ระยะเวลาในการสุกของเถาองุ่นและวิธีการแปรรูปเพื่อเร่งกระบวนการ
ผู้ปลูกองุ่นมือใหม่หลายคนไม่มีทักษะในการเพาะปลูกอย่างเต็มที่พวกเขาต้องการคำแนะนำหรือเคล็ดลับ ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะเข้าใจความซับซ้อนของคดีเพื่อทำความเข้าใจความแตกต่างทั้งหมด วัสดุเฉพาะเรื่องที่เตรียมไว้จะช่วยให้เชี่ยวชาญศิลปะในการสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยสำหรับการทำให้องุ่นสุกบนองุ่น
กำหนดระยะเวลาการสุกของผลไม้ตามพันธุ์
กฎหลักของผู้ปลูกคือแต่ละพันธุ์มีระยะเวลาการสุกเฉพาะของตัวเอง ดังนั้นประเภทของพุ่มไม้จึงถูกจำแนกตามลักษณะสำคัญหลายประการซึ่งการดูแลปริมาณและเวลาจะขึ้นอยู่กับ:
- ผลผลิต มีพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงผลผลิตต่ำและมีผู้ถือบันทึก
- ทนต่อสภาพอากาศ องุ่นเดิมเติบโตในภาคใต้ส่วนใหญ่ยังคงได้รับการเพาะปลูกในสภาพอากาศที่อบอุ่นในขณะที่มีลูกผสมที่ดัดแปลงให้เหมาะกับพื้นที่ทางตอนเหนือ
- ความอ่อนแอต่อโรคและแมลงศัตรูพืช แตกต่างกันในพันธุ์ส่วนใหญ่ตั้งแต่ความไม่รู้สึกไวอย่างมากจนถึงการมีเพศสัมพันธ์ที่สมบูรณ์
- การแต่งตั้ง ตารางองุ่นทางเทคนิคและสากล (รวมถึงการตกแต่งด้วย)
รายการนี้สามารถดำเนินการต่อได้โดยเพิ่มวิธีการผสมพันธุ์รสชาติของเบอร์รี่ความทนทานต่อการขนส่งและอื่น ๆ สำหรับช่วงเวลาของการสุกเดือนที่พวงสุกผลเบอร์รี่จะถูกแบ่งออกเป็นช่วงต้นเร็วต้นมากต้นกลางต้นกลางกลางกลางปลายปลายและปลายมาก
แต่ละสายพันธุ์มีข้อดีที่เถียงไม่ได้โดยค่าเริ่มต้นพันธุ์กลางและพันธุ์ปลายจะหวานกว่าพันธุ์ต้น แต่บางครั้งพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ก็พัฒนาลูกผสมที่ผสมผสานรสชาติที่ยอดเยี่ยมและการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว
องุ่นพันธุ์นี้ "ผูก" กับภูมิภาคที่จะปลูก: องุ่นสายพันธุ์นี้จะไม่สามารถทำให้สุกได้ในฤดูร้อนไซบีเรียอันสั้นและนอกจากนี้พวกมันจะไม่รอดจากการทดสอบความหนาวเย็นในฤดูหนาว
ในสายพันธุ์แรก ๆ ที่นิยมมากที่สุด ได้แก่ Aleshenkin, Arcadia, Beloe Miracle, Zilga, Moskovsky Bely, Victoria, Early Vavilova, Kesha, Decorative และ Shasla Muscat จากตรงกลาง - Kishmish, Gift to Zaporozhye, Nadezhda AZOSพันธุ์ปลาย - มอลโดวา, ธันวาคม, Karaburnu, Taifi และอื่น ๆ
ผู้ปลูกองุ่นที่มีประสบการณ์จะแตกต่างกันไปตามพันธุ์ในไซต์ของเขาสลับกันเพื่อเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ที่มีรูปร่างรสนิยมสีและวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกันในช่วงฤดูร้อน ดังนั้นผู้ที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ทางตอนใต้ของสหพันธรัฐรัสเซียซึ่งมีฤดูร้อนยาวนานและฤดูหนาวที่ไม่รุนแรงจึงอยู่ในสถานะที่ได้เปรียบกว่า
เร็วสุด ๆ
หมวดหมู่นี้รวมถึงพันธุ์ที่ทำให้สุกใน 105 วัน การนับถอยหลังเริ่มตั้งแต่ช่วงที่ดอกตูมกลางบานช่วงเวลาเต็มขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของอากาศสภาพอากาศความชื้น ในสภาพอากาศที่ร้อนและแห้งแล้งผลเบอร์รี่จะสุกแย่กว่าในสภาพอากาศที่ค่อนข้างเย็น ข้อได้เปรียบหลักของสายพันธุ์ดังกล่าวคือรับประกันว่าจะทำให้สุกและให้ผลผลิต และปัญหาส่วนใหญ่ (ศัตรูพืชและโรค) สามารถหลีกเลี่ยงได้อย่างปลอดภัย
เช้ามาก
ทำให้สุกในช่วง 105 ถึง 115 วันเหมาะสำหรับเลนกลาง พันธุ์ดังกล่าวจะเป็นที่ต้องการเนื่องจากพวกมันออกผลเป็นกลุ่มแรกเสิร์ฟผลเบอร์รี่แสนอร่อยที่มีกลิ่นหอมบนโต๊ะ
ตอนต้น
องุ่นต้นมีฤดูปลูก 115-120 วันซึ่งเพียงพอสำหรับการประดับช่อผลสุกหวานในปลายเดือนกรกฎาคม การแพร่กระจายของสีขนาดเบอร์รี่ช่อดอกไม้ดีมาก - มีให้เลือกมากมาย
ต้นกลาง
หมวดหมู่ระดับกลางซึ่งรวมถึงพันธุ์ที่มีระยะเวลาปลูก 120 ถึง 125 วัน ซึ่งรวมถึง Aleshenkin, Bogatyrsky, Karamol, Bucharest Muscat และอื่น ๆ
เฉลี่ย
ซึ่งรวมถึงพันธุ์ที่ทำให้สุกในช่วงเวลา 125 ถึง 135 วัน เหล่านี้คือ Armenia, Aelita, Beige, Voskhod, Primorsky - มีสินค้าทั้งหมดมากกว่า 5 โหล
สาย
ผลเบอร์รี่องุ่นหลายชนิดไม่คล้ายกันถูกปิดโดยพันธุ์ปลาย พวกเขาร้องเพลงช้าที่สุด - 135 วันและนานกว่านั้น มีพันธุ์ที่อร่อยหวานและเป็นเอกลักษณ์มากมายในประเภทนี้ แต่พวกมันมีความอ่อนไหวต่อโรคองุ่นแบบคลาสสิกมากที่สุดและต้องการการดูแลอย่างระมัดระวัง
ได้แก่ Agadai, Dniester pink, Isabella, Tair, Jubilee of Moldova พวกมันสามารถเติบโตได้ในพื้นที่ภาคใต้ส่วนที่อื่น ๆ จะมีเวลาไม่เพียงพอในการทำให้สุก
ปัจจัยที่มีผลต่อการสุกของเบอร์รี่
นี่คือแสงแดดอากาศและน้ำอย่างไม่ต้องสงสัย ทุกอย่างควรอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะโดยคำนึงถึงการรดน้ำและลมมากขึ้น องุ่นมีความไวต่อน้ำขังในดินรากก็จะเน่าและการกร่างอย่างต่อเนื่องจะทำให้เถา "มีน้ำมูกไหล" - ตาจะพัฒนาไม่ดี หากไม่ทราบรายละเอียดปลีกย่อยเหล่านี้จะไม่สามารถเก็บเกี่ยวได้
ตำแหน่งที่ถูกต้องของแถวไร่องุ่น
เมื่อปลูกในขนาดใหญ่พุ่มไม้จะถูกวางไว้ในลักษณะที่ไม่รบกวนการพัฒนาของกันและกันอย่าบังแดด สายพันธุ์ที่แตกต่างกันมีข้อกำหนดที่แตกต่างกันเนื่องจากสามารถเติบโตขึ้นด้านข้างหรือทั้งสองอย่างในเวลาเดียวกัน ไม่มีวิธีแก้ปัญหาที่เป็นสากลคุณจะต้องมองหาเบาะแสที่เกี่ยวข้องกับสายพันธุ์ที่เลือกเพื่อให้พืชมีสภาพการพัฒนาที่เหมาะสม
บางครั้งมีการปลูกสะระแหน่ใกล้กับองุ่น - กลิ่นของมันจะทำให้เพลี้ยกลัว อนุญาตให้วางพุ่มไม้ใกล้ผนังอาคารเพื่อป้องกันต้นกล้าจากร่าง
วิธีเร่งกระบวนการสุกขององุ่น
ส่วนนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบการทดลองที่อันตรายและ "การปรับปรุง" ทุกประเภท มันจะไม่ได้ผลในการสร้างพันธุ์ต้นพิเศษจากพันธุ์ปลายมิฉะนั้นพ่อพันธุ์แม่พันธุ์จะไม่ได้ทำงานอย่างหนักมานานหลายทศวรรษเพื่อสร้างลูกผสมที่ดัดแปลงแล้วข้ามพันธุ์ที่แตกต่างกัน
คุณสามารถมีอิทธิพลต่อกระบวนการเจริญเติบโตของเถาวัลย์ได้หากคุณเลือกสถานที่ปลูกอย่างถูกต้องให้อาหารพุ่มไม้ตัดแต่งกิ่งและยับยั้งความพยายามของศัตรูพืชที่จะเกาะอยู่บนองุ่น นอกจากนี้ยังใช้การคลุมดินการคลุมแถบการเปลี่ยนดิน (บางส่วนหรือทั้งหมด) การบีบอัด
ขั้นตอนการสปริง
ในฤดูใบไม้ผลิมีการเคลื่อนไหวของน้ำผลไม้ในเถาวัลย์ตาจะตื่นจากโหมดไฮเบอร์เนต เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้อง "ผลักดัน" ให้โรงงานได้รับการพัฒนาต่อไปเพื่อช่วยให้พืชมีความแข็งแรงและเริ่มพัฒนาอย่างกระตือรือร้นในภาคใต้เริ่มตั้งแต่ปลายเดือนกุมภาพันธ์และต้นเดือนมีนาคมในแถบมิดเดิล - ในเดือนเมษายน ก่อนการไหลของน้ำนมจะทำการตัดแต่งกิ่งสิ่งนี้ใช้กับพันธุ์ที่ไม่ได้รับการปกป้องในฤดูหนาว
ในภูมิภาคที่รุนแรงมากขึ้นในเดือนเมษายนพวกเขาเริ่มเปิดเถาวัลย์โดยเอาออกจากชั้นขี้เลื่อยพีทและเข็ม อย่าลืมกำจัดพื้นที่ที่ตายแล้วอ่อนแอและเก่าออกไป สำหรับองุ่นที่มีอายุมากกว่า 2 ปีการตัดแต่งกิ่งจะดำเนินการอย่างรุนแรงโดยเอาตาและยอดออกมากกว่าครึ่งหนึ่ง
คุณควรได้รับหลายหน่อจากปีที่แล้วด้วยรังไข่ที่แข็งแรง ทันทีที่ "ลงน้ำ" ในช่วงสัปดาห์จะมีอุณหภูมิ 10 องศาเถาวัลย์จะเริ่ม "ร้องไห้" และปล่อยน้ำผลไม้อย่างแข็งขัน จะมีอายุ 14 ถึง 21 วัน เมื่อแช่แข็งบนดินการไหลของน้ำนมจะขยายออกไปเมื่อเวลาผ่านไปกระบวนการเติบโตจะช้าลง
การ "ร้องไห้" ที่ประสบความสำเร็จนั้นเป็นผลมาจากการจิกตาการพัฒนาหน่อแรก หากมีประสบการณ์ในการตัดแต่งกิ่งในช่วงเวลานี้ตา "พิเศษ" จะถูกลบออกอย่างไร้ความปราณีเพื่อให้เถาวัลย์สามารถกินส่วนที่เหลือได้ ในช่วงครึ่งหลังของเดือนเมษายนสายรัดถุงเท้าจะเริ่มขึ้น: แขนเสื้อจะหันไปทางมุมการยิงจะวางในแนวตั้ง
ในช่วงเวลาเดียวกันจะมีการปลูกพุ่มไม้เล็ก ๆ ในเดือนพฤษภาคมเถาวัลย์จะถูกทำให้บางลงอีกครั้งโดยแตกหน่อสองครั้งและสามหน่อ (เติบโตจากตาเดียว) เพื่อให้เหลือเพียงดอกเดียว ขั้นตอนนี้จะทำซ้ำตามลำดับเมื่อถั่วงอกมีความยาว 15-20 และ 35-40 เซนติเมตร
ตลอดเดือนพฤษภาคมพวกเขาจะสร้างมงกุฎโดยถอดลูกเลี้ยงและต้นอ่อนทั้งหมดที่มาจากเหง้าวิธีนี้จะยังคงมีชีวิตที่แข็งแรงและแข็งแรงที่สุดซึ่งจะให้พวงที่แข็งแรงและสุก นอกจากนี้ยังมีมาตรการในการเลี้ยงเถาด้วยแร่เชิงซ้อน ช่วงเวลาที่เหมาะสมคือครึ่งแรกของเดือนเมษายน
ออร์แกนิกส์เหมาะสำหรับการปลูกองุ่นอ่อนในอนาคต ฤดูใบไม้ผลิเหมาะสำหรับการป้องกันโรค: พุ่มไม้ถูกฉีดพ่นด้วยสารเคมี
การผสมดิน
องุ่นไม่ชอบดินเหนียวหนัก ดังนั้นเมื่อปลูกพวกเขาฝึกผสมดินกับฮิวมัสทรายปุ๋ยหมักขึ้นอยู่กับสภาพของพื้นที่ ต้องวางท่อระบายน้ำที่ด้านล่าง - หินเศษหินหรืออิฐ "เค้ก" ที่ได้จากส่วนผสมดินควรมีอากาศและความชื้นซึมผ่านได้ - วิธีนี้เถาจะเติบโตได้ดีขึ้น
การตัด
รวมถึง "การเลือก" ของยอดช่อหรือผลเบอร์รี่แต่ละชนิดที่มีสัญญาณของการด้อยพัฒนาโรคข้อบกพร่อง ช่วยให้คุณเพิ่มโอกาสในการรอดชีวิตเร่งการเจริญเติบโตของพวกมัน
เถาองุ่น
วิธีการส่งเสียงดังใช้เพื่อเร่งการสุกของผลเบอร์รี่เพื่อกระตุ้นการไหลของน้ำนม ประกอบด้วยการตัดขวางตามเถาวัลย์ในสถานที่หนึ่งด้วยมีดคมเพื่อให้ได้แถบเปลือกไม้แคบ ๆ โดยปกติจะดำเนินการในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิก่อนที่พุ่มไม้จะตื่นในที่สุด
จับลูกเลี้ยง
เพื่อหลีกเลี่ยงการเติบโตของกิ่งก้าน "พิเศษ" และทำให้เถาวัลย์กระชุ่มกระชวยใช้การบีบลูกเลี้ยง ขั้นตอนจะดำเนินการทันทีหลังจากการปรากฏตัวของพวกเขาโดยนำหน่อที่เลือกออก เหมาะสำหรับองุ่นที่โตเร็วปานกลาง
แตกหน่อ
นี่ไม่ได้เกี่ยวกับการทำลายล้างทั้งหมด แต่เกี่ยวกับการกำจัดหน่อที่อ่อนแอและไม่สามารถทำงานได้ มิฉะนั้นพวกเขาจะดึงน้ำผลไม้จากเถาวัลย์และขัดขวางการพัฒนาส่วนอื่น ๆ ของพืช สำหรับสายพันธุ์ปลายเป็นขั้นตอนหนึ่งของการแปรรูป
การบำบัดในช่วงฤดูร้อน
ในเดือนกรกฎาคมและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเดือนสิงหาคมพวกเขายังคงดูแลองุ่นอย่างต่อเนื่องควบคุมการรดน้ำการใช้การบีบการใส่ปุ๋ยและการบำบัดทางเคมีกับศัตรูพืชและโรค
ลดการรดน้ำองุ่นอย่างทันท่วงที
ปริมาณของเหลวจะลดลงหลังจากทศวรรษแรกของเดือนกรกฎาคมวิธีนี้จะช่วยเร่งการสุกของผลเบอร์รี่และทำให้การเก็บเกี่ยวใกล้เข้ามามากขึ้น หากไม่ทำเช่นนี้พืชจะสร้างรังไข่และผลไม้อย่างช้าๆช้าๆตามปฏิทินภายใน
การขโมย
เมื่อเถาวัลย์แตกหน่อสดซึ่งเติบโตและพัฒนาเป็นลูกเลี้ยงแล้วพวกมันก็เริ่มผอมลง นำหน่อทั้งหมดที่ไม่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาพืชออก ดำเนินการระหว่างเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม
การประมวลผลฤดูร้อน
ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาแห่งการแพร่พันธุ์ของศัตรูพืชลักษณะของโรคบนใบและผลเบอร์รี่ การแปรรูปรวมถึงการดององุ่นที่สัญญาณแรกของโรคเน่าสีเทาโรคราแป้งแมลง ใช้ทั้งทางเคมีและการเยียวยาพื้นบ้าน: โซดาด่างทับทิม
น้ำสลัดทางใบเพื่อเร่งความสุกของโกรน
ผู้ปลูกที่มีประสบการณ์หลายคนประสบความสำเร็จในการให้อาหารโซนรากโดยเติมปุ๋ยใต้โคนต้น ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าการฉีดพ่นในช่วงปลายฤดูร้อน (ในเดือนสิงหาคม) ด้วยการแช่ขี้เถ้าไม้อย่างอ่อน ๆ หรือสารละลายโพแทสเซียมโมโนฟอสเฟตจะทำหน้าที่ทำให้พวงสุกเป็นสารกระตุ้น
ไล่ยิง
เพื่อหยุดการเจริญเติบโตของผักใบเขียวและปล่อยให้น้ำผลไม้เข้าสู่การพัฒนาของผลเบอร์รี่ใช้การไล่ยอด: สำหรับสิ่งนี้ยอดจะถูกตัดออก (ประมาณที่ระดับ 15 ใบ)
การลบ gron ส่วนเกิน
ในพันธุ์องุ่นที่ให้ผลอย่างล้นเหลือตามมาตรการที่จำเป็นจะใช้การกำจัดพวง "พิเศษ" - การแรเงาป่วยไม่ได้รับการพัฒนา หากไม่ทำเช่นนี้ต้นแม่จะพยายามเลี้ยงสวนทั้งหมดปลูกผลไม้เล็ก ๆ แต่ละต้นซึ่งน่าเสียดายที่ไม่สามารถทำได้เสมอไป
ขั้นตอนในฤดูใบไม้ร่วง
ชาวสวนมือใหม่มักถามว่าจะทำอะไรในฤดูใบไม้ร่วงนอกเหนือจากการเก็บเกี่ยว ในวันที่อากาศอบอุ่นที่ผ่านมาสวนองุ่นจะถูกคลุมด้วยหญ้าเป็นอิสระจากพวงหนักกิ่งก้านที่ตายแล้วจะถูกกำจัดออกและเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว ในช่วงเวลาเดียวกันสำหรับพันธุ์ปลายจะใช้สารกระตุ้นการเจริญเติบโตซึ่งช่วยเร่งการสุกของผลเบอร์รี่
การกำจัดผลเบอร์รี่บางส่วน
มาตรการบังคับ แต่จำเป็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ Middle Strip ที่อากาศไม่อบอ้าวด้วยความอบอุ่น ในการถ่ายแต่ละครั้งกลุ่มบนจะถูกลบออกเพื่อให้กลุ่มที่ทรงพลังและหนักที่สุดยังคงอยู่ นอกจากนี้บนร่องผลเบอร์รี่จะถูกตรวจสอบอย่างรอบคอบและตัดผลเบอร์รี่ที่อ่อนแอและไม่มีรูปร่างออก
คลุมดินและฉนวนกันความร้อน
เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับองุ่นในการรักษาสมดุลอุณหภูมิให้คงที่ในโซนราก ดังนั้นจึงคลุมด้วยพีทฮิวมัสใบไม้ปกคลุมด้วยฟิล์มหนา (สามารถใช้สีดำได้) ผ้าใบ
ใส่ปุ๋ยอะไรเพื่อเร่งความสุกของโกรน
สำหรับผลเบอร์รี่ที่สุกเร็ว แต่ก็ไม่มีอะไรดีไปกว่าแสงแดดอากาศอบอุ่นและการรดน้ำในระดับปานกลาง หากไม่สามารถตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีส่วนประกอบเหล่านี้ครบถ้วนจะใช้สารกระตุ้นแร่ธาตุ พวกเขาจะมีประโยชน์ในการเก็บเกี่ยวได้เร็วขึ้นในสภาพอากาศที่เลวร้ายของไซบีเรียหรือเทือกเขาอูราล
การใช้ฟอสฟอรัส
ฟอสฟอรัสมีความสำคัญต่อคุณค่าทางโภชนาการของเถาวัลย์เป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักที่ช่วยในการเจริญเติบโต ความสมดุลของแร่ธาตุในดินเป็นกุญแจสำคัญในการออกดอกการทำให้ผลเบอร์รี่สุกตามปกติในกลุ่ม แร่ธาตุทั่วไปที่มีปริมาณฟอสฟอรัสคือ superphosphate ใช้ในฤดูใบไม้ร่วงรดน้ำพุ่มไม้ด้วยปุ๋ยน้ำ
แอมโมเนียมโมลิบเดต
สารละลายแอมโมเนียมโมลิบดีนัมใช้สำหรับการให้อาหารทางใบและราก ช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตและการสร้างรังไข่เนื่องจากมีส่วนประกอบหลักที่สำคัญอย่างยิ่งสำหรับองุ่น - ไนโตรเจน
วิธีตรวจสอบว่าผลเบอร์รี่สุกหรือไม่
เพื่อให้เข้าใจว่าผลเบอร์รี่สุกไม่จำเป็นเลยที่จะต้องคำนวณฤดูปลูกอย่างถูกต้อง ก็เพียงพอที่จะทดลองชิม: องุ่นสุกต้องมีรสหวานเข้มข้นไม่มีส่วนประกอบของกาฝาก ผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกอาจมีรสขมเปรี้ยวเกินไป
ระดับความสุกยังง่ายต่อการจดจำด้วยสี: ในผลไม้ที่เกิดขึ้นในที่สุดจะสอดคล้องกับคำอธิบายในแคตตาล็อกไดเรกทอรีของพันธุ์องุ่น
