สูตร 6 อันดับแรกสำหรับการทำน้ำบีทรูทสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

น้ำบีทรูทเป็นชุดของวิตามินธาตุและสารที่มีประโยชน์ทุกชนิด ผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพจะต้องรวมผลิตภัณฑ์นี้ไว้ในอาหารของตน การเก็บรักษาน้ำบีทรูทสำหรับฤดูหนาวเป็นโอกาสในการเก็บรักษาส่วนประกอบที่มีค่าส่วนใหญ่ซึ่งประกอบกันเป็นองค์ประกอบ แต่เพื่อให้เครื่องดื่มมีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการสิ่งสำคัญคือต้องทราบถึงความซับซ้อนของกระบวนการนี้

รายละเอียดปลีกย่อยของการทำน้ำบีทรูทสำหรับฤดูหนาว

มีสองวิธีในการคั้นน้ำจากหัวบีท - บีบน้ำผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือใช้ผ้าก็อซ ตามกฎแล้วผักรากจะถูกสับบนเครื่องขูดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ

จากข้าวต้มที่เกิดขึ้นมีการเตรียมเครื่องดื่มบีทรูทซึ่งสามารถเสริมด้วยผักและผลไม้อื่น ๆ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถทำแครอทและบีทรูทสดที่ดีต่อสุขภาพได้

ข้อกำหนดในการเลือกผัก

เปลือกของหัวบีทมีสารอาหารค่อนข้างมาก ดังนั้นขอแนะนำให้เลือกผักที่มีรากอ่อนเนื่องจากมีผิวบางที่ไม่สามารถลอกออกได้ จะดีกว่าที่จะไม่นำผักสุกเกินไปมิฉะนั้นรสชาติจะจืดชืด

การเตรียมขวด

ภาชนะที่ใช้ถนอมต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ในการทำเช่นนี้ขวดที่เติมแล้วจะถูกวางไว้ในของเหลวเดือดประมาณ 10-15 นาที คุณยังสามารถใส่ภาชนะแก้วไว้ล่วงหน้าในเตาอบที่อุ่นแล้วและเก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลา 20 นาที

สูตรน้ำบีทรูท

หากคุณต้องการเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถใช้สูตรง่ายๆในการทำน้ำหวานบีทรูท

เนื่องจากพืชรากไม่มีรสชาติที่เด่นชัดจึงแนะนำให้เสริมผักสดด้วยผลเบอร์รี่น้ำตาลและส่วนประกอบอื่น ๆ

วิธีคลาสสิก

ตามสูตรคลาสสิกเครื่องดื่มบีทรูทปรุงด้วยน้ำตาลเพิ่มเล็กน้อย ส่วนประกอบนี้ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของเครื่องดื่มสำเร็จรูป เมื่อรวมกับน้ำตาลแล้วน้ำหวานจะคล้ายกับน้ำเชื่อมที่มีความหนืด อะไรที่คุณต้องการ:

• หัวผักกาด - 1.5 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 0.5 กิโลกรัม

เตรียม:

1. ปอกเปลือกผักและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อและบีบเนื้อออกด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้
2. คุณสามารถผสมน้ำผลไม้กับน้ำผลไม้สดอื่น ๆ หรือปล่อยให้เป็น "บริสุทธิ์"
3. จากนั้นเติมน้ำตาลทรายลงไปส่วนผสมจะถูกวางลงบนเตา เคี่ยวประมาณ 10 นาทีโดยไม่ต้องรอให้เดือด
4. ในขณะนี้ควรฆ่าเชื้อขวดถนอมอาหาร

ลองดูสิ ด้วย

17 สูตรง่ายๆในการทำราสเบอร์รี่แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้วสามารถเทเครื่องดื่มลงในภาชนะได้

สูตรโดยไม่ต้องคั้นน้ำผลไม้

สามารถเตรียมน้ำบีทรูทได้โดยไม่ต้องมีห้องครัว ในการทำเช่นนี้ให้ถูผักตามจำนวนที่ต้องการผ่านตะแกรงหรือเครื่องบดเนื้อ จากนั้นใช้ผ้าก็อซบีบสดจากข้าวต้มที่ได้ หากต้องการเครื่องดื่มจะเจือจางด้วยน้ำ

ด้วยกรดซิตริก

เนื่องจากหัวบีทไม่มีรสชาติที่แตกต่างกันกรดซิตริกสามารถให้กลิ่นเปรี้ยวได้ สิ่งที่คุณต้องการ:

• น้ำบีทรูท - 0.8 ลิตร
• กรดซิตริก - หนึ่งซอง (2 กรัม)

เตรียม:

1. ผักนึ่ง: คุณสามารถใช้เครื่องนึ่งอ่างน้ำหรือตะแกรงพิเศษ ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 20 นาที
2. โดยไม่ต้องเอาผิวหนังออกให้สับเนื้อด้วยอุปกรณ์ครัวแล้วบีบน้ำหวานออก
3. กรองของเหลวที่ได้มาผ่านผ้าและผสมกับกรดซิตริก
4. อุ่นเครื่องดื่มที่อุณหภูมิ 70 องศา แต่อย่านำไปต้ม
5. เทส่วนผสมลงในภาชนะที่ปราศจากเชื้อแล้วม้วนขึ้น

วางขวดโหลไว้ในที่เย็น

ด้วยลูกเกดดำ

หัวบีทไม่เพียง แต่เข้ากันได้ดีกับผักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลเบอร์รี่ด้วย ลูกเกดดำเป็นแหล่งวิตามินอีกชนิดหนึ่งที่ไม่รู้จักเหนื่อย สำหรับสิ่งนี้คุณต้องดำเนินการ:

• น้ำบีทรูท - 0.7 ลิตร
• น้ำผลไม้เล็ก ๆ - 0.3 ลิตร

เตรียม:

1. บีบน้ำเบอร์รี่ด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือใช้เครื่องบดเนื้อแล้วกด ผักถูกปอกเปลือกเนื้อจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อก่อนแล้วจึงบีบสด
2. รวมน้ำผักและผลเบอร์รี่เข้าด้วยกันแล้วให้ความร้อนถึง 70 องศาหรือเก็บส่วนผสมไว้บนเตาจนกว่าจะเริ่มเดือด
3. เทเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ลงในภาชนะ
4. ใส่กระป๋องที่บรรจุไว้ในกระทะลึกด้วยน้ำเดือดและฆ่าเชื้อ ทนได้ 10 นาที

ม้วนและห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ

กับกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีดองมีสารอาหารในปริมาณเท่ากัน ด้วยการผสมผสานของส่วนผสมที่ผิดปกติผลที่ได้คือเครื่องดื่มแสนอร่อย สิ่งที่ต้องทำ:

• หัวผักกาด - 800 กรัม
• น้ำกะหล่ำปลีดอง - 300 มิลลิลิตร
• น้ำ - 1 ลิตร
• มะนาว - 1 ชิ้น

ลองดูสิ ด้วย

สูตรง่ายๆในการทำองุ่นแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวที่บ้านในโถ 3 ลิตร

เตรียม:

1. บดผักรากและบีบน้ำออก ปอกมะนาวออกโดยไม่ให้ผิวขาวเพื่อไม่ให้มีรสขม
2. เติมน้ำ 0.4 ลิตรเลมอนลงไปในน้ำวางบนเตาและปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. เทของเหลวอีก 0.3 ลิตรแล้วต้มประมาณ 10 นาที
4. เติมน้ำอีก 0.2 ลิตรแล้วนำส่วนผสมไปต้ม เติมน้ำกะหล่ำปลีและปล่อยให้เดือดอีกครั้ง

เทเครื่องดื่มลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

กับแอปเปิ้ล

คุณสามารถเพิ่มกลิ่นและรสชาติที่น่าอัศจรรย์ให้กับน้ำบีทรูทได้ด้วยความช่วยเหลือของแอปเปิ้ล สำหรับการเก็บเกี่ยวคุณควรใช้ผลไม้ที่ฉ่ำและนุ่ม ส่วนผสม:

• หัวผักกาด - 0.5 กิโลกรัม
• กรดซิตริก - 3 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1.5 กิโลกรัม

เตรียม:

1. ปอกเปลือกส่วนผสม แกนจะถูกลบออกจากแอปเปิ้ล ถัดไปต้องสับผักราก
2. ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้รับน้ำหวานจากข้าวต้มที่ได้ เทลงในภาชนะและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. ในเวลานี้ให้ทำน้ำผลไม้จากแอปเปิ้ลรวมกับกรดซิตริกและน้ำหวานบีทรูท
4. วางของเหลวบนเตาแล้วนำไปต้ม

เทเครื่องดื่มลงในภาชนะที่ปราศจากเชื้อ

เครื่องดื่มบีทรูทและเกรปฟรุต

ในการเตรียมเครื่องดื่มลดน้ำหนักคุณจะต้อง:

• ส้มโอ - 4 ชิ้น;
• หัวผักกาด - 3 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ

เตรียม:

1. ปอกเปลือกผลไม้แล้วผ่านเครื่องปั่น ทำเช่นเดียวกันกับผัก
2. วางข้าวต้มที่ได้บนผ้าเช็ดปากผ้าโปร่งแล้วบีบสด
3. วางของเหลวที่ได้บนเตาแล้วนำไปต้ม เติมน้ำผึ้งและนำออกจากเตา

แจกจ่ายเครื่องดื่มในกระป๋องที่ปราศจากเชื้อ

วิธีการจัดเก็บอย่างถูกต้อง?

ไม่มีข้อกำหนดในการจัดเก็บพิเศษ การเก็บรักษาสามารถเก็บไว้ที่บ้านได้ แต่ขอแนะนำให้นำกระป๋องออกในที่เย็นโดยไม่มีร่าง - ห้องใต้ดินตู้เสื้อผ้าหรือห้องใต้ดิน หากปิดน้ำผลไม้สดด้วยฝาพลาสติกธรรมดาจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็น

อายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์

หากภาชนะบรรจุผ่านการฆ่าเชื้อและรีดและผลิตภัณฑ์ปรุงสุกเป็นเวลานานน้ำหวานดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้ตลอดทั้งปี หากน้ำไม่ได้ต้มนานและไม่เดือดจะเก็บไว้ได้ไม่เกินหกเดือน