สูตรง่ายๆในการทำแยมแครอทสำหรับฤดูหนาว

การเก็บเกี่ยวแยมแครอทเป็นสูตรดั้งเดิมและไม่ธรรมดาทำให้ได้ขนมที่สดใสและมีรสชาติแปลกตา อาหารอันโอชะสีสันสวยงามจะเป็นของตกแต่งโต๊ะได้อย่างยอดเยี่ยมและยังใช้เป็นของตกแต่งเค้กหรือคุกกี้ได้อีกด้วย

รายละเอียดปลีกย่อยของการทำแยมแครอท

การทำแยมแครอทเป็นกระบวนการง่ายๆ แต่มีความแตกต่างบางประการที่คุณควรใส่ใจ:

1. เพื่อให้ผักรากเป็นสีส้มสดใสต้องขูดผิวออกด้วยชั้นบาง ๆ โดยใช้มีดคม ๆ
2. เพื่อให้ผักสดหลังทำความสะอาดให้เก็บไว้ในภาชนะที่แห้งคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ
3. เพื่อรักษาวิตามินพืชรากจะต้องจุ่มลงในน้ำเดือดและปรุงสุกโดยปิดฝา
4. ภาชนะสำหรับทำอาหารควรใส่แครอทจนเกือบหมด

ส่วนประกอบหลักและส่วนประกอบเพิ่มเติมของแยมควรทำให้สุกและล้างให้สะอาด

การเตรียมส่วนผสมหลัก

ในการทำแยมคุณต้องเลือกผักรากหวาน ผักควรมีขนาดสม่ำเสมอปานกลางมีแกนเล็ก แครอทดังกล่าวถือว่าหวานที่สุดเนื่องจากแกนกลางอาจมีรสขมเล็กน้อย

ควรปอกเปลือกผักในวันเก็บเกี่ยวพร้อมกับกำจัดพื้นที่สีเขียวและบริเวณที่เสียหายออกไป ล้างให้สะอาดแล้วนำออกจากน้ำทันทีมิฉะนั้นแครอทจะสูญเสียวิตามินซีไปบางส่วน

สูตรง่ายๆสำหรับแยมแครอทสำหรับฤดูหนาว

แยมผักรากหวานจะช่วยจัดวันหยุดที่แท้จริงสำหรับทั้งครอบครัว สูตรสำหรับ 20 เสิร์ฟประกอบด้วย:

• แครอท - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 300 มล.
• น้ำตาลวานิลลากรดซิตริก - เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมหลักล้างและทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นก็นำไปตั้งในหม้อต้มน้ำจนนิ่ม น้ำถูกระบายออกและแครอทจะต้องเย็นลง

ต่อไปน้ำเชื่อมเตรียมไว้ นำน้ำตาลและน้ำทุกอย่างเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 10 นาที หลังจากเดือด ผักต้มราดด้วยน้ำเชื่อมที่ได้ทุกอย่างปรุงอีก 5 นาที นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ในกระทะที่มีฝาปิดประมาณ 6-7 ชั่วโมง

ลองดูสิ ด้วย

สูตรง่ายๆ 24 อันดับแรกสำหรับแยมบ๊วยไร้เมล็ดที่บ้าน

หลังจากเวลาผ่านไปนำไปต้มอีกครั้งอย่าลืมเติมน้ำตาล 200 กรัม ปรุงจนส่วนผสมข้นขึ้นและโปร่งใส ใน 3 นาที เติมกรดซิตริกเล็กน้อยก่อนนำออกจากความร้อน หลังจากที่แยมเย็นลงแล้วคุณสามารถเติมน้ำตาลวานิลลาได้หากต้องการ ทานให้อร่อย!

แยมแครอทกับแอปเปิ้ล

ในการปรุงอาหารให้ใช้แอปเปิ้ล 3 ส่วนแครอท 2 ส่วนน้ำตาล 3 ส่วนและมะนาว 1 ส่วน

แอปเปิ้ลที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นส่วนรากผักจะถูกขูด ส่วนผสมจะถูกรวมปิดด้วยน้ำตาลและผสมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง มะนาวจะถูกล้างและหั่นเป็นก้อนพร้อมเปลือกหลังจากนั้นก็จะถูกเพิ่มเข้าไปในกลุ่ม ทุกอย่างถูกนำไปต้มและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะถูกรีดลงในขวดที่ปราศจากเชื้อ

แครอทแยมกับเครื่องเทศและส้ม

การทำแยมด้วยการเติมส้มจะช่วยให้สามารถทำขนมที่มีวิตามินแท้ได้ซึ่งจะทำให้คุณพอใจกับรสชาติและประโยชน์อันล้ำค่า

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• แครอท - 1 กก.
• ส้ม - 4 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• ขิงสด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ทำความสะอาดรากพืชและต้มประมาณ 10-12 นาที ในน้ำปริมาณมาก จากนั้นเพิ่มน้ำตาลและมวลจะถูกนำไปต้ม 2 ส้มลวกด้วยน้ำเดือดจากนั้นความเอร็ดอร่อยจะถูกลบออกจากพวกเขาซึ่งถูกตัดและเพิ่มลงในน้ำเชื่อม ใส่น้ำส้มและขิงด้วย

ทุกอย่างต้องต้มด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ส้มและแครอทที่เหลืออีก 2 ลูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เติมน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ แยมสุกจนใส

นอกจากขิงแล้วคุณยังสามารถเพิ่มอบเชยกระวานโป๊ยกั๊กและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

แครอทและแยมดาวเรือง

Calendula มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านจุลชีพ อาหารอันโอชะด้วยการเติมดอกไม้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือตักใส่ช้อนในฤดูหนาวเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

สูตรประกอบด้วย:

• แครอท - 1 กก.
• ดอกดาวเรือง - 12 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• มะนาว - 2 ชิ้น

แครอทปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปยังภาชนะที่มีน้ำ กระทะถูกวางลงบนกองไฟเนื้อหาจะสุกประมาณ 4-5 นาที

ลองดูสิ ด้วย

สูตรทำแยมมะเดื่อที่บ้านสำหรับฤดูหนาว

ส้มจะถูกล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นจะรวมกันในชามที่แยกจากกันด้วยดอกดาวเรือง เติมน้ำและส่งความสม่ำเสมอไปยังเตาปรุงเป็นเวลา 6-7 นาที หลังจากนั้นก็ใส่ผักรากและน้ำตาล ส่วนประกอบทั้งหมดถูกผสมและทิ้งไว้บนความร้อนต่ำจนมวลหนาขึ้น แยมปรุงสุกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

แครอทและเจอเรเนียมแยม

สูตรอาหารที่นำเสนอมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนผิดปกติ ส่วนประกอบหลักในการปรุงอาหาร:

• แครอท - 850 กรัม
• ใบเจอเรเนียม - 4-5 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• กรดทาร์ทาริก - 10 มล.

ผักรากที่ปอกเปลือกและล้างแล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบ จากนั้นวางในกระทะต้ม 4 ครั้งเคี่ยวนาน 10-12 นาที ในช่วงพักการปลูกรากจะต้องเย็นลงอย่างสมบูรณ์

ต้มน้ำและน้ำตาลด้วยไฟอ่อนจนข้นในขณะที่ความสม่ำเสมอจะถูกกวนตลอดเวลา หลังจากน้ำเชื่อมพร้อมแล้วให้ใส่แครอทสับและใบเจอเรเนียมลงไป เพื่อความสะดวกใบจะถูกยึดไว้ล่วงหน้าบนเชือกเพื่อให้สามารถถอดออกได้ง่าย ส่วนผสมจะสุกจนแยมโปร่งใส เทกรดทาร์ทาริกทุกอย่างผสมให้เข้ากัน อาหารสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟหรือม้วนสำหรับฤดูหนาว

สูตรแยมแครอทกับมะนาวและส้ม

สำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติที่ประณีตและเข้มข้นขอแนะนำให้ลองสูตรแยมแครอทด้วยการเติมมะนาวและส้ม ส่วนผสมที่ต้องการ:

• ผักราก - 1 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1-1.4 กก.
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

แครอทปอกเปลือกถูกตัดในรูปแบบใดก็ได้ ความเอร็ดอร่อยถูกตัดออกจากเลมอนอย่างระมัดระวังพยายามอย่าสัมผัสชั้นสีขาวคั้นน้ำออก ส้มถูกปอกเปลือกส่วนสีขาวถูกตัดออกส้มถูกบด น้ำคั้นออกมาแล้วผสมกับน้ำมะนาว

น้ำเชื่อมเตรียมจากน้ำผลไม้และน้ำตาล แครอทผิวมะนาวและเปลือกส้มเทลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ ส่วนผสมจะถูกผสมและปรุงด้วยไฟอ่อนจนมวลหนาขึ้น

คุณยังสามารถทดลองใช้แยมโดยใส่ส่วนผสมเพิ่มเติมต่างๆเช่นผลไม้เบอร์รี่และเครื่องเทศ