สูตรทีละขั้นตอนสำหรับมะเขือเทศสีเขียวในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว
สำหรับฤดูหนาวมะเขือเทศสีเขียวจะถูกเตรียมไว้เพื่อให้พนักงานต้อนรับมีผักอร่อย ๆ บนโต๊ะได้ตลอดเวลา อาหารจานนี้จัดทำอย่างเรียบง่ายและรวดเร็วหัวหอมทอดแครอทและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบสามารถเพิ่มลงในสูตรมาตรฐานได้ สูตรดังกล่าวไม่เพียง แต่จะตกแต่งโต๊ะ แต่ยังช่วยให้ได้รับวิตามินที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ ด้วยการจัดเก็บที่เหมาะสมการเก็บเกี่ยวจะมีความสุขจนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป
คุณสมบัติของการปรุงมะเขือเทศสีเขียวในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว
เมื่อปรุงมะเขือเทศสีเขียวในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวคุณต้องใส่ใจกับขนาดของมะเขือเทศและลักษณะที่ปรากฏ สำหรับการรีดคุณสามารถใช้น้ำผลไม้หรือพาสต้าเป็นซอสได้
ส่วนผสมที่จำเป็น
คุณจะต้องการ:
- มะเขือเทศสีแดง - น้ำซุปข้น 1 ลิตรที่ทางออก
- มะเขือเทศสีเขียว - 2 กก.
- พริกไทย - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - สองกลีบ
- น้ำส้มสายชู - 2-3 ช้อนโต๊ะล. ล.;
- เกลือและน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
- นอกจากนี้คุณสามารถใช้หัวหอมแครอทพริกหวานหรือพริกขี้หนู
มะเขือเทศแดงบดสามารถเจือจางด้วยน้ำและต้มเพื่อเพิ่มความมัน หรือเติมน้ำมะเขือเทศ.
วิธีการเลือกและเตรียมอาหารสำหรับสูตรอาหาร
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดต้องสดและมีคุณภาพสูงปราศจากตำหนิรอยบุบและเชื้อราที่มองเห็นได้ ควรเลือกมะเขือเทศตามขนาดเพื่อให้อิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้อย่างเท่าเทียมกัน ควรคำนึงถึงรสชาติที่ต้องการหากคุณต้องการให้คมชัดกว่านี้คุณสามารถเพิ่มพริกหนึ่งชิ้นถ้าหวานกว่านั้นก็ใส่พริกหยวกสีเหลือง
พริกไทยดำหรือแดงผักชีฝรั่งแห้งพริกขี้หนูใบโหระพาและกานพลูใช้เป็นเครื่องเทศ
ก่อนปรุงอาหารต้องล้างผักทั้งหมดปอกเปลือกเอาเมล็ดออกจากพริกไทยหั่นหัวหอมเป็นวงและแครอทเป็นเส้น ยิ่งส่วนผสมหนักก็ควรตัดทินเนอร์
กฎสำหรับการเตรียมภาชนะสำหรับการเริ่มต้นกระบวนการ
เพื่อให้ชิ้นงานยืนเป็นเวลานานคุณต้องฆ่าเชื้อในจาน เลือกกระป๋องที่มีปริมาตร 0.5-1 ลิตร ได้รับการบำบัดด้วยไอน้ำหรือน้ำฆ่าเชื้อในเตาอบหรือหม้อไอน้ำสองชั้น ฝาวางในกระทะเติมน้ำและต้มประมาณ 10 นาที
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเทลงในภาชนะปิดด้วยฝาปิดและวางในกระทะขนาดใหญ่ เทน้ำที่นั่นโดยไม่ต้องเพิ่มเล็กน้อยลงในฝาต้มประมาณ 10-15 นาทีขึ้นอยู่กับขนาด
วิธีทำมะเขือเทศสีเขียวในซอสมะเขือเทศที่บ้าน
การเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องง่ายเพียงทำตามคำแนะนำง่ายๆ
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- หั่นมะเขือเทศสีเขียวเป็น 4 ชิ้นแล้วบดสีแดงโดยใช้เครื่องปั่น
- เทลงในกระทะใส่กระเทียมสับและพริกไทยสับละเอียด
- เคี่ยวประมาณ 15 นาที
- ใส่เครื่องเทศเคี่ยวประมาณ 5 นาที เทน้ำส้มสายชูทิ้งไว้อีก 5-7 นาที
- เทส่วนผสมที่ได้ลงในขวด
พลิกกลับไปที่ฝา วางในที่มืดและคลุมด้วยผ้าขนหนู เมื่อเย็นคุณสามารถถอดออกได้
วิธีการจัดเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอย่างถูกต้อง
ควรเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ที่อุณหภูมิ 15-20 องศาหากมะเขือเทศผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เมื่ออายุ 10 ขวบหากไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ เลือกสถานที่ที่มืดและเย็น หลังจากเปิดแล้วควรแช่เย็น
