สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแยมพลัมอำพันพร้อมทั้งชิ้นสำหรับฤดูหนาว

พลัมสีเขียวสีเหลืองและสีน้ำเงินเข้มมีกลิ่นหอมช่วยขจัดอาการท้องผูกทำความสะอาดลำไส้ปรับปรุงการสร้างเลือดและฟื้นฟูการนอนหลับ ผลไม้สดของไม้ผลอุดมไปด้วยกรดอินทรีย์แร่ธาตุวิตามินซีมี phylloquinone ซึ่งควบคุมการแข็งตัวของเลือด หลังจากการอบชุบสารอาหารบางส่วนจะยังคงอยู่ แยมพลัมกับชิ้นเป็นความสุขที่แท้จริง แต่เพื่อให้ผลไม้ไม่สูญเสียความสมบูรณ์กระดูกล้าหลังได้ง่ายขอแนะนำให้ใช้พันธุ์ Dubovki และ Vengerka เป็นช่องว่าง

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับการรักษา

แยมพลัมไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีสีเหลืองอำพันอีกด้วย ในน้ำเชื่อมใสและน้ำตาลหนาชิ้นไม่นิ่ม แต่ยังคงแข็ง เป็นไปไม่ได้เสมอที่จะเก็บรักษาขนมที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวจนกว่าจะถึงเวลานั้นเด็ก ๆ ชอบรสชาติที่ยอดเยี่ยมเอาชนะผู้ใหญ่ได้

แยมพลัมกับเวดจ์ใช้เป็นไส้สำหรับอบเสิร์ฟพร้อมชา นอกเหนือจากสีอำพันที่สวยงามกลิ่นหอมสดใสความอ่อนช้อย:

• ทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยฟรุกโตส
• ช่วยกระตุ้นการย่อยอาหาร
• ช่วยเพิ่มอารมณ์

ธาตุเหล็กที่มีอยู่ในผลไม้จำเป็นสำหรับโรคโลหิตจาง เพคตินป้องกันการสะสมของสารอันตราย

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตร

ในกรณีที่ไม่มีพันธุ์ Vengerka คุณสามารถใช้ลูกพลัมอื่น ๆ - สีเหลืองและสีน้ำเงินซึ่งหินจะล้าหลังได้ง่าย นอกจากน้ำตาลแล้วคุณจะต้องใช้น้ำเพื่อทำน้ำเชื่อม บ่อยครั้งที่ผู้หญิงใส่วานิลลาในแยมเทอบเชย ส่วนผสมดังกล่าวช่วยเพิ่มรสชาติเพิ่มความซับซ้อนให้กับอาหารอันโอชะ

คุณสมบัติการเลือกผลิตภัณฑ์

เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้เดือดการเตรียมสำหรับฤดูหนาวจะไม่กลายเป็นมันฝรั่งบดไม่สามารถใช้ผลไม้ที่สุกเกินไปได้

แม่บ้านบางคนแช่ลูกพลัมในสารละลายโซดาเป็นเวลาหลายชั่วโมงล้างออกด้วยน้ำสะอาดผลไม้จะแข็งขึ้นและต้มน้อยลง

การเตรียมภาชนะ

ช่องว่างสำหรับเก็บผลไม้ปิดอยู่ในขวดแก้ว ที่ดีที่สุดคือถ่ายกระดาษติดในภาชนะที่มีปริมาตร 0.5 และ 0.75 ลิตร ขั้นแรกให้เลือกภาชนะที่ไม่มีการบิ่นไม่มีรอยแตกไม่มีการบิ่นล้างด้วยมัสตาร์ดหรือโซดาล้างให้สะอาดด้วยน้ำสะอาดแล้วฆ่าเชื้อ:

• มากกว่าไอน้ำ - หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
• ในกระทะด้วยน้ำเดือด - 15 นาที
• ในเตาอบ - แก๊สหรือไฟฟ้าในช่วงเวลาเดียวกัน
• ในไมโครเวฟ - หลาย ๆ ครั้งเป็นเวลา 3-4 นาที

ลองดูสิ ด้วย

สูตร 6 อันดับแรกสำหรับการทำแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

ฝาควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางตรงกับคอของโถไม่มีความผิดปกติควรฆ่าเชื้อในกาต้มน้ำหรือถือไว้เหนือไอน้ำ

วิธีทำแยมบ๊วยที่บ้าน

ในการแบ่งครึ่งหรือทั้งชิ้นคุณต้องต้มผลไม้ในน้ำเชื่อมไม่ใช่ครั้งเดียว แต่หลาย ๆ ครั้ง เมล็ดจะถูกลบออกจากผลเบอร์รี่พวกมันจะถูกนำออกไปมากจนหลังจากเอาเมล็ดออกแล้วพลัมยังคงอยู่หนึ่งกิโลกรัม:

1. ผลไม้ที่ล้างแล้วจะต้องแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ
2. ต้องเทน้ำตาลลงในน้ำและต้องต้มน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อน ๆ
3. ลูกพลัมวางในของเหลวรสหวานต้มประมาณ 10-12 นาที
4. มวลผลไม้จะถูกนำออกจากเตาและวางลงบนกองไฟอีกครั้งหลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมง

กระบวนการนี้ซ้ำอีกครั้ง แต่ชิ้นงานยืนยันครึ่งหนึ่งของครั้งก่อน เมื่อแยมข้นขึ้นได้สีอำพันต้มประมาณ 5 นาทีเอาโฟมออกเทลงในขวดที่ปราศจากเชื้อปิดผนึกด้วยฝาปิดพลิกคว่ำอุ่นด้วยผ้าห่มหรือผ้าขนหนู

ในการเตรียมน้ำเชื่อมให้นำน้ำ 350 มล. และน้ำตาล 1300 กรัม

ล้างลูกพลัมสีเหลืองเมล็ดจะถูกนำออกและแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ใส่ลงในชามเคลือบที่เต็มไปด้วยน้ำเชื่อมและทิ้งไว้หนึ่งวัน ของเหลวที่แสดงออกจะถูกต้มผลไม้จะถูกเพิ่มเข้าไปและต้มจนมวลข้น

1.5 น้ำตาล, น้ำ 3 แก้วต่อกิโลกรัมของผลไม้

ข้อกำหนดและกฎสำหรับการจัดเก็บช่องว่าง

แยมลูกพลัมที่ปิดสนิทในภาชนะที่ปราศจากเชื้อไม่ทำให้เสียเป็นเวลา 2 ปี คุณสามารถเก็บชิ้นงานไว้ในตู้กับข้าวหรือในห้องครัวหลังจากเปิดภาชนะแล้วคุณต้องจัดเรียงขนมใหม่ในตู้เย็นกินภายในหนึ่งสัปดาห์ - 10 วัน