รายละเอียดและลักษณะขององุ่นพันธุ์ Syrah ที่ซึ่งเติบโตและได้รับการปลูกฝัง
พันธุ์องุ่นแบ่งออกเป็นสองประเภท: ตารางและเทคนิค หลังถือว่าดีที่สุดสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มไวน์ Syrah ถือเป็นองุ่นเทคนิคยอดนิยม นอกจากนี้ความหลากหลายยังมีชื่อวิทยาศาสตร์ที่สอง - Vitis vinifera ‘Syrah พืชนั้นทนต่อสภาพอากาศหนาวเย็นไม่ชอบความแห้งแล้งลมแรงและให้ผลผลิตที่มีคุณภาพสูง ดังนั้นเมื่อเลือกองุ่นสำหรับการผลิตไวน์คุณควรใส่ใจกับผลเบอร์รี่เหล่านี้อย่างแน่นอน
เรื่องกำเนิด
ประวัติความเป็นมาของต้นองุ่นเริ่มขึ้นในสมัยโบราณและมีความเกี่ยวข้องกับเมืองชีราซของอิหร่าน ตามตำนานกล่าวว่าไวน์ Shirazi เริ่มทำในพื้นที่นี้โดยใช้ผลเบอร์รี่ในท้องถิ่น จากนั้นองุ่นก็เริ่มปลูกในพื้นที่ของฝรั่งเศสซึ่งแพร่กระจายไปในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 มีการศึกษาเพื่อพิสูจน์ว่าพืชมีรากฝรั่งเศสและเป็นผลมาจากการผสมผสานระหว่างสายองุ่น Mondeuse Blanche และ Dureza
คำอธิบายของความหลากหลาย
คำอธิบายของความหลากหลายควรเริ่มต้นด้วยชนิดขององุ่น Syrah เป็นองุ่นแดงทางเทคนิคที่ใช้ทำเครื่องดื่มไวน์แดงหรือไวน์โรเซ่ Syrah เป็นพืชที่สุกปานกลาง การเก็บเกี่ยวองุ่นมีน้อย แต่ตัวบ่งชี้ดังกล่าวเป็นการรับประกันไวน์คุณภาพ
เชื่อกันว่า Sira และ Shiraz เป็นสายพันธุ์หนึ่ง แต่ในความเป็นจริงแล้วองุ่น Syrah ของฝรั่งเศสถูกนำมาใช้เป็นเครื่องดื่มไวน์แร่ที่มีพริกไทย แต่ชีราซจะทำให้ไวน์ชุ่มฉ่ำและสดใส
หากคุณสงสัยว่าองุ่นเติบโตที่ไหนเราสามารถพูดได้ว่าเป็นที่แพร่หลายขององุ่น พุ่มไม้สามารถพบได้ในทุกประเทศที่เกี่ยวข้องกับการผลิตไวน์ สายพันธุ์นี้เป็นที่รู้จักทั้งในสหรัฐอเมริกาและในอิตาลีอาร์เจนตินาแอฟริกาใต้หรือสวิตเซอร์แลนด์
ไวน์จากไซราห์เบอร์รี่มีสีม่วงเข้มข้นพร้อมกลิ่นหอมของเครื่องเทศ: พริกไทยดำแบล็กเบอร์รี่กาแฟลูกเกดราสเบอร์รี่และสมุนไพรต่างๆ
ลักษณะเฉพาะ
องุ่น Shiraz แตกต่างจากองุ่นพันธุ์อื่น ๆ ในลักษณะ:
- วัฒนธรรมมีลักษณะการเจริญเติบโตปานกลาง
- พุ่มไม้ขนาดกลางและสูงสามารถให้ผลได้ 150 ปี
- ใบของการเลี้ยงมีรูปไข่ขนาดกลางมี 3 หรือ 5 แฉก
- ดอกไม้เป็นกะเทยไม่ต้องการการผสมเกสรเพิ่มเติม
- พวงมีขนาดเล็ก (น้ำหนัก 100-115 กรัม) มีผลเบอร์รี่สีม่วงเข้มเคลือบสีขาว เนื้อผลไม้ฉ่ำเนื้อมีรสชาติและกลิ่นหอม
- ระยะเวลาการสุก - 145-150 วัน
- ระยะเวลาการเก็บรักษาพืชคือ 4 เดือน
หลักการลงจอด
ชาวสวนชอบองุ่นสายพันธุ์นี้เนื่องจากมีอัตราการรอดสูงและการเก็บผลเบอร์รี่ในระยะยาว แต่วิธีการปลูกวัฒนธรรมอย่างถูกต้องจะกล่าวถึงในรายละเอียดด้านล่าง
การเลือกดิน
วัฒนธรรมเติบโตและเกิดผลบนดินใด ๆ รวมทั้งสิ่งที่ยากจนและหมดสิ้นไป
สต็อกของการปักชำ
การปลูกองุ่น เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการได้ตัวอย่างใหม่ที่มีภูมิคุ้มกันที่มั่นคง ในการปลูกถ่ายกิ่งด้วยตัวคุณเองคุณต้องพิจารณาคำแนะนำต่อไปนี้:
- อนุญาตให้ทำการปลูกถ่ายกิ่งพันธุ์กับสายพันธุ์อื่นได้
- ขั้นตอนสามารถทำได้ในทุกฤดูกาล
- มีหลายวิธีในการปลูกถ่ายกิ่งใหม่:
- ในการแยก;
- แสตมป์ราก
- หน่อสีเขียว
- ต้นตอมีอายุ 2-3 ปี
- เก็บเกี่ยวกิ่งในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อตัดแต่งกิ่งเถาหรือในฤดูใบไม้ผลิก่อนทำหัตถการ
- ในช่วงเตรียมการการปักชำจะถูกป้อนด้วยปุ๋ยและเก็บไว้ในห้องแห้งที่มีอุณหภูมิ 0 องศา
ท่าเรือ
ไม้พุ่มเหมาะสำหรับการปลูกในพื้นที่อบอุ่นและมีแดดจัดซึ่งมีโอกาสเกิดน้ำค้างแข็งเพียงเล็กน้อย ในบริเวณที่มีลมแรงพุ่มไม้จะผูกติดกับไม้ค้ำยัน และในพื้นที่แห้งแล้งพืชควรได้รับการรดน้ำมาก ๆ ความหลากหลายจะปรับให้เข้ากับสภาพอากาศ แต่ความผันผวนของอุณหภูมิส่งผลเสียต่อการก่อตัวของเถาจำนวนรังไข่และอัตราการสุกของผลไม้
การดูแล
วัฒนธรรมไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ สำหรับการเก็บเกี่ยวที่มีคุณภาพสูงก็เพียงพอที่จะให้พืชได้รับการรดน้ำและตัดแต่งกิ่งเถาในเวลาที่เหมาะสม
การรดน้ำและการให้อาหาร
องุ่นพันธุ์นี้ไม่ทนต่อความแห้งแล้งได้ดีดังนั้นจึงจำเป็นต้องให้การรดน้ำแก่พืชหลายครั้งต่อฤดูกาล ต้องให้น้ำพืชในพื้นที่แห้งแล้ง ในฤดูใบไม้ร่วงขอแนะนำให้ป้อนพุ่มไม้ด้วยสารละลายปุ๋ยคอก อัตราการรดน้ำ - 4-5 ถังต่อพุ่มไม้
การตัด
ขอแนะนำให้ตัดยอดที่แห้งเสียและอ่อนแอในฤดูใบไม้ผลิเช่นเดียวกับเถาวัลย์ที่ไม่ให้ผลผลิต ในฤดูร้อนบีบลำต้นเพื่อไม่ให้ไม้พุ่มโตเกิน 1.7 เมตร ในฤดูใบไม้ร่วงให้ตัดออกหลังจากเก็บผลเบอร์รี่และ "ศีรษะล้าน" ของพุ่มไม้ให้สมบูรณ์ สำหรับฤดูหนาวให้ตัดเถาวัลย์เพื่อให้เอียงไปที่พื้นได้สะดวกและพันขึ้น
เตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว
วัฒนธรรมมีความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งต่ำแข็งตัวในช่วงที่มีน้ำค้างแข็งรุนแรง เมื่ออุณหภูมิลดลงอย่างรวดเร็วผลผลิตจะลดลง ดังนั้นสำหรับฤดูหนาวพืชจะต้องได้รับการคุ้มครองโดยใช้วิธีการใด ๆ ที่สะดวก:
- หลับไปกับโลกแกลบ
- ห่อด้วยวัสดุก่อสร้างกิ่งไม้โก้เก๋
แต่น้ำค้างในฤดูใบไม้ผลิไม่น่ากลัวสำหรับพืชอีกต่อไปเนื่องจากรังไข่ปรากฏค่อนข้างช้า
ข้อดีและข้อเสีย
ความหลากหลายนี้มีข้อดีหลายประการที่ปฏิเสธไม่ได้:
- พืชสามารถเจริญเติบโตได้ในสภาพอากาศที่เย็นแม้ว่าจะมีอุณหภูมิสูง
- ผลเบอร์รี่มีปริมาณกรดและน้ำตาลที่สมดุลสำหรับร่างกายมนุษย์
- ผลไม้ฉ่ำเหมาะสำหรับการผลิตไวน์
ข้อเสียคือ:
- ความไวสูงต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน
- ความต้านทานต่อโรคเชื้อราต่ำ
โรคและแมลงศัตรูพืช
พันธุ์นี้เติบโตได้ยากเนื่องจากมีแนวโน้มที่จะเกิดโรคและแมลงศัตรูพืช ส่งผลกระทบต่อวัฒนธรรม:
- โรคราน้ำค้าง;
- oidium
ด้วยเหตุนี้ในฤดูใบไม้ผลิจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรักษาพุ่มไม้ด้วยสารป้องกัน รอบพุ่มไม้ควรโปรย Nitrofoska, Kemira และเทน้ำปริมาณมาก ในฤดูร้อนให้คลุมเถาด้วยน้ำยาป้องกันโรคราแป้ง
