สูตรง่ายๆทีละขั้นตอนสำหรับการทำราสเบอร์รี่เจลลี่สำหรับฤดูหนาว
เบอร์รี่ยอดนิยมสำหรับเยลลี่คือราสเบอร์รี่ ท้ายเรือมีกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายเนื่องจากองค์ประกอบที่หลากหลาย ราสเบอร์รี่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและช่วยให้ร่างกายจัดการกับโรคภัยไข้เจ็บตามฤดูกาล สูตรราสเบอร์รี่เจลลี่สำหรับฤดูหนาวมีหลากหลาย พวกเขาโดดเด่นในเรื่องความสะดวกในการจัดเตรียมและไม่ต้องใช้ต้นทุนทางการเงินจำนวนมาก
เนื้อหา
คุณสมบัติของการทำราสเบอร์รี่เจลลี่
เตรียมของหวานไว้สำหรับ:
- น้ำซุป;
- น้ำซุปข้นเบอร์รี่;
- น้ำผลไม้.
ด้วยผลเบอร์รี่จำนวนมากจึงมีการเตรียมขนมบดที่อุดมไปด้วย หากมีผลไม้น้อยก็ให้ยาต้ม สามารถผสมกับน้ำผลไม้ได้หลายชนิด วุ้นถูกต้มจากของเหลวที่เกิด ราสเบอร์รี่มีสารก่อเจลจำนวนมากดังนั้นจึงสามารถต้มน้ำเชื่อมได้โดยไม่ต้องเติมเจลาติน
โดยปกติกระบวนการจะง่ายขึ้นและเพิ่มเจลาตินเพื่อให้หนา ขอแนะนำให้เติมด้วยน้ำเย็นเท่านั้น จากนั้นปล่อยให้พองผสมกับฐานของเหลวและอุ่น
ผลิตภัณฑ์สำหรับเยลลี่ต้องได้รับการวัดอย่างเคร่งครัดและใช้เฉพาะในปริมาณที่ระบุไว้ในสูตรเท่านั้น.
วิธีการเลือกเบอร์รี่
หากต้องการเพลิดเพลินกับของหวานที่มีกลิ่นหอมในฤดูหนาวคุณต้องเลือกราสเบอร์รี่ที่เหมาะสม สิ่งที่สำคัญที่สุดคือความสดของเบอร์รี่ วุฒิภาวะไม่สำคัญ อาจเป็นน้ำหรือมีกระดูกแห้งเล็กน้อย ใช้ผลไม้ที่เก็บเกี่ยวสด พวกเขาจะทำให้วุ้นมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ผลเบอร์รี่ที่เน่าและแห้งจะทำให้รสชาติของขนมเสียไป
วิธีทำราสเบอร์รี่เจลลี่ที่บ้าน
อย่าปรุงเบอร์รี่ในภาชนะอลูมิเนียม มิฉะนั้นอาหารอันโอชะจะได้รับรสชาติและสีที่ไม่พึงประสงค์
สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาว: คำแนะนำทีละขั้นตอน
ของหวานจะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่มีฟันหวาน
คุณจะต้องการ:
- ราสเบอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำ - 2 ลิตร
- น้ำตาลทราย - 3 กก.
ทำอาหารอย่างไร:
- คลุมราสเบอร์รี่ด้วยน้ำ ต้ม. ส่วนผสมควรอ่อนตัวลง ดึงผ้าปูเหนือชามแล้วเทมวลที่ต้มสุก บีบออก. เพื่อป้องกันไม่ให้กระดูกเข้าไปในน้ำผลไม้ให้รีดผ้าหลาย ๆ ชั้นให้เรียบ ตอนนี้คุณต้องวัดปริมาณน้ำผลไม้ที่ได้ คำนวณน้ำตาลสามกิโลกรัมสำหรับน้ำผลไม้สามลิตร การได้สัดส่วนที่แน่นอนจะช่วยให้วุ้นข้นขึ้น
- เทน้ำผลไม้ลงในกระทะแล้วต้ม ปริมาตรของของเหลวจะลดลง เติมน้ำตาล กวน. ปรุงเป็นเวลา 45 นาทีกวนอย่างสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้มวลไหม้ จากนั้นหยดเยลลี่ลงบนจาน หากยังไม่คงรูปให้ต้มต่อไปอีกสักครู่ เทมวลที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
"ห้านาที"
วิธีทำอาหารที่รวดเร็วซึ่งวุ้นไม่หนาเท่าที่ร้าน แต่ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ไว้ หากคุณชอบเตรียมการที่เป็นประโยชน์สำหรับฤดูหนาวคุณจะต้องหลงรักตัวเลือกนี้
คุณจะต้องการ:
- น้ำตาล - 1250 กรัม
- ราสเบอร์รี่ - 2500 กรัม
ทำอาหารอย่างไร:
- ฆ่าเชื้อขวดโหล คัดแยกผลเบอร์รี่ ใส่ชามปั่นแล้วสับ ใส่ชามแล้วต้ม ความเครียดผ่านผ้าฝ้าย เทน้ำกลับและเติมน้ำตาล
- ผัดและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที เย็นและเคี่ยวประมาณ 5 นาที หากความสอดคล้องเหมาะสมกับคุณให้เทลงในภาชนะและม้วนขึ้น หากมวลดูบางให้ทำซ้ำอีกครั้ง
ด้วยวุ้นวุ้น
คุณสามารถทำอาหารว่างสำหรับฤดูหนาวได้ในเวลาเพียง 10 นาที
คุณจะต้องการ:
- น้ำตาลทราย - 750 กรัม
- ราสเบอร์รี่ - 1 กก.
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- วุ้น - 0.5 ช้อนชา
ทำอาหารอย่างไร:
คลุมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล บดด้วยคนให้เข้ากันแล้วต้มประมาณ 9 นาที ผ่านตะแกรง ต้มของเหลว ใส่วุ้นและเทน้ำมะนาวลงไป ต้มสักครู่แล้วเทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วน.
ไม่มีเมล็ด
วุ้นจะหนาและเป็นหลุม
คุณจะต้องการ:
- น้ำ - 240 มล.
- ราสเบอร์รี่ - 1 กก.
- มะนาว - 2 กรัม
- น้ำตาล - 200 กรัม
ทำอาหารอย่างไร:
- ปัดผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่น ปิดด้วยน้ำและคน ต้ม. โฟมก่อตัวบนพื้นผิวและต้องถอดออก ต้มประมาณ 10 นาที ทำให้เย็นลง
- พับผ้าฝ้ายสามชั้นแล้วบีบมวล เทน้ำตาลลงในของเหลวที่ได้ ปรุงเป็นเวลา 40 นาที ใส่มะนาวและเทลงในขวดที่เตรียมไว้ ม้วน.
ด้วยเจลาติน
สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบของหวานหนา ๆ
คุณจะต้องการ:
- น้ำ - 250 มล.
- มะนาว - 1 ช้อนชา
- ราสเบอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำตาล - 700 กรัม
- เจลาติน - 30 กรัม
ทำอาหารอย่างไร:
- เทเจลาตินลงในน้ำพักไว้ให้พองตัว คลุมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล ผัดและนวดเล็กน้อย ปรุงเป็นเวลา 10 นาที ความเครียดและปรุงอาหารเป็นเวลา 12 นาที
- ใส่เจลาตินและมะนาวที่เตรียมไว้ ผัดและปรุงอาหารเป็นเวลา 12 นาที เทใส่ภาชนะแล้วม้วนขึ้น
ด้วยน้ำลูกเกด
ลูกเกดจะช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารอันโอชะที่คุณชื่นชอบ
คุณจะต้องการ:
- น้ำราสเบอร์รี่ - 1 ลิตร
- น้ำตาล - 650 กรัม
- น้ำลูกเกดแดง - 300 มล.
ทำอาหารอย่างไร:
ผสมน้ำผลไม้สองชนิด ต้มและค่อยๆใส่น้ำตาลปรุงจนข้น เทลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วปิดฝาให้แน่น
ด้วยครีม
ขนมเยลลี่ที่ละเอียดอ่อนจะทำให้คุณได้ลิ้มลอง
คุณจะต้องการ:
- น้ำตาลไอซิ่ง - 45 กรัม
- ราสเบอร์รี่ - 300 กรัม
- ครีม 33% - 250 มล.
- น้ำ - แก้ว
- วุ้น - 3 กรัม
- น้ำตาลทราย - 75 กรัม
ทำอาหารอย่างไร:
- คลุมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล ปิดฝาด้วยน้ำผสมวุ้น ปรุงอาหารเป็นเวลาสองนาที ผ่านตะแกรง เทของเหลวลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น
- ปัดไอซิ่งครีมและโรยหน้าด้วยเยลลี่ก่อนเสิร์ฟ
โดยไม่ต้องปรุง
ขนมหวานที่ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ตลอดฤดูหนาว
คุณจะต้องการ:
- เจลาติน - 40 กรัม
- มะนาว - 0.5 ชิ้น;
- น้ำตาล - 500 กรัม
- ราสเบอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำ - 100 มล.
ทำอาหารอย่างไร:
- แช่เจลาตินในน้ำแล้วพักไว้ มวลควรจะบวม ผสมน้ำตาลกับผลเบอร์รี่ พักไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง ปัดด้วยเครื่องปั่นและบีบน้ำออก
- อุ่นก้อนเจลาติน ผสมกับน้ำมะนาวและราสเบอร์รี่ ผัดและม้วนขึ้น
เจลลี่พัฟราสเบอร์รี่และส้ม
ที่ดีที่สุดคือเทขนมลงในภาชนะใสที่ไม่มีลวดลาย
คุณจะต้องการ:
- น้ำ - 260 มล.
- น้ำส้ม - 250 มล.
- น้ำตาล;
- ราสเบอร์รี่ - 150 มล.
- เจลาติน - 20 กรัม
ทำอาหารอย่างไร:
- แบ่งเจลาตินออกเป็นสองส่วน เทน้ำ 35 มล. ลงไป ต้มผลเบอร์รี่ในน้ำและความเครียด ทำให้น้ำผลไม้มีรสหวาน เทเจลาตินลงไปผัด เทลงในภาชนะ รอให้แข็งตัว
- เทเจลาตินที่ละลายแล้วลงในน้ำส้ม หวาน กวน. เทลงบนชั้นราสเบอร์รี่แล้วแช่เย็น
พื้นที่จัดเก็บเพิ่มเติม
ช่องว่างในฤดูหนาวจะถูกเก็บไว้ในภาชนะแก้ว สถานที่ควรเย็นและแห้งคุณสามารถวางไว้ในห้องใต้ดินและถ้าจำเป็นให้นำออกมาและทิ้งไว้ในตู้เย็น
เมื่อเก็บไว้อย่างถูกต้องการรักษาจะไม่เสื่อมสภาพและคงรสชาติไว้จนถึงฤดูกาลถัดไป
