สูตร 3 อันดับแรกสำหรับแยมบวบกับสับปะรดกระป๋องสำหรับฤดูหนาว

ฤดูร้อนกำลังจะสิ้นสุดลงและผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนจำนวนมากไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับการเก็บเกี่ยวบวบที่อุดมสมบูรณ์ นอกจากคาเวียร์สควอชซ้ำซากแล้วคุณยังสามารถลองทำแยมไขกระดูกกับสับปะรดกระป๋องซึ่งเป็นอาหารที่อร่อยและรวดเร็วที่เพื่อนและครอบครัวของคุณต้องชอบอย่างแน่นอน จะใช้เวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมงในการเตรียมขนมที่ทำเอง ผักดังกล่าวดีต่อสุขภาพมีเส้นใยธาตุเหล็กแร่ธาตุจำนวนมาก

คุณสมบัติของชิ้นงาน

บวบควรมีอายุน้อยโดยมีผิวที่บางที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้มิฉะนั้นคุณจะไม่ได้รับแยมที่นุ่มนวลชวนให้นึกถึงแยมที่สม่ำเสมอ สับปะรดสามารถนำมาทั้งกระป๋องและสด สับปะรดสดและสุกให้กลิ่นที่หลากหลายและผิวของมันเป็นสีน้ำตาลไม่แข็งเกินไป

ขวดแยมผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้าและตรวจสอบความเหมาะสมของฝาอย่างละเอียด การกลิ้งกระป๋องที่ไม่ดีอาจนำไปสู่การปรากฏตัวของโรคร้ายแรงภายในตัวบ่งชี้สาเหตุ - โรคโบทูลิซึม ขวดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางคอ 8-9 เซนติเมตรมีความเหมาะสมปริมาตรอาจแตกต่างกัน - ตั้งแต่ 400 มล. ถึง 5 ลิตร ฝาเกลียวเหมาะก็ต่อเมื่อปริมาณน้ำตาลในแยมไม่เกิน 50% มิฉะนั้นจะไม่ทนต่อแรงกด

การเตรียมส่วนผสมหลัก

สำหรับแยม 1 ลิตรคุณจะต้องใช้บวบ 1 กิโลกรัมและสับปะรดกระป๋องหรือสด 400 กรัม ผักไม่ต้องปอกเปลือกถ้าไม่แน่นเกินไป บวบถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดพอ ๆ กับชิ้นสับปะรดในขวด

สูตรแยมสับปะรดบวบ

สูตรอาหารมีความหลากหลายที่โดดเด่นดังนั้นคุณจึงสามารถเลือกบางอย่างได้ตามต้องการ สามสูตรแยมที่เป็นที่นิยมและง่ายที่สุดอยู่ด้านล่าง แม้แต่มือใหม่ก็สามารถรับมือได้

สูตรคลาสสิก

ส่วนผสมที่ต้องการ:

1. สับปะรดกระป๋อง - 400 มล.
2. น้ำตาล - 100 กรัม
3. บวบ - 150 กรัม
4. มะนาวครึ่งลูก

เปิดกระป๋องสับปะรดแล้วเทน้ำเชื่อมลงในกระทะ หากต้องการคุณสามารถทำน้ำเชื่อมได้ด้วยตัวเอง - เติมน้ำตาล 100 กรัมลงในน้ำ 400 กรัมแล้วตั้งไฟไว้ 2-3 นาที ใส่บวบ 150 กรัมในกระทะอีกใบแล้วโรยด้วยน้ำตาล

เมื่อน้ำเชื่อมจากกระป๋องเดือดให้ใส่ลงในคอร์เกตและเคี่ยวประมาณ 10 นาที

เพิ่มน้ำตาลอีกสองสามช้อน (เพื่อลิ้มรส) ลงในสารที่ทำเสร็จแล้วบีบน้ำมะนาวครึ่งลูก ใส่ชิ้นสับปะรดที่เตรียมไว้เคี่ยวประมาณ 4-6 นาที สำหรับการทำให้ชุ่มขอแนะนำให้ทิ้งแยมไว้ค้างคืน (อย่างน้อย 12 ชั่วโมง)ในช่วงเวลานี้มันจะได้รับโทนสีน้ำผึ้งที่ถูกใจและบวบจะอิ่มตัวไปกับรสสับปะรดที่ค้างอยู่ในคอ หลังจากทำให้ชุ่มแล้วแยมจะถูกนำกลับไปที่เตาและต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที ตอนนี้คุณสามารถม้วนอาหารอันโอชะสำเร็จรูปในขวดโหลและเพลิดเพลินกับของหวานสุดพิเศษได้ตลอดฤดูหนาว

ลองดูสิ ด้วย

สูตรง่ายๆในการทำแยมลูกเกดขาวสำหรับฤดูหนาว Pyatiminutka

บวบแยมในน้ำสับปะรด

ส่วนผสมที่ต้องการ:

1. น้ำสับปะรดกระป๋อง - 400 มล.
2. บวบ - 1 กก.
3. น้ำตาลทรายขาว - 500 กรัม
4. น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส

บ่อยครั้งที่หลังจากเตรียมจานสับปะรดแล้วน้ำหวานแสนอร่อยยังคงอยู่ที่ต้องวางไว้ที่ไหนสักแห่ง นี่คือสูตรที่มีประโยชน์สำหรับการทำแยมสควอชกับน้ำสับปะรด สูตรนี้ง่ายมากและเหมาะสำหรับพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์

ก็เพียงพอที่จะใช้บวบ 1 กิโลกรัมปอกเปลือกออกจากเปลือกและตรงกลางที่อ่อนเกินไปแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดเท่า ๆ กับสับปะรด สำหรับบวบ 1 กิโลกรัมคุณต้องมีน้ำสับปะรดอย่างน้อย 400 มิลลิลิตร

ใส่น้ำตาลทรายขาว 500 กรัมลงในกระทะพร้อมส่วนผสมที่เตรียมไว้ นำวัตถุดิบที่เตรียมไว้มาผสมกันและนำส่วนผสมไปตั้งไฟเล็กน้อย จำเป็นต้องค่อยๆให้ความร้อนชิ้นงานเป็นเวลา 30 นาที แต่เพื่อไม่ให้เดือด อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 90 องศา หลังจากนั้นเติมน้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ (เพื่อลิ้มรส) แล้วม้วนลงในขวดที่ปราศจากเชื้อ

ตัวเลือกมะนาว

ส่วนผสมที่ต้องการ:

1. น้ำสับปะรดกระป๋อง - 400 มล.
2. มะนาว - 1 ชิ้น
3. ส้ม - 1 ชิ้น
4. บวบ - 1 กก.
5. น้ำตาล - 500 กรัม

สับปะรดเข้ากันได้ดีกับผลไม้รสเปรี้ยวดังนั้นจึงสามารถใช้มะนาวและส้มเพื่อเพิ่มรสชาติที่สดชื่นให้กับแยมที่รู้จักกันดีได้ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างมะนาวและส้มให้สะอาดปอกเปลือกและเลือกเมล็ดทั้งหมด

น้ำสับปะรดกระป๋อง 400 มิลลิลิตรเทลงในหม้อปรุงอาหาร ค่อยๆเติมน้ำตาลลงไปในขณะที่ละลาย ควรมีน้ำตาล 500 กรัมต่อบวบ 1 กิโลกรัม บวบที่สับละเอียดและเตรียมไว้วางในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ หลังจากเดือดส่วนผสมใส่มะนาวและชิ้นส้มหากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ - หญ้าฝรั่นมิ้นท์

วันหมดอายุและกฎการจัดเก็บ

แยมสามารถเก็บไว้ในตู้เย็น - ระยะเวลาจะเพิ่มขึ้นเป็น 12-24 เดือนของการอยู่ในความเย็นโดยปราศจากปัญหาที่อุณหภูมิสบาย 5 ถึง 10 องศา ห้องใต้ดินหรือห้องเตรียมอาหารเย็นจะเป็นตัวทดแทนที่ดีสำหรับตู้เย็นในกระท่อมฤดูร้อน บางคนชอบเก็บแยมไว้ในห้อง แต่อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ในกรณีนี้จะลดลงเหลือไม่เกิน 6 เดือนอย่าใส่ขวดในตู้เย็น - เมื่อแช่แข็งแยมจะสูญเสียคุณสมบัติรสชาติและสีและภาชนะแก้วอาจแตกได้ง่าย

ลองดูสิ ด้วย

สูตร 6 อันดับแรกสำหรับการทำแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

โปรดจำไว้ว่ายิ่งกระดูกเหลืออยู่ในการรักษาสำเร็จรูปมากเท่าไหร่ก็ยิ่งทนต่อการจัดเก็บได้แย่ลงเท่านั้น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเอาเนื้อออกจากบวบและเมล็ดจากส้มมะนาวและผลไม้อื่น ๆ

ผลิตภัณฑ์ไม่ทนต่อความชื้นสัมผัสกับแสงแดด ในสัญญาณแรกของการเน่าเสีย - ฝาบวมการเปลี่ยนสีของแยมลักษณะของเชื้อราหรือเน่าคุณต้องทิ้งขวดทันทีแม้ว่าจะมีเชื้อราน้อยมากก็ตาม ห้ามรับประทานแยมที่บูดเสีย - อาจทำให้เกิดความเสียหายร้ายแรงต่อสุขภาพและอาจทำให้เสียชีวิตได้