สูตรอาหารง่ายๆ 12 อันดับแรกสำหรับการเตรียมฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำตาลสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

หากห้ามใช้น้ำตาลก็ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถกินอาหารกระป๋องได้ มีหลายสูตรที่มีสารให้ความหวานหรือไม่มีขนมเลย และการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำตาลสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานอาจใช้กับผู้ที่เป็นโรคอ้วนและเพียงแค่ตรวจสอบน้ำหนักของตนเอง ใครบอกว่าแยมควรมีรสหวานเสมอไป? ปัจจุบันมีหลายวิธีในการถนอมอาหารโดยใช้วัตถุกันเสียอื่น ๆ

คุณสมบัติของช่องว่างสำหรับฤดูหนาวสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ผักและผลไม้โฮมเมดที่ไม่มีน้ำตาลเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ป่วยโรคเบาหวาน การถนอมอาหารดังกล่าวไม่เป็นอันตรายอย่างแน่นอนและมีวิธีการปรุงอาหารหลายวิธี การเตรียมโรคเบาหวานมีลักษณะเฉพาะและวิธีการที่แตกต่างกันขอตั้งชื่อหลัก:

1. แช่แข็ง คงไว้ซึ่งวิตามินสูงสุดและเหมาะสำหรับการวางผักและผลไม้โดยไม่มีข้อ จำกัด
2. การอบแห้ง ผักใบเขียวและผลไม้มักจะแห้ง แต่ผักบางชนิดก็ต้องทำให้แห้งด้วย
3. การถนอมอาหารโดยไม่ใส่น้ำตาลในน้ำผลไม้ของตัวเอง วิธีง่ายๆในการเตรียมผลไม้และเบอร์รี่โดยการฆ่าเชื้อง่ายๆ
4. การปรุงผลไม้และผลเบอร์รี่บริสุทธิ์ผักที่ไม่มีน้ำตาลด้วยการอบด้วยความร้อน
5. ใช้ในการเตรียมสารให้ความหวาน

จะเปลี่ยนน้ำตาลได้อย่างไร?

สารทดแทนน้ำตาลนั้นเพียงพอที่จะหลีกเลี่ยงการทำให้ชีวิตของผู้ป่วยเบาหวานเป็นแป้งอย่างต่อเนื่องโดยมีข้อ จำกัด สารให้ความหวานที่พบมากที่สุด ได้แก่ ซอร์บิทอลไซลิทอลนอกจากนี้ยังมีสารเพิ่มความข้นสำหรับแยมเบาหวาน "สลาดิส" ทั้งหมดนี้ช่วยให้คุณสามารถเตรียมอาหารที่อร่อยและหวานได้ ด้วยพวกเขาคุณสามารถทำแยมแยมผลไม้แช่อิ่ม

สิ่งที่ควรทราบเป็นพิเศษคือหญ้าหวานทดแทนจากธรรมชาติ เรียกอีกอย่างว่าหญ้าน้ำผึ้งในขณะที่ไม่เพียง แต่หวานและแทนที่น้ำตาลต้องห้ามเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ขอแนะนำให้ใช้ในแยมแม้กระทั่งสำหรับผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงและผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเนื่องจากหญ้าหวานไม่มีแคลอรี่เลยแม้ว่าจะมีความหวานมากกว่าน้ำตาลถึง 300 เท่าก็ตาม สิ่งเดียวที่ต้องจำเมื่อใช้หญ้าหวานคือไม่มีคุณสมบัติเป็นคาราเมล กล่าวอีกนัยหนึ่งมันไม่ได้ให้ความหนาของแยมมันจะเหลวกว่าปกติ

สูตรอาหารกระป๋องไม่ใส่น้ำตาล

ขณะนี้มีสูตรอาหารมากมายในการเตรียมช่องว่างที่อร่อยและไม่เป็นอันตรายสำหรับผู้ป่วยเบาหวานที่มีและไม่มีสารทดแทน สูตรอาหารทั้งหมดเกี่ยวข้องกับการแปรรูปภาชนะที่มีคุณภาพสูง - การฆ่าเชื้อฝาและกระป๋อง

แตงกวาดองและมะเขือเทศกับหญ้าหวาน

ในขวดเดียวคุณสามารถดองมะเขือเทศและแตงกวาได้พร้อมกันทั้งอร่อยและสะดวก สิ่งสำคัญคือไม่มีกรดอะซิติกในชิ้นงานนี้

สำหรับการเก็บรักษาคุณสามารถใช้สารสกัดจากหญ้าหวานได้ แต่จะสะดวกกว่าในการใช้ยาเม็ดสำเร็จรูปกับพืชชนิดนี้

ส่วนผสม:

• แตงกวาสด
• มะเขือเทศสด
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งคุณสามารถเพิ่ม tarragon สีเขียวอื่น ๆ ได้หากต้องการ
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ใบลูกเกด
• สำหรับการเตรียมน้ำดองสำหรับน้ำ 1 ลิตร 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือน้ำมะนาวในปริมาณเท่ากันและหญ้าหวาน 3 เม็ด

ลองดูสิ ด้วย

สูตรทีละขั้นตอน 6 อันดับแรกสำหรับการทำวุ้นแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว

กระบวนการทำงาน:

1. การบริโภคผักขึ้นอยู่กับจำนวนกระป๋อง โดยปกติ 3 ลิตรสามารถบรรจุผักได้ 1.5 กก. แม้ว่าความหนาแน่นของบรรจุภัณฑ์อาจแตกต่างกันไป
2. ใส่ใบลูกเกดผักในโถอย่าลืมก้านสมุนไพรและกระเทียม
3. เทน้ำดองที่เดือดแล้วทิ้งไว้ให้อุ่นเครื่องทิ้งไว้ 10 นาที
4. สะเด็ดน้ำหมักแล้วต้มอีกครั้งทันที เทลงในโถแล้วม้วนทันที การเก็บรักษาดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่

ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่เตรียมด้วยหญ้าหวาน นี่คือสิ่งที่คุณต้องการสำหรับโถลิตร:

• สตรอเบอร์รี่;
• น้ำเชื่อมหญ้าหวาน (เตรียมไว้ล่วงหน้าในอัตรา 50 กรัมของการแช่สมุนไพรต่อน้ำ 0.25 ลิตร)

เราทำสิ่งนี้:

1. ใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วและแห้งลงในขวดลิตรจนสุด
2. เตรียมน้ำเชื่อมโดยผสมหญ้าหวานแช่กับน้ำ เทลงในขวดและฆ่าเชื้อประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. ม้วนฝาทิ้งไว้ให้เย็น

ด้วยหลักการเดียวกันคุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มกับผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ ตัวอย่างเช่นกับแอปริคอต (การแช่หญ้าหวานใช้เวลา 30 กรัม) กับลูกแพร์และเชอร์รี่ (15 กรัม) พร้อมแอปเปิ้ลและพลัม (20 กรัม)

ของหวาน "ผลไม้คั้นเอง"

ผลิตภัณฑ์วิตามินที่มีประโยชน์มากซึ่งเตรียมโดยวิธีการฆ่าเชื้อแบบพื้นบ้านในขวดด้วยการเติมผลเบอร์รี่ ข้อเสียเปรียบเพียงประการเดียวของการหมุนดังกล่าวคือผลเบอร์รี่ที่ผ่านการฆ่าเชื้อจะสูญเสียลักษณะและสีเดิม

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ล,
• แอปริคอต
• เชอร์รี่,
• ราสเบอร์รี่
• ลูกพลัม.

สาระสำคัญของการเตรียมการมีดังนี้:

1. ใส่ผลเบอร์รี่และผลไม้สับลงในโถแล้วเทน้ำต้มสุกเล็กน้อย วางผ้าไว้ในหม้อน้ำร้อนใต้โถ
2. เมื่อมันร้อนขึ้นผลไม้หรือผลเบอร์รี่จะจมคุณต้องเพิ่มใหม่จนกว่าขวดจะเต็มถึงขอบ
3. ฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจากนั้นนำออกอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องเปิดและม้วนขึ้น

แบล็คเคอแรนท์และแยมแอปเปิ้ล

การเตรียมไม่มีน้ำตาลโดยสิ้นเชิงและสำหรับผู้ที่ไม่มีข้อห้ามคุณสามารถเพิ่มลงในแยมสำเร็จรูปได้ในภายหลัง

จำเป็นต้องใช้:

• ลูกเกด 0.5 กก. ปอกเปลือกจากกิ่งไม้
• แอปเปิ้ลสองลูกใหญ่
• น้ำแอปเปิ้ลหรือลูกเกด 1 แก้ว
• สำหรับปรุงรสสะระแหน่

ทุกอย่างจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย:

1. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลออกจากฝักคุณยังสามารถเอาผิวหนังออกได้ แต่ควรทิ้งไว้ดีกว่า - มีเพคตินซึ่งมีส่วนช่วยให้ผลิตภัณฑ์หนาขึ้น
2. ใส่แอปเปิ้ลลงในกระทะเทน้ำออกแล้วปล่อยให้เดือด
3. หลังจากต้มแอปเปิ้ลเป็นเวลา 10 นาทีให้ใส่เบอร์รี่และปล่อยให้เคี่ยวอีกครั้งด้วยไฟอ่อน ๆ อีกประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. ใส่ก้านสะระแหน่ลงในกระทะค้างไว้ห้านาที เอาสะระแหน่.
5. เทแยมลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดฝา เพื่อความแน่ใจให้ย้ายไปไว้ในอ่างน้ำที่อ่อนแรงเป็นเวลาห้านาที บิด.

สูตรพื้นบ้านกับ viburnum

วิธีการแบบพื้นบ้านที่ง่ายที่สุดในการเก็บเกี่ยวไวเบอร์นัมโดยไม่ใช้น้ำตาลสำหรับฤดูหนาวคือวิธีการฆ่าเชื้อ สิ่งนี้ทำได้ดังนี้:

1. ใส่ผลเบอร์รี่ที่ปลดปล่อยจากแปรงลงในขวดแก้วที่สะอาด
2. เขย่าขวดให้เข้ากันเพื่อบีบไวเบอร์นัม
3. เราใส่ยาฆ่าเชื้อด้วยความร้อนต่ำ
4. ผลเบอร์รี่นั้นฉ่ำพอที่จะให้น้ำผลไม้เมื่อถูกความร้อน พวกเขาจะค่อยๆปรับตัวจากนั้นจะต้องเพิ่มคนใหม่ ต้องปิดโถที่เต็มไปด้วยฝาปิด แต่ไม่บิดและเก็บไว้ในอ่างเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถปิดผนึกและจัดเก็บในห้องเย็นใดก็ได้

ลองดูสิ ด้วย

5 สูตรสำหรับฤดูหนาวของลูกเกดแดงขูดด้วยน้ำตาล

แยมโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวาน

แยมใด ๆ สามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใส่น้ำตาล เพียงแค่ว่าหน้าที่ของสารทำให้ข้นในที่นี้จะไม่ใช่การทำให้เป็นน้ำตาลคาราเมล แต่เป็นการระเหยของของเหลวอย่างง่ายนั่นคือการทำให้น้ำข้นขึ้น และนี่คือวิธีการทำงานในทางปฏิบัติ:

1. เรานำเบอร์รี่หรือผลไม้ใด ๆ ปล่อยให้เป็นตัวอย่างเช่นพลัม
2. ใส่ลูกพลัมที่แบ่งครึ่งและหลุมลงในกระทะที่ไม่ติดกระทะ ปิดฝาและเปิดความร้อนขั้นต่ำ
3. ทันทีที่น้ำผลไม้ไปให้เปิดฝาและต้มผลไม้ ในการทำให้แยมข้นขึ้นโดยไม่มีน้ำตาลเราใช้วิธีการต้มหลาย ๆ เย็นลง - อีกครั้งโดยใช้ไฟต้มแล้วปิดอีกครั้ง จนกระทั่งมวลหนาขึ้นและเริ่มเคลื่อนออกจากด้านข้างของกระทะ
4. เสร็จแล้วเหรอ? จากนั้นเราใส่ลงในธนาคารและม้วนขึ้น

แยมเชอร์รี่

เมื่อเตรียมแยมนี้จะมีการใช้สารทดแทนใด ๆ ในกรณีนี้การบริโภคสารให้ความหวานหญ้าหวานจะได้รับ จำเป็นต้องใช้:

• เชอร์รี่ 600 กรัม (คุณสามารถใช้เชอร์รี่แช่แข็งได้ไม่มีความแตกต่าง)
• เพคติน 15 กรัม
• 1-2 ช้อนโต๊ะสารให้ความหวาน (สำหรับผู้ที่ชอบขนมหวานให้ทานสองอย่างปกติก็เพียงพอแล้ว)
• น้ำบางส่วน.

ทำอาหาร:

1. ใส่เชอร์รี่ลงในกระทะแล้วเติมน้ำเล็กน้อยหนึ่งในสี่ของแก้วเพื่อไม่ให้ไหม้ทันทีจนกว่าจะได้น้ำผลไม้
2. เมื่อน้ำเชอร์รี่ปรากฏขึ้นให้ใส่สารให้ความหวานลงไปแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที
3. โรยด้วยเพคติน จะดีกว่าที่จะเพิ่มเพคตินทีละนิดกวนมวลเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
4. เราต้มเพียงเล็กน้อยมิฉะนั้นเพคตินจะสูญเสียคุณสมบัติในการยึดเกาะ
5. เราปิดกระป๋องและเก็บในตู้เย็น

แยมแอปริคอทปราศจากน้ำตาลกับแอปเปิ้ลและลูกแพร์

ในการเตรียมอาหารให้อร่อยและหวานให้ใช้ผลไม้สุกที่หวานมาก หมายเลขเป็นไปตามอำเภอใจ มีความจำเป็นต้องบดบนเครื่องเตรียมอาหารและค่อยๆปรุงมวลจนนุ่มกวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ โดยรวมแล้วให้ตั้งไฟไว้ไม่เกิน 5 นาทีจากนั้นใส่ขวดและม้วนขึ้น

แยมสตรอเบอร์รี่ปราศจากน้ำตาลผสมน้ำผึ้ง

ทำอาหาร:

• สตรอเบอร์รี่ 1 กก. ปอกเปลือกจากกลีบเลี้ยง
• น้ำผึ้งเหลว 1 กก.

ทำอาหาร:

1. วางสตรอเบอร์รี่ลงในกระทะเทน้ำผึ้งลงไปแล้วตั้งไฟอ่อน ๆ
2. เมื่อเดือดแล้วให้ปิดและรอจนกว่าจะเย็นลง
3. นำไปต้มอีกครั้งจากนั้นใส่ในขวดและปิดผนึก

แยมแมนดาริน

เราเตรียมแยมส้มเขียวหวานกับฟรุกโตส เราใช้เวลา:

• ผลไม้ 2 กก.
• น้ำ 200 มล.
• ฟรุกโตส 500 กรัม

กระบวนการ:

1. สิ่งที่ยาวที่สุดคือการทำความสะอาดชิ้นส้มเขียวหวานจากเส้นเลือดและเส้นใยเกี่ยวพัน เทเนื้อเปลือกด้วยน้ำปรุงเป็นเวลา 40 นาทีแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
2. เทฟรุกโตส
3. ต้มให้ได้ความหนาตามต้องการ
4. ย้ายไปยังภาชนะจัดเก็บปิด

แยมแอปริคอทปราศจากน้ำตาลในน้ำผลไม้ของตัวเอง

1. ปอกเปลือกแอปริคอตหนึ่งกิโลกรัมเอาเมล็ดออกแบ่งเป็นครึ่ง ๆ
2. เจาะด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
3. ใส่ความร้อนที่เล็กที่สุดและต้มเป็นเวลาห้านาที
4. ใส่แยมร้อนในขวดปิดม้วนขึ้น

ราสเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

1. จัดราสเบอรี่ที่บริสุทธิ์และสุกที่สุดในขวดเล็ก ๆ แล้วใส่กระทะลงในอ่างน้ำ อย่าลืมใส่ผ้าเช็ดปากไว้ข้างใต้!
2. ใส่ไฟรอให้เดือด
3. ในขณะที่น้ำเดือดให้ใส่ราสเบอร์รี่ซึ่งจะตกตะกอนในระหว่างกระบวนการทำอาหาร
4. ต้มทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 10 นาทีในอ่างน้ำและหลังจากนำกระป๋องออกแล้วให้บิด