ใส่ใบ 3 ใบจากพุ่มไม้เล็ก ๆ ลงในภาชนะ
3. ใส่น้ำตาลเพื่อการถนอมอาหาร

ความสนใจ! การปรุงน้ำผลไม้เข้มข้นจะดีกว่าและเมื่อบริโภคแล้วให้เจือจางด้วยน้ำ.

วิธีการเลือกและเตรียมผลิตภัณฑ์?

บ่อยครั้งผู้ขายที่ไร้ยางอายในตลาดมักวางสินค้าคุณภาพต่ำ ดังนั้นคุณต้องรู้วิธีการเลือกผลเบอร์รี่ที่เหมาะสม ไม่ควรสุกเกินไปมิฉะนั้นทุกอย่างจะกลายเป็นโจ๊ก

1. กลิ่นเปรี้ยวเป็นสัญญาณของการหมัก น้ำผลไม้ดังกล่าวไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานาน
2. คุณไม่สามารถใช้ผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกได้
3. จำเป็นต้องใช้ผลเบอร์รี่สีแดงสดในฤดูใบไม้ผลิ แต่อย่าแตกออก
4. พวกเขาซื้อเฉพาะผลเบอร์รี่แห้งมิฉะนั้นเครื่องดื่มจะกลายเป็นน้ำ
5. หากมีตะกอนชอล์กแสดงว่าลูกเกดได้รับการบำบัดทางเคมี
6. ควรซื้อลูกเกดด้วยกิ่งไม้

เคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้คุณเลือกผลไม้เล็ก ๆ ที่มีกลิ่นหอมสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว

การเตรียมภาชนะ

น้ำลูกเกดแดงมักมีรสเปรี้ยวดังนั้นภาชนะที่เก็บจึงต้องผ่านการฆ่าเชื้ออย่างระมัดระวัง

ธนาคารจะถูกล้างด้วยน้ำไหลด้วยโซดาพลิกลงบนผ้าเช็ดครัวที่สะอาดปล่อยให้สะเด็ดน้ำแล้วฆ่าเชื้อ

ใส่ขวดลงบนแผ่นอบใส่ในเตาอบเย็น เปิดเครื่องที่ 120 องศารอจนกว่าเครื่องจะอุ่นขึ้น ปิดเครื่องหลังจาก 15 นาที น้ำผลไม้เทร้อนลงในกระป๋องร้อน ฝาจะผ่านการฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที

สูตรอาหารที่ดีที่สุด

เครื่องดื่มถูกเก็บไว้เป็นเวลานานทั้งในรูปแบบเข้มข้นและแบบเติมน้ำ หนึ่งในสูตรที่ดีที่สุดคือสูตรสำหรับน้ำผลไม้อิ่มตัวโดยไม่ต้องเติมน้ำ

ลองดูสิ ด้วย

15 สูตรยอดนิยมสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทที่มีและไม่มีเมล็ดสำหรับฤดูหนาวที่มีและไม่มีน้ำตาล

น้ำลูกเกดในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

จานน้ำตาลนี้เตรียมในเครื่องคั้นน้ำผลไม้เพื่อเร่งกระบวนการทำอาหาร ล้างผลเบอร์รี่และปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ สัดส่วน: น้ำตาลสองร้อยกรัมต่อเครื่องดื่มหนึ่งลิตร

กรองลูกเกดผ่านตะแกรงใส่น้ำตาลและวางบนเตา ปรุงเป็นเวลา 5 นาที เทร้อนลงในขวดและรีดขึ้น

สูตรลูกเกดแดง

คุณจะต้องใช้น้ำ 250 กรัมและน้ำตาลทรายหนึ่งร้อยกรัมต่อน้ำลูกเกดหนึ่งลิตร ขั้นแรกต้องล้างผลไม้เล็ก ๆ และเอาก้านออก บิดเครื่องบดเนื้อเพื่อทำลายเมล็ดขนาดเล็กและเพิ่มความฝาด ตักใส่ภาชนะเทน้ำและตั้งไฟกลาง หลังจากเดือดนำออกปล่อยให้เย็น

ความเครียดผ่านผ้าเช็ดวัดปริมาณน้ำผลไม้ที่ได้รับ จากนี้ให้ใส่น้ำตาลต้มประมาณห้านาทีจนละลาย เทลงในขวดม้วนฝา คุณต้องเก็บเครื่องดื่มลูกเกดไว้ตลอดทั้งปีในห้องใต้ดินหรือในตู้เย็น

ด้วยแอปเปิ้ลและราสเบอร์รี่

จำเป็นต้องเตรียมชิ้นแอปเปิ้ลและราสเบอร์รี่ล่วงหน้า ต้องการแอปเปิ้ลครึ่งลูกและราสเบอร์รี่หนึ่งร้อยกรัมต่อเครื่องดื่มหนึ่งลิตร เรียงแอปเปิ้ลและราสเบอร์รี่แล้วล้างออก สับตามลำดับแบบสุ่ม พับในภาชนะเทเครื่องดื่มลูกเกดแดงที่เตรียมไว้ ทิ้งไว้สองชั่วโมง

จากนั้นนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ นำไปต้ม เทลงในขวดที่ปราศจากเชื้อปิดฝาเก็บในที่เย็น

ด้วยน้ำผึ้ง

คุณจะต้องมีราสเบอร์รี่สองกิโลกรัมน้ำผึ้งในปริมาณเท่ากันกรดซิตริก 50 กรัมและน้ำ 1.5 ลิตร ลูกเกดสุกถูกปอกเปลือกออกจากก้าน ผลเบอร์รี่วางอยู่ในจานพอร์ซเลนหรือเซรามิกเทน้ำและเทกรดซิตริก ทิ้งไว้หนึ่งวันในระหว่างนั้นค่อยๆผสมหลาย ๆ ครั้งด้วยช้อนไม้

วันรุ่งขึ้นกรองผ่านผ้า น้ำผึ้งเทลงในน้ำซุปคนให้เข้ากันแล้วตั้งไฟอ่อน นำไปต้ม แต่อย่าให้เดือด เทลงในขวดที่ปราศจากเชื้อ เก็บในที่เย็น

ปราศจากน้ำตาล

ลูกเกดแดงถูกนำมาล้างแยกออกจากก้าน วางลงในภาชนะเทน้ำเล็กน้อยแล้วใส่ไฟ

น้ำผลไม้เทลงในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วซึ่งจะต้องพาสเจอร์ไรส์อีกครั้ง จะใช้เวลา 15 นาทีในการฆ่าเชื้อในเตาอบหรือในน้ำจากนั้นปิดกระป๋องด้วยเครื่องรีด รักษาความเย็น

ด้วยมะนาวและสะระแหน่

ลูกเกดต่อกิโลกรัมใบสะระแหน่ 2-3 ใบน้ำตาล 150 กรัมมะนาวน้ำครึ่งลิตร ใส่น้ำตาลมะนาวใบสะระแหน่ที่ล้างแล้วลงในน้ำแล้วตั้งไฟ หลังจากเดือดแล้วให้ต้มต่อไปอีกห้านาทีนำออกจากความร้อนและความเครียด

ลองดูสิ ด้วย

สูตรทีละขั้นตอน 3 อันดับแรกสำหรับการทำน้ำบวบสำหรับฤดูหนาว

นำก้านออกจากลูกเกดบดในเครื่องปั่นผ่านผ้าชีส ผสมน้ำเชื่อมน้ำตาลและน้ำเบอร์รี่ บีบมะนาวใส่ไฟ หลังจากเดือดนำออกจากความร้อนเทลงในภาชนะที่ปราศจากเชื้อ ม้วนเก็บในที่เย็น

ด้วยสีส้ม

เทคโนโลยีเดียวกับมะนาวและมิ้นท์ ใช้ส้มแทนมะนาว มินต์ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำตาลสามารถนำไปลิ้มรสได้

กับราสเบอร์รี่

ราสเบอร์รี่ 700 กรัมน้ำตาล 200 กรัมและน้ำ 300 กรัมต่อกิโลกรัมของลูกเกด ล้างผลเบอร์รี่แยกออกจากก้านแล้วใส่ในกระทะ นวดด้วยเครื่องปั่นจนนุ่ม

เราวางบนเตาเติมน้ำปรุงเป็นเวลา 20 นาที นำออกจากความร้อนเย็นกรองน้ำผลไม้ ใส่น้ำตาลและนำไปต้ม เราเอาโฟมเทลงในกระป๋องที่สะอาดแล้วบิด

ด้วยเครื่องเทศ

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• น้ำ 500 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• แท่งอบเชย
• คาร์เนชั่นสองดอก
• ขิงชิ้นหนึ่ง
• วานิลลาหนึ่งในสาม
• ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
• และน้ำผลไม้เอง (1.5 ลิตร)

เราใส่น้ำผลไม้ลงบนกองไฟเติมน้ำ ใส่เครื่องเทศลงในผ้าขาวมัดแล้วโยนลงในกระทะพร้อมน้ำผลไม้ ไม่ควรเดือด จากนั้นเอาผ้าก๊อซออกแล้วบีบ ใส่น้ำตาลและนำไปต้ม ปิดด้วยฝา

ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

เทน้ำลงในช่องของเหลวแล้วปล่อยให้เดือด เราคัดแยกผลเบอร์รี่เอาก้านออกวางในช่องขายของชำโรยด้วยน้ำตาลแล้วปิดฝา ทุกอย่างควรปรุงด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง จากนั้นเปิดก๊อกอย่างระมัดระวังและสะเด็ดน้ำ ธนาคารสามารถเทและรีดได้ทันที

น้ำลูกเกดดำและแดง

600 กรัมดำต่อกิโลกรัมลูกเกดแดง กิ่งก้านจะถูกแยกออกจากผลเบอร์รี่ล้างและใส่ไฟ เติมน้ำ 50 กรัม ทันทีที่เดือดนำออกจากเตาและปล่อยให้เย็น

เครื่องดื่มที่ได้จะถูกกรองผ่านผ้าคลุมเตียงนำไปตั้งไฟอีกครั้งเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและต้มจนเดือดเอาโฟมออก เทลงในกระป๋องที่สะอาดรีดและเก็บไว้ในที่เย็น.

ข้อกำหนดและกฎการจัดเก็บ

หากภาชนะที่ใส่น้ำลูกเกดถูกล้างฆ่าเชื้อและอื่น ๆ อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์จะถึงหนึ่งปี ธนาคารจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินห้องใต้ดิน หากมีที่ว่างสามารถใส่ในตู้เย็นได้