รายละเอียดและลักษณะขององุ่นพันธุ์คาร์เมเนียประวัติการเพาะปลูกและการดูแลรักษา
ชาวเมืองในฤดูร้อนจำนวนมากปลูกพุ่มองุ่นเพื่อทำไวน์โฮมเมดหลังการเก็บเกี่ยว แต่ไม่ใช่ว่าทุกชนิดจะเหมาะสำหรับการทำไวน์ หนึ่งในพันธุ์ยอดนิยมคือองุ่นคาร์เมเนีย
คำอธิบายขององุ่นพันธุ์คาร์เมเนีย
ก่อนที่จะซื้อองุ่น Carmenere คุณควรศึกษาลักษณะทั้งหมดของพันธุ์เพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดในการเลือก ก่อนอื่นพวกเขาให้ความสนใจกับลักษณะเฉพาะของพุ่มไม้ลักษณะของเถาวัลย์และพวง
อ้างอิงทางประวัติศาสตร์
เป็นครั้งแรกในศตวรรษที่ 19 ผู้ผลิตไวน์ชาวฝรั่งเศสเริ่มปลูกคาร์เมน แต่องุ่นมักได้รับผลกระทบจากโรคราแป้งและไฟลอกซารา ด้วยเหตุนี้จึงถูกแทนที่ด้วยพันธุ์ที่ต้านทานมากขึ้น และหลังจากนั้นไม่กี่สิบปีผู้ผลิตไวน์ชาวชิลีก็เริ่มขยายพันธุ์ลูกผสม ในชิลีพืชหยั่งรากได้ดีและยังคงเป็นที่นิยมอย่างมาก
คุณสมบัติของพุ่มไม้
ลักษณะเด่นของพุ่มไม้คือการเติบโตอย่างรวดเร็วของเถาวัลย์ ไม่กี่ปีหลังจากปลูกถ้าไม่ได้ตัดเถาพืชจะเต็มพื้นที่ทั้งหมด ใบของพืชมีสีเขียวอ่อน รูปร่างเป็นเรื่องธรรมดาลักษณะของพันธุ์ส่วนใหญ่ไม่มีขนปกคลุมเถาหนาแน่นทั้งหมด
เถาวัลย์
ดังที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้เถาวัลย์เติบโตอย่างรวดเร็ว พุ่มไม้สูงถึง 2 เมตรรูปร่างของพืชกำลังแผ่กระจาย พันธุ์นี้ต้องการการตัดแต่งกิ่งอย่างสม่ำเสมอเพื่อป้องกันไม่ให้พืชหนาขึ้น เถามีสีน้ำตาลเข้มและสามารถสร้างพุ่มไม้ที่ทรงพลังได้ ช่อดอกของความหลากหลายเป็นกะเทยและไม่จำเป็นต้องผสมเกสรเพิ่มเติม
พวง
แปรงมีขนาดเล็กหรือขนาดเล็ก รูปร่างเป็นทรงกรวย มีหลายเครือเถา น้ำหนักของพวงหนึ่งถึง 200 กรัม
องุ่นมีลักษณะเป็นทรงกลมเปลือกมีสีน้ำเงิน - ดำ
ผิวมีความเนียนนุ่ม องุ่นมีความชุ่มฉ่ำ น้ำหนักเฉลี่ยของผลเบอร์รี่คือ 7-12 กรัมความยาวขององุ่นเติบโตได้ถึง 4 ซม. เนื้อผลมีลักษณะลื่นและมีรสสัมผัสที่น่ารื่นรมย์ ตอนท้ายมีกลิ่นสมุนไพร
ข้อมูลจำเพาะ
จุดสำคัญอีกประการหนึ่งที่ควรให้ความสนใจก่อนซื้อต้นกล้าองุ่นคือการศึกษาลักษณะของพันธุ์ที่เลือก ก่อนอื่นควรให้ความสนใจกับผลผลิตการผสมเกสรและเวลาการสุกของพันธุ์
ผล
ผลผลิตของลูกผสมคาร์เมนมีเสถียรภาพเสมอ เก็บเกี่ยวได้มากถึง 21 กก. จากพุ่มไม้ต่อปี แปรงมีน้ำหนักต่างกัน น้ำหนักขั้นต่ำของพวงคือ 700 กรัมน้ำหนักสูงสุดประมาณ 2 กิโลกรัม
เงื่อนไขการทำให้สุก
Carmenere เป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว การเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะเก็บเกี่ยว 110-130 วันหลังจากรังไข่ปรากฏบนเถา การเก็บเกี่ยวจะเริ่มสุกตั้งแต่ทศวรรษที่สองของเดือนสิงหาคมถึงวันสุดท้ายของเดือนตุลาคม ในช่วงเริ่มต้นของระยะสุกกระจุกเป็นสีแดงเบอร์กันดี เมื่อโตเต็มที่จะเปลี่ยนเป็นสีดำและสีน้ำเงิน
คุณสมบัติของเบอร์รี่
การศึกษารสชาติเป็นสิ่งสำคัญมากก่อนที่จะซื้อกล้าไม้ ความสนใจอยู่ที่รสชาติขององุ่นปริมาณแคลอรี่และความเป็นกรดของผลไม้ สิ่งสำคัญคือต้องศึกษาประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตรายของผลเบอร์รี่
คุณภาพรสชาติ
องุ่นมีรสหวานน่ารับประทาน เยื่อกระดาษมีรสชาติที่น่ารื่นรมย์และมีน้ำผลไม้สูง บางครั้งมีความเปรี้ยวเล็กน้อย
ปริมาณแคลอรี่และความเป็นกรด
ดัชนีน้ำตาลในผลไม้สูงและมีปริมาณ 17-25% ระดับความเป็นกรดคือ 6-8 กรัม / ลิตร ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์คือ 75 กิโลแคลอรี เนื่องจากผลเบอร์รี่มีน้ำตาลสูงองุ่นจึงเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูง
ประโยชน์และอันตรายจากการใช้งาน
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ขององุ่น:
- มีผลดีต่อปอด
- ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติเนื่องจากมีไฟเบอร์สูง
- ทำให้เลือดอิ่มตัวด้วยไนโตรเจน
- ขจัดอาการท้องผูก
- ช่วยลดความดันโลหิต
- ขจัดสารพิษและสารอันตรายออกจากร่างกาย
- ส่งเสริมการสร้างเม็ดเลือดแดงในเลือดเพิ่มขึ้น
- ปกป้องร่างกายจากอนุมูลอิสระ
- เพิ่มความใคร่
การใช้องุ่นอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายหากบุคคลใดมีอาการแพ้ผลิตภัณฑ์ ไม่พึงปรารถนาที่จะรวมผลเบอร์รี่ไว้ในอาหารสำหรับผู้ที่มีความเป็นกรดสูงและโรคเบาหวาน ไม่แนะนำให้เด็ก ๆ ให้พันธุ์สีแดง
การปลูกต้นกล้า
ในระหว่างขั้นตอนนี้จะให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเตรียมพื้นที่ระยะเวลาในการปลูกและเทคโนโลยีการปลูกต้นกล้าในดิน
กำลังเตรียมพื้นที่ลงจอด
ควรปลูกพันธุ์ Carmenere ในที่โล่งและมีแดด ยิ่งพืชอยู่ในแสงแดดนานเท่าไหร่ก็จะส่งผลดีต่อผลผลิตมากขึ้น:
- หลุมถูกขุดให้ลึกอย่างน้อย 80 ซม. ท่อระบายน้ำเทลงที่ก้นหลุม (ก้อนกรวดเศษอิฐหรือกรวดขนาดเล็ก)
- จากนั้นหลุมจะถูกปกคลุมด้วยส่วนผสมของกรวดกรวดและดินที่อุดมสมบูรณ์
- ในการดับพิษในดิน 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งโดโลไมต์หรือเปลือกไข่
- ชั้นสุดท้ายปกคลุมด้วยดินดำ
- คุณต้องเติมหลุมทีละน้อยแต่ละชั้นจะถูกรดน้ำด้วยน้ำปริมาณมาก
ในตอนท้ายของการเตรียมหลุมท่อโลหะสองท่อจะถูกขับเข้ามาข้างๆจากนั้นจึงมัดลวดที่แข็งแรง
เมื่อปลูก
คุณสามารถปลูกต้นกล้าองุ่นได้ทุกเมื่อที่อากาศอบอุ่น เถาวัลย์ปลูกทั้งในต้นฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง แต่ในหมู่ชาวสวนมีความเห็นว่าฤดูใบไม้ผลิถือเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการเพาะปลูก ต้นกล้าที่ปลูกในฤดูใบไม้ผลิจะมีเวลาหยั่งรากก่อนฤดูใบไม้ร่วงและจะสามารถอยู่เหนือฤดูหนาวได้
การขึ้นฝั่ง: เพื่ออะไร
หลังจากหลุมพร้อมแล้วให้เริ่มปลูกต้นกล้า ขั้นตอนของการปลูกพันธุ์ Carmenere:
- ขุดหลุมเล็ก ๆ ในดิน
- วางต้นกล้าและยืดรากให้ตรง
- คลุมด้วยดิน
- บดดินใกล้โคนต้นเบา ๆ
ในตอนท้ายของการปลูกให้เทน้ำอุ่นลงบนเถา การรดน้ำครั้งต่อไปจะดำเนินการทุกๆสองสัปดาห์
เทคโนโลยีการเกษตรและการดูแล
เป็นไปไม่ได้ที่จะได้รับการเก็บเกี่ยวที่ดีโดยไม่ต้องดูแล การดูแลองุ่นรวมถึงการรดน้ำใส่ปุ๋ยและตัดแต่งกิ่งองุ่น
พุ่มไม้ตัดแต่งกิ่ง
การตัดแต่งกิ่งจะดำเนินการในฤดูใบไม้ผลิ สองหน่อกลางทิ้งไว้บนเถา เมื่อพุ่มไม้โตขึ้นจะมีลำต้นมากถึง 3 ก้านในแต่ละหน่อ ส่วนที่เหลือถูกตัดออกเนื่องจากความจริงที่ว่าพันธุ์ Carmenere เติบโตอย่างรวดเร็วจึงมักจะต้องมีการตัดแต่งกิ่งเพื่อไม่ให้การปลูกหนาขึ้น ลำต้นจะถูกลบออกด้วยกรรไกรสวนที่คมเพื่อไม่ให้มีรอยพับอยู่
รดน้ำและใส่ปุ๋ย
การรดน้ำและการใส่ปุ๋ยจะดำเนินการในเวลาเดียวกัน ในช่วงครึ่งแรกของฤดูกาลพุ่มไม้ต้องการไนโตรเจน ในช่วงครึ่งหลังของฤดูกาลหลังผล - ในฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม พวกเขายังทำปุ๋ยคอกขี้เถ้ามัลลีน การรดน้ำครั้งแรกจะดำเนินการในช่วงออกดอกครั้งที่สอง - ในช่วงออกดอก ครั้งที่สาม - หลังการเก็บเกี่ยวและครั้งสุดท้าย - ก่อนที่จะเริ่มมีอากาศหนาวเย็น
มาตรการป้องกันเพื่อป้องกันโรค
พุ่มไม้ได้รับการตรวจอย่างสม่ำเสมอเพื่อสังเกตเห็นโรคได้ทันเวลาและดำเนินการ ตามขั้นตอนการป้องกันพืชจะถูกฉีดพ่นด้วยสารฆ่าเชื้อราบอร์โดซ์เหลว "คาร์โบฟอส" หรือสบู่ซักผ้า
การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา
ช่อจะถูกตัดด้วยกรรไกรที่คมเพื่อไม่ให้เถาเสียหาย พืชที่เก็บเกี่ยวจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 0 ... + 2 องศา ความชื้นในห้องควรมีอย่างน้อย 80% พวงจะถูกเก็บไว้ในห้องที่มืดแสงจ้ามีส่วนช่วยในการสูญเสียปริมาณน้ำตาล
