9 สูตรง่ายๆในการทำแยมทับทิมแสนอร่อย
ผลทับทิมตะวันออกเป็นคลังเก็บสารอาหารและธาตุที่แท้จริง การใช้อย่างเป็นระบบช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงป้องกันการเกิดโรคโลหิตจางและเพิ่มภูมิคุ้มกัน หากต้องการมีทับทิมอยู่ในมือคุณสามารถทำแยมได้โดยเพิ่มส่วนผสมที่แตกต่างกัน เราจะแสดงวิธีทำทับทิมแสนอร่อย
ประโยชน์และปริมาณแคลอรี่ของแยมทับทิม
ปริมาณแคลอรี่ของขนมขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลที่ใช้ในการปรุงอาหารและส่วนประกอบเพิ่มเติม โดยเฉลี่ยแล้วจะสูงถึง 143 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม การใช้อาหารอันโอชะนี้คืออะไร?
เปลือกทับทิมมีฤทธิ์ฝาดไม่หายไปแม้ในระหว่างการปรุงอาหาร โดยการบริโภคแยมทับทิมคุณสามารถ:
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
- ปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้เล็ก
- คืนความแข็งแรงเติมเต็มพลังงานและสมดุลวิตามินแร่ธาตุ
- ป้องกันการเกิดภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ
- ทำให้การทำงานของหัวใจมีเสถียรภาพ
- ปรับปรุงการแข็งตัวของเลือด
- กำจัดเปื่อย
วิธีการเลือกและเตรียมผลิตภัณฑ์หลัก
เลือกโกเมนสีชมพูที่ไม่มีคราบ ผลไม้ที่มีผิวเรียบเนียนและสมบูรณ์ยังไม่สุกดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ซื้อมัน
ล้างผลไม้ให้สะอาดหั่นดึงเมล็ดออกทั้งหมดแล้วลอกออกจากฟิล์ม บีบน้ำออกจากเมล็ดพืชและผ่านตะแกรงละเอียดหรือผ้ากอซหลาย ๆ ชั้นเพื่อเอาเมล็ดออก น้ำทับทิมบริสุทธิ์จะเป็นส่วนประกอบหลักในแยม
วิธีและสูตรทำแยม
พิจารณาสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับแยมทับทิม
ตัวเลือกที่เรียบง่ายคลาสสิก
คุณจะต้องใช้ทับทิม 4 ลูกใหญ่น้ำตาล 300 กรัมและน้ำทับทิม 200 มล.
เทน้ำตาลลงไปผสมกับน้ำผลไม้แล้วต้มไฟอ่อน ๆ ทันทีที่มันมืดลงให้ใส่เมล็ดทับทิมที่ปอกแล้วลงไปผัด ใส่แยมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นต้มและต้มประมาณ 25 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
ไม่มีเมล็ด
ใส่เมล็ดทับทิมปอกเปลือก 1 กก. น้ำตาล 1 กก. ลงในกระทะบีบมะนาว 2 ลูกใหญ่แล้วเทน้ำทับทิม 200 มล. ต้มเป็นเวลา 15 นาทีกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้น้ำตาลละลายหมดและเนื้อเริ่มล้าหลังธัญพืช ส่งมวลผ่านตะแกรงและใส่ไฟ
หากคุณเทน้ำผลไม้โฮมเมดให้เติมน้ำตาล 250 กรัมลงในแยมแล้วต้มประมาณ 10 นาที ถ้าเก็บก็ปรุงมวลจนหนาจากนั้นเทลงในขวดที่สะอาดเย็นและแช่เย็น
กับวอลนัท
ล้างทับทิมขนาดใหญ่ 3 ลูก พักไว้หนึ่งในห้าของธัญพืชทั้งหมดบีบสดจากที่เหลือ จากนั้นเติมน้ำตาล 750 กรัมลงไปต้มประมาณ 20 นาที ใส่เมล็ดทับทิมที่เหลือและเมล็ดวอลนัท 250 กรัมไม่สับละเอียดมากลงในน้ำเชื่อม ต้ม 20 นาที เติมน้ำตาลวานิลลาก่อนปิดเครื่อง
กับแอปเปิ้ล
ล้างแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 3 ลูกหั่นเป็นชิ้นโรยด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง ปอกเปลือกทับทิม. ต้มแอปเปิ้ลเป็นเวลา 60 นาทีโดยใช้ไฟต่ำจากนั้นใส่เมล็ดทับทิมขิงและอบเชยลงไปต้มต่ออีก 30 นาที นำออกเย็นที่อุณหภูมิห้องและจัดใส่ขวดโหล
ด้วยมะนาว
ทำความสะอาดระเบิด 3 ลูก เทธัญพืชลงในกระทะเติมน้ำตาล 100 กรัมน้ำทับทิม 125 มล. และพริกแดงเล็กน้อย ต้มมวลด้วยไฟอ่อนและเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที ปล่อยให้เย็นลงในอุณหภูมิห้องจากนั้นบีบน้ำมะนาวครึ่งลูกใหญ่แล้วคนให้เข้ากัน ถ้าส่วนผสมข้นมากให้เติมน้ำเล็กน้อยแล้วคน แยมพร้อมแล้ว
จาก feijoa
เมล็ดทับทิม 1 เมล็ดที่ปอกเปลือกแล้วผสมกับ feijoa 950 กรัมแล้วสับด้วยเครื่องปั่น ใส่น้ำตาล 1 กิโลกรัมลงในมวล ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่สะอาดปิดฝาให้แน่นแล้วแช่เย็น
ด้วยราสเบอร์รี่หวาน
ทำสดจากทับทิม 2 ลูกเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 0.5 นำไปต้มและเติมน้ำ 500 กรัม ผสมทับทิม 2 เม็ดที่ปอกเปลือกแล้วกับราสเบอร์รี่ 150 กรัมเทน้ำเชื่อมนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน ไม่นานก่อนที่จะปิดเครื่องบีบน้ำมะนาวขนาดกลางใส่ต้นไธม์เป็นเวลา 5 นาทีแล้วนำออก เทแยมลงในขวด
ด้วยมะตูม
ขูดมะตูม 1 กก. บนเครื่องขูดหยาบเทน้ำ 200 มล. เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 30 นาที จากนั้นเติมน้ำทับทิม 500 มล. และน้ำตาล 1.5 กก. ลงในกระทะ นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ต้องกวนแยมตลอดเวลามิฉะนั้นจะไหม้ เติมน้ำมะนาวครึ่งลูก 5 นาทีก่อนนำออกจากเตา เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่สะอาดคลุมด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
กับ rowan
ปอกเปลือกทับทิม 2 ลูกใหญ่ ในกระทะใส่น้ำ 500 มล. น้ำตาล 700 กรัมน้ำทับทิม 125 มล. แล้วต้มน้ำเชื่อม เมื่อเดือดให้ต้มต่อไปอีก 7 นาที เพิ่มขี้เถ้าภูเขา 500 กรัมเมล็ดทับทิมและปรุงอาหารสักครู่ค่อยๆคน ใส่แยม 10 ชั่วโมงในที่เปลี่ยวจากนั้นต้มอีกครั้งและต้มประมาณ 5 นาที เติมน้ำมะนาวเล็กน้อยหากต้องการ ใส่แยมที่เย็นแล้วลงในขวดโหล
Rowan เก็บเกี่ยวได้ดีที่สุดหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก หากคุณเก็บผลเบอร์รี่ตอนที่ข้างนอกอบอุ่นให้นำไปแช่ตู้เย็นเป็นเวลาหลายวันจากนั้นแช่ในน้ำเย็น 24 ชั่วโมง
กฎการจัดเก็บสำหรับการเตรียมฤดูหนาว
ทับทิมฤดูหนาวควรเก็บไว้ในที่เย็นและมืด ใช้งานได้หนึ่งปีหลังจากบรรจุกระป๋อง
คุณทำอะไรได้บ้างและจะเสิร์ฟแยมทับทิมได้อย่างไร
จากแยมทับทิมสำเร็จรูปคุณสามารถทำไอศกรีมโฮมเมดแสนอร่อยและซอสสำหรับจานเนื้อได้ แยมข้นจะเป็นไส้ที่ดีเยี่ยมสำหรับพายไร้เชื้อ
