สูตรง่ายๆสำหรับการทำน้ำแอปเปิ้ลที่บ้านสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

ผลิตภัณฑ์โฮมเมดใด ๆ มีข้อได้เปรียบเหนือผลิตภัณฑ์ในร้าน มีสุขภาพดีรสชาติดีและมีส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น เช่นเดียวกับน้ำแอปเปิ้ลโฮมเมดซึ่งเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว ในสภาพอากาศหนาวเย็นเครื่องดื่มดังกล่าวจะทำให้คุณพอใจกับฤดูร้อนรสชาติสดชื่นและเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามิน แต่เพื่อให้สามารถจัดเก็บได้ดีและมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากขึ้นจำเป็นต้องเลือกสูตรที่เหมาะสมและปฏิบัติตามอัลกอริทึมที่เสนอ

รายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร

ในขณะที่น้ำแอปเปิ้ลมักทำเองที่บ้าน แต่มักเป็นเครื่องดื่มที่มีวัตถุประสงค์เพื่อบริโภคโดยตรง สำหรับการเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาวจำเป็นต้องคำนึงถึงคุณสมบัติบางประการ:

• รสชาติที่น่าสนใจที่สุดสามารถทำได้โดยใช้แอปเปิ้ลกับผักและผลไม้อื่น ๆ หรือเพิ่มเครื่องเทศ
• ต้องถอดโฟมที่เกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารซึ่งจะทำให้ของเหลวเบาขึ้นและลดปริมาณตะกอน
• ส่วนผสมโฮมเมดจะไม่ใสเท่าน้ำผลไม้ แต่คุณยังสามารถเพิ่มสีสันให้กับพวกมันได้ด้วยผลไม้รสเปรี้ยว

แอปเปิ้ลพันธุ์ใดที่ดีที่สุดในการเลือก?

ผลไม้พันธุ์ต่อไปนี้เหมาะสำหรับทำน้ำผลไม้:

• โป๊ยกั๊ก;
• Antonovka;
• Grushovka;
• Semerenko;
• Strey พุ่ง

ขอแนะนำให้ผสมหลายพันธุ์เข้าด้วยกันเพื่อให้ได้รสชาติที่น่าสนใจผสมผสานและกลิ่นหอมของเครื่องดื่ม สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวผลไม้ในฤดูใบไม้ร่วงจะเหมาะสมกว่า

การเตรียมส่วนผสมหลัก

ไม่มีอะไรยากในการเตรียมแอปเปิ้ล ก็เพียงพอที่จะคัดแยกผลไม้และกำจัดผลไม้ที่เน่าเสียออกไปอย่างสมบูรณ์ ควรล้างใต้น้ำที่ไหลตัดบริเวณที่เน่าเสีย จากนั้น - หั่นเป็นชิ้น ๆ ถอดแกนออก

สูตรน้ำแอปเปิ้ลโฮมเมด

น้ำแอปเปิ้ลมีหลายสูตร บางอย่างต้องใช้เวลาและทักษะในขณะที่บางคนก็เหมาะสำหรับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์

สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถทำน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวโดยที่ยังคงคุณค่าของสารอาหารไว้สูงสุดตามสูตรนี้ มันจะต้องมีผลไม้และน้ำตาลทรายซึ่งจะเพิ่มรสชาติ

วิธีทำอาหาร:

• บีบน้ำด้วยวิธีที่เหมาะสม - ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือด้วยตนเองรัดจากเยื่อกระดาษหรือทิ้งไว้
• ใส่น้ำตาลลงในของเหลวแล้วส่งผ่านความร้อนต่ำจนเดือด
• เมื่อน้ำเดือดควรนำออกจากเตาและเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
• จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดน้ำผลไม้เป็นเวลา 20 นาทีด้วยความร้อนต่ำโดยวางไว้ในกระทะที่คลุมด้วยผ้า
• ควรม้วนกระป๋องคว่ำลงและทิ้งไว้หนึ่งวัน

คุณสามารถเก็บรักษาเครื่องดื่มได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ แต่ควรต้มเป็นเวลา 5 นาที

ลองดูสิ ด้วย

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลที่ยังไม่สุกสำหรับฤดูหนาว

ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

ด้วยอุปกรณ์นี้คุณจะได้รับน้ำผลไม้ปริมาณมากโดยไม่ต้องกังวลมากนัก เครื่องดื่มต้องใช้ผลไม้และน้ำตาลเพื่อลิ้มรส อัลกอริทึมการทำอาหารมีดังนี้:

• ควรส่งผลไม้ที่ปอกเปลือกผ่านอุปกรณ์
• น้ำผลไม้คั้นสดสามารถกรองได้โดยกรองผ่านผ้ากอซหรือผ้าฝ้ายหลายชั้น
• ของเหลวจะถูกส่งไปยังไฟช้าและร้อนได้ถึง 80-85 องศาเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องไม่เดือด
• เครื่องดื่มสามารถเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้และส่งไป 20 นาทีเพื่อฆ่าเชื้อ

ดังนั้นจึงสามารถเตรียมการถนอมอาหารจากน้ำผลไม้ที่มีเยื่อกระดาษได้ด้วยเหตุนี้ของเหลวจะไม่ถูกแยกออกหรือผ่านผ้ากอซ 1-2 ชั้น

ด้วยเยื่อกระดาษ

คุณสามารถทำเครื่องดื่มจากแอปเปิ้ลใด ๆ ก็ได้ แต่จะดีกว่าถ้าใช้หวานฉ่ำ คุณสามารถเพิ่มรสเผ็ดลงไปได้ด้วยอบเชยซึ่งเพิ่มตามความชอบของคุณเอง

วิธีทำอาหาร:

• ควรขูดชิ้นผลไม้โดยไม่ต้องถอดเปลือกออก
• ตะแกรงที่เกิดขึ้นวางอยู่บนผ้ากอซหลายชั้นและบิดออก
• ของเหลวถูกวางไว้ในกระทะและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง แต่ไม่ต้องเดือด
• เพิ่มเครื่องเทศลงในน้ำผลไม้และเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
• สามารถม้วนภาชนะและวางไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ เป็นเวลา 10 ชั่วโมง

ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

เครื่องใช้ในครัวนี้ชงน้ำผลไม้ชั้นเยี่ยมที่ต้องใช้แอปเปิ้ลเท่านั้น จริงอยู่ถ้าผลไม้มีรสเปรี้ยวแนะนำให้ใส่น้ำตาล

เครื่องดื่มเตรียมไว้ดังนี้:

• เลือกผลไม้ที่ฉ่ำและสุกมากที่สุดควรปอกเปลือกจากแกนและราก
• เทน้ำลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้และหลังจากเดือดผลไม้จะถูกวางไว้ที่ชั้นบน
• ผลไม้ที่นิ่มจะต้องปิดด้วยน้ำตาลทรายปริมาณขึ้นอยู่กับความหวานของผลไม้และความชอบของผู้ปรุง
• ท่อของอุปกรณ์ควรลดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วซึ่งจะถูกเก็บไว้
• ในขณะที่เติมภาชนะควรเปลี่ยนและเมื่อเต็มไปด้วยเครื่องดื่มต้องปิดด้วยกุญแจปิดผนึก

ในผู้เล่นหลายคน

อุปกรณ์นี้จะไม่ช่วยคุณทำน้ำผลไม้ แต่สามารถชงได้ใน 5 นาที อัลกอริทึมการทำอาหารมีดังนี้:

• แอปเปิ้ลถูกหั่นเป็นชิ้นส่วนแกนจะถูกลบออก
• น้ำผลไม้ถูกบีบออกจากผลไม้ - คุณสามารถถูด้วยเครื่องขูดและบีบหรือใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้
• ของเหลวควรเทลงในชามและตั้งค่าเป็นโหมด "ซุป"
• เครื่องดื่มนำไปต้มต้มประมาณ 5 นาทีแล้วเทลงในกระป๋อง
• ควรปิดภาชนะที่มีน้ำผลไม้เย็น

ปราศจากน้ำตาล

ตามเทคโนโลยีคลาสสิกเครื่องดื่มผลไม้ถูกเตรียมโดยไม่มีสารให้ความหวานเพิ่มเติม อย่างไรก็ตามสำหรับสิ่งนี้คุณควรใช้ผลไม้พันธุ์หวาน

วิธีทำอาหาร:

• กำลังเตรียมภาชนะและฝา - ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ
• ทำความสะอาดแอปเปิ้ล - จากเน่าแกนก้านใบหั่นเป็น 4 ส่วน
• น้ำผลไม้สกัดจากผลไม้ - ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ได้และกรองผ่านผ้าชีสพับหลายชั้น
• ภาชนะที่มีของเหลวถูกส่งไปที่เตาและให้ความร้อนสูงถึง 90-95 องศา
• เครื่องดื่มร้อนถูกกรองผ่านผ้าฝ้าย ถ้าเปรี้ยวเกินไปให้ใส่น้ำตาลแล้วใส่กลับบนเตา
• ต้องอุ่นถึง 80-85 องศาเทร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดทันที
• ภาชนะวางคว่ำและห่อด้วยผ้าห่ม

ลองดูสิ ด้วย

สูตรง่ายๆสำหรับการทำน้ำลูกแพร์ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้คั้นน้ำผลไม้และแบบดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาว

กับเชอร์รี่

น้ำแอปเปิ้ลเป็นน้ำที่ดีในตัวเอง แต่ก็มีรสชาติดีเมื่อเทียบกับเชอร์รี่มันต้องการ:

• เชอร์รี่ - 1.2 กิโลกรัม
• น้ำแอปเปิ้ล - 2 ลิตร

เตรียมความพร้อมดังนี้

• เชอร์รี่ควรล้างและหลุม
• วัตถุดิบจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อควรบีบน้ำผลไม้และกรองผ่านผ้า
• เครื่องดื่มสองแก้วผสมในกระทะและส่งไปที่เตาก่อนเดือด
• เพื่อรักษาสารอาหารรสชาติและกลิ่นให้ได้สูงสุดไม่แนะนำให้ต้มของเหลว
• ควรเทเครื่องดื่มลงในภาชนะรีดพลิกกลับและคลุมด้วยผ้าห่มจนกว่าจะเย็นลงซึ่งจะช่วยรักษาชิ้นงานในฤดูหนาว

กับฟักทอง

น้ำแอปเปิ้ล - ฟักทองเป็นเครื่องดื่มที่มีรสชาติเข้มข้นมีความหวานจากธรรมชาติและมีวิตามินมากมาย ในการเตรียมที่บ้านคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ล - 1 กิโลกรัม
• ฟักทอง - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 0.4 กิโลกรัม
• น้ำ;
• กรดซิตริก - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ฟักทองปอกเปลือกควรขูดแล้วต้มกับน้ำประมาณ 3-5 นาทีจนนิ่ม
• มันถูกถูผ่านตะแกรงน้ำตาลและมะนาวจะถูกเพิ่มเข้าไปในข้าวต้ม
• แอปเปิ้ลปอกเปลือกก็ต้องขูดและบีบ
• น้ำผลไม้ทั้งสองรวมกันและต้มเป็นเวลา 5 นาที
• เครื่องดื่มเทร้อนลงในกระป๋องแล้วรีดขึ้น

กับลูกแพร์

คุณสามารถทำเครื่องดื่มแสนอร่อยจากลูกแพร์และแอปเปิ้ลส่วนประกอบเหล่านี้ถูกนำมาใช้ในสัดส่วนใดก็ได้

อัลกอริทึมการทำอาหารมีดังนี้:

• ปอกเปลือกผลไม้เทน้ำและต้มด้วยไฟอ่อน
• น้ำตาลจะถูกเพิ่มหากจำเป็นเท่านั้น
• ชิ้นงานควรจะเย็นลงผ่านตะแกรงและบีบของเหลวออก
• น้ำต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วเทลงในภาชนะ

ด้วยองุ่น

มีสูตรมากมาย แต่รสชาติที่น่าสนใจที่สุดของเครื่องดื่มนั้นได้มาจากการรวมแอปเปิ้ลเข้ากับองุ่นสองสายพันธุ์พร้อมกัน สำหรับแอปเปิ้ลฉ่ำ 4 กิโลกรัมจะได้องุ่นสีชมพู 5 กิโลกรัมและองุ่นสีน้ำเงิน 1 กิโลกรัม

วิธีทำอาหาร:

• ควรล้างส่วนประกอบทั้งหมดแอปเปิ้ลถูกตัดเป็นหลายส่วน และกิ่งก้านจะถูกลบออกจากผลเบอร์รี่
• ผลไม้ถูกส่งผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ของเหลวจะถูกต้มประมาณ 5-7 นาทีในภาชนะที่มีผนังหนาหลีกเลี่ยงการเดือด
• น้ำผลไม้เทลงในขวดแล้วรีดขึ้น

คุณสมบัติการจัดเก็บ

ในช่วง 2 สัปดาห์แรกหลังจากการเตรียมการจำเป็นต้องสังเกตสภาพของช่องว่าง เมื่อสัญญาณแรกของการหมักขวดจะเปิดขึ้นและเนื้อหาจะถูกต้ม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่ถูกเก็บไว้อีกต่อไปดังนั้นจึงควรใช้เพื่อเตรียมอาหารอื่น ๆ เช่นเยลลี่มาร์มาเลดผลไม้แช่อิ่ม

หากน้ำผลไม้ดูดีสามารถเก็บไว้ในที่มืดและเย็นได้หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์