5 สูตรที่ดีที่สุดในการทำแยมบวบกับแอปริคอตแห้ง
บ้านเกิดของบวบอยู่ทางตอนเหนือของเม็กซิโก เป็นครั้งแรกที่ชาวอิตาเลียนเริ่มกินมัน พบได้ในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมากมาย ผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรี่ต่ำอุดมไปด้วยโพแทสเซียมและธาตุเหล็ก ใช้สำหรับทารกและอาหารลดน้ำหนัก เตรียมสลัดของว่างคาเวียร์แยม แยมทำจากบวบที่มีสารปรุงแต่งหลายชนิดเช่นแอปริคอตแห้งหรือผลไม้รสเปรี้ยว สูตรอาหารอยู่ด้านล่าง
คุณสมบัติของการปรุงแยมบวบกับแอปริคอตแห้งสำหรับฤดูหนาว
ในการทำแยมบวบคุณต้องใช้ผลไม้สดล้างให้สะอาดและปอกเปลือก
เมล็ดจะถูกนำออกจากบวบที่เตรียมไว้และล้างให้สะอาดอีกครั้ง
ข้อกำหนดสำหรับส่วนผสมหลัก
ส่วนผสมต้องสดใหม่ไม่มีร่องรอยการสลายตัว อาหารจะถูกล้างให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร การปฏิบัติตามข้อกำหนดเหล่านี้จะช่วยให้บรรลุผลตามที่ต้องการ
กฎการเตรียมภาชนะ
ขวดที่จะวางแยมจะผ่านการฆ่าเชื้อ สามารถทำได้ในเตาอบโดยวางคอลงบนถาดอบด้วยน้ำในไมโครเวฟหรือบนไอน้ำโดยถือกาต้มน้ำเดือดไว้เหนือพวยกา ฝาปิดฆ่าเชื้อด้วย ไม่สามารถฆ่าเชื้อในไมโครเวฟได้เฉพาะในเตาอบหรือนึ่งเท่านั้น
วิธีทำแยมไขกระดูกกับแอปริคอตแห้ง
มีหลายวิธีในการทำแยมนี้ มะนาว (มะนาว) แอปริคอตแห้งส้ม (ส้มเขียวหวาน) ถั่วใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติม โครงสร้างของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเวลาในการปรุงอาหารและสารเติมเต็มที่เพิ่มเข้ามา
สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาว
การเตรียมบ้านง่ายๆจะต้องใช้อาหารและความพยายามเล็กน้อย
ส่วนผสมที่ต้องการ:
- บวบ - 1 กก.
- น้ำตาล - 1 กก.
- มะนาว - 2 ชิ้น
ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:
- สับส่วนผสมทั้งสองอย่างละเอียด
- รวมเข้าด้วยกันและปิดด้วยน้ำตาล
- รอจนกว่าพวกเขาจะให้น้ำผลไม้
- ใส่ไฟแล้วนำไปต้ม
- นำโฟมออก
- เคี่ยวประมาณ 2 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อนมากจนเนื้อแยมมีลักษณะข้นเป็นวุ้น
- เราจัดวางธนาคาร
- เราม้วนขึ้น
- เราวางไว้ในห้องมืดที่แห้ง
รอบการปรุงทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 4 ชั่วโมง
ด้วยมะนาว
แยมที่ปรุงตามสูตรนี้ควรมีลักษณะคล้ายแยมผิวส้มอย่างสม่ำเสมอ
ส่วนผสมที่ต้องการ:
- บวบ - 1 กก.
- น้ำตาล - 1 กก.
- มะนาว - 1 ชิ้น
ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:
- สับบวบให้ละเอียด
- เราขูดมะนาว
- เราผสมส่วนผสม
- เราเติมน้ำตาลทุกอย่าง
- เราใส่ไว้ในตู้เย็นค้างคืน
- ในตอนเช้าเราใส่ไฟรอให้เดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
- เราพักไว้และไม่แตะต้องเป็นเวลา 5 ชั่วโมง
- ทำซ้ำขั้นตอนที่ 6 และ 7 อีก 2 ครั้ง
- การชงครั้งที่สามเป็นขั้นสุดท้าย ปรุงจนน้ำเชื่อมข้น
- เทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น
รอบการทำอาหารที่สมบูรณ์จะใช้เวลาประมาณหนึ่งวัน
ด้วยสีส้ม
คุณสามารถเพิ่มส้มด้วยมะนาว
ส่วนผสมที่ต้องการ:
- บวบ - 1 กก.
- น้ำตาล - 1 กก.
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- ส้ม - 2 ชิ้น
ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:
- สับบวบให้ละเอียด
- เลื่อนมะนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ
- หั่นส้มเป็นวงกลมบาง ๆ (ตามขวาง) สามารถลอกได้ด้วยซ้ำ
- เราเติมน้ำตาลทุกอย่าง
- เราทิ้งไว้ 8 ชม.
- เราใส่ไฟว่างแล้วนำไปต้ม
- เมื่อมันเดือดเราเอาไฟออกให้น้อยที่สุด
- เคี่ยวคนเล็กน้อยประมาณ 2 ชั่วโมง
- เราโอนเข้าธนาคาร
- เราม้วนขึ้น
รอบการปรุงที่สมบูรณ์ใช้เวลาประมาณ 12 ชั่วโมง
ด้วยวอลนัท
ส่วนผสมที่ต้องการ:
- บวบ - 1 กก.
- น้ำตาล - 1.5 กก.
- วอลนัท - 0.5 ถ้วย
ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:
- เทน้ำตาลทั้งหมดลงในกระทะแล้วเทน้ำครึ่งแก้วที่นั่น ใส่ไฟปานกลางและปรุงอาหารจนน้ำตาลละลายหมดจากนั้นอีก 10-15 นาที กวนแน่!
- สับบวบให้ละเอียด
- ใส่ผักสับลงในกระทะพร้อมน้ำเชื่อม
- ปรุงอาหารจนเดือดจากนั้นอีก 6 นาที
- เราเอาโฟมออก
- ตอนนี้เรารอให้ผักเย็นลงแล้วปรุงมะนาวและถั่ว
- เอาความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวแล้วบีบน้ำ
- เราตัดถั่ว
- ใส่ถั่วและมะนาวลงในหม้อบวบแล้วปรุงจนข้น
- เราใส่ไว้ในธนาคารม้วนขึ้น
รอบการปรุงทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 4 ชั่วโมง
บวบแยมกับแอปริคอตแห้ง
แอปริคอตแห้งจะเพิ่มรสชาติน้ำผึ้งให้กับแยมสควอช
ส่วนผสมที่ต้องการ:
- แอปริคอตแห้ง - 0.5 กก.
- บวบ - 2 กก.
- น้ำตาล - 1.5 กก.
- มะนาว - 1 ชิ้น
ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:
- เทน้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวงลงในกระทะแล้วเติมน้ำ 2 ถ้วยตวง ใส่ไฟปานกลางและปรุงจนน้ำตาลละลายหมด (อย่าลืมคน) จากนั้นอีก 15 นาทีปิดไฟและไปที่แอปริคอตแห้ง
- หั่นแอปริคอตแห้งเป็นชิ้น ๆ แล้วเทลงในกระทะพร้อมน้ำเชื่อม ตอนนี้ปล่อยให้ยืนสองสามชั่วโมงแล้วแช่ในน้ำตาล
- เลื่อนมะนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ
- หั่นผักเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่มะนาวและน้ำตาลลงไป
- เราทิ้งส่วนผสมไว้สองสามชั่วโมง
- ต้องกวนส่วนผสมเป็นระยะ
- ในเตาหนึ่งเราใส่กระทะที่มีแอปริคอตแห้งอีกอันหนึ่ง - กระทะที่มีบวบ นำไปต้ม. ปิดและรอจนกว่าส่วนผสมจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์
- ทำซ้ำขั้นตอนที่ 7 อีก 2 ครั้ง
- เรารวมส่วนผสมและปรุงอาหารด้วยกัน แต่ไม่จำเป็นต้องนำเรื่องไปต้มจนหมดน้ำเชื่อม
- เทลงในขวดม้วนขึ้นพลิกและนำออก
รอบการปรุงทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 9 ชั่วโมง
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ได้นานแค่ไหน?
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกเก็บไว้ในห้องที่มืดและแห้ง กระดาษติดสามารถอยู่ได้หนึ่งปีหากปิดอย่างถูกต้อง
หากเปิดขวดแยมแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น
