องุ่นพันธุ์ต่างๆมีประโยชน์และโทษอะไรบ้างสำหรับร่างกายและคุณสมบัติในการรักษา
การเก็บเกี่ยวจากเถาองุ่นมีคุณค่าสำหรับลักษณะรสชาติที่สูงและการมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์ องุ่นบางพันธุ์ให้ประโยชน์ที่แตกต่างกันต่อร่างกายดังนั้นเมื่อเลือกผลเบอร์รี่จึงจำเป็นต้องศึกษาองค์ประกอบและภูมิภาคของการเจริญเติบโต การใช้ผลไม้ในปริมาณที่พอเหมาะและในกรณีที่ไม่มีข้อห้ามจะช่วยให้เกิดผลดีต่ออวัยวะต่างๆ
องค์ประกอบและเนื้อหาแคลอรี่
องุ่นทุกสายพันธุ์มีวิตามินของกลุ่ม C, A, H, K, P, B นอกจากนี้ผลเบอร์รี่ยังมีโซเดียมแคลเซียมฟอสฟอรัสนิกเกิลฟลูออรีนและองค์ประกอบอื่น ๆ อีกมากมาย การมีไฟโตสเตอรอลในองค์ประกอบมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านมะเร็งในร่างกายมนุษย์ กรดอินทรีย์ฟลาโวนอยด์ใยอาหารโมโนและไดแซ็กคาไรด์ถือเป็นส่วนประกอบย่อยในองค์ประกอบของผลเบอร์รี่
จำนวนแคลอรี่ต่อองุ่น 100 กรัมมีตั้งแต่ 45 ถึง 63 กิโลแคลอรีและขึ้นอยู่กับความหลากหลายของผลเบอร์รี่โดยตรง... ยิ่งไปกว่านั้นผลไม้ยังมีดัชนีน้ำตาลที่เพิ่มขึ้นซึ่งช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร
ประเภทหลักขององุ่น
นักปรับปรุงพันธุ์กำลังพัฒนาองุ่นพันธุ์ใหม่ ๆ อยู่ตลอดเวลา ในหมู่ชาวสวนและผู้ชื่นชอบผลเบอร์รี่หวานหมวดหมู่ต่อไปนี้กลายเป็นเรื่องปกติมากขึ้น:
- ขาว มันแตกต่างจากน้ำตาลเล็กน้อยในองค์ประกอบซึ่งทำให้ผลเบอร์รี่สีขาวเป็นที่ยอมรับแม้กระทั่งกับคนที่ร่างกายต้องการการบริโภคส่วนประกอบที่หวานอย่าง จำกัด
- สีดำ. มีส่วนประกอบจากธรรมชาติ resveratol ซึ่งทำลายเชื้อราและแบคทีเรีย ผลไม้สีดำมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านเนื้องอก ดาร์กเบอร์รี่มีน้ำตาลสูงจึงไม่เหมาะกับผู้ป่วยเบาหวาน
- สีแดง องุ่นแดงพันธุ์ใด ๆ มีสารต้านอนุมูลอิสระเพิ่มขึ้นและส่งเสริมการสร้างเม็ดเลือด
- สีเขียว. พันธุ์นี้ไม่มีเม็ดสีที่สดใสดังนั้นผลเบอร์รี่สีเขียวจึงไม่ค่อยก่อให้เกิดอาการแพ้และแนะนำสำหรับผู้ที่มีระบบย่อยอาหารไม่เสถียร
- Kishmish พันธุ์ตะวันออกที่ไม่มีเมล็ด ผลไม้ข้าวมีคุณค่าสำหรับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน
เมื่อเลือกประเภทของผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมจำเป็นต้องคำนึงถึงลักษณะรสชาติองค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หากคุณต้องการใช้ผลเบอร์รี่เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคคุณควรปรึกษากับนักโภชนาการก่อนเพื่อหาอาหารที่เหมาะสมที่สุด
มีประโยชน์อย่างไรต่อร่างกาย
การบริโภคองุ่นในปริมาณที่พอเหมาะเป็นประจำมีผลดีต่อการทำงานของร่างกายมนุษย์ พันธุ์เบอร์รี่มีความโดดเด่นด้วยคุณสมบัติทางยาดังนั้นจึงจำเป็นต้องเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับการรวมไว้ในอาหารโดยคำนึงถึงสถานะของสุขภาพและโรคที่มีอยู่
องุ่นถูกดูดซึมโดยคนในรูปแบบต่างๆกันขึ้นอยู่กับลักษณะของร่างกายและระบบย่อยอาหาร
นอกจากผลไม้แล้วใบของเถาวัลย์ยังมีประโยชน์อีกด้วย ใช้ในการรักษาโรคหลอดลมอักเสบความดันโลหิตสูงและต่อมทอนซิลอักเสบ แนะนำให้ใช้ใบกับแผลเล็กน้อยบนผิวหนังเนื่องจากให้การรักษาอย่างเข้มข้น ใบมีวิตามินเคซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบกล้ามเนื้อและกระดูก
ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
ภูมิคุ้มกันของมนุษย์ทำหน้าที่ป้องกันตามธรรมชาติของร่างกายซึ่งจำเป็นต่อการต่อสู้กับปัจจัยภายนอกและภายใน การใช้ยาปฏิชีวนะจำนวนมากและผลเสียทำลายการป้องกันของร่างกายดังนั้นจึงจำเป็นต้องบริโภคอาหารเพื่อฟื้นฟู
องุ่นเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเนื่องจากมีโพลีฟีนอลกรดแอสคอร์บิกและเรสเวอราทอล การกินผลเบอร์รี่ช่วยกระตุ้นการผลิต cathelicidin เปปไทด์ต้านจุลชีพซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากอิทธิพลของเชื้อโรค
สำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือด
องุ่นดำสายพันธุ์นี้มีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด ผลเบอร์รี่ชนิดนี้มีส่วนประกอบทางชีวภาพที่กระตุ้นการผลิตไนตริกออกไซด์ในเลือด สารนี้จะทำให้เลือดแข็งตัวและป้องกันไม่ให้แข็งตัว อันเป็นผลมาจากการบริโภคองุ่นดำโอกาสที่จะเป็นโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวายจะลดลง
สำหรับระบบทางเดินอาหาร
ผลไม้จากเถาวัลย์กระตุ้นการผลิตเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการย่อยอาหารและควบคุมการเคลื่อนไหวของกระเพาะอาหาร การกินองุ่นจะช่วยควบคุมการหลั่งน้ำของตับอ่อนและรักษาความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร การบริโภคองุ่นในปริมาณที่พอเหมาะยังช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้ป้องกันอาการท้องผูกบรรเทาความรู้สึกหนักใจหลังอาหารมื้อหนัก
สำหรับไต
เนื่องจากมีฤทธิ์ขับปัสสาวะผลเบอร์รี่จึงมีประโยชน์ต่อการทำงานของไต การใช้ผลิตภัณฑ์จะช่วยกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญและป้องกันการสะสมของเสียในร่างกาย หากคนกินองุ่นเป็นระยะจะช่วยป้องกันโรคนิ่วในถุงน้ำดี
นอกจากนี้ผลไม้ยังช่วยต่อสู้กับโรคที่พบบ่อยเช่นโรคเมตาบอลิก พยาธิวิทยาเป็นลักษณะการเพิ่มขึ้นของปริมาณน้ำตาลในเลือดความดันลดลงและน้ำหนักเกิน
สำหรับการทำงานของสมอง
ระดับน้ำตาลในร่างกายมีส่วนรับผิดชอบต่อการทำงานของสมองบางส่วน ในขณะเดียวกันอาหารที่มีน้ำตาลมากเกินไปอาจส่งผลเสียและคาร์โบไฮเดรตที่ช้าจะไม่ช่วยให้คุณได้รับพลังที่จำเป็นอย่างรวดเร็ว เพื่อเพิ่มการทำงานของสมองขอแนะนำให้กินองุ่นหวานซึ่งมีวิตามินบี 6 เป็นจำนวนมาก
สำหรับระบบประสาท
ปริมาณแมกนีเซียมสูงในผลเบอร์รี่ช่วยให้ร่างกายสามารถรับมือกับผลกระทบจากสถานการณ์ที่ตึงเครียดภาวะซึมเศร้าความกดดันทางอารมณ์ได้ง่ายขึ้น แมกนีเซียมช่วยผ่อนคลายร่างกายและลดความตื่นเต้นของระบบประสาทส่วนกลางการขาดสารอาหารนำไปสู่ความรู้สึกวิตกกังวลปัญหาการนอนหลับความจำบกพร่องสมาธิลดลงไมเกรนและความเหนื่อยล้า
สำหรับผิวเล็บและผม
ด้วยฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและการมีวิตามินเอทำให้องุ่นช่วยชะลอกระบวนการแก่ก่อนวัยของผิว กรดแอสคอร์บิกซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลไม้ช่วยปกป้องเซลล์ผิวหนังจากอิทธิพลของสิ่งแวดล้อมที่ไม่พึงประสงค์และวิตามินบีประเภทคอมเพล็กซ์ช่วยปรับปรุงสภาพทั่วไปของหนังกำพร้าผมและเล็บ
การรวมผลิตภัณฑ์ไว้ในอาหารปกติจะช่วยให้ผิวมีความชุ่มชื้นและกระตุ้นกระบวนการฟื้นฟูตามธรรมชาติ เนื่องจากการใช้ผลเบอร์รี่อย่างต่อเนื่องผิวจึงดูสดชื่นและยืดหยุ่นผมและเล็บจึงมีสุขภาพดีและแข็งแรง
น้ำมันเมล็ดองุ่นเหมาะสำหรับการบำรุงและให้ความชุ่มชื้นที่เปราะและแตกปลายรวมทั้งดูแลเล็บที่เปราะ มันถูกเพิ่มเข้าไปในห้องอาบน้ำเพื่อการบำบัดนำไปใช้กับหนังกำพร้าหรือใช้เป็นวิธีการรักษาเล็กน้อยสำหรับการทำเล็บมือและเล็บเท้า
คุณสมบัติของแผนกต้อนรับ
ควรเพิ่มผลิตภัณฑ์ลงในอาหารประจำวันขึ้นอยู่กับสภาวะสุขภาพลักษณะการทำงานของร่างกายและข้อห้าม มีกลุ่มเสี่ยงเมื่อจำเป็นต้องใช้ผลเบอร์รี่ด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง การละเลยลักษณะเฉพาะของแผนกต้อนรับส่วนหน้าอาจก่อให้เกิดผลเสีย
ระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
ในช่วงอายุครรภ์องุ่นสดที่ปลูกโดยไม่ใช้สารเคมีมีประโยชน์ต่อร่างกายและไม่เป็นภัยคุกคามต่อทารกในครรภ์ จำเป็นเท่านั้นที่จะไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ในทางที่ผิดโดยคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่และตรวจสอบการไม่มีอาการของอาการแพ้
ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์แยกจากผลไม้อื่น ๆ ผลิตภัณฑ์จากนมอาหารมื้อหนักและน้ำแร่เนื่องจากการผสมดังกล่าวจะสร้างภาระที่เพิ่มขึ้นในกระเพาะอาหารและอาจทำให้เกิดกระบวนการหมักได้
เมื่อรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะผลิตภัณฑ์จะเพิ่มภูมิคุ้มกันของหญิงตั้งครรภ์ป้องกันอาการท้องผูกและโรคโลหิตจางและบรรเทาความเมื่อยล้า
คำแนะนำที่ระบุไว้ยังใช้กับการใช้ผลิตภัณฑ์ระหว่างให้นมบุตร การ จำกัด ปริมาณการบริโภคผลไม้คือเมื่อทารกมีอาการจุกเสียดเท่านั้น ในกรณีที่มีอาการแพ้ในเด็กจำเป็นต้องแยกผลิตภัณฑ์ออกจากอาหารชั่วคราวและปรึกษาแพทย์
สำหรับเด็ก
อันตรายจากการกินองุ่นในวัยเด็กไม่ได้อยู่ที่องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ แต่เป็นเพียงลักษณะทางกายภาพเท่านั้น นอกจากเมล็ดถั่วลูกกวาดและอาหารขนาดเล็กอื่น ๆ แล้วผลเบอร์รี่ยังเป็นอันตรายในแง่ของความทะเยอทะยานในเด็ก เนื่องจากความไม่ถูกต้องเด็กอาจสำลักผลไม้หรือกระดูกทั้งหมด
เพื่อป้องกันสถานการณ์ที่เป็นอันตรายเด็ก ๆ ควรได้รับผลไม้เล็ก ๆ หลังจากอายุครบ 1 ปีเท่านั้น นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องล้างผลิตภัณฑ์ล่วงหน้าเพื่อทำลายแบคทีเรียและสิ่งสกปรกทั้งหมด
อัตราและปริมาณต่อวัน
ตามคำแนะนำของแพทย์หลายคนก็เพียงพอที่จะกินผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ไม่เกิน 10-15 ชิ้นต่อวัน ในอัตราส่วนน้ำหนักปริมาณดังกล่าวจะอยู่ที่ประมาณ 200 กรัมปริมาณองุ่นที่แน่นอนที่อนุญาตให้บริโภคจะถูกกำหนดโดยนักโภชนาการโดยคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของการทำงานของร่างกายของบุคคลใดบุคคลหนึ่ง
การใช้ผลเบอร์รี่ในด้านความงาม
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่ทำให้สามารถใช้เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางได้ ในสูตรเครื่องสำอางหลายชนิดจะใช้องุ่นเป็นส่วนผสมหลัก ใช้เพื่อสร้าง:
- มาสก์ต่อต้านริ้วรอย
- การเยียวยาเพื่อต่อสู้กับสิว
- ครีมกันแดด;
- ขัดหน้าด้วยผงเมล็ดพืช
- น้ำมันนวด
- ครีมบำรุงสำหรับใช้ทุกวัน
ลักษณะของผลิตภัณฑ์ให้คุณสมบัติในการคืนความอ่อนเยาว์ต้านการอักเสบและความชุ่มชื้นให้กับผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง เครื่องสำอางที่มีประโยชน์ที่สุดโดยใช้ผลเบอร์รี่และเมล็ดพืชเพื่อทำให้หนังกำพร้าซีดจาง การเตรียมการจะกำจัดผลที่ตามมาของ rosacea ป้องกันการปรากฏตัวของจุดด่างอายุและเนื้องอกบนผิวหนังและมีผลทำให้ผิวขาวขึ้นเล็กน้อย
น้ำมันที่ทำจากเมล็ดเบอร์รี่ถือได้ว่ามีประโยชน์หลากหลายเนื่องจากสามารถใช้ได้กับผิวทุกประเภท
เครื่องสำอางมีประโยชน์มากที่สุดสำหรับการดูแลผิวบอบบางบริเวณใบหน้าหน้าอกและเนินอก เมื่อใช้กับผิวที่มีปัญหาและมันน้ำมันองุ่นจะควบคุมการทำงานของต่อมไขมันบรรเทาอาการระคายเคืองและให้การฟื้นฟูอย่างมีประสิทธิภาพ
องุ่นชนิดใดที่ควรเลือกรับประทาน
องุ่นมีน้ำตาลสูงทำให้ยากที่จะรวมไว้ในหมวดอาหาร ในขณะเดียวกันการบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะไม่ได้ทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น การรับประทานผลเบอร์รี่ 10-15 ชิ้นต่อวันไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างแน่นอน
นักโภชนาการไม่แนะนำให้ใช้องุ่นเป็นของหวานหลังอาหารมื้อหนัก... ควรใช้ผลเบอร์รี่เป็นผลิตภัณฑ์แยกต่างหาก ดังนั้นผลเบอร์รี่จะตอบสนองความอยากอาหารของคุณและจะไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น
ข้อห้ามที่มีอยู่
เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดและไม่กระตุ้นให้เกิดผลเสียจากการใช้ผลิตภัณฑ์จึงต้องรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ หากองุ่นหรือเมล็ดของมันไม่เหมาะที่จะรวมไว้ในอาหารไม่ว่าด้วยเหตุผลใดก็ตามควรทิ้ง
แม้จะมีลักษณะที่เป็นประโยชน์จำนวนมาก แต่ก็มีข้อห้ามในการใช้ผลไม้ รายการข้อห้ามมีดังต่อไปนี้:
- การแพ้ผลิตภัณฑ์ตามร่างกายหรือการแสดงอาการแพ้
- เพิ่มความเป็นกรดของสารคัดหลั่งในกระเพาะอาหาร
- โรคเบาหวาน.
- น้ำหนักเกินโรคอ้วน
- ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นอย่างเป็นระบบ
- โรคอักเสบในระบบย่อยอาหาร
เพื่อไม่ให้องุ่นเป็นอันตรายต่อร่างกายหากมีข้อห้ามใด ๆ จึงจำเป็นต้องปรึกษากับนักโภชนาการเพื่อกำหนดอัตราการบริโภคที่อนุญาตของผลิตภัณฑ์ ขึ้นอยู่กับสถานะของสุขภาพและการปรากฏตัวของโรคบางชนิดเป็นไปได้ที่จะรวมองุ่นบางสายพันธุ์ไว้ในอาหาร
